菜系及功效鲁菜便秘食谱高血压食谱高脂血症食谱口味家常味工艺拌什锦凉粉的制作材料主料琼脂克辅料榨菜克香菜克辣椒红尖克调料大蒜白皮克大葱克醋克酱油克味精克盐克香油克什锦凉粉的特色凉粉晶莹滑嫩凉爽悦人品味咸鲜醒香辣五味俱全美味刺激教您什锦凉粉怎么做如何做什锦凉粉才好吃将冻粉洗净放锅中加清水克用小火慢慢熬至克倒入盛器中冷却即成为凉粉用清水浸泡备用凉粉切成条或薄片放汤
菜系及功效川菜私家菜补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱口味甜咸味工艺干炒耳环鱿鱼的制作材料主料鱿鱼干克猪肉肥瘦克辅料绿豆芽克韭黄克鸡蛋清克调料白砂糖克味精克淀粉玉米克姜克大葱克酱油克黄酒克猪油炼制克教您耳环鱿鱼怎么做如何做耳环鱿鱼才好吃将干鱿鱼用火烘软卷起来切成细丝用热水泡一泡淀粉克放碗内加水调成湿淀粉克备用将肥瘦肉切丝放少许盐酒鸡蛋白湿淀粉拌匀再与绿豆芽韭黄葱黄
菜系及功效川菜气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺煨白果煨肉的制作材料主料猪夹心肉软五花克辅料白果鲜克调料盐克料酒克大葱克花椒克姜克味精克教您白果煨肉怎么做如何做白果煨肉才好吃把带皮的猪前夹心肉刮净毛洗洁切成厘米见方的块白果剥去硬壳下热油锅内爆至六成热时捞出剥去薄衣葱姜摘洗干净葱切段姜拍松待用取沙罐放入清水猪夹心肉至火上烧开撇去浮沫投入葱姜花椒料酒
菜系及功效川菜锅贴鸭方的制作材料主料鸭半只约克蛋清只花椒汤匙面粉杯发泡粉茶匙土司面包片花椒盐少许番茄片生菜各适量教您锅贴鸭方怎么做如何做锅贴鸭方才好吃将花椒与盐在锅内炒香盐呈微黄色止待冷后全部擦在鸭身之里外腌一天再上锅蒸烂约小时待鸭冷却后拆除全部骨头鸭皮朝下将鸭肉撕开铺平然后切成厘米的方块备用共块蛋清在碗中打得发泡而变硬后加入面粉发泡粉及盐轻轻拌成糊状另用一
菜系及功效鲁菜美容菜谱高脂血症食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺扒白扒通天翅的制作材料主料鱼翅干克调料淀粉豌豆克盐克胡麻油克白扒通天翅的特色排翅针粗肉丰质软滑爽汁浓芡亮味鲜香可口教您白扒通天翅怎么做如何做白扒通天翅才好吃鱼翅水发好的用竹箅夹好加克克浓高汤入笼蒸透取出锅中加花椒油烧热加入上汤克调色调味即加入鱼翅慢火烧入味然后用水淀粉勾芡淋葱椒油拖入汤盘中即成
菜系及功效鲁菜口味酱香味工艺酱烧酱渍鳎目鱼的制作材料主料鳎目鱼克辅料淀粉蚕豆克猪肉肥瘦克香菇干克调料花生油克黄酒克甜面酱克葱油克醋克大蒜白皮克酱油克大葱克酱渍鳎目鱼的特色成菜色泽光亮酱香浓郁肥嫩不腻清鲜味美百食不厌教您酱渍鳎目鱼怎么做如何做酱渍鳎目鱼才好吃将鳎目鱼刮去鳞洗净背上黑皮在脊背上打成斜刀抹上甜面酱腌渍入味水发香菇切丝葱姜蒜均切成末备用肥瘦肉洗净切成
菜系及功效鲁菜肺调养食谱便秘食谱清热解毒食谱高血压食谱口味家常味工艺熟炒蜇皮炒掐菜的制作材料主料海蜇皮克绿豆芽克辅料香菜克调料大葱克大蒜白皮克花椒克盐克味精克料酒克醋克香油克蜇皮炒掐菜的特色海蜇皮清脆掐菜脆爽鲜咸香酸辣五味教您蜇皮炒掐菜怎么做如何做蜇皮炒掐菜才好吃海蜇皮切细丝放将开的热水中烫出控净水分绿豆芽掐去根部芽尖的芽杆即成掐菜掐菜放油水中焯出控净水分锅
菜系及功效鲁菜三不沾的制作材料主料鸡蛋黄克白糖克生粉适量教您三不沾怎么做如何做三不沾才好吃将鸡蛋黄打入碗内加白糖生粉清水搅匀烧热锅下油将调好的蛋黄倒入锅内拨炒至呈深黄色粘糕状达到不沾锅不沾勺不沾嘴时即可
菜系及功效粤菜滋阴食谱高血压食谱高脂血症食谱口味蒜香味工艺焖红焖水鱼的制作材料主料甲鱼克辅料猪肋条肉五花肉克香菇鲜克大蒜白皮克淀粉蚕豆克调料姜克辣椒红尖干克盐克味精克胡椒粉克香油克老抽克黄酒克植物油克红焖水鱼的特色香味浓郁肉质软烂富有胶质教您红焖水鱼怎么做如何做红焖水鱼才好吃将甲鱼宰杀治净切块每块约克甲鱼块用干淀粉和老抽克拌匀五花肉切成毫米厚的片用中火烧热炒
菜系及功效粤菜水肿食谱利尿食谱清热解毒食谱明目食谱口味清香味工艺炒冬笋螺片的制作材料主料海螺克冬笋克调料姜克大葱克黄酒克香油克味精克淀粉玉米克大蒜白皮克虾酱克花生油克冬笋螺片的特色此菜清爽味美教您冬笋螺片怎么做如何做冬笋螺片才好吃将冬笋切成日字形片用盐滚过倒在疏壳里将芡汤克味精胡椒粉香油湿淀粉调成芡汁待用蒜姜均切末葱切花备用海螺取螺肉洗净切成厘米厚的片武火烧
菜系及功效粤菜咖喱田鸡的制作材料主料田鸡只洋葱颗胡萝卜条马铃薯个咖哩块小块油大匙教您咖喱田鸡怎么做如何做咖喱田鸡才好吃田鸡洗净切块沥干胡萝卜去皮切块状洋葱去老膜洗净切块状马铃薯去皮亦切块状咖哩剥小块备用油锅加热加油先爆香洋葱拌炒均匀过油续下胡萝卜马铃薯加碗水小火焖煮将熟时再下田鸡块至田鸡将熟前再下咖哩块待入味试咸淡不够咸再加盐即可盛起咖哩块的辛辣并不同随个人
菜系及功效湘菜老人食谱明目食谱营养不良食谱结核病食谱口味香辣工艺煨红煨白鳝的制作材料主料猪肋条肉五花肉克河鳗克辅料大蒜白皮克调料料酒克醋克酱油克冰糖克大葱克姜克胡椒粉克香油克红煨白鳝的特色香嫩汁浓味道鲜美教您红煨白鳝怎么做如何做红煨白鳝才好吃将五花肉刮洗干净切成厘米厚的片蒜子去皮葱白切段姜一半切末余下的葱和姜拍破将白鳝放在木案上用刀剁下头部切勿把胆弄破否则有
菜系及功效湘菜补气食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味清香味工艺汆银针鸡汁鱼片的制作材料主料鳜鱼克辅料火腿克冬笋克口蘑克白菜薹克鸡蛋清克淀粉蚕豆克调料茶叶克鸡油克盐克味精克胡椒粉克银针鸡汁鱼片的特色白绿相间分外淡雅鱼片鲜嫩鸡汁味美银针清香四溢教您银针鸡汁鱼片怎么做如何做银针鸡汁鱼片才好吃将桂鱼宰杀治净片取净肉洗净片成厘米长厘米宽厘米厚的片将鱼肉片用蛋
菜系及功效湘菜洪江鸭血粑的制作材料主料嫩仔鸭一只糯米红椒色拉油盐味精白酒甜酱红油香油仔姜片干椒节葱花教您洪江鸭血粑怎么做如何做洪江鸭血粑才好吃将糯米洗净温水浸泡小时红椒切块待用鸭宰杀将鸭血淋在沥干水的糯米上净鸭斩成块待用拌匀鸭血的糯米上笼蒸熟压成条下入五成热油锅中炸黄沥出放凉后切厚片锅中放油下鸭块煸炒至肉将离骨时烹白酒加入盐甜酱仔姜片红椒块干椒节以及水放入鸭
菜系及功效闽菜炒西施舌的制作材料主料净西施舌沙蛤克水发香菇朵净冬笋克芥菜叶柄克绍酒白酱油各茶匙上汤克香油生粉糖各适量教您炒西施舌怎么做如何做炒西施舌才好吃将西施舌肉去裙每只均片成相连的两扇洗净芥菜叶柄切成边长厘米的菱形片香菇每朵切成片冬笋切厘米长厘米宽的薄片白酱油味精糖绍酒香油上汤湿淀粉调成卤汁将片好的西施舌肉放入滚水中烫一下捞起滤干水烧热锅下油烧热将芥菜叶
菜系及功效浙菜口味酸辣味工艺烩群鲜羹的制作材料主料鸡肉克辣椒红尖克火腿克虾仁克干贝克鱿鱼干克黄花菜干克香菇干克辅料鸡蛋克淀粉蚕豆克调料白砂糖克胡椒粉克黄酒克盐克醋克姜克香油克小葱克猪油炼制克群鲜羹的特色菜品酸辣甘香滋味多种若与薄饼同食其味更胜一筹教您群鲜羹怎么做如何做群鲜羹才好吃水发黄花菜切成段水发香菇水发鱿鱼切成丝将黄花菜香菇鱿鱼均用沸水焯一下虾仁洗净加入
菜系及功效湖北菜姜汁热碗开胃鸡的制作材料主料仔鸡只盐克料酒毫升胡椒粉克味精克红油克醋毫升酱油毫升淀粉克姜米毫升汤克姜汁热碗开胃鸡的特色色泽红亮姜醋浓香鸡肉质嫩教您姜汁热碗开胃鸡怎么做如何做姜汁热碗开胃鸡才好吃将仔鸡老加工后入汤锅煮到断生后捞出用水冲凉改成一指条形码放于碗内皮朝下将姜拍碎剁成泥用鸡汤过滤在汤中加入盐味精尝味后注入鸡碗中将鸡上笼蒸分钟取出将汤倒入
菜系及功效苏菜美容菜谱口味糟香味工艺烧槽蛋烧鱼唇的制作材料主料鱼唇克辅料咸鸭蛋克生菜团叶克调料料酒克味精克淀粉蚕豆克鸡油克猪油炼制克盐克白砂糖克小葱克姜克槽蛋烧鱼唇的特色鱼唇肥嫩味鲜兼糟蛋香味教您槽蛋烧鱼唇怎么做如何做槽蛋烧鱼唇才好吃将鱼唇放入桶内加开水至没过鱼唇为度加盖焖至凉捞出洗净泥沙及杂物再放空桶内加沸水泡发如此反复三次去尽黑皮唇骨用清水洗净生菜叶洗净
菜系及功效苏菜炖菜核的制作材料主料青菜心鸡脯肉鸡蛋黄干淀粉猪油火腿片冬笋片虾仁盐味精鸡清汤鸡油炖菜核的特色色呈黄绿棵形完整菜心酥烂入口即化其味鲜香教您炖菜核怎么做如何做炖菜核才好吃将青菜心洗净菜头削成橄榄形剖十字形刀纹切去菜叶把鸡脯肉批成柳叶片放入碗中加鸡蛋黄干淀粉拌匀炒锅用大火烧放猪油烧至四成热时放菜心用铁勺翻动至翠绿色时捞出沥干油鸡脯肉下锅滑油后取出沥干
菜系及功效徽菜补气食谱延缓衰老食谱补虚养身食谱防癌抗癌食谱骨质疏松食谱口味咸甜味工艺清蒸花菇石鸡的制作材料主料田鸡克花菇克调料姜克江米酒克味精克淀粉玉米克猪油炼制克盐克花菇石鸡的特色食之香鲜甜润酥嫩爽口美不胜收教您花菇石鸡怎么做如何做花菇石鸡才好吃姜洗净切成碎末用纱布过出姜水放入锅内烧开用小漏勺捞出姜茸即成姜汁取田鸡石鸡腿入开水锅中略烫捞出洗净沥干用姜汁精盐