菜系及功效沪菜口味咸鲜味工艺烤上海广式烤肉的制作材料主料猪肉肥瘦克调料盐克白酱油克麦芽糖克五香粉克上海广式烤肉的特色香酥味美精肉带红咸度适宜教您上海广式烤肉怎么做如何做上海广式烤肉才好吃原料选择选用皮薄肉嫩无头无后腿的新鲜猪的半片猪肉俗称段头或单刀亦可采用新鲜的肋条肉猪的肥膘厚度最好在至厘米肥膘过厚烤制时容易走油影响成品率原料整理将段头肉斩去脚爪和蹄膀在夹心
菜系及功效沪菜清热解毒食谱防癌抗癌食谱咽炎食谱口味清香味工艺炒炒万年青的制作材料主料万年青克香菇鲜克冬笋克调料盐克味精克白砂糖克料酒克花生油克炒万年青的特色色泽深绿青翠清香味浓鲜嫩适口教您炒万年青怎么做如何做炒万年青才好吃万年青用冷水涨发后洗净沥干水发冬菇熟冬笋分别切成细丝炒锅烧热放入熟花生油克烧至七成热放入精盐再下冬笋丝冬菇丝同炒最后加入万年青煸炒并加入鲜
菜系及功效沪菜双色虾仁的制作材料主料鲜虾仁克土豆丝克番茄酱克教您双色虾仁怎么做如何做双色虾仁才好吃土豆丝装入模具炸成土豆盅虾仁加盐胡椒粉等调料下成热油中滑熟番茄酱下油锅炒至鲜红色下一半虾仁勾芡后装入土豆盅内围在盘边另一半虾仁下油锅烹料酒鸡汤调好味后淋香油装在盘中央即成
菜系及功效豫菜美容菜谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺煮清汤凤足的制作材料主料鸡爪克辅料冬笋克香菇干克豌豆克火腿克调料盐克酱油克黄酒克味精克清汤凤足的特色汤清味美鲜香利口教您清汤凤足怎么做如何做清汤凤足才好吃鸡爪从上部顺长剖开在距爪骨厘米处砸断将爪骨拉出去骨鸡爪下开水锅内浸透捞在碗内添入清汤毫升上笼蒸烂鸡爪蒸烂后将汤滗出把鸡爪肉上留下的小碎骨剔净冬笋削皮洗净切片香
菜系及功效东北菜口味酸甜味工艺滑炒雀渣的制作材料主料麻雀克白菜克辅料淀粉玉米克调料大葱克姜克大蒜白皮克料酒克姜汁克酱油克醋克盐克味精克植物油克花椒克教您雀渣怎么做如何做雀渣才好吃将麻雀宰杀治净雀身一剖两开用刀拍扁打密纹花刀剁成黄豆粒大小的丁放入盆内麻雀丁内加料酒姜汁盐搅上劲再添少许水加入淀粉上好浆白菜去外帮取嫩心切成厘米大小的象眼片葱去根须洗净取葱白剖开切成
菜系及功效东北菜红烧鹿肉的制作材料主料鹿肉克水发玉兰片克香菜酱油绍酒精盐白糖味精花椒水葱生姜水豆粉菜油鸡汤芝麻油各适量红烧鹿肉的特色补五脏调血脉治虚劳壮阳益精暖腰脊适用于肾阳不足所致的腰膝酸软阳痿早泄畏寒肢冷等症佐餐食亦可作下酒菜教您红烧鹿肉怎么做如何做红烧鹿肉才好吃将鹿肉洗净切块玉兰片切成片香菜切段将铁锅内放入菜油烧热时将鹿肉下油锅内炸至火红色时捞出将锅内
菜系及功效西北菜黑枣炖鸡的制作材料主料土鸡腿只排骨斤黑枣个水杯盐小匙米酒杯教您黑枣炖鸡怎么做如何做黑枣炖鸡才好吃将土鸡腿洗净切块排骨洗净用热水汆烫捞起再用清水洗净备用黑枣亦洗净沥干备用将所有材料与调味料同时放入碗中用保鲜膜封口再放入电锅中蒸外锅放入杯水蒸熟即可食用
菜系及功效江西菜口味清香味工艺干烧松仁鸽脯的制作材料主料鸽肉克辅料松子仁克调料味精克香油克酱油克小葱克料酒克姜克盐克白砂糖克花生油克松仁鸽脯的特色此菜呈深红色清香利口肉烂味醇教您松仁鸽脯怎么做如何做松仁鸽脯才好吃将鸽脯肉改成厘米见方的肉块剞成花刀葱姜洗净葱切段姜切块均拍松锅倒入花生油上火油热时下鸽肉炸成金黄色捞出沥净油将松子仁入油锅炸好备用把锅涮干净放到火上
菜系及功效港台菜蟹脚冬粉煲的制作材料主料霸王蟹蟹脚只冬粉束绞肉两蒜末大匙葱花大匙咖哩粉大匙酱油又大匙糖大匙米酒大匙香油大匙水杯教您蟹脚冬粉煲怎么做如何做蟹脚冬粉煲才好吃冬粉事先浸泡于水中小时至软沥干备用蟹脚洗净斜切成公分厚块起油锅爆香蒜末葱花依序放入绞肉炒至分熟再加入调味料及冬粉拌炒待煮沸后移至砂锅上放入切好的霸王蟹蟹脚加盖改中火续煮分钟最后再以小火烧至汤汁
菜系及功效清真菜消化不良食谱补虚养身食谱营养不良食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺蒸素东坡肉的制作材料主料白萝卜克辅料油皮克鸡蛋克淀粉蚕豆克调料味精克胡椒粉克盐克生抽克植物油克教您素东坡肉怎么做如何做素东坡肉才好吃将萝卜蒸熟去皮切成长方形厚块用布吸干水撒上少许食盐然后用豆粉抹匀萝卜块再涂上调匀之鸡蛋豆粉汁豆腐皮亦切成长方块每块豆腐皮平放两块萝卜中间约留二分宽的距
菜系及功效清真菜便秘食谱延缓衰老食谱减肥菜谱健脾开胃食谱口味本味咸鲜工艺清炒清炒土豆丝的制作材料主料土豆黄皮克辅料大葱克调料盐克味精克醋克胡麻油克花生油克清炒土豆丝的特色本味醇厚咸鲜滑淡质地细嫩清淡平和四季适宜教您清炒土豆丝怎么做如何做清炒土豆丝才好吃大葱洗净切成丝待用土豆削去外皮洗净切成粗细均匀长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻捞出滤净水分炒锅置火上烧
菜系及功效日本料理海鲜小火锅的制作材料主料生豪粒蚵仔颗蛤蜊颗鱼片片透抽大片大草虾尾辅料白菜颗菜叶金针茹克鱼板片豆腐块福州丸颗芋头小块玉米棵香菇朵蕃茄片高汤锅冬粉或面条教您海鲜小火锅怎么做如何做海鲜小火锅才好吃熬制汤精可用猪骨鸡骨牛骨熬家庭使用汤精须副猪骨熬个小时鸡骨熬的时间可短些汤精熬好后存放在冰箱使用时舀一勺对水和昆布海带一起煮制高汤依个人受好将食物下锅玉
菜系及功效韩国料理蛤蜊粥的制作材料主料冷冻蛋炒饭包蛤蜊颗高汤杯姜丝大匙葱花适量盐又大匙糖小匙香油小匙教您蛤蜊粥怎么做如何做蛤蜊粥才好吃将所有材料准备好冷冻蛋炒饭包装打开备用将高汤杯煮沸放入冷冻蛋炒饭熬煮成粥状约需分钟放入盐糖及蛤蜊姜丝一起煮至蛤蜊壳全开即可熄火再放入葱花香油即可盛入碗中食用
菜系及功效法国菜谱烟熏素烧鹅的制作材料主料新鲜腐皮包香菇丝杯红萝卜丝一碗熟笋丝杯调料酱油大匙糖大匙香油大匙甘草水教您烟熏素烧鹅怎么做如何做烟熏素烧鹅才好吃将调味料调匀备用热油锅放入大匙油炒香香菇丝笋丝红萝卜丝放入的调味料拌炒熄火置一旁备用取刀将整叠腐皮对半裁开每半边约比一个汤锅盖大一点太大就再对半切开将所有腐皮均分二等份或四等份视素烧鹅包的大小而定腐皮的形状
菜系及功效其他国家精品主食营养不良食谱贫血食谱口味家常味工艺熟炒匈牙利牛肉面的制作材料主料面条标准粉克牛肉肥瘦克辅料洋葱白皮克番茄克蘑菇鲜蘑克金华火腿克柿子椒克青椒克调料奶油克辣椒粉克盐克胡椒粉克大葱克教您匈牙利牛肉面怎么做如何做匈牙利牛肉面才好吃将意大利面煮熟备用将奶油入锅中融化加入材料大葱末洋葱末炒香再加入绞碎的牛肉炒匀约分钟将做法炒匀的材料加入番茄丁克
菜系及功效家常菜谱干煸野兔的制作材料主料野兔肉克泡椒克葱段尖椒段各适量调料卤汁姜片蒜片盐鸡精四川红油椒盐粉胡椒粉色拉油各适量教您干煸野兔怎么做如何做干煸野兔才好吃野兔肉斩小块放入卤汁中卤制入味后入油锅炸至金黄捞出待用锅内入油烧热入姜片蒜片煸香放入原料加其余调料调味翻炒即可干煸野兔的制作要诀卤制兔肉时时间不要太长不然兔肉太烂影响口感
菜系及功效家常菜谱口味酱香味工艺烧酱汁青鱼的制作材料主料净青鱼克辅料姜末克香菜叶克调料黄酱克葱段克姜片克绍酒克糖色克白糖克胡椒粉克味精克上汤克熟猪油克花生油适量酱汁青鱼的特色酱香浓郁咸鲜带甜教您酱汁青鱼怎么做如何做酱汁青鱼才好吃将净青鱼两面剞斜一字刀抹上绍酒腌味锅炙好入花生油烧至八成热下入鱼炸至色金黄入漏勺沥净油锅回火上下入熟猪油下入葱段姜片煸香下入黄酱以文
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺煎香煎春卷的制作材料主料猪排骨大排克春卷克辅料木耳水发克胡萝卜克香菇鲜克绿豆芽克鸡蛋克小麦面粉克调料盐克淀粉玉米克料酒克鱼露克胡椒粉克鸡精克香油克橄榄油克大蒜白皮克姜克大葱克菜籽油克香煎春卷的特色外酥里香教您香煎春卷怎么做如何做香煎春卷才好吃猪大排肉克洗净切丝加茶匙盐茶匙生粉大匙水拌匀静置半小时黑木耳一把用水泡软洗净切丝小胡萝
菜系及功效家常菜谱口味麻辣味工艺炒麻辣鸡脖的制作材料主料鸡克调料豆瓣克葱白克花椒粉克花椒克盐克料酒克生抽克白砂糖克八角克香油克味精克大蒜白皮克姜克辣椒油克教您麻辣鸡脖怎么做如何做麻辣鸡脖才好吃鸡宰杀治净取鸡脖洗净放入锅内锅内加姜葱白花椒粒大料中火煮至刚熟时捞起盛于碗内用料酒生抽酱油腌十分钟炒锅下红油放入豆瓣炒出香味放入鸡脖倒入原腌料汁加少量糖和水炖至汁将干时
菜系及功效家常菜谱低温环境作业人群食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炸油酥豆的制作材料主料大豆克辅料鸡蛋克淀粉玉米克调料色拉油克盐克油酥豆的特色酥脆咸香佐酒下饭均可教您油酥豆怎么做如何做油酥豆才好吃把黄豆去杂洗净加清水泡开再控净水分打入鸡蛋拌匀加淀粉用手揉搓使黄豆均匀地裹上一层淀粉锅内倒入油加热至八成热时将裹糊黄豆放入油中炸至金黄色捞出控净油撒上精盐拌匀即可食用