菜系及功效苏菜豆乳冻的制作材料主料豆乳克玉米面克蜂蜜克豆乳冻的特色凉甜适口营养丰富豆香味浓教您豆乳冻怎么做如何做豆乳冻才好吃将玉米面和豆乳均匀混合后一起用微火煮边煮边搅拌待粘稠后再煮分钟并加入蜂蜜将煮好的豆乳倒入定型的容器中冷却即成
菜系及功效其他菜系扒蟹黄鱼肚的制作材料主料黄鱼肚冬笋豌豆苗蟹黄扒蟹黄鱼肚的特色鱼肚为鱼鳔浮沉器官干制而成有鲵鱼肚黄鱼肚鲴鱼肚黄唇肚等系中国传统名贵海味原料也可作为滋补食品被列为海八珍之一我国鱼肚的主要产地为南方沿海及南洋群岛等地以广东广西海南福建沿海所产的毛尝肚鲵鱼肚饮食业俗称广肚质量最好其营养成分主要为高黏性胶体蛋白和黏多糖物质等中国食用鱼肚的记载始见于北
菜系及功效京菜延缓衰老食谱减肥菜谱痛风食谱口味糖醋味工艺炝油吃黄瓜的制作材料主料黄瓜克辅料番茄克调料花椒克辣椒红尖干克白砂糖克姜克醋克盐克大葱克香油克油吃黄瓜的特色酸甜香辣脆嫩为宴会冷菜之一教您油吃黄瓜怎么做如何做油吃黄瓜才好吃将黄瓜整条剖成两半由背面剞梳子花刀或切成连环花刀盛入容器内均匀地撒上盐腌小时放在干净消毒的筛子内控去水分再用净布轻轻地压去水分盛入容
菜系及功效京菜青少年食谱明目食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺滑炒胡萝卜炒肉丝粉的制作材料主料胡萝卜克辅料猪肉瘦克粉丝克香菜克调料大葱克姜克盐克味精克白砂糖克醋克鸡油克大豆油克淀粉豌豆克料酒克胡萝卜炒肉丝粉的特色色彩美观清鲜咸香味美爽口教您胡萝卜炒肉丝粉怎么做如何做胡萝卜炒肉丝粉才好吃将胡萝卜洗净切成厘米长均匀的细丝将猪瘦肉洗净切成细丝粉丝水发改成段香菜
菜系及功效京菜打傀儡的制作材料主料玉米面白面莜面豆角土豆盐辣椒蒜醋打傀儡的特色打傀儡北京昌平地区农村主食的一种莜面含有蛋白质脂肪和碳水化合物豆角有维生素有除湿热去风痛消积滞功能教您打傀儡怎么做如何做打傀儡才好吃将土豆豆角切成丁玉米面少许白面和莜面混合把混合面与土豆和豆角丁加水和成面团民屉蒸半个小时熟后切成丁锅内放油葱姜同炒分钟后即成出锅后可拌辣椒油醋味道更好
菜系及功效沪菜壮腰健肾食谱结核病食谱关节炎食谱跌打骨折食谱口味咸鲜味工艺炒花蟹炒年糕的制作材料主料海蟹克年糕克调料料酒克味精克盐克白砂糖克淀粉豌豆克姜克大葱克花生油克香油克花蟹炒年糕的特色香鲜味醇教您花蟹炒年糕怎么做如何做花蟹炒年糕才好吃将花蟹海蟹宰杀治净斩成块撒入干生粉小年糕用开水过水锅上火烧热加油烧至五成热时投投入花蟹块炸熟取出锅中留底油放葱姜爆香倒入花
菜系及功效沪菜脾调养食谱高脂血症食谱口味咸鲜味工艺蒸银鱼干蒸芋丝的制作材料主料芋头克银鱼干克调料大葱克味精克盐克白砂糖克香油克胡椒粉克银鱼干蒸芋丝的特色甘香软糯味美可口教您银鱼干蒸芋丝怎么做如何做银鱼干蒸芋丝才好吃银鱼干洗净芋头去皮切成丝洗后盛于盆中加入调味料拌匀银鱼干放在芋丝上撒上葱段上笼蒸分钟取出即可小帖士食物相克芋头芋头忌于香蕉同食
菜系及功效豫菜甜品点心口味咸鲜味工艺煎煎藕饼的制作材料主料莲藕克辅料肥膘肉克红豆沙克糯米粉克调料花生油克白砂糖克煎藕饼的特色外形似鼓色泽柿黄外焦里软蘸以白糖香甜可口教您煎藕饼怎么做如何做煎藕饼才好吃把藕洗净截去藕节去皮擦成茸用净布挤去水分放在盘里猪肥肉膘剁成茸猪肉茸糯米面藕茸搅成软硬适度的糊将搅匀的糊分成份按成直径厘米的圆饼放在抹过油的盘里炒锅放中火上擦净下
菜系及功效湖北菜麒麟鳜鱼的制作材料主料鲜鳜鱼尾约克香菇片克蛋皮片各克教您麒麟鳜鱼怎么做如何做麒麟鳜鱼才好吃金针菇洗净用高汤入味蛋皮冬笋切肉丝冬笋丝加盐料酒味精白糖入味各丝分置碗底余料填入碗中然后扣入盘中淋上味汁即成
菜系及功效东北菜松仁粉丝的制作材料主料松仁粉丝教您松仁粉丝怎么做如何做松仁粉丝才好吃松仁用油炸熟干粉丝用湿水泡透生姜去皮切粒葱切花烧锅下牛油放入姜粒豆瓣酱炒香加入发好抹干水份的粉丝炒透粉丝炒透后再加入盐味精白糖麻油葱花翻炒数次淋入麻油出锅装碟撒上松仁便可
菜系及功效家常菜谱理气调理食谱健脾开胃食谱麻疹食谱口味酸辣味工艺拌香菜水萝卜的制作材料主料香菜克水萝卜克洋葱白皮克调料辣椒油克盐克酱油克醋克教您香菜水萝卜怎么做如何做香菜水萝卜才好吃将香菜水萝卜洋葱择洗干净均切成丝将辣椒油等调料与香菜丝水萝卜丝洋葱丝拌匀装盘即成小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效水萝卜服用人参西洋参时不要
菜系及功效云贵菜鸡蒙鱿鱼的制作材料主料水发鱿鱼克鸡脯肉克猪肥膘克鸡蛋清个小白菜芯克高汤克盐味精胡椒粉干芡粉鸡油等适量鸡蒙鱿鱼的特色口味鲜美质地软嫩教您鸡蒙鱿鱼怎么做如何做鸡蒙鱿鱼才好吃刀工成型鸡脯肉猪肥膘分别捶成茸泥用高汤解散加入盐味精胡椒粉蛋清搅打成鸡糁待用鱿鱼切成薄片烹调方法氽鱿鱼用热水氽一下滤干水白菜芯氽熟漂凉滤干水鱿鱼沾上干芡粉放入鸡糁中蒙满糊后逐片
菜系及功效港台菜黃金蛋包湯的制作材料主料蛋個高湯杯青菜少許蔥花大匙香油少許教您黃金蛋包湯怎么做如何做黃金蛋包湯才好吃挑選蛋是有秘訣的最簡單的方法就是對著光線看如果雞蛋的透光性不錯讓顆蛋就比較是新鮮的蛋先準備一鍋沸水然後把湯匙放到水中約秒鐘這個動作的意義於防止蛋黏著在湯匙上如果我們直接把蛋打在湯匙上再放入熱水中蛋煮好後就可能黏在湯匙上把蛋小心的打在湯匙上這時就
菜系及功效清真菜老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炸金钱龙盒的制作材料主料面包克辅料香菇鲜克冬笋克红萝卜克香菜克鸡蛋清克鲻鱼克调料料酒克味精克大葱克姜克香油克盐克芝麻克植物油克教您金钱龙盒怎么做如何做金钱龙盒才好吃将净鱼肉砸成泥鱼泥加入精盐凉汤开放入蛋清调成泥茸胡萝卜冬笋均切细丝放开水中稍烫过凉加入葱米姜米精盐味精料酒香油拌成三丝馅冬菇切小月牙条
菜系及功效清真菜补气食谱健脾开胃食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺烩烩散丹的制作材料主料羊肚克辅料牛奶克调料味精克料酒克姜汁克淀粉玉米克鸡油克盐克教您烩散丹怎么做如何做烩散丹才好吃将散丹切成厘米长厘米宽的条用开水烫透炒勺上火放入鸡汤姜汁料酒盐散丹烧开撇去浮沫加入牛奶味精用水淀粉勾成淡浓汁淋入鸡油盛入大汤盘内即可烩散丹的制作要诀本品需鸡汤适量如果没有鸡汤可用清水代
菜系及功效日本料理洋葱金枪鱼炒蛋的制作材料主料新洋葱个橄榄油金枪鱼大罐鸡蛋个辅料豆苗少许调料牡蛎沙司半大匙酱油半大匙豆板酱小匙教您洋葱金枪鱼炒蛋怎么做如何做洋葱金枪鱼炒蛋才好吃将洋葱去皮纵向切成厘米宽的梳子形将金枪鱼罐头中的鱼和橄榄油汁分开豆苗去根冲洗在锅中加入橄榄油汁大匙加热鸡蛋敲碎后倒入锅中迅速翻炒然后盛起将锅子冲洗一下置于火上加大匙橄榄油汁放入中切好的
菜系及功效韩国料理兆朗年糕汤的制作材料主料兆朗年糕牛排骨和肉葱棵蒜块鸡蛋个肉佐料酱油大勺切好的葱小勺捣好的蒜小勺芝麻小勺香油小勺胡椒粉小勺兆朗年糕汤的特色是开城别有风味的饮食传说是正月初为表示吉祥精心做成蚕茧模样兆朗指笊篱还有一种说法是做年糕时做成头和身体相连的样子传说开城人为了给报高丽忠臣报的仇以掐脖子的样子做兆朗年糕在煮牛排骨和肉的肉汤里放年糕熬熟后加佐
菜系及功效法国菜谱中法双松的制作材料主料鸡肝克黄豆煎饼张约克左右大虾头个鲜西红柿克西红柿酱克葱头克白兰地酒克白糖克大葱克生菜油克实耗克黄油克姜末克红葡萄酒克精盐味精各适量中法双松的特色呈红黄双色酸甜双味中法合壁教您中法双松怎么做如何做中法双松才好吃虾头洗净剁烂泥状再用黄油炒黄放葱头末大葱末煸炒后放牛肉清汤及红葡萄酒西红柿粒西红柿酱煮开用漏勺或小筛子滤去渣再放
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱高血压食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺煮砂锅甲鱼汤的制作材料主料甲鱼克调料料酒克大葱克姜克盐克植物油克教您砂锅甲鱼汤怎么做如何做砂锅甲鱼汤才好吃将甲鱼宰杀后去壳整理干净切成大块葱切段生姜切片锅内放入植物油烧至七成热时放入葱段姜片和甲鱼块炒约分钟至甲鱼肉呈灰白色时将甲鱼捞出放入砂锅再放入料酒精盐和适量清水先用旺火煮半小时然后
菜系及功效家常菜谱工艺蒸虾蓉酿小瓜的制作材料主料海虾仁猪肥膘云南小瓜各适量调料盐味精黄酒葱姜水各适量色拉油盐味精白糖各适量教您虾蓉酿小瓜怎么做如何做虾蓉酿小瓜才好吃海虾仁猪肥膘剁蓉加调料拌制酿馅云南小瓜去皮瓤切厚片修成轮状调料制成玻璃芡将馅酿入瓜内上笼蒸制淋上玻璃芡即可虾蓉酿小瓜的制作要诀云南小瓜改刀后可先用盐水焯制再酿馅蒸制