菜系及功效粤菜西汁虾仁的制作材料主料净虾肉克青豆仁克鸭蛋清只葱条水发香菇朵西汁克上汤克绍酒香油糖生粉各适量教您西汁虾仁怎么做如何做西汁虾仁才好吃将虾洗净鸭蛋清干生粉搅拌成蛋糊放进虾肉内拌匀香菇洗净切片葱切马蹄形西汁糖盐味精绍酒香油上汤湿生粉香菇葱调拌成卤汁备用烧热锅下油至五成熟时将虾肉下锅拨散放入青豆稍炸滗去油后倒进卤汁翻炒几下即可
菜系及功效湘菜私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺拌盐水牛肉的制作材料主料牛腱克辅料香菜克调料盐克白砂糖克大葱克姜克花椒克料酒克香油克盐水牛肉的特色色彩红润适宜下酒教您盐水牛肉怎么做如何做盐水牛肉才好吃牛腱子肉用盐糖花椒子和少许硝揉擦腌上冬季一星期夏季天其中翻动次取出后要洗净香菜摘洗干净用锅下入牛腱子肉以及拍破的葱姜料酒和适量的水水以没过牛肉为准煮到
菜系及功效湘菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺原炖牛肉土豆汤的制作材料主料牛肉肥瘦克土豆黄皮克调料味精克胡椒粉克大蒜白皮克桂皮克料酒克小葱克盐克姜克牛肉土豆汤的特色汤清如镜清澈见底牛肉软烂土豆粉糯家常便餐亦上筵席教您牛肉土豆汤怎么做如何做牛肉土豆汤才好吃牛肉切成厘米长厘米宽厘米厚的片用冷水泡约小时后连水倒入锅内烧开撇去泡沫牛肉熟透后倒入砂钵
菜系及功效湘菜红烧浮皮的制作材料主料干猪皮克冬茹克红椒只生姜葱各克花生油克盐克味精克白糖克蚝油克老抽王克湿生粉适量清水汤克麻油克教您红烧浮皮怎么做如何做红烧浮皮才好吃干猪皮用凉水浸泡透切块冬茹红椒生姜全都切片葱切段猪皮加清汤蚝油用小火烧至入味捞起待用烧锅下油放入姜猪皮清汤盐味精白糖油老抽王红椒片葱段烧熟入味时用湿生粉打芡淋入麻油即成
菜系及功效闽菜失眠食谱补虚养身食谱贫血食谱口味酸甜味工艺焦溜全节瓜的制作材料主料大黄鱼克辅料肥膘肉克冬笋克调料小葱克辣椒红尖干克酱油克醋克白砂糖克番茄酱克淀粉蚕豆克胡椒克味精克花生油克全节瓜的特色外脆里嫩甜酸爽口教您全节瓜怎么做如何做全节瓜才好吃黄鱼去鳞鳃内脏不开膛洗净在鱼身两面剖上厘米刀矩的斜刀深至中骨辣椒洗净去籽与肥膘肉香菇冬笋均切成厘米粗厘米长的丝葱去
菜系及功效浙菜甜品点心口味甜味工艺软炒浙式炒三泥的制作材料主料山药克蚕豆克枣鲜克辅料生菜团叶克梅子克调料糖桂花克白砂糖克猪油炼制克浙式炒三泥的特色泥呈三色鲜艳美观油润滑糯甜香味美教您浙式炒三泥怎么做如何做浙式炒三泥才好吃将净山药新蚕豆肉洗净上笼蒸酥山药去皮分别放在砧板上用刀按碎塌成泥红枣煮熟去皮核捣糊生菜叶捣糊用纱布包好挤出菜汁青梅切末炒锅置中火用油滑锅后下
菜系及功效浙菜木耳顺风的制作材料主料泡发木耳克莴苣个凤梨个沙拉油汤匙湿淀粉汤匙粗盐味精各茶匙白糖汤匙植物油汤匙木耳顺风的特色此菜微酸带甜爽口开胃教您木耳顺风怎么做如何做木耳顺风才好吃将木耳摘去沙根洗净切成大片将莴苣去皮洗净切成薄片将凤梨洗净去皮切片炒锅内放植物油烧五成热放入木耳莴苣片凤梨片沙拉油精盐白糖味精炒分钟后用湿淀粉勾芡炒匀后即可盛盘
菜系及功效浙菜西湖莼菜汤的制作材料主料莼菜克熟火腿克熟鸡肉克清汤克熟鸡油适量教您西湖莼菜汤怎么做如何做西湖莼菜汤才好吃将鸡肉火腿切成长约寸的丝莼菜洗净瓶装莼菜应倒去浸液清水冲净后再用锅内放适量清水放大火上烧滚放入莼菜略灼后用漏勺捞出滤去水盛入汤碗放上鸡丝和火腿丝把清汤或鸡肉火腿原汁汤放入锅加盐味精烧滚后缓缓浇入莼碗中淋上鸡油即可西湖莼菜汤视频在线观看
菜系及功效苏菜夏果龙虾球的制作材料主料鲜活龙虾只夏威夷果颗西兰花克胡萝卜克哈蜜瓜克鸡蛋清只绍酒克葱结姜片各克葱花克湿淀粉精盐味精适量清油克教您夏果龙虾球怎么做如何做夏果龙虾球才好吃将龙虾肉剥出洗净刻上花刀改成球形加蛋清精盐味精淀粉各适量上蛋清浆将龙虾头尾加葱结姜片绍酒上笼蒸熟西兰花胡萝卜哈蜜瓜改刀成小球状炒锅上火烧热放入清油至六成热时倒入龙虾肉划油变色时捞起
菜系及功效京菜家常菜谱便秘食谱营养不良食谱高血压食谱口味咸鲜味工艺滑炒肉丝炒芹菜的制作材料主料芹菜克猪肉瘦克调料料酒克盐克味精克大葱克姜克淀粉豌豆克花生油克肉丝炒芹菜的特色脆嫩滑香咸鲜适口教您肉丝炒芹菜怎么做如何做肉丝炒芹菜才好吃将芹菜去叶洗净切成三厘米长的段入沸水中烫一下捞出沥去水将猪肉洗净切成均匀的丝用湿淀粉克淀粉加水抓匀上浆锅内加油烧热四成熟散入肉丝滑
菜系及功效徽菜凤尾虾排的制作材料主料青虾精盐料酒葱姜汁花椒凤尾虾排的特色安徽名菜此菜外型美观肉质微酥虾仁嫩鲜以花椒或番茄酱佐食别有风味教您凤尾虾排怎么做如何做凤尾虾排才好吃将青虾去壳留尾以精盐料酒葱姜汁花椒稍腌入味后以牙签每只串为一排制成虾排将虾排入油锅中炸至金黄色即可
菜系及功效京菜学龄期儿童食谱美容菜谱补虚养身食谱滋阴食谱口味咸鲜味工艺瓤三鲜瓤鸭膀的制作材料主料鸭翅克辅料鸡胸脯肉克冬笋克蘑菇鲜蘑克淀粉蚕豆克调料盐克料酒克味精克姜克鸡油克三鲜瓤鸭膀的特色鲜嫩柔软清淡爽口教您三鲜瓤鸭膀怎么做如何做三鲜瓤鸭膀才好吃净鸡脯肉去掉脂皮和白筋砸成细泥冬笋罐头鲜蘑都切成碎末将以上原料放在一起加入姜末精盐黄酒克味精熟鸡油克拌匀成馅鸭膀洗
菜系及功效京菜芜爆肚丝的制作材料主料猪肚克香菜克盐克料酒克姜汁克味精克葱克姜克蒜克香油克醋胡椒粉碱油各食粮芜爆肚丝的特色菜色白绿相间口味鲜咸微辣教您芜爆肚丝怎么做如何做芜爆肚丝才好吃将生猪肚用碱醋搓洗去白油杂质清水洗净用开水氽后另换水加入葱段料酒姜片用微火煮透捞出切细丝葱切丝蒜切片香菜切段起锅放油烧热放葱丝蒜片爆香加入肚丝翻炒加入料酒盐姜汁味精醋最后放胡椒粉
菜系及功效沪菜甜品点心口味甜味工艺蒸太白拉糕的制作材料主料糯米粉克澄粉克松子仁克樱桃克调料白砂糖克白酒克黄油克太白拉糕的特色色泽淡黄透明入口韧糯香甜细腻教您太白拉糕怎么做如何做太白拉糕才好吃将糯米粉澄粉放入盛器内加白糖黄油拌和加清水克搅成厚浆糊状加入白酒将其放入盆内上笼蒸分钟左右取出待熟糕粉稍冷用刀切成每块约克左右的菱形小块镶上几粒松子仁和半粒樱桃即可装盘
菜系及功效沪菜补血食谱益智补脑食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺炒桃仁鸡丁的制作材料主料鸡胸脯肉克核桃克鸡蛋克调料黄酒克盐克味精克白砂糖克淀粉豌豆克猪油炼制克桃仁鸡丁的特色鸡肉鲜嫩桃仁香脆教您桃仁鸡丁怎么做如何做桃仁鸡丁才好吃鸡脯肉去皮去骨切成丁放入碗内加蛋清精盐味精干淀粉拌和上浆炒锅上火下猪油烧至五成热倒入鸡丁滑至断生捞出沥油锅内留油少许下核桃仁加鲜汤克和绍酒精盐
菜系及功效沪菜酿鸳鸯膏蟹的制作材料主料膏肉蟹各只鲜虾肉克鸡蛋只瘦肉克湿香菇克白肉克熟猪油克姜葱胡椒粉青豆川椒精盐味精各适量教您酿鸳鸯膏蟹怎么做如何做酿鸳鸯膏蟹才好吃将蟹剥开去鳃洗净切去大脚蟹身各切成块连小脚蟹壳切去边缘蟹黄用碗盛起青豆去皮碾碎成泥将白肉香菇切末瘦肉剁成肉茸虾肉剁成虾泥一起盛入碗将二只蟹分别切开的块蟹肉酿上蛋蟹黄和青豆泥盛于盘中布上蟹脚摆成一对
菜系及功效湖北菜青少年食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味五香味工艺卤楚乡鸡的制作材料主料母鸡克调料料酒克小葱克盐克姜克胡椒粉克花生油克味精克香油克楚乡鸡的特色鸡块红亮香酥透味醇厚可口回味悠长教您楚乡鸡怎么做如何做楚乡鸡才好吃将母鸡宰杀治净从背破开洗净沥干葱洗净克挽成结克切成葱丝姜洗净去皮切成块鸡肉沥干后用精盐料酒葱结姜块拍松腌渍两三个小时入味老卤汤毫升下入旺火
菜系及功效东北菜羊蹄炖鲃鱼的制作材料主料羊爪鲃鱼葱姜汤汁教您羊蹄炖鲃鱼怎么做如何做羊蹄炖鲃鱼才好吃炒锅上火放入葱姜煸香把鲃鱼放在锅中煸香放入羊爪及汤汤汁奶白即可
菜系及功效家常菜谱工艺烧浓辣东瀛豆腐煲的制作材料主料日本豆腐根香菇克虾仁克蟹柳西兰花各适量调料高汤葱姜淀粉色拉油盐味精辣妹子酱芥末酱糖老抽香油水淀粉各适量教您浓辣东瀛豆腐煲怎么做如何做浓辣东瀛豆腐煲才好吃日本豆腐切段拍粉入油锅炸成金黄色香菇泡发切片虾仁西兰花焯水待用蟹柳切片锅中放入葱姜倒入高汤放入原料略烧一会儿调味勾芡即可
菜系及功效云贵菜丁香烤羊腿的制作材料主料山羊后腿只克姜末克甜面酱克黄瓜片克葱白段克烧饵个胡椒克盐克丁香颗味精克花生油克葱末克芝麻油克丁香烤羊腿的特色云南回族自元代大规模迁入后定居农耕食俗起了明显变化烤羊腿是北方烤制的基础上经过回族厨师增用丁香花生油和水入烤炉烹制而成此菜色泽金黄异香扑鼻酥烂软嫩用烧饵夹入烤羊腿肉既有北方风味又有南方特点教您丁香烤羊腿怎么做如何