菜系及功效私家菜便秘食谱明目食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺炒雪菜胡萝卜的制作材料主料胡萝卜克腌雪里蕻克调料植物油克酱油克白砂糖克盐克味精克教您雪菜胡萝卜怎么做如何做雪菜胡萝卜才好吃将胡萝卜洗净切成细丝雪菜腌雪里蕻洗净切成末炒锅注油烧热放入胡萝卜丝煸炒再放入雪菜末酱油白糖精盐翻炒至胡萝卜熟透撒入味精即可
菜系及功效甜品点心口味甜味工艺暗炉烤煎烤桂花蛋糕的制作材料主料鸡蛋克白砂糖克小麦面粉克调料植物油克味精克糖桂花克煎烤桂花蛋糕的特色嫩咸香教您煎烤桂花蛋糕怎么做如何做煎烤桂花蛋糕才好吃将鸡蛋磕入大碗内加克白糖搅匀用筷子反复搅抽打待打至色泽洁白并能立住筷子时再撒入克过箩后的面粉边撒边搅朝同一方向搅成面粉糊点入油和味精稍拌待用三明治炉预热后在上下模具内分别涂抹上一
菜系及功效甜品点心便秘食谱口味清香味工艺泥包烤烤山芋的制作材料主料甘薯克教您烤山芋怎么做如何做烤山芋才好吃选择大小略同较瘦长的红心山芋个洗净抹干分别用纸巾包好高火烘分钟即可中途翻一次小帖士食物相克甘薯红薯忌与柿子西红柿白酒螃蟹香蕉同食红薯和柿子不宜在短时间内同时食用如果食量多的情况下应该至少相隔五个小时以上如果同时食用红薯中的糖分在胃内发酵会使胃酸分泌增多和
菜系及功效卤酱菜口味五香味工艺卤琥珀凤爪的制作材料主料鸡爪克调料酱油克白砂糖克料酒克植物油克八角克桂皮克香油克卤汁克大葱克姜克教您琥珀凤爪怎么做如何做琥珀凤爪才好吃鸡爪先用清水洗净剪去爪尖锅内备水烧沸后投入鸡爪略煮片刻撇去浮沫捞出放在盆内再另起锅加水及鸡爪葱结姜片黄酒旺火烧沸后改用小火把鸡爪煮熟鸡爪捞出用酱油均匀地抹一下炒锅内倒油烧至八成热投入鸡爪炸至皮缩起
安徽小吃蒙城油酥饼的做法详细介绍所属地区安徽小吃工艺烘烤法蒙城油酥饼的制作材料面粉克净猪板油克精盐克葱白末克五香粉克饴糖克芝麻仁克熟猪油克芝麻油克蒙城油酥饼的介绍安徽沿淮淮北地区颇负盛名的风味小吃蒙城油酥饼的特色色泽金黄层层透亮入口酥脆香甜可口教您蒙城油酥饼怎么做如何做蒙城油酥饼将净猪板油撕去皮膜剁成蓉放入盆内加熟猪油五香粉葱白末拌匀成油馅精盐放入盆内倒入冷
福建小吃煎红糖馃的做法详细介绍所属地区福建小吃工艺煎帖法煎红糖馃的制作材料糯米克晚稻米克红板糖克花生油克煎红糖馃的特色粿色暗红细嫩软糯甜香适口不粘牙为冬春季节热食佳品教您煎红糖馃怎么做如何做煎红糖馃将糯米晚稻米磨成浆倒入布袋压干水分干浆放在大盆内掰散红板糖下锅加少量清水用微火熬成浓液滤去杂质倒入干浆盆内边倒边揉至糖浆均匀成糖米团大锅内加清水烧沸放上笼屉笼内铺
湖南小吃清炖心肺的做法详细介绍所属地区湖南小吃工艺熬煮汆炖烩焖法清炖心肺的制作材料猪心肺克干辣椒个桂皮克葱花克精盐克清炖心肺的特色汤汁清香心肺烂而不糜味鲜微辣教您清炖心肺怎么做如何做清炖心肺用水灌入猪肺叶内使其膨胀冲净血水洗去杂质猪心从中间剖一刀不要割断洗净干辣椒去蒂和籽洗净锅置旺火上放入猪心肺和清水煮熟捞出略晾切开猪肺气管刮尽管壁卜的白膜洗净猪心肺均切成约
山西小吃八珍月饼的做法详细介绍所属地区山西小吃工艺烘烤法八珍月饼的制作材料精面粉克植物油千克鸡蛋克白糖克白砂糖克碎核桃仁花生仁果脯各克饴糖千克碎冰糖蜂蜜青红丝各克桂花料酒各克苏打粉碳酸氢铵各适量八珍粉山药扁豆玉米仁莲子仁芡石茯苓党参桂圆肉各克八珍月饼的特色色泽油润甘甜香酥教您八珍月饼怎么做如何做八珍月饼盆内加克精粉千克植物油克饴糖鸡蛋白砂糖适量的苏打碳酸氢铵
上海小吃桂花糖年糕的做法详细介绍所属地区上海小吃工艺蒸法桂花糖年糕的制作材料镶粉克白糖克芝麻油克桂花克桂花糖年糕的介绍上海和浙江一带的著名糕团点心创始于苏州盛行于上海和浙江一带是人们喜庆节日必备的礼物和食品年糕有黄白两种即用白糖熟猪油与桂花制成的为白色用红糖熟猪油与桂花制成的为黄色年糕的糕谐音是高传说年初一吃了糕寓意一年到头都高高兴兴人往高处走等桂花糖年糕的
四川小吃凤尾酥的做法详细介绍所属地区四川小吃工艺炸汆法凤尾酥的制作材料面粉克绿豆克糖粉克蜜桂花克熟猪油克清水熟菜油克约耗克凤尾酥的介绍四川筵席的传统名点相传创制于明朝原为宫廷筵席点心后流传到民间因其成品形似凤尾故名为凤尾酥凤尾酥的特色皮酥内嫩香甜适口教您凤尾酥怎么做如何做凤尾酥将绿豆洗净去净杂质煮耙后沥去水分用铁勺压制去皮取豆沙装入布袋中吊干水分锅置小火上加
菜系及功效川菜便秘食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱口味麻辣味工艺拌凉粉的制作材料主料豌豆克调料冰糖克白酱油克菜籽油克盐克味精克辣椒油克小葱克大蒜白皮克香油克姜汁克花椒克凉粉的特色此菜鲜香滑嫩麻辣味浓教您凉粉怎么做如何做凉粉才好吃将豌豆白豌豆洗净用清水泡发后换清水磨成细浆用双层纱布过滤去其渣取其粉浆锅置旺火上烧热后放入少许菜籽油随即加入水待沸后下入粉浆不断搅拌待粉
菜系及功效粤菜烧糖爪的制作材料主料活甲鱼四斤蒜瓣一两水发冬菇五钱火腿片五钱胡椒粉五分葱段二钱姜片二钱鸡汤四两绍酒三钱精盐二分味精一钱酱油四钱湿淀粉二钱芝麻油五钱花生油一两烧糖爪的特色此菜呈银红色饰以红白褐色的配料色泽美观肉质柔味香可蘸着醋姜汁吃清鲜可口教您烧糖爪怎么做如何做烧糖爪才好吃把活甲鱼的头颈剁下放净血从腹部开一个二寸长的口子放在开水中烫一下然后刮去甲
菜系及功效川菜水肿食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺葱烧葱烧鲫鱼的制作材料主料鲫鱼克辅料大葱克调料姜克料酒克酱油克盐克白砂糖克醋克味精克淀粉豌豆克教您葱烧鲫鱼怎么做如何做葱烧鲫鱼才好吃将鲫鱼处理干净用少量的料酒和盐抹在鱼身上腌分钟左右葱白切段锅中倒入适量的油烧至七分热时放入鱼略炸再改用小火将鱼炸至外酥内熟并呈现出金黄色时捞出沥油用余油将葱
菜系及功效川菜红油抄手的制作材料主料抄手皮张肉末克辅料葱克切末调料料酒辣椒油酱油香油各克精盐克味精克红油抄手的特色四川成都著名小吃以面皮包肉馅煮熟后加清汤红油和其它调料即可食用此种小吃柔嫩鲜美汤汁微辣浓香抄手是四川人对馄饨的称呼馄饨在全国各地均有制作红油抄手是最为著名的品种之一一吃多名红油抄手是四川著名小吃也是中国传统小吃在广州称云吞在江西称清汤而在中国其它
菜系及功效川菜辣炒鱿鱼丝的制作材料主料鱿鱼克醋克酱油克湿淀粉克花生油克大葱克干红辣椒克料酒克鸡汤毫升芝麻油克精盐克辣炒鱿鱼丝的特色鱿鱼脆嫩色白味辣促进食欲教您辣炒鱿鱼丝怎么做如何做辣炒鱿鱼丝才好吃取净鱿鱼块去膜洗净切成厘米长厘米宽的丝泡入清水中炒锅旺火烧热放入克花生油烧热烹入料酒放盐和毫升鸡汤烧开倒入鱿鱼丝稍煮一下捞出待用干红辣椒擦净去蒂根去籽切成细丝大葱去
菜系及功效鲁菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺蒸口袋鸡的制作材料主料鸡克猪肉肥瘦克辅料虾仁克海参水浸克干贝克冬笋克香菇鲜克调料大葱克姜克料酒克盐克味精克口袋鸡的特色鸡形完整汤清色淡鲜香味美教您口袋鸡怎么做如何做口袋鸡才好吃将鸡宰杀处理干净去骨去内脏备用将猪肉洗净剁成泥将海参大虾仁香菇冬笋干贝均洗净切成丁加精盐克味精肉泥调成馅将肉
菜系及功效鲁菜利尿食谱脚气食谱清热去火食谱口味本味咸鲜工艺熟炒山药炒螺片的制作材料主料螺克山药克调料大葱克姜克植物油克胡麻油克盐克味精克料酒克山药炒螺片的特色螺片鲜嫩山药脆爽色洁白清素是近年来较受欢迎的一道海味混合菜教您山药炒螺片怎么做如何做山药炒螺片才好吃活螺肉洗净片成薄片放开水中氽八成熟山药洗净刮去皮切薄片用开水焯过滑勺内加植物油烧热加入葱姜丝煸香即加入
菜系及功效鲁菜海鲜扒豆腐的制作材料主料豆腐虾仁海参鱿鱼小油菜蚝油鸡精葱姜盐糖高汤食用油海鲜扒豆腐的特色色泽美观鲜香味浓教您海鲜扒豆腐怎么做如何做海鲜扒豆腐才好吃将豆腐切成片用油炸至金黄色捞出放入盘中待用葱姜洗净切成片鱿鱼海参洗净切成片坐锅点火放入清水待锅开后分别放入鱿鱼海参小油菜焯一下捞出待用坐锅点火倒油油热加入葱姜片煸炒出味倒入蚝油高汤放入豆腐翻炒倒入虾仁
菜系及功效粤菜补虚养身食谱营养不良食谱口味清香味工艺熏太爷鸡的制作材料主料童子鸡克调料茶叶克味精克香油克白砂糖克花生油克太爷鸡的特色鸡的色泽枣红表面光润肉嫩味醇有茶叶的清香教您太爷鸡怎么做如何做太爷鸡才好吃将嫩子鸡宰杀煺毛去内脏洗净放入微沸的卤水盆中用微火浸煮浸煮时用铁钩夹将鸡每分钟提出一次倒出鸡腔内卤水以保持鸡腔内外温度一致约煮分钟至熟用碟子将鸡盛起用中火
菜系及功效粤菜滋阴食谱益智补脑食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺生煎蛋煎生蚝的制作材料主料牡蛎鲜克鸡蛋克调料盐克味精克姜克江米酒克香油克胡椒粉克植物油克蛋煎生蚝的特色外焦香内嫩滑酒饭皆宜教您蛋煎生蚝怎么做如何做蛋煎生蚝才好吃将姜茸浸入米酒中成姜汁酒鸡蛋液拌入精盐味精搅至起泡沫将鲜蚝牡蛎洗净用毛巾吸干水分加入姜汁酒胡椒粉香油拌匀再倒入鸡蛋液成蛋料中火烧热炒锅下油烧至微