菜系及功效素斋菜老人食谱口味咸鲜味工艺烧烧鱼翅的制作材料主料油皮克豆腐北克辅料玉兰片克蘑菇鲜蘑克黄花菜干克粉丝克青蒜克淀粉蚕豆克调料胡椒粉克小葱克姜克盐克香油克味精克料酒克白砂糖克烧鱼翅的特色此菜形如鱼翅鲜香软烂适口教您烧鱼翅怎么做如何做烧鱼翅才好吃豆腐用刀碾成泥豆腐皮用温湿毛巾焖软玉兰片蘑菇黄花青蒜均切成末粉丝用沸水泡软待用取一小盆将豆腐玉兰片末蘑菇末黄花
菜系及功效卤酱菜口味酸辣味工艺酱酱什锦白菜的制作材料主料白菜克辅料白萝卜克梨克苹果克调料大葱克大蒜白皮克甜面酱克味精克盐克酱什锦白菜的特色脆嫩酸辣甜教您酱什锦白菜怎么做如何做酱什锦白菜才好吃大白菜去黄帮洗净沥干水整棵白菜破成四瓣切成小块萝卜洗净去皮切成小片分别装入盆碗内然后用克和克食盐腌小时苹果梨洗净沥干去籽切片葱蒜洗净沥干后剁成碎末待用用凉开水千克溶化剩余
菜系及功效甜品点心肺调养食谱咳喘食谱清热去火食谱口味清香味工艺隔水炖万寿菊炖雪梨的制作材料主料梨克辅料菊花克陈皮克调料冰糖克万寿菊炖雪梨的特色清香扑鼻汤色鲜亮教您万寿菊炖雪梨怎么做如何做万寿菊炖雪梨才好吃雪梨削去外皮去掉梨核切成块万寿菊陈皮冰糖分别用水洗净雪梨块及洗好的万寿菊陈皮和冰糖放入炖盅内加入水放在火上用大火烧开盖好盖改用小火炖分钟左右至雪梨软烂时即可
菜系及功效卤酱菜冠心病食谱动脉硬化食谱贫血食谱骨质疏松食谱口味五香味工艺卤葱油腐竹的制作材料主料腐竹克调料小葱克植物油克味精克胡椒粉克香油克盐克教您葱油腐竹怎么做如何做葱油腐竹才好吃腐竹用温水浸泡使其逐步软化再用刀改成菱形小片小葱切花炒锅洗净烧热生油少许入锅投入一半葱花煸炒出香味后下鲜汤克盐和适量清水再下腐竹盖上锅盖焖一下待腐竹入味后下味精胡椒粉香油收浓卤汁
北京小吃绿豆汁的做法详细介绍所属地区北京小吃工艺熬煮汆炖烩焖法绿豆汁的制作材料绿豆克水适量绿豆汁的介绍绿豆汁是北京独有的风味小吃含有丰富的蛋白质脂肪有保健美容等作用老少皆宜深受人们喜爱绿豆汁的特色汁味浓醇酸而微甜营养丰富教您绿豆汁怎么做如何做绿豆汁将绿豆挑洗干净放入水中浸泡小时用手捻去皮再用石磨磨成稀糊每克绿豆约出稀糊克然后滤出粉浆倒入大缸内经过一夜沉淀白色
广西小吃干捞粉的做法详细介绍所属地区广西小吃工艺蒸法干捞粉的制作材料干捞粉的特色香酸脆甜咸适度食而不腻教您干捞粉怎么做如何做干捞粉把米浆蒸熟后切成条形拌以调制好的叉烧肉末葱花炸花生酱料香油等即可食用
江苏小吃糯米芝麻糕的做法详细介绍所属地区江苏小吃工艺其他糯米芝麻糕的制作材料糯米克豆沙馅克白芝麻克绵白糖克熟猪油克糯米芝麻糕的特色清凉爽口软糯香甜为夏令应时小吃教您糯米芝麻糕怎么做如何做糯米芝麻糕将糯米淘洗干净放入盆内加清水浸泡小时捞出再冲洗一次沥干水分糯米入笼置旺火沸水上蒸至米粒熟透取出晾凉白芝麻淘洗干净用微火炒至发香取出磨成极细碎末与绵白糖拌匀取长方形不
陕西小吃粉皮子的做法详细介绍所属地区陕西小吃工艺其他粉皮子的制作材料蕨根淀粉白矾水辣椒油蒜汁酱油醋精盐味精各适量粉皮子的特色色泽红润口味香辣汁浓爽口是陕南风味小吃教您粉皮子怎么做如何做粉皮子盆内加蕨根淀粉适量的白矾水对成稀稠适当的粉浆倒入特制的铁皮容器中用沸水烫制成熟取出放入凉开水中吃时用刀切成宽厘米左右的薄片用辣椒油蒜汁酱油醋味精精盐调好味放入粉皮拌匀即可
上海小吃宁波猪油汤团的做法详细介绍所属地区上海小吃工艺熬煮汆炖烩焖法宁波猪油汤团的制作材料黑芝麻克猪板油克绵白糖水磨粉各克宁波猪油汤团的介绍浙江宁波和上海一带的名点它创始于宁波世纪年代进入上海后至今颇受食者欢迎上海城隍庙圆子店经营的宁波汤团曾闻名上海年代初美国总统尼克松来华访问时上海五芳斋点心店曾为尼克松烹制了小巧玲珑的猪油汤团他品尝后非常满意称赞为贵如珍珠
西藏小吃肉干的做法详细介绍所属地区西藏小吃工艺其他肉干的制作材料教您肉干怎么做如何做肉干牛羊肉切成片或条倒入调料汁液中浸泡取出于阴凉处冻干而成食之香脆可口
菜系及功效鲁菜肾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味咸鲜味工艺清炒乌龙舞三丝的制作材料主料海参水浸克海蜇皮克墨鱼克掐不齐克辅料香菜克调料大葱克姜克盐克味精克胡椒粉克辣椒油克淀粉豌豆克香油克料酒克乌龙舞三丝的特色清脆滑软鲜咸爽口系酒席中之佳肴教您乌龙舞三丝怎么做如何做乌龙舞三丝才好吃将海参切粗丝用咸味开水氽出海蜇皮丝用度热水一烫即出乌鱼宰杀洗净取鱼肉切
菜系及功效川菜补气食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味香辣工艺拌红油三丝的制作材料主料鸡肉克辅料莴笋克猪肚克调料辣椒红尖干克盐克白砂糖克酱油克辣椒油克香油克红油三丝的特色香辣适口肉嫩味美教您红油三丝怎么做如何做红油三丝才好吃先将鸡肉猪肚煮熟然后将熟鸡肉猪肚切丝莴笋去皮洗净切成丝
菜系及功效川菜滋阴食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煮番茄丝瓜肉片汤的制作材料主料猪肉肥瘦克丝瓜克番茄克调料黄酒克盐克姜克大葱克味精克酱油克淀粉玉米克胡椒粉克教您番茄丝瓜肉片汤怎么做如何做番茄丝瓜肉片汤才好吃将丝瓜刮去粗皮洗净再将番茄放沸水中烫一下去皮去籽丝瓜番茄净瘦猪肉均切成薄片葱切段姜切片淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用将炒锅放旺火上放入汤或
菜系及功效川菜四味鲍鱼的制作材料主料听装鲍鱼克粉皮克黄果或青笋克椒盐克侄味汁克芥末克芝麻酱克或姜汁克蒜泥克椒油克四味鲍鱼的特色色泽淡雅肉质鲜嫩鲍鱼本味尽存且一菜多味独具特色教您四味鲍鱼怎么做如何做四味鲍鱼才好吃听装鲍鱼取出入锅煮至刚熟捞出片成薄片粉皮煮熟后修成大小相仿的片黄果或青笋雕刻成任意的花型先将粉皮铺在盘底上铺鲍鱼片周围用雕成花型的黄果或青笋点缀配上椒
菜系及功效鲁菜气血双补食谱补虚养身食谱口味辣味工艺烤山东辣味牛肉干的制作材料主料牛肉后腿克调料白酒克盐克辣椒酱克辣椒粉克白砂糖克味精克山东辣味牛肉干的特色味道鲜美干而不燥愈嚼愈香又便于携带受到群众欢迎教您山东辣味牛肉干怎么做如何做山东辣味牛肉干才好吃用鲜嫩而肥的牛腿肉切成方块每块重左右再用水洗净放在锅内煮放水的标准以水漫过牛肉即可并放葱姜及大茴香等物牛肉煮至
菜系及功效鲁菜补虚养身食谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味香辣工艺爆辣爆蛏子的制作材料主料蛏子克青椒克辣椒红尖干克辅料香菇鲜克冬笋克调料大蒜白皮克大葱克盐克淀粉玉米克香油克黄酒克花生油克教您辣爆蛏子怎么做如何做辣爆蛏子才好吃辣椒冬菇冬笋切成长厘米宽厘米的条蛏子头洗净控净水分湿淀粉味精精盐清汤克对成芡汁备用炒锅内放入花生油旺火烧至九成热时将蛏子头下锅一触倒出控净油炒锅
菜系及功效鲁菜肾调养食谱阳痿早泄食谱补阳食谱口味酸辣味工艺汆氽橄榄虾丸的制作材料主料对虾克猪肉肥克辅料油菜心克木耳水发克香菜克调料大葱克姜克料酒克鸡蛋清克淀粉豌豆克盐克味精克胡椒粉克醋克香油克氽橄榄虾丸的特色虾丸洁白嫩滑形如橄榄汤汁鲜美又有酸辣香味教您氽橄榄虾丸怎么做如何做氽橄榄虾丸才好吃葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁即成葱姜水取出大虾精肉剁成细泥加肥肉剁成
菜系及功效鲁菜蜜汁肥桃的制作材料主料肥桃克蜂蜜克白糖克桂花酱克花生油克蜜汁肥桃的特色色泽金黄油亮甜香爽口盛夏之季冰镇后食用沁入心脾教您蜜汁肥桃怎么做如何做蜜汁肥桃才好吃肥桃去皮切成滚刀块沾匀干面粉放入六成热约油锅中炸透呈金黄色捞出炒锅加油白糖中火炒至呈红色时加清水白糖蜂蜜炆分钟然后将桃倒入再放入桂花酱炆至汁浓时盛入盘内即成
菜系及功效粤菜口味咸鲜味工艺溜碧绿鳜鱼卷的制作材料主料鳜鱼克油菜克辅料火腿克调料姜克大蒜白皮克盐克香油克胡椒粉克淀粉玉米克黄酒克花生油克教您碧绿鳜鱼卷怎么做如何做碧绿鳜鱼卷才好吃淀粉克放碗内加水调出湿淀粉克备用火腿切细丝姜去皮切细丝蒜剁细成茸将鳜鱼肉斜刀切成双飞片加盐克拌匀再将鱼片皮向上平铺在盘上每件放上火腿丝条卷成稠状拍上干淀粉将湿淀粉加入二汤克香油胡椒粉
菜系及功效粤菜口味酸甜味工艺拌万紫千红的制作材料主料哈密瓜克芒果克油条克粉丝克辅料生菜团叶克香菜克辣椒红尖干克调料大葱克盐克香油克酱油克芝麻酱克花生酱克教您万紫千红怎么做如何做万紫千红才好吃将水果洗净切片红辣椒切细丝待用粉丝用开水烫一下切厘米长将葱洗净切细丝用麻油酱油少许盐糖粉丝拌匀将生菜垫在碟上粉丝放中间芒果片摆在上面周围放各种水果片将香菜红辣椒丝装碟周围