菜系及功效私家菜青少年食谱补虚养身食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味甜味工艺煮煮酒酿蛋的制作材料主料鸡蛋克辅料油豆腐克调料江米酒克白砂糖克姜克猪油炼制克煮酒酿蛋的特色美味可口酒香浓郁教您煮酒酿蛋怎么做如何做煮酒酿蛋才好吃炒锅上火加入少量猪油烧热后打入鸡蛋两面煎黄取出备用炒锅中放少许油烧热后下姜片略炸加入少量水并加进酒酿白糖油炸豆腐泡油豆腐烧开一放入煎蛋稍煮一下
菜系及功效私家菜利尿食谱减肥菜谱清热解毒食谱糖尿病食谱口味清香味工艺拌油拌瓜片的制作材料主料冬瓜克调料大葱克酱油克盐克醋克胡麻油克油拌瓜片的特色清香适口教您油拌瓜片怎么做如何做油拌瓜片才好吃大葱去根洗净切成丝冬瓜洗净去皮瓤切成块用开水焯熟控净水分装盘再放入葱丝酱油盐醋花椒油拌匀即可食用
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺生炒咸菜炒粉皮的制作材料主料粉皮克腌芥菜头克调料酱油克白砂糖克味精克色拉油克咸菜炒粉皮的特色粉皮滑软咸鲜可口教您咸菜炒粉皮怎么做如何做咸菜炒粉皮才好吃将粉皮用清水漂净切成宽厘米的斜方块或菱形块将咸菜洗一下咸味过重可在清水中浸泡几小时切成细碎末锅架火上放油烧至七成热下咸菜煸炒炒匀后放入粉皮同炒见粉皮呈透明时即加入酱油白
菜系及功效私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味清香味工艺清蒸金针云耳蒸牛肉的制作材料主料牛肉肥瘦克辅料黄花菜克木耳干克调料盐克味精克淀粉豌豆克植物油克酱油克教您金针云耳蒸牛肉怎么做如何做金针云耳蒸牛肉才好吃将湿金针湿云耳放在碗内用精盐味精干淀粉克熟油克拌匀铺放在碟中再将牛肉加入浅色酱油剩余淀粉加水调成的湿淀粉克熟油克拌匀铺在金针的面上随放入
菜系及功效私家菜滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味家常味工艺生炒榨菜炒肉丝的制作材料主料猪里脊肉克辅料榨菜克大葱克调料盐克料酒克淀粉豌豆克猪油炼制克榨菜炒肉丝的特色荤而不腻素而不淡荤素兼备鲜香辣咸四味俱全是家常下饭之佳肴教您榨菜炒肉丝怎么做如何做榨菜炒肉丝才好吃将葱去皮洗净切成段淀粉加水适量调匀成水淀粉备用将猪里脊肉切成厘米长的细丝放入碗里加盐料酒水淀粉上浆将
菜系及功效甜品点心口味咸味工艺煮花生芝麻糊的制作材料主料花生仁生克黑芝麻克调料色拉油克白砂糖克牛奶克淀粉豌豆克教您花生芝麻糊怎么做如何做花生芝麻糊才好吃盘中放色拉油以高火炸花生仁分钟待花生仁呈金黄色时取出晾凉去皮备用将黑芝麻置于搅碎机中打碎放入锅中加热水白糖牛奶加盖以高火煮分钟取出后加入湿淀粉淀粉克加水调匀加盖再以高火煮分钟撒上花生仁即可小帖士食物相克花生仁
菜系及功效甜品点心美容菜谱通乳食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱口味甜味工艺蒸象生梅花饼的制作材料主料澄粉克辅料红豆沙克食用色素克教您象生梅花饼怎么做如何做象生梅花饼才好吃将澄粉纳盆冲入开水后揉成面团出条下节子用擀面杖擀成面皮再包入豆沙馅做成圆形微扁用花夹成梅花形上笼蒸熟即成象生梅花饼的制作要诀成品做好后饼的表皮花瓣容易干裂关键是烫面时注意水要开操作要快面才能烫得
菜系及功效卤酱菜口味咸鲜味工艺酱酱八宝菜的制作材料主料苤蓝克黄瓜克菜花克白萝卜克竹笋克螺丝菜克四季豆克调料姜克花生仁炒克甜面酱克石花菜克教您酱八宝菜怎么做如何做酱八宝菜才好吃把咸苤蓝切成梅花形棱块豆角切成一扁指长其他菜切成小片方丁细丝等花样如没有预先腌成的咸菜苤可用鲜菜但需放入盐水中腌天后再用在冷水中泡小时后捞出控去水分再把姜丝花生仁等拌入装入白布袋内扎好口
菜系及功效卤酱菜补气食谱活血化瘀食谱接触化学毒素人员食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺卤卤水鹅肠的制作材料主料鹅肠克调料卤汁克盐克醋克姜克大葱克卤水鹅肠的特色爽脆鲜香教您卤水鹅肠怎么做如何做卤水鹅肠才好吃将鹅肠刮开洗净用盐醋揉搓再用清水洗净入凉水浸分钟捞出沥干将卤水烧滚放鹅肠烧分钟端锅离火冷却后取出切成段装盘浇上少许卤水撒上姜葱丝即成
重庆小吃牛肚火锅的做法详细介绍所属地区重庆小吃工艺熬煮汆炖烩焖法牛肚火锅的制作材料牛毛肚克牛肝克牛腰克黄牛背柳肉克牛脊髓克鲜菜牛油克豆瓣姜末辣椒花椒料酒豆豉醪糟汁精盐牛肚火锅的介绍火锅四川传统名菜以重庆最为著名以牛毛肚为主料配以牛肝牛腰黄牛背柳肉等其他各类菜品由食者自涮自食特点是味重麻辣汤浓而鲜四季皆宜火锅在中国历史悠久四川重庆毛肚火锅起源较早至清代中期已盛
湖北小吃水晶白玉兔的做法详细介绍所属地区湖北小吃工艺蒸法水晶白玉兔的制作材料精面粉克猪板油克酵面克冰糖克红瓜冻猪油各克白砂糖克食碱克水晶白玉兔的介绍湖北武汉名优风味小吃水晶白玉兔的特色色白光亮形如白兔馅心晶莹透明香甜润滑教您水晶白玉兔怎么做如何做水晶白玉兔将猪板油去筋膜切成小丁冰糖砸碎成屑盆内放入猪板油丁冰糖屑白砂糖克拌匀成水晶糖馅红瓜切成个小颗粒盆内加入面
宁夏小吃回族麦芽糖的做法详细介绍所属地区宁夏小吃工艺其他回族麦芽糖的制作材料回族麦芽糖的介绍麦芽糖是宁夏川区回族群众喜食的一种传统风味糖果食品每逢秋收完后回族群众便晒好大麦整理好家具开始碾米做糖这种习惯已有年的历史宁夏川区是宁夏大麦的主要产区为回族群众做糖果提供了有利的条件他们做的糖果除了自己食用外还拿到街上出售到了民国年间宁夏已有几十家制作麦芽糖的作坊其中
山东小吃五香甜沫的做法详细介绍所属地区山东小吃工艺熬煮汆炖烩焖法五香甜沫的制作材料小米克红小豆花生米各克菠菜叶克五香豆腐干块葱末姜末各克精盐克八角少许花生油克五香甜沫的特色色黄微咸五香味浓适合冬季配油炸类早点食用教您五香甜沫怎么做如何做五香甜沫将花生米红小豆煮熟捞出后控净水用水把小米浸泡小时捞出用清水洗净加水磨成水糊菠菜洗净撕成大片再把五香豆腐干切成细薄片锅
四川小吃口蘑小包的做法详细介绍所属地区四川小吃工艺蒸法口蘑小包的制作材料面粉克猪肥瘦肉克罐头口蘑克味精胡椒芝麻油豆油精盐各少许酵母克白糖苏打粉各适量口蘑小包的特色皮薄馅多色白松软味鲜爽口教您口蘑小包怎么做如何做口蘑小包将面粉加入水酵面白糖和匀小时后发酵再放入少许苏打粉揉和成面团罐头口蘑用刀切成粒猪肥肉煮熟切成粒用克猪瘦肉切成细粒拌入口蘑水及以上调料最后放入口
浙江小吃重阳栗糕的做法详细介绍所属地区浙江小吃工艺蒸法重阳栗糕的制作材料糯米粉克粳米粉鲜栗子各克白糖克红糖克重阳栗糕的特色糕软糯栗香美教您重阳栗糕怎么做如何做重阳栗糕将栗子洗净从中间剖开后入锅加水没过栗子煮至七成熟时捞出去壳和内膜糯米粉克加水克拌匀搓碎再加入红糖拌匀用眼竹筛筛成松粉盆内加入粳米粉糯米粉白糖用水克溶化后倒入盆中搅成糊状移入垫好屉布的笼内摊平上火
菜系及功效川菜脾调养食谱补气食谱水肿食谱延缓衰老食谱口味咸鲜味工艺烧香菇鱼块的制作材料主料青鱼克辅料香菇鲜克鸡蛋克调料姜克大蒜白皮克大葱克酱油克盐克料酒克味精克胡椒粉克淀粉玉米克香油克花生油克教您香菇鱼块怎么做如何做香菇鱼块才好吃选同样大的香菇温水泡涨去根洗净装碗加汤姜葱上笼蒸小时将鱼开膛洗净去骨去皮切成厘米见方的块用料酒盐胡椒面腌分钟将鸡蛋液和干淀粉调成糊
菜系及功效川菜营养不良食谱口味酱香味工艺锅烧酱油鸡的制作材料主料鸡腿克辅料姜克大葱克调料色拉油克白酒克白砂糖克酱油克教您酱油鸡怎么做如何做酱油鸡才好吃葱姜与调味料酒克糖克酱油克拌匀涂抹在擦干水分的鸡腿上余汁备用锅中倒入克油烧至八分热放入鸡腿用中火将两面各煎十秒至外皮稍呈金黄色再放入余汁及水煮沸改用小火焖煮分钟熟透后取出剁块排在盘中淋上酱汁即可小帖士食物相克鸡
菜系及功效川菜气血双补食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱口味微辣工艺炸家常鳝卷的制作材料主料鳝鱼克辅料芹黄克调料花生油克酱油克胡椒粉克泡椒克料酒克花椒粉克淀粉玉米克味精克大葱克姜克家常鳝卷的特色鳝鱼脆嫩咸鲜微辣教您家常鳝卷怎么做如何做家常鳝卷才好吃鳝鱼肉切成厘米长的段用立刀切成井字花纹芹菜心抽去筋切成毫米的段葱姜蒜切成片把酱油料酒胡椒面味精葱姜蒜水淀粉高汤毫升对成
菜系及功效川菜营养不良食谱清热去火食谱口味咸鲜味工艺蒸丝瓜卷的制作材料主料丝瓜克黑鱼克辅料鸡蛋清克淀粉蚕豆克调料姜克大葱克味精克盐克菜籽油克教您丝瓜卷怎么做如何做丝瓜卷才好吃将丝瓜刮去瓜衣洗净后用刀片成片黑鱼宰杀治净片取净鱼肉剁成糁加入姜葱味精盐调匀丝瓜片入锅断生后漂凉置于墩子上抹上蛋清豆粉放入鱼糁卷成卷改刀定碗入笼蒸熟翻扣于圆盘内挂上白汁即可丝瓜卷的制作要
菜系及功效川菜椿芽烘蛋的制作材料主料鸡蛋个椿芽嫩尖克水豆粉克猪油克清水克精盐克味精克教您椿芽烘蛋怎么做如何做椿芽烘蛋才好吃鸡蛋打入大碗中加入水豆粉和清水用竹筷在碗内搅打分钟使之调匀加入精盐和味精并将椿芽剁成碎粒一同放入继续搅打调匀炒锅置旺火上烤热后放入猪油克烧至冒烟后移于微火上倒入搅好的鸡蛋液取一碗扣于锅中鸡蛋液上再分两次将余下的猪油从锅四周淋下烘约分钟左右