菜系及功效京菜补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味酸咸味工艺焦溜焦熘羊肉段的制作材料主料羊肉瘦克调料植物油克盐克酱油克白砂糖克醋克香油克淀粉豌豆克大葱克大蒜白皮克姜克焦熘羊肉段的特色外焦里嫩口味酸甜明油亮芡教您焦熘羊肉段怎么做如何做焦熘羊肉段才好吃用碗加盐酱油白糖醋淀粉水兑成混汁坐勺加油烧至八成热时将肉段逐块下勺炸炸至表皮稍硬时捞出磕散待油温升高时将肉段再放
菜系及功效京菜利尿食谱老人食谱糖尿病食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺煮开洋冬瓜汤的制作材料主料冬瓜克辅料虾米克调料猪油炼制克大葱克盐克味精克教您开洋冬瓜汤怎么做如何做开洋冬瓜汤才好吃冬瓜切成厘米长毫米厚的片开洋用温水洗去灰沙把高汤放入锅中在旺火上烧开加入冬瓜开洋和精盐烧分钟左右待冬瓜煮熟加入葱花味精和熟猪油即可
菜系及功效沪菜口味本味咸鲜工艺扒整扒熊掌的制作材料主料熊掌克辅料油菜心克调料大葱克姜克陈皮克葱汁克姜汁克鸡油克花椒克盐克料酒克教您整扒熊掌怎么做如何做整扒熊掌才好吃先将鲜熊掌泡过使其松软另取石灰克砸碎放于铁盆中再把熊掌埋于石灰中随即浇上水使其发热待冷取出褪净毛再把熊掌置于淘米水中泡小时去腥然后取出洗净漂洗待用把五花肉一侧平劈一洞另把熊掌抹上葱姜汁陈皮汁盐抹匀
菜系及功效沪菜便秘食谱青少年食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺炒炒虾仁的制作材料主料菜花克竹笋克胡萝卜克豌豆克调料料酒克盐克味精克花生油克淀粉豌豆克小麦富强粉克炒虾仁的特色色泽洁白形态逼真鲜香松软教您炒虾仁怎么做如何做炒虾仁才好吃花菜洗净切成厘米见方的丁在开水中氽至六成熟捞起沥干冷却碗中放清水克用富强粉味精克精盐克搅匀挂糊将熟胡萝卜洗净去皮切成厘米见方的丁炒锅置
菜系及功效沪菜清汤鱼丸的制作材料主料鲜白鲢鱼肉克鸡汤克精盐克味精克豆苗克熟笋片鸡油各克水发香菇个熟火腿克教您清汤鱼丸怎么做如何做清汤鱼丸才好吃将鲜白鲢鱼肉剁成肉泥加清水精盐味精搅拌用手挤成鱼丸将鱼丸放入冷水锅中浮飘分钟然后放置中火上水近沸时加入冷水如此三四次防止水滚沸鱼丸捞出沥水另用砂锅将鸡汤煮沸将鱼丸放入鸡汤中加精盐味精及豆苗然后倒入品锅熟笋片水发香菇沸水
菜系及功效豫菜延缓衰老食谱美容菜谱滋阴食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺冻水晶脍的制作材料主料鸡肉克火腿克猪肉皮克猪肘克辅料香菜克鸡蛋黄糕克胡萝卜克调料黄酒克盐克味精克葱汁克姜汁克水晶脍的特色晶莹剔透质味软滑爽口教您水晶脍怎么做如何做水晶脍才好吃先把猪肉皮在开水锅内浸透捞出片净皮里边的肥膘和油脂顶刀切成粗丝放开水中氽洗一遍鸡肉洗净剁成核桃块猪肘子切成象眼块将鸡肉块猪
菜系及功效东北菜补虚养身食谱滋阴食谱夜尿多食谱明目食谱口味咸鲜味工艺滑炒鲜贝原鲍的制作材料主料鲍鱼克扇贝鲜克辅料冬笋克香菇鲜克调料料酒克酱油克盐克味精克胡麻油克淀粉豌豆克大葱克姜克大蒜白皮克植物油克鲜贝原鲍的特色造型别致制作精细味道鲜美教您鲜贝原鲍怎么做如何做鲜贝原鲍才好吃将鲍鱼用刷子刷净再用尖刀沿壳边将肉挖出除去内脏洗净空壳用沸水煮后围摆在盘子外圈将鲍鱼肉
菜系及功效东北菜黄瓜羊肉的制作材料主料黄瓜克洋白菜克羊肉克植物油盐胡椒粉各适量黄瓜羊肉的特色鲜嫩清香肥而不腻教您黄瓜羊肉怎么做如何做黄瓜羊肉才好吃羊肉洗净切块撒盐胡椒粉拌匀黄瓜切球段洋白菜切块炒锅加油烧热放入羊肉块油煎上色再放入焖锅里煮焖至熟投入黄瓜球洋白菜块加少许盐调好口味出锅后将羊肉盛在盘中央四周放上黄瓜球和洋白菜块即成
菜系及功效西北菜凉粉鲫鱼的制作材料主料鲜活鲫鱼一条约克白凉粉克料酒克猪网油克盐克红油克豆鼓克蒜泥克芽菜末克葱花克花椒油克凉粉鲫鱼的特色色红亮味麻辣香味浓鱼细嫩造型质朴有浓郁的四川乡土气息教您凉粉鲫鱼怎么做如何做凉粉鲫鱼才好吃活鲫鱼拍昏后去鳞鳃内脏洗净在鱼身两侧各划几刀抹上料酒盐用猪网油包好放入蒸碗上笼蒸至熟约分钟凉粉切成约厘米见方的小块入清水锅煮开捞起滤干加
菜系及功效江西菜补气食谱健脾开胃食谱口味酸甜味工艺滑炒浔阳鱼片的制作材料主料青鱼克辅料鸡蛋清克调料香油克小葱克姜克猪油炼制克盐克白砂糖克味精克香醋克料酒克淀粉蚕豆克浔阳鱼片的特色色泽金黄光滑油润肉嫩味鲜教您浔阳鱼片怎么做如何做浔阳鱼片才好吃青鱼宰杀治净净鱼脊肉劈成厘米长厘米宽厘米厚的片状将鱼片放入碗中加鸡蛋清干淀粉精盐味精各少许抓匀上浆葱姜洗净葱切段姜切末炒
菜系及功效港台菜炒河粉便當的制作材料主料河粉條人份肉絲兩紅蘿蔔絲少許香菇朵豆芽菜少許洋蔥絲少許黑輪卷個蔥花小匙紅蘿蔔丁塊白蘿蔔丁塊綠花椰菜朵炒河粉調味料醬油大匙糖小匙烏醋小匙香油小匙白胡椒粉小匙調味料鹽小匙糖小匙香油小匙太白粉水小匙鹽小匙糖小匙香油小匙教您炒河粉便當怎么做如何做炒河粉便當才好吃先熱油鍋放入洋蔥爆香再加肉絲紅蘿蔔絲及香菇一起炒香把河粉及調味料倒
菜系及功效清真菜孕妇菜谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炖红炖鸡块的制作材料主料鸡克调料味精克酱油克料酒克淀粉玉米克姜克盐克植物油克红炖鸡块的特色金黄色咸鲜口教您红炖鸡块怎么做如何做红炖鸡块才好吃将鸡去头颈爪洗净下清水锅内煮熟捞出鸡剁成核桃大的块原样码在盆内炒勺打底油烧热姜葱末炝勺放酱油料酒高汤精盐将鸡整齐推勺内在微火上焖分钟用水淀粉勾芡翻身淋
菜系及功效清真菜青少年食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺清蒸清蒸炉鸭的制作材料主料烤鸭克辅料冬笋克调料料酒克味精克大葱克姜克八角克鸭油克盐克教您清蒸炉鸭怎么做如何做清蒸炉鸭才好吃将烤鸭剁成方块码入大碗内烤鸭加入开水上锅稍蒸倒出汤水加入料酒盐葱段姜片大料白汤上锅蒸透冬笋片成片放开水中烫透将炉鸭扣在大盖碗内汤汁倒入勺中上火加入白汤冬笋撇去浮沫调口
菜系及功效日本料理什锦海鲜锅的制作材料主料白菜小个菠菜小束红萝卜小条蛤蜊个鲷鱼片克鸡肉公克草虾尾辅料春菊适量香菇朵金针菇适量豆腐公分片鱼板片调料出汁味醂酱油盐少许教您什锦海鲜锅怎么做如何做什锦海鲜锅才好吃白菜菠菜汆烫熟泡冷水后沥干水份红萝卜切条状汆烫熟后将白菜铺在竹帘上菠菜置于中央红萝卜做芯卷起成白菜卷再斜切成两段备用蛤蜊用滚水烫过泡冷水鲷鱼片鸡肉撒上少许盐
菜系及功效韩国料理萝卜饭鳕鱼汤的制作材料主料米杯萝卜水杯鳕鱼小只生牡蛎白菜叶张萝卜饭鳕鱼汤的特色萝卜饭把萝卜切成粗条放在电饭锅或平锅的最下面再放米做饭后用酱油拌着吃鳕鱼汤炖鳕鱼和牡蛎时为除膻味在汤里放白菜辣椒葱等熬炖的汤鳕鱼比长扁鱼或鲱鱼脂肪含量低味道清淡在刮寒风的冬季可暖身当作醒酒汤喝时清淡并能醒酒教您萝卜饭鳕鱼汤怎么做如何做萝卜饭鳕鱼汤才好吃一材料萝卜饭
菜系及功效法国菜谱磨坊主妇小龙虾的制作材料主料小龙虾条橄榄油毫克牛油克银鱼风味的牛油汁牛油克教您磨坊主妇小龙虾怎么做如何做磨坊主妇小龙虾才好吃把虾头切掉在用剪刀剪开虾壳的边把虾壳剥掉将虾肉纵向切成两半摘除虾肠在虾肉上涂抹盐和胡椒粉然后撒放高筋面粉用漏勺把虾肉捞起来筛掉多余的高筋面粉将橄榄油和牛油倒进炒锅中加热当油脂被充分烧热后把虾肉倒进炒锅中煎带两面煎好之后
菜系及功效其他国家精品主食甜品点心骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺烤菠菜乳酪派的制作材料主料咸派皮克辅料菠菜克蘑菇鲜蘑克奶酪克奶油克牛奶克鸡蛋克鸡蛋黄克火腿克肉豆蔻克调料盐克胡椒粉克教您菠菜乳酪派怎么做如何做菠菜乳酪派才好吃将咸派皮面团擀成厚约厘米的派皮放入盘中派皮切掉边缘多余的派皮整形后备用菠菜叶放入加了许多盐的滚水中煮软即捞出泡入冰水中冷却待冷时再从冰水中捞起
菜系及功效家常菜谱工艺蒸原笼咖喱牛脯的制作材料主料牛脯克荷叶张葱丝红椒丝各适量调料咖喱粉盐鸡精花雕酒五香粉炒米粉芝麻酱各适量教您原笼咖喱牛脯怎么做如何做原笼咖喱牛脯才好吃牛脯洗净切片放入调料拌匀荷叶洗净把荷叶铺入笼底将切好的牛脯整齐地排在荷叶上撒上葱丝红椒丝上笼蒸熟即可原笼咖喱牛脯的制作要诀牛脯要排放整齐蒸制的时间不宜太长否则肉质易老
菜系及功效家常菜谱口味腐汁味工艺炒椒丝腐乳通菜的制作材料主料择净通菜克辅料鲜红尖椒丝克调料广东白腐乳及原汁克绍酒克白糖克味精克鱼露克上汤克熟鸡油克花生油适量椒丝腐乳通菜的特色腐乳香纯鲜咸微甜教您椒丝腐乳通菜怎么做如何做椒丝腐乳通菜才好吃将择净通菜冲洗干净沥净水分红尖椒去蒂籽破开洗净顶刀切丝将白腐乳及原汁搅成腐乳卤锅炙好下入花生油克下入通菜烹入绍酒加入鱼露上汤
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺炒香菇炒肉片的制作材料主料香菇鲜克辅料猪肋条肉五花肉克调料盐克胡椒粉克淀粉玉米克酱油克猪油炼制克教您香菇炒肉片怎么做如何做香菇炒肉片才好吃香菇切片猪肉切片用盐胡椒粉淀粉酱油码味锅内热油放入猪肉片炒变色盛起再将香菇加盐酱油少量的水炖煮片刻将熟的时候放入肉片翻炒均匀加胡椒粉起锅