菜系及功效粤菜阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味蒜香味工艺焖香蒜虾的制作材料主料对虾克调料大蒜白皮克青蒜克姜克白砂糖克黄酒克盐克教您香蒜虾怎么做如何做香蒜虾才好吃将虾剪去脚抽去肠线洗净控干水分将虾头虾身分开将克油烧热放虾头用慢火煎炸呈红色油也呈红色放入虾身姜丝煎约分钟放入糖盐黄酒水分钟将虾铲出上盘余油留在锅中将青蒜放锅内炒出香味淋在虾上小帖士食
菜系及功效粤菜雀巢鸡丁的制作材料主料材料人份姜小片葱支鸡腿支青椒半个荸荠个草菇个甜红椒个马铃薯两腌鸡料太白粉半汤匙蛋白酱油各汤匙综合调料酱油半汤匙糖麻油各茶匙水酒蚝油各汤匙盐胡椒粉鲜鸡晶各茶匙教您雀巢鸡丁怎么做如何做雀巢鸡丁才好吃鸡去骨切成半寸四方大小的鸡丁腌鸡料调匀后放下鸡丁仔细拌匀腌半小时青椒红椒及荸荠都切成四方丁约半寸大小杯油烧至分热放下鸡丁过油至熟捞
菜系及功效粤菜烤烧肉的制作材料主料猪五花肉广东人叫五花腩料酒推荐玉冰烧盐五香粉白醋烤烧肉的特色猪皮松脆猪肉可口很像真正的广式烧肉教您烤烧肉怎么做如何做烤烧肉才好吃准备工作五花肉洗干净抹干拔净猪毛在猪皮上扎满针孔先把五花肉里里外外抹上料酒再撒满盐和五香粉猪肉放过夜使腌入味猪皮用白醋涂抹均匀再撒盐擦匀把猪肉挂起风干小时做法烤箱开猪肉入烤箱皮朝下肉朝上烤小时烤箱调
菜系及功效湘菜营养不良食谱口味清香味工艺火锅银鱼火锅的制作材料主料银鱼干克猪肉肥克猪肉瘦克冬笋克粉丝克大白菜青口克辅料青蒜克香菇干克调料胡椒粉克酱油克味精克盐克猪油炼制克银鱼火锅的特色银鱼鲜嫩汤汁清香教您银鱼火锅怎么做如何做银鱼火锅才好吃银鱼洗净用冷水浸泡分钟使其涨发将粉丝浸发切厘米长猪肉冬笋大白菜均切厘米长的细丝水发香菇洗净去蒂青蒜切成丝取火锅只先放入大白
菜系及功效湘菜板栗蒸土鸡的制作材料主料土鸡只约克板栗克辅料色拉油克辣椒酱克葱姜料酒各克精盐克酱油克胡椒粉味精各克板栗蒸土鸡的特色土鸡鲜香咸鲜板栗粉糯教您板栗蒸土鸡怎么做如何做板栗蒸土鸡才好吃将土鸡宰杀去内脏洗净斩厘米见方的块待用葱姜拍碎放入料酒搅拌匀腌分钟后将清汁倒出待用土鸡用葱姜汁腌约小时将汁滗出放入色拉油精盐味精胡椒粉酱油辣椒酱板栗调好味拌匀将拌好的土鸡
菜系及功效闽菜肾调养食谱止血调理食谱口味咸鲜味工艺汆茸汤广肚的制作材料主料鱼肚克调料白酒克白酱油克味精克茸汤广肚的特色味道鲜美香醇食之甘爽宜人教您茸汤广肚怎么做如何做茸汤广肚才好吃将水发广肚切成厘米长厘米宽的条块下沸水锅中稍煮捞出沥干水分煮过的鱼肚放一碗内加老酒克味精抓匀用烧沸的上汤毫升冲入浸渍片刻滗去汤汁按此法再重复一遍后将广肚块装入汤碗加入白酱油味精用烧
菜系及功效闽菜五彩虾松的制作材料主料鲜虾克净冬笋克葱白根水发冬菇朵青椒半个红萝卜克调配料鸡蛋清半个蒜头五彩虾松的特色此菜五彩缤纷鲜脆可口特适合老年人品尝教您五彩虾松怎么做如何做五彩虾松才好吃鲜虾洗净去壳去肠泥冬菇去蒂红萝卜去皮虾肉用白毛巾轻轻压干水份切成三粒米大小的粒冬菇冬笋红萝卜青椒葱白切成与虾粒相等的丁蒜头剁成末虾粒与鸡蛋清味精干淀粉拌匀腌渍待用冬菇丁冬
菜系及功效浙菜宁式鳝糊的制作材料主料鳝鱼克韭黄克葱花姜丝蒜茸香菜香油各少许生粉适量用糖茶匙味精茶匙姜水茶匙酒茶匙酱油大匙水大匙胡椒粉少许做成汁料教您宁式鳝糊怎么做如何做宁式鳝糊才好吃韭黄洗净切段鳝鱼洗净备用烧热锅放入葱花爆香倒入鳝鱼翻炒加汁料用大火翻炒煮滚后加韭黄翻炒分钟后淋上生粉水及香油起锅盛入深碟中以铲瓢将鳝糊中间压出一个凹槽将蒜茸倒入鳝糊两旁分摆香菜与
菜系及功效浙菜白汁鲜蘑的制作材料主料鲜蘑克熟鸡蛋个熟花生油克香油克牛奶克精盐克料酒克味精克水淀粉克鲜汤克白汁鲜蘑的特色色泽乳白味道鲜美教您白汁鲜蘑怎么做如何做白汁鲜蘑才好吃将熟鸡蛋去皮将蛋白蛋黄切碎炒锅放火上放入花生油烧热后加入料酒精盐投入鲜蘑翻炒片刻再加入鲜汤汤烧开后用慢火分钟加入牛奶调好味用水淀粉勾芡加入味精香油装盘撒上蛋白蛋黄末即可
菜系及功效苏菜私家菜通乳食谱月经不调食谱口味咸鲜味工艺黄烧翡翠蹄筋的制作材料主料猪蹄筋克丝瓜克辅料火腿克虾籽克调料盐克淀粉蚕豆克猪油炼制克翡翠蹄筋的特色吃口韧软滑糯色呈半透明黄玉状汤汁稠浓味道醇和教您翡翠蹄筋怎么做如何做翡翠蹄筋才好吃将干猪蹄筋投入三成热温油中炸至收缩透明内部水分排尽后捞出用碱水洗净投入热水锅中焖小时左右使蹄筋恢复至原来体积内部发软后盛入容器
菜系及功效苏菜鱼翅煮干丝的制作材料主料鱼翅豆腐方干菜心高汤鱼翅煮干丝的特色干丝绵软汤汁清纯教您鱼翅煮干丝怎么做如何做鱼翅煮干丝才好吃鱼翅用高汤蒸制入味方干切成细丝后用高汤烫三次再放入锅中加汤盐烧制入味装入碗中放入蒸好的鱼翅菜心蟹黄即可
菜系及功效徽菜松鼠鳜鱼的制作材料主料鲜活鳜鱼条重克左右辅料熟虾仁克熟笋丁水发香菇丁各克青豌豆粒调料绍酒克精盐葱白段各克绵白糖克白醋番茄酱鲜汤各克蒜末克干淀粉克湿淀粉克麻油克熟猪油克约耗克松鼠鳜鱼的特色松鼠鳜鱼是苏州地区的传统名菜在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴用鳜鱼制菜各地早有一般以清蒸或红烧为主而制做形似松鼠的鳜鱼菜肴则首先是苏州地区相传清代乾隆皇帝
菜系及功效京菜口味清香味工艺拌白莲香藕的制作材料主料莲藕克辅料生菜团叶克调料芥末克盐克白砂糖克醋克香油克味精克胡麻油克白莲香藕的特色清香嫩脆营养可口教您白莲香藕怎么做如何做白莲香藕才好吃将莲藕去皮切去头尾洗净直切为厘米长段煮滚锅水下藉段入锅烫至刚熟即捞出再入凉水过凉沥干后放入冰箱冰凉以盐克糖克醋克与冰藕段拌匀将拌出的水汁沥去将芥末粉混合适量的热水拌匀后青置待
菜系及功效京菜松鼠黄鱼的制作材料主料主料黄花鱼条克左右为宜调料植物油克实耗约克熟大油克鸡汤克香菜克湿淀粉克白糖克料酒克盐少放酱油克醋克葱末克姜末克蒜末克松鼠黄鱼的特色鱼身炸后刀花翻起形似松鼠造形异常美观颜色酱黄光滑油亮皮酥肉嫩甜酸醇鲜教您松鼠黄鱼怎么做如何做松鼠黄鱼才好吃将黄花鱼的鳞鳃鳍去掉割下鱼头另放开膛掏出内脏洗干净后用刀顺脊骨片成仅剩鱼尾相连的两半把脊
菜系及功效沪菜口味咸鲜味工艺炸芝麻鱼排的制作材料主料土豆黄皮克荸荠克蘑菇鲜蘑克调料小麦富强粉克盐克味精克姜克芝麻克椒盐克番茄酱克花生油克芝麻鱼排的特色香脆酥松味美可口教您芝麻鱼排怎么做如何做芝麻鱼排才好吃土豆洗净上笼蒸熟后去皮放砧板上用刀背压成泥放在碗内荸荠及蘑菇分别切成米粒拌入土豆泥内放精盐味精姜末调成馅心富强粉放容器中加水调成糊将以上原料分成份做成扁长鱼
菜系及功效沪菜青少年食谱健脾开胃食谱贫血食谱月经不调食谱口味蒜香味工艺油浸炸蒜香排骨的制作材料主料猪小排猪肋排克辅料大蒜白皮克糯米粉克调料淀粉豌豆克嫩肉粉克味精克盐克白砂糖克腐乳汁克花生油克蒜香排骨的特色蒜香浓郁质嫩味美教您蒜香排骨怎么做如何做蒜香排骨才好吃猪肋排洗净斩成厘米长件用松肉粉嫩肉粉腌小时后冲水沥干大蒜头加适量清水用搅拌机搅成蒜汁把蒜汁倒入肋排中拌
菜系及功效沪菜脆梨炒鸡丁的制作材料主料鸡嫩肉辅料青皮脆梨一个蛋黄糕红柿子椒鸡蛋清调料精盐料酒水淀粉食用油姜片葱段高汤脆梨炒鸡丁的特色色泽洁白光亮肌肉嫩梨甜脆香鲜爽口教您脆梨炒鸡丁怎么做如何做脆梨炒鸡丁才好吃将鸡肉洗净割上十字花刀切成一厘米见方丁用精盐料酒鸡精鸡蛋清水淀粉腌制脆梨去皮核洗净切成厘米见方丁红柿子椒和蛋黄糕也切成丁将姜片和葱段放入一个小晚里加入鸡精
菜系及功效豫菜金沙冬瓜条的制作材料主料冬瓜克熟咸蛋黄克花椒克葱姜末各克红辣椒克芝麻克淀粉克吉士粉克精盐克料酒食用油适量教您金沙冬瓜条怎么做如何做金沙冬瓜条才好吃冬瓜切成条后加精盐将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉熟咸蛋黄压碎芝麻炒熟将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起锅中加少许油烧热后加入红辣椒花椒葱姜末及
菜系及功效东北菜健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺油爆油爆里脊花的制作材料主料猪里脊肉克辅料豌豆克鸡蛋清克淀粉玉米克调料盐克植物油克小葱克姜克苏打粉克大蒜白皮克味精克油爆里脊花的特色洁白素雅脆嫩爽口清香宜人教您油爆里脊花怎么做如何做油爆里脊花才好吃将里脊肉切成厘米长的段改成厘米厚的片每片刻上十字花刀刀纹要有一定深度大约再切成象眼块切好的里脊片用少
菜系及功效西北菜营养不良食谱口味咸鲜味工艺汆荷叶里脊的制作材料主料猪里脊肉克辅料绿豆面克木耳水发克调料小葱克姜克大蒜白皮克盐克荷叶里脊的特色汤清澈见底肉片鲜嫩教您荷叶里脊怎么做如何做荷叶里脊才好吃将里脊肉切成立方厘米的肉块用绿豆淀粉做扑面用木锤轻轻地将肉块砸成厘米薄的圆片葱切成马蹄形净锅置旺火上注入清汤毫升加入姜末葱蒜片木耳精盐味精烧开后下肉片氽至颜色变白盛