菜系及功效家常菜谱豆苗虾仁的制作材料主料虾仁两豆苗斤蛋白个盐味精胡椒粉太白粉各少许教您豆苗虾仁怎么做如何做豆苗虾仁才好吃虾仁抽去肠泥用盐抓洗洗挣拭干水分腌上少许蛋白盐胡椒粉太白粉起油锅放入杯油烧至七分热投入虾仁快速过油取出沥干另留油大匙高温急炒豆苗加盐味精调味后盛出置于盘内再将虾仁放在上面即成烹调指南虾擦得愈干炒起来愈脆腌蛋白主要是为增加脆度但不可过量否则吸
菜系及功效精品主食神经衰弱食谱口味甜味工艺煮糯米花生麦粥的制作材料主料粳米克花生仁生克小麦克调料冰糖克教您糯米花生麦粥怎么做如何做糯米花生麦粥才好吃糯米小麦米洗净用冷水浸泡个小时捞起沥干水分花生仁洗净用冷水浸泡回软锅中加入约毫升冷水将小麦米花生仁放入用旺火烧沸然后加入糯米改用小火熬煮至熟冰糖下入粥中搅拌均匀稍焖片刻即可盛起食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可
菜系及功效精品主食青少年食谱营养不良食谱口味原本味工艺其他盖浇饭的制作材料主料稻米克辅料冬笋克猪肉肥瘦克小白菜克调料大葱克盐克味精克酱油克淀粉豌豆克花生油克盖浇饭的特色此饭色泽悦目汁醇饭软教您盖浇饭怎么做如何做盖浇饭才好吃将猪肉洗净沥水切成片小白菜洗净沥干水分切成段冬笋去壳煮熟切成片葱洗净切成段备用将大米淘洗干净做成米饭备用将炒锅倒入花生油用中火烧至五成热时
菜系及功效精品主食气血双补食谱补虚养身食谱贫血食谱口味炸烧味工艺包卷炸上汤炸饺的制作材料主料小麦面粉克鸡肉克猪肉瘦克冬笋克虾仁克香菇鲜克辅料大葱克调料盐克胡椒粉克淀粉豌豆克植物油克教您上汤炸饺怎么做如何做上汤炸饺才好吃鸡肉瘦肉剁碎笋肉切粒用开水氽烫捞出擦干水分等冬菇蒸熟与葱分别切碎虾肉切粒鸡肉瘦肉混合放入调味料盐胡椒粉淀粉植物油搅拌均匀锅中倒入适量的油烧热放
菜系及功效精品主食肺调养食谱利尿食谱清热解毒食谱通乳食谱口味咸鲜味工艺粉蒸三鲜长寿包的制作材料主料马齿苋克面条富强粉克猪肉肥瘦克辅料虾米克调料味精克盐克植物油克教您三鲜长寿包怎么做如何做三鲜长寿包才好吃将马齿苋用温水泡发去须根洗净切段选用肥七瘦三的猪肉洗净剁成肉馅将水发海米切碎同肉馅放入盆中加调料拌匀成馅将面粉放入泡好酵头的盆里和成面团放温暖处将发酵的面团对
菜系及功效精品主食水云冷面的制作材料主料水碗海带条柴鱼片明太鱼片克红花面克水云克山药克姜泥茶匙即食紫菜克淡色薄盐酱油大匙苹果醋茶匙糖大匙教您水云冷面怎么做如何做水云冷面才好吃首先制作柴鱼高汤先将海带用干布轻轻擦拭干净图再用剪刀剪成小段图然后放入清水中浸泡一夜取出海带留下海带水把海带水放入锅中煮开再放进柴鱼片盖上锅盖后熄火焖分钟接着用纱布滤出汤汁图即成柴鱼高汤
菜系及功效精品主食油炸素双拼的制作材料主料素花枝丸个面糊适量蒟蒻包面粉碗蛋个水大匙盐味素少许全部调匀成面糊教您油炸素双拼怎么做如何做油炸素双拼才好吃素花枝丸洗乾净蒟蒻也洗后切成条面糊则条好备用放适量炸由于锅中烧热后放入素花枝丸炸热蒟蒻条沾裹面糊后也于热油中炸至呈金黄色即可贴士素花枝丸蒟蒻都是味道淡的食物吃时可沾少许胡椒盐或蕃茄酱
菜系及功效清爽凉菜青椒拌肉丝的制作材料主料青椒克瘦肉克鸡蛋清少许淀粉花生油香菜花椒葱丝精盐味精适量教您青椒拌肉丝怎么做如何做青椒拌肉丝才好吃青椒去籽洗净切成细丝放入开水中烫后捞出过凉沥干水分香菜择洗干净切段生肉切丝放碗内加入蛋清淀粉抓匀入温油锅滑散断生捞出入凉开水中过凉沥干水装盘肉丝周围依次码上青椒丝葱丝姜丝浇上炸好的花椒油略焖撒上精盐味精及香菜段吃时拌匀
菜系及功效清爽凉菜醋拌海带丝的制作材料主料海带红辣椒葱白调味酱料醋大匙糖大匙香油小匙鱼露小匙没有也没关系芝麻押碎小匙酱料的份量可依海带的量增加教您醋拌海带丝怎么做如何做醋拌海带丝才好吃将海带洗净后切小段并放入锅中煮至微软捞起备用红辣椒切丝葱白切丝加入预先调好的酱料混合搅拌均匀即可拌好后放冰箱冷藏约半天味道会更好吃
菜系及功效美味糕点香炸螺丝卷的制作材料主料油酥皮水皮中筋面粉公克猪油公克水公克油心低筋面粉公克猪油公克内馅莲蓉公克教您香炸螺丝卷怎么做如何做香炸螺丝卷才好吃将中筋面粉加入水猪油用手出力揉至面糰出筋备用将低筋面粉与猪油混合用手揉成油心备用将作法的面糰揉成长条状用刀切成每粒约公克用手压平中间包入公克油心再用桿面棍桿平注意两边宽度要平均再折三层再桿平重覆做三次最后
菜系及功效美味糕点大花蛋糕的制作材料主料蛋糕底富强粉公斤鲜蛋公斤白砂糖公斤奶油克冲油用香兰素克唧面奶油忌林糖公斤教您大花蛋糕怎么做如何做大花蛋糕才好吃与花蛋糕同但把蛋浆打好拌进面粉后冲入煮沸的奶油拌匀放进有纸垫底的圆形铁圈内烤熟冷却后唧上奶油忌林糖图案质量标准花纹清晰图案美观色泽鲜艳入口香滑绵软
菜系及功效美味粥汤工艺炖乾隆驼汤的制作材料主料驼峰克菜心棵灵芝棵鹿茸片党参棵调料高汤盐味精鸡精胡椒粉各适量教您乾隆驼汤怎么做如何做乾隆驼汤才好吃驼峰切成片焯水待用沙锅中倒入高汤原料上炉炖小时加其余调料调味即可
菜系及功效美味粥汤淮杞牛肉汤的制作材料主料牛腿腱肉四百八十克淮山八片杞子四汤匙桂圆肉四十克芡实半碗姜二片盐半茶匙清水适量教您淮杞牛肉汤怎么做如何做淮杞牛肉汤才好吃旺火烧滚清水下姜片洗净的牛肉滚起后文火煲一小时放入其他材料旺火复滚改文火煲至牛肉和其他材料均熟透时以盐调味即可贴士牛肉洗净后宜放沸水中煮五分钟再用作煲汤杞子应挑粒大干身结实肉厚色润者圆肉即龙眼肉干也
菜系及功效美味粥汤嫩南瓜粥的制作材料主料嫩南瓜蛤蜊香油大勺粳米杯淘米水杯醬油大勺教您嫩南瓜粥怎么做如何做嫩南瓜粥才好吃把米泡在淘米水里挖出蛤蜊肉并用香油炒后倒淘米水加米后用弱火煮分鐘左右米煮熟后以酱油调味灭火之前切嫩南瓜丝放进去煮熟后盛在碗里
菜系及功效时尚饮品阿里刚特酒的制作材料主料白葡萄酒克白砂糖克脱臭酒精克肉桂克白鸢尾根克核桃克柠檬汁克教您阿里刚特酒怎么做如何做阿里刚特酒才好吃先将肉桂白鸢尾根核桃放入石磨内用小石臼将其捣碎或碾成粉状待用取干净容器将脱臭酒精放入然后将肉桂等混合物料放入密封浸泡天后进行过滤去渣取液待用取干净容器将糖放入加少量沸水使其充分溶解然后加入白葡萄酒搅拌均匀再将肉桂等混合
菜系及功效药膳偏方便秘食谱咳喘食谱滋阴食谱清热解毒食谱口味原本味工艺清炖鸭舌草炖猪肘肉的制作材料主料鸭舌草克猪肘克调料料酒克盐克味精克酱油克大葱克姜克教您鸭舌草炖猪肘肉怎么做如何做鸭舌草炖猪肘肉才好吃将鸭舌草去杂洗净猪肘肉洗净切块锅内加适量水放入猪肘肉煮沸加入调料炖至肉熟透投入鸭舌草炖至入味加入味精出锅装碗即成小帖士健康提示猪肘肉具有滋阴润燥的作用鸭舌草与猪
菜系及功效药膳偏方乾坤蒸狗的制作材料主料去骨连皮狗肉克母鸡一只约克猪瘦肉克肘子克天冬克生地克枸杞克甘草克柠檬克葱克料酒克胡椒面克味精克香油克豆瓣克乾坤蒸狗的特色肉质肥烂软滑利口汤汁清鲜浓厚味醇并具有补中益气温肾助阳之功效教您乾坤蒸狗怎么做如何做乾坤蒸狗才好吃将狗肉皮在火上燎黄用水泡软刮洗后用凉水浸泡待肉质发胀时用木棒在肉上轻轻反复捶敲边捶边洗至血水排尽肉质松
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺煮沙锅粉皮鱼头的制作材料主料粉皮克鲢鱼头克辅料冬笋克青蒜克调料猪油炼制克酱油克盐克味精克香油克料酒克大葱克姜克大蒜白皮克沙锅粉皮鱼头的特色汤色棕黄粉皮柔韧鱼肉鲜嫩清香醇美教您沙锅粉皮鱼头怎么做如何做沙锅粉皮鱼头才好吃将绿豆粉皮洗净切成大一些的斜方片将鱼头去鳃洗净用刀从中间剁为两块冬笋洗净切片青蒜去皮洗净切段锅架火上放油烧至七八成
菜系及功效私家菜口味酸甜味工艺碎屑料炸番茄蕨菜绣球的制作材料主料蕨菜克猪肉瘦克辅料鸡蛋克调料番茄酱克小麦面粉克辣椒粉克植物油克盐克白砂糖克醋克淀粉豌豆克番茄蕨菜绣球的特色红艳晶亮酸甜松脆教您番茄蕨菜绣球怎么做如何做番茄蕨菜绣球才好吃将肉茸加入个蛋清及盐辣椒粉葱姜搅拌均匀将蕨菜切成厘米长的段入沸水锅中氽熟取出与调好的肉茸拌和均匀制成绣球状备用淀粉调成芡汁备用番
菜系及功效私家菜口味酱香味工艺酱酱素鸡的制作材料主料油皮克腐竹克调料甜面酱克花椒克花生酱克姜汁克香油克料酒克植物油克鸡蛋清克小麦面粉克酱素鸡的特色口感柔韧味道浓鲜教您酱素鸡怎么做如何做酱素鸡才好吃将蛋清和面粉加适量水搅拌成蛋清糊约克花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留其花椒水备用先将腐竹发透用张腐衣多抹蛋清糊卷上根腐竹如法用腐衣把腐竹卷完待用火上置锅加进植物油待油