菜系及功效湘菜甜品点心感冒食谱咳喘食谱祛痰食谱口味甜味工艺煮冰糖枇杷的制作材料主料枇杷克辅料樱桃克豌豆克调料冰糖克冰糖枇杷的特色色彩金黄香甜可口教您冰糖枇杷怎么做如何做冰糖枇杷才好吃枇杷剥去外皮除去核和内筋放入清水内浸泡以免变色后捞出再放入开水锅内氽过然后用冷水漂上食用时在一净锅中放克水并下入冰糖烧开溶化后过罗筛将锅子洗净倒入糖水和枇杷烧开再装入汤盅内或用个
菜系及功效闽菜素斋菜便秘食谱健脾开胃食谱口味酸辣味工艺焦溜鸡卷的制作材料主料油皮克番茄克冬笋克荸荠克籼米粉干细克辅料小麦面粉克花生仁生克香菇干克木耳干克淀粉蚕豆克调料胡椒粉克白酱油克白砂糖克醋克味精克花生油克芝麻酱克鸡卷的特色菜色金黄外酥内嫩酸辣可口别有风味教您鸡卷怎么做如何做鸡卷才好吃兴化米粉入沸水中氽一下捞出放在盆里倒入干淀粉揉成粉泥然后将花生净荸荠净冬
菜系及功效浙菜消化不良食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱口味甜味工艺熏烟熏杏桃的制作材料主料田鸡克辅料茶叶克调料味精克盐克料酒克大葱克姜克白砂糖克教您烟熏杏桃怎么做如何做烟熏杏桃才好吃田鸡剥皮头脚去掉处理洗净后将田鸡后腿反折于背上锅内注水加味精盐酒葱切末姜切末与田鸡开小火焖煮分钟后捞起沥干锅内放茶叶糖铺上铁网将田鸡平铺网上开大火焖煮分钟拿出铺在盘中将糖水烧热分沾田
菜系及功效浙菜红烧海皇翅的制作材料主料鱼翅克辅料虾仁个澳带个鲍贝个斑块个金华火腿丝牙菜各适量教您红烧海皇翅怎么做如何做红烧海皇翅才好吃将鱼翅用清水泡一晚次日晨洗净煲个小时再洗净用上汤煨分钟将虾仁澳带斑块鲍贝过油和牙菜放在容器的底部将煨好的鱼翅盖在上面豆苗用味精姜酒炒好放在盘中央蟹黄勾芡淋在豆苗上另用白蟹肉制成白芡淋在瑶柱和澳带上四边用樱桃西红柿围边
菜系及功效浙菜滑溜玉米笋的制作材料主料玉米笋克鸡蛋清个淀粉克猪油克香油克醋昧精精盐葱姜蒜料酒花椒水各少许鸡汤半小勺滑溜玉米笋的特色色泽洁白质地软嫩味鲜可口教您滑溜玉米笋怎么做如何做滑溜玉米笋才好吃先用醋味精精盐料酒花椒水调成汁备用玉米笋横切成厚片用开水烫分钟蛋清抽打成泡沫后加淀粉制成蛋泡糊下玉米笋挂糊炒锅上火下入猪油烧至六七成热时将挂好糊的玉米笋片放入锅内滑
菜系及功效苏菜太湖脆鳝的制作材料主料鳝鱼克酒汤匙葱粒汤匙胡椒粉姜丝各少许糖汤匙酱油汤匙酒汤匙酱色茶匙少许五香粉及味精适量上汤调匀作调味汁教您太湖脆鳝怎么做如何做太湖脆鳝才好吃鳝鱼切成寸长后全部用滚水烫分钟捞出后拭干水分淋下酒拌匀即用热油炸酥需用筷子拨开以免粘连炸约分钟见油冒白烟而鳝鱼一根根都呈扭曲状便可捞出用汤匙油炒煮综合调味料煮至有少许粘性时熄火放下鳝鱼并
菜系及功效苏菜高沟捆蹄的制作材料主料猪肉克丁香克桂皮克砂仁克豆蔻克花椒克葱姜克味精克黄酒克麻油克酱油克高沟捆蹄的特色此菜为涟水县高沟镇特产自古就流传着中秋向后日渐凉高沟捆蹄相争尝购货客人如云涌只悉生产供不上的民谣此菜色泽酱红咸鲜香甜鲜嫩可口食之不腻细嚼慢品回味无穷教您高沟捆蹄怎么做如何做高沟捆蹄才好吃先将猪肉洗净切成长条将丁香桂皮豆寇砂仁花椒葱姜味精黄酒麻油
菜系及功效徽菜炸芝麻鸡的制作材料主料鸡脯肉克芝麻克猪肥膘肉克鸡蛋清个面包克花生油克实耗克味精克盐克料酒克淀粉克花椒粉克花椒盐适量炸芝麻鸡的特色松脆软嫩香气浓郁鲜感适口教您炸芝麻鸡怎么做如何做炸芝麻鸡才好吃将鸡脯肉剔去皮筋同猪肥膘肉一起洗净分别剁成细泥一起盛在碗内加个蛋清部分淀粉盐味精花椒粉料酒搅拌均匀成为鸡茸另个蛋清放到碗内打散打匀加作下的淀粉拌成蛋清糊芝麻
菜系及功效京菜补血食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺油爆油爆菊花肫的制作材料主料鸭肫克调料植物油克大蒜白皮克料酒克花椒粉克味精克盐克芡粉克油爆菊花肫的特色形如菊花淡褐色蒜香扑鼻脆嫩爽口鲜咸适口教您油爆菊花肫怎么做如何做油爆菊花肫才好吃将鸭肫批去黄茧筋膜用刀剞菊花花刀即用刀切肫至五分之四深每刀刀距为厘米再转角度交叉着剞第二遍刀纹也是五分之四深刀距为厘米放入沸水锅中
菜系及功效京菜宫保豆腐的制作材料主料豆腐两块瘦肉丁胡萝卜丁油炸花生米各二两白糖辣椒酱淀粉葱姜蒜末各少许宫保豆腐的特色咸辣甜香为四季名菜教您宫保豆腐怎么做如何做宫保豆腐才好吃豆腐切成三分厚的大片下锅炸成金黄色取出切成丁用淀粉水搅匀再下锅炸成金黄色取出锅内放油用葱姜蒜末及胡萝卜丁炸锅加肉古花生米辣椒酱酱油煸炒几下添一勺汤再把豆腐丁放入锅内开锅里用淀粉勾汁即成
菜系及功效沪菜口味甜味工艺蒸玫瑰猪油赤豆糕的制作材料主料糯米粉克粳米克赤小豆克调料猪油板油克玫瑰花克红曲克白砂糖克玫瑰猪油赤豆糕的特色色彩鲜艳松香肥甜入口韧糯教您玫瑰猪油赤豆糕怎么做如何做玫瑰猪油赤豆糕才好吃赤豆去杂物淘洗干净放入锅中加清水煮熟沥去水分将糯米粉粳米粉白糖红曲粉倒在缸里拌和取出克备用将清水克倒入米粉缸内边倒边搅拌至米粉不干不湿后用细网筛边筛边用
菜系及功效沪菜补虚养身食谱清热解毒食谱营养不良食谱通乳食谱口味咸甜味工艺红烧红烧塘鲤鱼的制作材料主料鲤鱼克木耳水发克调料花生油克大葱克姜克料酒克味精克盐克酱油克竹笋克白砂糖克胡椒粉克香油克红烧塘鲤鱼的特色酱红色质嫩味浓咸中带甜教您红烧塘鲤鱼怎么做如何做红烧塘鲤鱼才好吃将鲤鱼宰杀洗净笋切片黑木耳用湿水泡开洗净锅烧热用油滑锅加少量油烧热用葱姜爆香把鱼推入锅中将两
菜系及功效沪菜山野北极的制作材料主料菊花克北极贝克盐蒜泥味精时蔬各适量山野北极的特色蒜香味美绿色健康食品教您山野北极怎么做如何做山野北极才好吃先将菊花北极贝加调味料煮熟根据图案所需进行摆放即可
菜系及功效湖北菜气血双补食谱青少年食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺清蒸翰林鸡的制作材料主料母鸡克辅料蘑菇鲜蘑克虾仁克火腿克冬笋克调料黄酒克胡椒粉克大蒜白皮克小葱克姜克味精克盐克酱油克淀粉蚕豆克江米酒克猪油炼制克翰林鸡的特色鸡肉肥嫩味道鲜醇教您翰林鸡怎么做如何做翰林鸡才好吃将母鸡宰杀剖腹去内脏洗净沥干置钵内鸡肉内加精盐适量黄酒蒜瓣葱段生姜片胡椒粉拌匀
菜系及功效东北菜麻油酱萝卜的制作材料主料白萝卜调料酱油白糖盐鸡精醋麻油大料麻油酱萝卜的特色口感脆嫩麻油香味浓厚教您麻油酱萝卜怎么做如何做麻油酱萝卜才好吃将白萝卜洗净改刀半型片一刀虚一刀实然后用盐腌分钟取出将萝卜水分挤干用酱油大料白糖醋鸡精调好汁放入挤干的萝卜片加麻油略拌即可食用或腌制分钟方便入味
菜系及功效清真菜健脾开胃食谱更年期食谱骨质疏松食谱口味香辣工艺拌红油拌豆腐的制作材料主料豆腐北克辅料木耳水发克黄瓜克调料辣椒油克大葱克花椒油克醋克味精克酱油克白砂糖克香油克红油拌豆腐的特色色泽美观味辣鲜嫩教您红油拌豆腐怎么做如何做红油拌豆腐才好吃将豆腐切成丁黄瓜切粒发好的木耳葱也切成同样大小的丁锅内加水烧开把切好的豆腐黄瓜木耳葱丁入锅烫一下捞出晾凉将红油香油
菜系及功效云贵菜补气食谱口味酱香味工艺原炖酥炖鳝鱼的制作材料主料鳝鱼克辅料火腿克薄荷克调料盐克小葱克豆瓣辣酱克草果克辣椒油克大蒜白皮克白砂糖克味精克香油克胡椒粉克姜克花椒克辣椒红尖干克猪油炼制克八角克酥炖鳝鱼的特色酥烂松软鲜香辣甜酱香浓郁脍炙人口教您酥炖鳝鱼怎么做如何做酥炖鳝鱼才好吃鳝鱼切段加精盐捏匀火腿云腿切片薄荷洗净入盘干辣椒剪成小段草果用刀拍开炒锅置旺
菜系及功效山西菜便秘食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味炸烧味工艺脆炸炸素卷果的制作材料主料蘑菇鲜蘑克冬笋克胡萝卜克香菇鲜克油皮克辅料淀粉蚕豆克小麦面粉克香菜克调料盐克味精克胡椒粉克小葱克料酒克姜克植物油克炸素卷果的特色此菜色泽金黄风味鲜美口感脆嫩有筋有骨回味芳香无异味无杂质愈嚼愈香咸淡适口是宴会素菜之一教您炸素卷果怎么做如何做炸素卷果才好吃鲜蘑去蒂洗净切片冬笋
菜系及功效清真菜口味清香味工艺煮白丸子的制作材料主料羊肉瘦克辅料木耳水发克油菜心克鸡蛋清克淀粉玉米克调料料酒克盐克味精克鸭油克香油克大葱克姜克教您白丸子怎么做如何做白丸子才好吃将木耳油菜心分别用开水烫透将羊肉剁成末加入葱米姜米鸡蛋清料酒香油味精淀粉精盐凉汤搅拌成稠馅将肉馅挤成小丸子放入开水锅中氽至七八成熟捞出锅内放入鸡汤上火加入料酒盐木耳丸子用微火煨熟上旺火
菜系及功效清真菜老人食谱滋阴食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺烧鸭条龙须菜的制作材料主料鸭胸脯肉克芦笋克辅料牛奶克调料鸡油克料酒克味精克淀粉玉米克大葱克姜克盐克教您鸭条龙须菜怎么做如何做鸭条龙须菜才好吃将鸭脯肉切成厘米长厘米宽的条整齐地码入盘内一端龙须菜撕去外皮捋齐放在盘的另一端坐勺上火放入鸡油烧热将葱段姜片放入炸出香味加入料酒高汤烧开拣出佐料撇去浮