菜系及功效京菜煳肘的制作材料主料猪肘肉公斤调料腌韭菜花克大蒜泥克乳腐汁克辣椒油克酱油克煳肘的特色肉白皮黄柔软鲜嫩有浓郁的煳香味屡吃不腻教您煳肘怎么做如何做煳肘才好吃猪肘肉去骨放在旺火上燎成焦煳色皮上起小泡把肉放温水里泡分钟刮洗干净放清水锅里煮熟煮法同白肉片带皮切成薄片码在盘里把掩韭菜花大蒜泥乳腐汁辣椒油酱油等调料放在小碗里调和均匀随同肘片一起上桌即可蘸吃
菜系及功效沪菜补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烧油酱毛蟹的制作材料主料螃蟹克辅料毛豆克小麦面粉克淀粉蚕豆克调料黄酒克酱油克白砂糖克味精克小葱克姜克猪油炼制克油酱毛蟹的特色此菜色泽鲜红卤汁浓油赤酱紧包毛蟹肉质鲜嫩味香浓郁教您油酱毛蟹怎么做如何做油酱毛蟹才好吃将河蟹用清水洗净取出放在容器里将蟹逐只放在砧板上蟹肚朝上背朝砧板用刀在蟹肚当中切成两半去掉蟹脐和爪
菜系及功效沪菜补虚养身食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺烧生炒仔鸡的制作材料主料童子鸡克辅料鸡蛋清克冬笋克淀粉蚕豆克调料白砂糖克香油克小葱克味精克酱油克黄酒克盐克猪油炼制克生炒仔鸡的特色此菜色泽淡红卤汁紧裹油滑鲜嫩味香醇教您生炒仔鸡怎么做如何做生炒仔鸡才好吃将光嫩仔鸡去内脏洗净用刀在鸡背部顺长剖成二片鸡皮朝下平放在砧板上每片用刀面拍一下再用刀跟轻轻排斩一
菜系及功效沪菜火夹糟青鱼的制作材料主料青鱼中段段克火腿克香糟克整葱根姜片片黄酒克盐克味精少许教您火夹糟青鱼怎么做如何做火夹糟青鱼才好吃一用整青鱼一条杀好理净洗清一切两开留克重的中段一段正面用斜刀均匀地披成条左右的斜缝每条斜缝不能披穿再抹上盐放着腌半小时另用香糟和酒拌和将鱼放入糟约三小时左右使它入味然后取出用冷水稍洗一下二将火腿片成片寸长的薄片在鱼上披好的每条
菜系及功效湖北菜口味咸鲜味工艺清烹应山滑肉的制作材料主料肥膘肉克辅料鸡蛋克调料胡椒粉克盐克酱油克小葱克淀粉蚕豆克姜克植物油克味精克应山滑肉的特色油润滑爽软烂醇香肥而不腻风味隽永教您应山滑肉怎么做如何做应山滑肉才好吃猪肉去皮洗净切成厘米见方的块用清水浸泡分钟取出沥干盛于碗内猪肉内加精盐味精克姜末淀粉稍拌再加磕入碗中的鸡蛋液拌匀上浆炒锅置旺火上下植物油烧至七成热
菜系及功效东北菜排骨炖酸菜的制作材料主料猪小排根大土豆一个粉条一小把酸菜颗葱姜酱油花椒粉料酒盐鸡精教您排骨炖酸菜怎么做如何做排骨炖酸菜才好吃先将排骨剁成小块只取中间的小排骨两头的大骨头不要留着熬汤扔掉太可惜啦过开水烫去血沫买来的酸菜切小块将酸菜的厚帮子片成薄片在冷水中浸泡一会儿土豆去皮切大块粉条用热水泡软葱姜切沫在烫排骨的过程中可准备配料在小碗中配料酒花椒粉
菜系及功效意大利餐香脂醋酱拌田园沙拉的制作材料主料生菜莴苣束长菜莴苣束选择性型熟蕃茄个小黄瓜条红椒个洋葱个西洋芹菜把大小适中的磨菇个酱料橄榄油义式香脂醋盐胡椒芥末粉大蒜柠檬教您香脂醋酱拌田园沙拉怎么做如何做香脂醋酱拌田园沙拉才好吃将莴苣剥开清洗并弄干大蒜压碎后再细切将红椒洋葱芹菜磨菇切细切得非常细小黄瓜切片将材料搅拌后并洒上柠檬汁将拌好的沙拉放入冰箱约十分钟
菜系及功效云贵菜阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺抓炒炒滇池虾仁的制作材料主料青虾克辅料鸡蛋清克淀粉蚕豆克调料大蒜白皮克姜克黄酒克盐克味精克胡椒粉克花生油克小葱克香油克炒滇池虾仁的特色白中透红外酥里嫩鲜香可口教您炒滇池虾仁怎么做如何做炒滇池虾仁才好吃将滇池青虾剥去虾壳挤出净虾仁漂洗干净滤干水分将洗净的虾仁用蛋清湿淀粉上浆葱姜蒜切为末炒
菜系及功效山西菜肾调养食谱补血食谱滋阴食谱口味咸鲜味工艺其他万寿元鱼的制作材料主料甲鱼克辅料干贝克人参克香菇鲜克薏米克火腿克莲子克枣干克杏仁克冬笋克口蘑克油菜心克胡萝卜克调料子姜克盐克味精克小葱克料酒克万寿元鱼的特色鲜咸醇浓口味极佳教您万寿元鱼怎么做如何做万寿元鱼才好吃活元鱼宰杀烫青刮洗干净后中火开水伸透开盖去内脏如有蛋留用再清水洗净第二次换新开水氽透捞出温
菜系及功效清真菜健脾开胃食谱口味酸甜味工艺腌番茄泡菜的制作材料主料番茄克辅料洋葱白皮克调料醋克咖喱克白砂糖克盐克番茄泡菜的特色酸甜香嫩口感舒适教您番茄泡菜怎么做如何做番茄泡菜才好吃挑选青番茄洗净沥干水横向把青番茄切成圆片将洋葱洗净沥干切成圆片把青番茄洋葱分别盛在洁净盆和碗内各加克和克食盐拌匀腌制一夜第二天将它们分别改刀切成长方形然后混合在一起装入玻璃罐内将白
菜系及功效清真菜补阳食谱营养不良食谱肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺蒸雪花羊肉的制作材料主料羊肉熟克辅料鸡胸脯肉克鳜鱼克鸡蛋清克牛奶克百合干克调料姜汁克味精克料酒克淀粉玉米克鸡油克盐克教您雪花羊肉怎么做如何做雪花羊肉才好吃将熟白羊肉片去云皮用刀拍松后切成骨牌块羊肉片加入料酒姜汁味精渍匀鸡里脊去筋与鳜鱼肉砸成细茸加入牛奶开调入料酒味精精盐鸡蛋清拌匀把小笼屉刷上一层鸡
菜系及功效清真菜葱爆羊肉的制作材料主料羊肉鸡蛋个大葱精盐酱油绍酒味精湿淀粉葱爆羊肉的特色羊肉滑嫩鲜香不膻汪油包汁食后回味无穷教您葱爆羊肉怎么做如何做葱爆羊肉才好吃将羊肉批成厘米厚的片两面交叉打花刀深度各为肉厚的切成工厘米的长条再切成方丁放入碗内加精盐鸡蛋清湿淀粉搅匀将大葱一剖为二改刀成厘米的段备用取一空碗放入精盐酱油绍酒味精湿淀粉搅匀成汁炒锅内放入花生油在旺
菜系及功效韩国料理豆叶泡菜的制作材料主料豆叶张酱鲥鱼杯蒜辣椒面杯生姜酱油盐教您豆叶泡菜怎么做如何做豆叶泡菜才好吃把变红的豆叶放在缸里并在杯水中加杯盐的盐水里泡天或天左右以染为好看的颜色把发酵的豆叶洗净每张除水份后几张捆在一起熬酱鲥鱼汁并在混合调好的葱生姜辣椒面酱油的液中蘸豆叶整齐地放在缸里使之入味炖熟在佐料里放葱泡菜会烂糊
菜系及功效意大利餐怪味义大利麵的制作材料主料义大利麵公克大蒜瓣香菜适量红辣椒条芝麻酱公克冷开水公克酱油膏公克白酒醋公克果糖公克辣油公克花椒粉公克巴西利公克教您怪味义大利麵怎么做如何做怪味义大利麵才好吃将大蒜切末香菜切段红辣椒切片巴西利切末后备用将芝麻酱和水调匀后再加入酱油膏白酒醋果糖辣油花椒粉及大蒜末香菜段红辣椒片拌匀后备用煮一锅滚水加入小匙盐再加入义大利麵
菜系及功效其他国家甜品点心增肥食谱口味甜味工艺烤奶油巧克力米蛋糕卷的制作材料主料鸡蛋黄克鸡蛋清克辅料牛奶克可可粉克小麦面粉克泡打粉克苏打粉克巧克力克调料白砂糖克色拉油克盐克教您奶油巧克力米蛋糕卷怎么做如何做奶油巧克力米蛋糕卷才好吃蛋黄内加入细砂糖克盐打至发再分次加入色拉油拌匀牛奶也分次加入拌匀可可粉过筛后与温水拌溶再将低筋面粉泡打粉小苏打粉分别筛入并轻轻拌匀
菜系及功效家常菜谱南粤菠香炒小粽的制作材料主料咸小粽克菠萝克虾仁蟹足棒块各适量调料盐鸡精糖淀粉色拉油各适量教您南粤菠香炒小粽怎么做如何做南粤菠香炒小粽才好吃咸小粽切小块拍淀粉下油锅炸至金黄菠萝一切为二取肉切块锅入油烧热放入原料加其余调料调好味翻炒匀装入瓜皮内即可南粤菠香炒小粽的制作要诀菠萝肉要用盐水泡
菜系及功效家常菜谱排骨肉汁炒米饭的制作材料主料剩米饭甜玉米粒洋葱如果有黄瓜胡萝卜味道更好了排骨汤橄榄油里脊调料盐鸡精香油教您排骨肉汁炒米饭怎么做如何做排骨肉汁炒米饭才好吃洋葱切成丁备用里脊切小丁备用排骨汤最好是事先有炖排骨剩下地实在没有也可以用高汤替代平底锅放入适量的橄榄油放入洋葱丁翻炒出香味放入肉丁煸炒至熟然后放入玉米粒和米饭同时撒一点盐在米饭上中火继续翻
菜系及功效家常菜谱南瓜百合蒸的制作材料主料小南瓜一个教您南瓜百合蒸怎么做如何做南瓜百合蒸才好吃小南瓜一个去皮从南瓜的三分之一去切开成两大半去瓤将三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形状然后口朝上放在一个大碗里一定要保持南瓜的半圆形鲜百合洗干净另外三分之一切小块和百合一起填入三分之二的南瓜内上锅蒸分钟扣出然后浇上桂花糖或者蜂蜜就可以了
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺冻冻鸭掌的制作材料主料鸭掌克辅料香菇鲜克青豆克火腿克洋葱白皮克调料盐克味精克冻鸭掌的特色鸭掌脆嫩爽口面形鲜艳美观胶冻白净透明映出色形教您冻鸭掌怎么做如何做冻鸭掌才好吃鸭脚拔净余毛洗净放入水锅中煮熟捞出用手指甲划开皮拉掉骨头斩成段待用冬菇浸软煮熟冬菇用水浸软攥干后放入沸水锅中滚熟捞出榨干待用取小型扣碗一只碗底排上冬菇片青豆腿片又
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺炖腊肉香干煲的制作材料主料香干克腊肉生克冬笋克蘑菇鲜蘑克调料盐克白砂糖克大葱克姜克教您腊肉香干煲怎么做如何做腊肉香干煲才好吃腊肉洗净切薄片香干切斜刀块姜冬笋蘑菇切片葱打结取一小号陶瓷煲将香干冬笋蘑菇片依次放入煲内香干在最下层上面整齐排列腊肉片放上葱结姜片加入适量的高汤盐白糖烧沸后加盖小火焖分钟拣去葱结姜片即成