菜系及功效川菜气血双补食谱消化不良食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺爆火爆双脆的制作材料主料猪肚克鸡肫克辅料玉兰片克豌豆尖克调料姜克大蒜白皮克味精克胡椒粉克盐克黄酒克淀粉玉米克花生油克教您火爆双脆怎么做如何做火爆双脆才好吃将猪肚刮洗干净切成块淀粉克放碗内加水调出湿淀粉克备用鸡肫洗净一切两半刮洗干净切成梭子格再一齐盛于碗内加盐湿淀粉黄酒拌匀玉兰片切块将
菜系及功效川菜脾调养食谱肾调养食谱老人食谱清热去火食谱口味咸鲜味工艺原炖苡仁莲米乌鸡汤的制作材料主料乌骨鸡克辅料薏米克莲子克调料盐克鸡精克胡椒克襄荷克教您苡仁莲米乌鸡汤怎么做如何做苡仁莲米乌鸡汤才好吃乌鸡宰杀后去毛内脏脚爪洗净后切成块待用苡仁洗净莲米用热水泡后抽去莲心取炖锅置火上放入水和乌鸡老姜烧开后去掉浮沫放进苡仁和莲米胡椒炖至烂时下盐鸡精即成苡仁莲米乌鸡
菜系及功效川菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱高血压食谱口味香辣工艺红烧红烧鱼肉的制作材料主料草鱼克辅料青蒜克大葱克姜克调料黄酒克香油克酱油克白砂糖克味精克植物油克教您红烧鱼肉怎么做如何做红烧鱼肉才好吃青蒜择洗干净切成丝葱姜洗净葱切成段姜切片草鱼洗净取用中段并在两侧划刀纹用葱姜酱油及绍兴酒腌一小时左右锅中倒入适量的油烧热放入剩余的葱姜炒香继续放入草鱼煎至
菜系及功效川菜珍珠酥皮鸡的制作材料主料鸡脯肉克面包粉克辅料土司克鸡蛋个调料精盐少许胡椒粉克料酒克蒜茸克酱油克干细豆粉克精炼油克约耗克珍珠酥皮鸡的特色皮酥肉嫩咸鲜味香教您珍珠酥皮鸡怎么做如何做珍珠酥皮鸡才好吃土司切成的小方颗粒鸡蛋与干细豆粉调成全蛋糊鸡脯肉切成边长为的等边三角形厚度为于精盐酱油料酒胡椒粉蒜茸拌匀腌制分钟将鸡片裹上一层全蛋糊再沾上土司颗粒后撒上面
菜系及功效川菜板栗红烧肉的制作材料主料带皮五花肉克板栗克辅料湿淀粉克葱姜少量调料精盐味精八角桂皮料酒酱油鸡汤教您板栗红烧肉怎么做如何做板栗红烧肉才好吃猪肉切块用糖色腌匀放入油锅中稍炸后捞出葱姜入锅稍炒倒入料酒酱油鸡汤随后将猪肉精盐味精八角桂皮依次下锅烧开移至小火烧板栗用温油稍炸等肉将烂时下锅同煮等肉烂时加入湿淀粉即可
菜系及功效鲁菜阳痿早泄食谱低温环境作业人群食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺烧香酥狗肉的制作材料主料狗肉克辅料香菜克调料八角克花椒克桂皮克香油克白砂糖克大葱克姜克大蒜白皮克淀粉豌豆克盐克醋克味精克大豆油克香酥狗肉的特色肉酥烂味咸香色泽金黄教您香酥狗肉怎么做如何做香酥狗肉才好吃将狗肉用凉水泡净血污放入开水烫一下捞出再用凉水投凉捞出放盆内加入花椒大料桂皮
菜系及功效鲁菜老人食谱高血压食谱口味咸鲜味工艺原炖鸡汤小豆腐的制作材料主料豆腐南克茼蒿克辅料鸡蛋克香菜克调料植物油克大葱克盐克味精克胡椒粉克香油克酱油克鸡汤小豆腐的特色小豆腐香醇清鲜绿中见黄半汤半菜鸡汤味浓教您鸡汤小豆腐怎么做如何做鸡汤小豆腐才好吃嫩豆腐剁成细泥茼蒿带叶洗净切成细末鸡蛋打入盆内加入豆腐茼蒿盐味精胡椒粉拌匀滑锅内加植物油烧热即加入葱花烹香放入蛋
菜系及功效鲁菜清汤柳叶燕菜的制作材料主料白燕窝克辅料火腿克鸽蛋克香菜克精盐克绍酒克味精克清汤柳叶燕菜的特色燕窝色白如雪鸽蛋形似柳叶汤清澈晶莹口味鲜醇教您清汤柳叶燕菜怎么做如何做清汤柳叶燕菜才好吃将燕窝用温水洗净放入九成热的水中扣焖小时取出用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质用清水洗净再放入碱水中泡发小时待涨后用温水漂洗碱液撕成丝状放入清水浸泡火腿切成小象眼块其余的切成
菜系及功效粤菜营养不良食谱肢寒畏冷食谱月经不调食谱口味咸鲜味工艺盐东江盐鸡的制作材料主料鸡克调料姜克小葱克香菜克八角克粗盐克盐克味精克香油克沙姜克猪油炼制克植物油克东江盐鸡的特色色微黄皮爽肉滑骨香味浓教您东江盐鸡怎么做如何做东江盐鸡才好吃小火烧热炒锅下精盐克炒热后放入沙姜末拌匀取出分盛小碟每碟加入猪油适量作佐料用余下猪油放入味精香油精盐克调成味汁把纱纸一张刷
菜系及功效粤菜便秘食谱健脾开胃食谱口味麻辣味工艺炒麻辣味竹笋丝的制作材料主料竹笋克调料盐克味精克酱油克辣椒油克花椒粉克香油克大葱克教您麻辣味竹笋丝怎么做如何做麻辣味竹笋丝才好吃竹笋用温水洗净葱洗净切粗丝竹笋切成粗丝在开水锅中氽次捞出控干水分炒锅倒油烧热放辣椒炒出香味放入竹笋丝炒几下淋上香油最后加盐酱油花椒粉味精及葱拌匀即可
菜系及功效粤菜海鲜鱼翅的制作材料主料水发排翅克虾仁只新鲜墨鱼条海参条蛤俐肉杯香菇朵胡萝片片小青梗菜支笋丝杯上汤杯酒汤匙酱油汤匙生粉汤匙葱条姜片胡椒粉适量教您海鲜鱼翅怎么做如何做海鲜鱼翅才好吃将排翅已发好整齐的排列在小盆或深碟内加入葱姜及清水杯上锅蒸小时倒弃小盆中之水另放杯清水再续蒸小时再将上汤倒出不用将笋丝放下塞满起油锅爆香葱后淋下酒并注入上汤杯及酱油汤匙煮
菜系及功效湘菜便秘食谱滋阴食谱营养不良食谱贫血食谱口味炸烧味工艺软炸软炸玉翠里脊卷的制作材料主料猪里脊肉克辅料荸荠克番茄克香菜克调料鸡蛋清克花生油克料酒克盐克味精克白砂糖克胡椒粉克大葱克姜克苏打粉克淀粉豌豆克花椒粉克香油克软炸玉翠里脊卷的特色色彩美观香酥松脆教您软炸玉翠里脊卷怎么做如何做软炸玉翠里脊卷才好吃将荸荠削皮切成厘米长厘米宽的方条下入开水锅煮熟捞出晾
菜系及功效湘菜私家菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺滑炒一鱼三吃韭黄鱼丝的制作材料主料鳜鱼克韭黄克辅料鸡蛋克淀粉蚕豆克调料盐克黄酒克猪油炼制克香油克香菜克一鱼三吃韭黄鱼丝的特色制作精细鱼丝滑嫩教您一鱼三吃韭黄鱼丝怎么做如何做一鱼三吃韭黄鱼丝才好吃将桂鱼宰杀片取净肉克去刺切成厘米长厘米见方的细丝用鸡蛋个约克湿淀粉克精盐少许黄酒克将鱼丝搅发抓匀
菜系及功效湘菜蕨根粉煮鳝鱼的制作材料主料鳝鱼克配料干蕨根粉克调料植物油克精盐克味精克豆瓣酱克重庆火锅底料克整干椒克姜克蒜籽克红油克鲜汤克蕨根粉煮鳝鱼的特色鳝鱼柔嫩滋味香辣教您蕨根粉煮鳝鱼怎么做如何做蕨根粉煮鳝鱼才好吃将干蕨根粉用水煮透过凉待用姜蒜籽切末整干椒切段锅内放底油放姜末蒜末干椒段煸香加入火锅底料豆瓣酱鳝鱼翻炒均匀倒入鲜汤放入蕨根粉加精盐味精调好味淋红
菜系及功效闽菜白切鸡的制作材料主料净仔公鸡只葱克鲜姜克黄酒汤匙香油茶匙精盐二分之一茶匙味精二分之一茶匙花椒粒白切鸡的特色客家菜无鸡不清无肉不鲜在宴席中一定不会少了鸡这道为主打菜教您白切鸡怎么做如何做白切鸡才好吃把鸡收拾干净用热水反复漂洗干净控干水分取二分之一量的葱和姜切大片锅中放入鸡汤千克左右把葱姜花椒黄酒下锅烧开片刻把鸡放入锅中锅离火盖严使鸡在汤锅中闷制分
菜系及功效浙菜口味本味咸鲜工艺烧冬菇地栗的制作材料主料香菇干克荸荠克辅料油菜克淀粉蚕豆克调料黄酒克酱油克白砂糖克盐克香油克味精克花生油克冬菇地栗的特色冬菇鲜香柔嫩地栗松脆爽口色泽鲜艳教您冬菇地栗怎么做如何做冬菇地栗才好吃水发香菇去蒂洗净净地栗荸荠切成厘米厚的圆片炒锅置中火下入花生油至七成热将香菇入锅炒香烹入黄酒加酱油白糖和水毫升沸滚片刻放入地栗片和精盐待汤汁
菜系及功效湖北菜滋阴食谱益智补脑食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺粉蒸金银蛋饺的制作材料主料鸡蛋克猪肉瘦克调料味精克胡椒粉克小葱克淀粉蚕豆克姜克猪油炼制克盐克金银蛋饺的特色黄白相映色调淡雅蛋白饺柔韧而嫩蛋黄饺软而松泡色佳而味鲜教您金银蛋饺怎么做如何做金银蛋饺才好吃将个重约克的鸡蛋去壳蛋清蛋黄分别装碗各加湿淀粉克搅散猪肉剁茸盛碗中磕入个重约克的鸡蛋加葱花姜未精盐味精少
菜系及功效苏菜口味咸鲜味工艺风干南京香肚的制作材料主料猪肚克猪肉肥瘦克调料白砂糖克花椒克八角克白矾克桂皮克盐克南京香肚的特色色泽红润香醇鲜嫩油而不腻佐餐下酒均宜教您南京香肚怎么做如何做南京香肚才好吃将小肚去筋去肥油用克盐擦揉后放入缸中腌天再用克盐擦揉次放回缸中腌个月出缸后每个再用克盐揉搓后装入蒲包内挂在通风处约过个月将每个小肚内外搓洗几次每次洗后必须换清水洗
菜系及功效苏菜虫草炖甲鱼的制作材料主料甲鱼约克冬虫夏草克料酒克红枣粒姜片蒜头瓣葱条上汤适量教您虫草炖甲鱼怎么做如何做虫草炖甲鱼才好吃将甲鱼背朝地使其头伸出用手抓住头拉出用刀齐颈根切断颈骨出尽血再在喉处划一小口拉去气管食管然后用刀由颈部至尾部剖腹割断四肢骨骼挖去内脏包括甲鱼蛋斩去爪尖嘴尖和尾将甲鱼放入的热水中浸泡分钟抹去白粘膜再放入的热水中浸泡分钟刮尽黑衣洗净
菜系及功效苏菜荷叶糯米鸡的制作材料主料干燥荷叶张长糯米公克熟咸蛋黄颗后腿肉丁公克虾仁公克香菇丁公克蘑菇丁公克水盐鲜鸡粉各小匙糖又小匙胡椒粉又小匙麻油大匙水太白粉公克水大匙盐鲜鸡粉各小匙糖麻油各大匙沸水大匙猪油大匙教您荷叶糯米鸡怎么做如何做荷叶糯米鸡才好吃荷叶浸泡小时长糯米浸泡小时后沥干水份备用将材料的虾仁去除肠泥后洗净用沸水汆烫水份沥干后备用后腿肉丁香菇丁蘑