菜系及功效沪菜口味甜味工艺塌脆松糖的制作材料主料松子仁克调料白砂糖克蜂蜜克脆松糖的特色色泽淡黄晶莹夺目酥脆香甜利口不粘牙具有松子仁的清香味道教您脆松糖怎么做如何做脆松糖才好吃松子在使用前要烘干以免糖发沙烘烤时要注意不要烤糊变色要保持松子的洁白颜色将白砂糖和水克入锅加热溶化用旺火熬至滚沸起密密小气泡时加入蜂蜜和柠檬酸克再继续熬至度左右时即将糖浆倒入盆内冷却将松
菜系及功效沪菜补气食谱水肿食谱健脾开胃食谱口味甜味工艺烧扇形划水的制作材料主料青鱼克调料黄酒克酱油克白砂糖克味精克大葱克姜克青蒜克猪油炼制克香油克淀粉豌豆克扇形划水的特色色泽深红划水浓油赤酱鱼肉肥糯口味咸带甜为秋冬名菜教您扇形划水怎么做如何做扇形划水才好吃将青鱼尾肉顺长切成五片用四片作原料另一片可作它用平摊在盆中炒锅上火滑锅后下猪油克烧至七成热放入葱结煸出香
菜系及功效沪菜冰糖元蹄的制作材料主料猪蹄膀只冰糖克绍酒克酱油克精盐克葱结克姜片克冰糖元蹄的特色此菜色泽红亮元蹄酥烂卤汁如胶味香浓咸甜适口教您冰糖元蹄怎么做如何做冰糖元蹄才好吃将猪蹄膀放在清水里刮洗干净用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀深见在骨再在大骨的两侧各划一刀使其摊开然后切去四面的肥肉成圆表将蹄膀放入开水锅里煮分钟左右至外皮紧缩捞出用清水洗净炒锅内放一只竹箅
菜系及功效豫菜消化不良食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺油爆油爆白鱼片的制作材料主料青鱼克辅料荸荠克香菇干克豌豆克青蒜克鸡蛋清克调料味精克黄酒克姜克淀粉蚕豆克猪油炼制克盐克油爆白鱼片的特色软嫩爽口卤汁紧包鱼片雪白不碎不烂配以绿色的青豆鲜嫩的蒜苗白绿相间令人赏心悦目教您油爆白鱼片怎么做如何做油爆白鱼片才好吃青鱼刮去鱼鳞挖鳃掏尽内脏剁鳍洗净去
菜系及功效东北菜气血双补食谱阳痿早泄食谱补阳食谱月经不调食谱口味咸鲜味工艺烧三鲜鹿茸羹的制作材料主料鹿茸克海参水浸克辅料冬笋克鸡肉克调料味精克盐克淀粉玉米克香油克三鲜鹿茸羹的特色汤色白淡口味鲜美鹿茸细嫩菜色红黄白相间教您三鲜鹿茸羹怎么做如何做三鲜鹿茸羹才好吃先将毛巾用开水煮热趁热拧干水分用热毛巾将鹿茸缠紧双手抓住用力拧掉茸毛搓尽茸毛后用温开水浇净把雪里蕻根切
菜系及功效西北菜口味咸鲜味工艺烧肉丝烧茄子的制作材料主料茄子紫皮长克辅料猪肉肥瘦克淀粉蚕豆克调料大葱克大蒜白皮克甜面酱克猪油炼制克姜克盐克酱油克黄酒克味精克肉丝烧茄子的特色肉丝软嫩茄块绵糯油大味厚香醇适口教您肉丝烧茄子怎么做如何做肉丝烧茄子才好吃将茄子去蒂和皮顺长切成厘米宽厘米厚的大片然后再顺长从中间横着片开长边厘米处连而不断将连着的一面向内切开的一面向外再
菜系及功效西北菜新疆烧茄子的制作材料主料圆茄子青椒番茄葱蒜教您新疆烧茄子怎么做如何做新疆烧茄子才好吃茄子切大片然后用刀划两道起油锅烧热油要多一点下茄子煸炸至酥烂软糯下切好的青椒番茄盐鸡精快速翻炒至断生撒把葱花蒜碎立刻关火用锅中的余温逼出蒜香就可以出锅了南方人也许吃不惯但新疆菜确实离不开蒜青椒番茄和洋葱这几样东西成品
菜系及功效江西菜便秘食谱糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱口味微辣工艺烧焦头笋的制作材料主料玉兰片克辅料淀粉蚕豆克木耳水发克调料盐克胡椒粉克酱油克味精克料酒克小葱克猪油炼制克焦头笋的特色此菜色泽明亮笋质嫩滑汁浓粘口教您焦头笋怎么做如何做焦头笋才好吃将玉兰片用水发好洗净沥干水木耳洗净改刀待用炒锅置火上烧热舀入猪油将笋片下锅放精盐煸炒至水干再下料酒炒几下放入鸡清汤
菜系及功效港台菜麻辣臭豆腐的制作材料主料臭豆腐片青豆仁大匙紅蘿蔔丁少許絞肉兩水杯辣椒醬大匙辣油大匙糖少許香油少許教您麻辣臭豆腐怎么做如何做麻辣臭豆腐才好吃將蒜末爆香再放入大匙辣椒醬拌一下加杯水煮開後放青豆仁絞肉紅蘿蔔丁及切好的臭豆腐煮滾約分鐘轉小火再燜分鐘入味即可起鍋同樣的方法也可以用蒸的方式但材料必須放入深盤調味料要蓋過臭豆腐蒸分鐘
菜系及功效清真菜补血食谱明目食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺烩烩全样的制作材料主料羊脊髓克羊脑克羊眼克鸡皮克鸭肝克辅料鱼肚克冬笋克菜花克油菜心克香菇鲜克牛奶克调料味精克料酒克姜汁克鸡油克淀粉玉米克盐克教您烩全样怎么做如何做烩全样才好吃将脊髓羊脑剥去皮膜脊髓切厘米长的段羊脑羊眼分别切成薄片鱼肚鸭肝冬笋冬菇均片斜片鸡皮切块菜花油菜心摘好分别将各种原料用开水烫透冷水
菜系及功效清真菜活血化瘀食谱更年期食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺煮奶油桃仁菱米的制作材料主料桃仁克菱角克辅料牛奶克碱克调料味精克料酒克淀粉玉米克鸡油克大葱克姜克盐克教您奶油桃仁菱米怎么做如何做奶油桃仁菱米才好吃将桃仁去净皮壳洗净桃仁用清水加少许盐泡上为保持鲜嫩洁白将菱米放开水锅中加少许碱面汤一下捞出冷水过凉菱米和桃仁拼放在盘内将勺上火放入鸡油投入葱段姜片炸出
菜系及功效韩国料理嫩南瓜煎饼的制作材料主料嫩南瓜中个盐胡椒适量鸡蛋个面粉适量油适量醋酱油教您嫩南瓜煎饼怎么做如何做嫩南瓜煎饼才好吃把嫩南瓜切成的厚的圆块并撒一点盐和胡椒搅好鸡蛋在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋用油煎出来搭配醋酱油
菜系及功效韩国料理韩式辣酱拌饭的制作材料主料米饭红萝卜黄豆芽青椒鸡蛋一个韩国辣酱盐鸡精生抽蒜茸少许教您韩式辣酱拌饭怎么做如何做韩式辣酱拌饭才好吃先用砂锅煮好米饭待用把红萝卜和青椒分别切成丝豆芽洗净烧锅热油把切好的红萝卜丝加蒜茸翻炒片刻加入盐鸡精出锅放到蒸好的米饭上面同样把豆芽炒过后也放到米饭上然后把鸡蛋煎到七成熟后也放到米饭上加入辣酱淋上生抽用小火焖分钟即可
菜系及功效东南亚菜咖喱炸鸡块的制作材料主料鸡肉洋葱咖喱粉番茄汁盐油蒜粉红椒粉依个人口味添加教您咖喱炸鸡块怎么做如何做咖喱炸鸡块才好吃先将鸡肉切成块再将洋葱切成丁接着将油放入锅里加入洋葱丁炒至颜色变为棕黄色为止然后调入番茄汁咖喱粉蒜粉红椒粉等烧出香味以后再放进鸡块翻炒几秒钟鸡块后倒入水以没过鸡块为准再撒上适量的盐最后待汁变浓稠以后再撒上适量的香菜叶和姜条就可以
菜系及功效其他国家口味甜味工艺包卷炸高丽肉的制作材料主料肥膘肉克辅料红豆沙克调料鸡蛋清克淀粉豌豆克猪油炼制克白砂糖克高丽肉的特色白中泛黄肥而不腻香甜可教您高丽肉怎么做如何做高丽肉才好吃将猪肥膘下水锅中煮至五成熟时捞出晾凉然后改刀成长厘米宽厘米厚厘米的块块再将每块肥膘顺长从中间批成两片相连的夹状将鸡蛋清分次打成发蛋蛋清全部成泡方法是取平盘只洗净擦干先打入鸡蛋清
菜系及功效家常菜谱工艺烤孜然羊腿的制作材料主料连皮羊腿克调料孜然粉烧烤酱盐味精葱姜黄酒各适量教您孜然羊腿怎么做如何做孜然羊腿才好吃羊腿加调料孜然粉除外腌渍入味蒸熟撒孜然粉挂烤至熟即可孜然羊腿的制作要诀用刀将羊腿划开后腌渍易入味上桌前可用微波炉加热出香
菜系及功效家常菜谱口味芥末味工艺拌芥末鲜贝的制作材料主料鲜贝克辅料香菜叶克调料黄芥末粉克上汤克香醋克白糖克清油克酱油克味精克精盐克香油克姜片克葱节克芥末鲜贝的特色芥辣冲香鲜咸清爽略有回酸教您芥末鲜贝怎么做如何做芥末鲜贝才好吃将每个鲜贝择去边缘的一块小筋一刀片为两片锅内加清水姜片葱段和清油克烧开待出香味打去姜片葱节将鲜贝片下入烫熟捞入碗内晾凉将芥未粉放入碗内加
菜系及功效家常菜谱口味酸辣味工艺砂锅菠萝泡椒鱼的制作材料主料草鱼克辅料菠萝克泡椒克调料姜克大葱克葱白克盐克胡椒粉克料酒克蚝油克老抽克酱油克五香粉克鸡精克味精克花椒油克香油克猪油炼制克教您菠萝泡椒鱼怎么做如何做菠萝泡椒鱼才好吃鲜鱼宰杀后治净剁下鱼头鱼尾将鱼头劈开成两半鱼身斩成大条用姜片葱节精盐胡椒粉料酒腌渍入味鲜菠萝肉切成大片放入盐水中浸泡片刻泡辣椒去蒂克剁成
菜系及功效家常菜谱低温环境作业人群食谱增肥食谱口味香辣工艺炒香辣鸭心的制作材料主料鸭心克辅料冬笋克花生仁生克调料料酒克酱油克味精克白砂糖克醋克豆瓣克大葱克大蒜白皮克辣椒红尖干克香油克淀粉玉米克鸭油克香辣鸭心的特色刀法精细香辣鲜嫩色泽红润教您香辣鸭心怎么做如何做香辣鸭心才好吃将鸭心洗净切去心头一切两片在鸭心里面剞上十字花刀每个鸭心切成两瓣然后放入碗中加入湿淀粉
菜系及功效家常菜谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炸松炸萝卜丸子的制作材料主料心里美萝卜克辅料冬笋克淀粉玉米克鸡蛋清克香菜克火腿克小麦面粉克调料猪油炼制克盐克料酒克味精克葱汁克姜汁克松炸萝卜丸子的特色外形美观松酥爽口教您松炸萝卜丸子怎么做如何做松炸萝卜丸子才好吃萝卜冬笋均切成丝萝卜用盐腌分钟擦干浮水再加入冬笋丝用盐味精葱姜汁猪油麻油面粉拌匀团成个蛋黄大小的丸子蛋清