菜系及功效苏菜清炖硕鸭的制作材料主料光肥鸭一只重约克火腿克水发冬菇片克精盐克绍酒克葱克姜克味精克清炖硕鸭的特色汤清猜见底味道醇厚鸭肉酥烂鸭形完整堪为一道形美味美的鸭馔佳品教您清炖硕鸭怎么做如何做清炖硕鸭才好吃将鸭宰杀抬净放入冷水锅中煮沸至断血捞出洗净将煮过的光鸭放入砂锅中再把煮鸭原汤用筛滤入放入火腿片冬菇片加精盐绍酒葱姜上笼用旺火蒸约小时取出拣去葱姜加味精即
菜系及功效苏菜杞子炖鹌鹑的制作材料主料活鹌鹑只枸杞子克淮山药克绍酒克精制盐克味精克葱结姜块克杞子炖鹌鹑的特色肉质酥嫩汤汁鲜醇滋补健身教您杞子炖鹌鹑怎么做如何做杞子炖鹌鹑才好吃鹌鹑宰杀洗净剁去头和爪鸟身分成块放清水里浸泡半小时去血水装入大品锅里加盐味精绍酒葱姜淮山药枸杞子清水成满放蒸笼里蒸分钟左右至酥烂取出拣去葱姜原锅上桌
菜系及功效京菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味微辣工艺煮白水羊肉北京的制作材料主料羊肉瘦克调料大葱克姜克大蒜白皮克花椒克八角克盐克味精克芝麻酱克辣椒油克白水羊肉北京的特色质地软姨鲜香味美稍有微辣教您白水羊肉北京怎么做如何做白水羊肉北京才好吃将鲜嫩羊肉洗净切块放入清水锅中用大火烧开撇尽浮沫然后加入葱段姜块大蒜花椒大料以除去腥膻改用小火慢煮直至炖
菜系及功效京菜便秘食谱健脾开胃食谱高血压食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺拌拌芹菜花生米的制作材料主料芹菜克辅料花生仁生克调料胡麻油克香油克盐克味精克大豆油克拌芹菜花生米的特色酥香脆嫩咸鲜适口教您拌芹菜花生米怎么做如何做拌芹菜花生米才好吃将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出搓去红衣不去亦可将嫩芹菜去掉叶粗的顺长剖开切成厘米长的段入沸水中焯透捞了投凉沥净水分将芹菜铺
菜系及功效沪菜口味酸甜味工艺塌番茄糖的制作材料主料番茄克调料白砂糖克教您番茄糖怎么做如何做番茄糖才好吃先取果径厘米的熟透鲜红番茄洗净去蒂用刀对称划道口子压扁除去大部分种子放入尝试为的清石灰水中浸泡小时然后放入清水中漂白粉洗除去石灰味捞出沥干水使番茄略为硬化将初步处理的番茄放入的糖液中浸渍天糖浓度已降低加糖使浓度达再浸渍天又加糖使浓度达浸渍天第四天使糖浓度达第
菜系及功效沪菜素斋菜便秘食谱减肥菜谱健脾开胃食谱口味糖醋味工艺糖醋溜熘素明虾的制作材料主料土豆黄皮克辅料胡萝卜克冬笋克木耳水发克圆白菜克青椒克油皮克小麦面粉克苹果克调料酱油克白砂糖克醋克味精克淀粉蚕豆克花生油克盐克熘素明虾的特色成品色泽明亮皮脆内酥甜酸适口教您熘素明虾怎么做如何做熘素明虾才好吃将马铃薯洗净蒸熟去皮拓成泥胡萝卜洗净去皮煮熟剁成泥取大碗一只放入马
菜系及功效沪菜清蒸啤酒蟹的制作材料主料大闸蟹辅料啤酒清水调料生姜醋盐清蒸啤酒蟹的特色味道鲜美香醇爽口教您清蒸啤酒蟹怎么做如何做清蒸啤酒蟹才好吃将大闸蟹洗净放入盆中加入清水和少许盐使其吐出脏物姜切成末加入醋拌匀待用坐蒸锅点火倒入啤酒清水啤酒和清水的比例为把大闸蟹放在笼屉上蒸分钟后取出食用时蘸姜汁即可天天提示蒸蟹时千万注意不要蒸老
菜系及功效豫菜补虚养身食谱产后调理食谱健脾开胃食谱通乳食谱口味咸鲜味工艺干烧烧淇鲫的制作材料主料鲫鱼克辅料猪肉肥克玉兰片克木耳水发克鸡蛋克淀粉蚕豆克调料酱油克小葱克姜克大蒜白皮克香油克猪油炼制克盐克花生油克味精克黄酒克烧淇鲫的特色质嫩肥美鲜香咸鲜可口教您烧淇鲫怎么做如何做烧淇鲫才好吃将鱼去鳞挖鳃取出内脏用水冲洗干净剁去的胸鳍和脊鳍修齐尾鳍用坡刀将鲫鱼两面解成
菜系及功效东北菜补虚养身食谱滋阴食谱高血压食谱口味麻酱味工艺拌拌麻汁鲍鱼的制作材料主料鲍鱼克辅料生菜团叶克调料盐克芝麻酱克拌麻汁鲍鱼的特色香气扑鼻清淡爽口鲜嫩味美营养丰富教您拌麻汁鲍鱼怎么做如何做拌麻汁鲍鱼才好吃用麻酱冷沸水精盐调制成麻汁糊生菜洗净备用用刀尖沿鲍鱼壳边将肉挖出摘除内脏片去壳肌备用将挖取的鲍鱼肉反面片成厚厘米的圆形片用沸水烫熟沥于水分将鲍鱼片装
菜系及功效东北菜素双脆的制作材料主料荸荠木耳香菇酱油料酒白糖淀粉姜香油鸡精素双脆的特色色泽素淡脆嫩教您素双脆怎么做如何做素双脆才好吃将荸荠洗净切片姜切末木耳香菇洗净切成丝泡发香菇的水留着待用坐锅点火将荸荠过油沥干坐锅点火待油热后煸炒姜末加入荸荠木耳香菇酱油白糖料酒香菇汤鸡精翻炒勾芡淋上香油即可
菜系及功效西北菜孜然脆骨的制作材料主料脆骨孜然粉胡椒粉盐油葱花教您孜然脆骨怎么做如何做孜然脆骨才好吃将脆骨切成厘米的小段放入一个碗中用调料拌匀将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上刷上油烤分钟中间翻面取出装盘撒上葱花即可
菜系及功效江西菜便秘食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味椒麻味工艺碎屑料炸花椒虾珠的制作材料主料青虾克辅料冬笋克鸡蛋清克荸荠克小麦面粉克调料猪油炼制克姜克味精克盐克花椒克花椒虾珠的特色色泽金黄外酥里嫩清香爽口教您花椒虾珠怎么做如何做花椒虾珠才好吃鲜虾洗净煮熟后剥出虾肉剁似蝇头碎粒冬笋去壳老根洗净剁似蝇头碎粒荸荠去皮洗净剁似蝇头碎粒姜去皮洗净切成碎末将虾肉荸荠冬笋三者
菜系及功效港台菜發糕的制作材料主料細砂糖公克水公克低筋麵粉公克玉米粉公克泡打粉公克教您發糕怎么做如何做發糕才好吃將材料拌勻至細砂糖溶化無顆粒狀材料過篩後加入拌至麵糊質地非常光滑光亮靜置分鐘碗內鋪上紙杯模再倒入麵糊至約分滿即可置入蒸鍋以大火蒸約分鐘即可蒸煮中不可打開鍋蓋否則蒸氣散出會使發糕發不起來
菜系及功效清真菜低温环境作业人群食谱肢寒畏冷食谱增肥食谱口味咸鲜味工艺红烧红烧素狮子头的制作材料主料豆腐南克辅料白萝卜克红萝卜克淀粉蚕豆克冬菜克大白菜青口克调料盐克味精克胡椒粉克植物油克姜克生抽克教您红烧素狮子头怎么做如何做红烧素狮子头才好吃豆腐用布包裹挤去水分捣烂萝卜洗净切丁冬菜姜洗净剁茸豆腐泥加豆粉盐味精胡椒粉姜搅拌均匀再加萝卜丁冬菜茸拌和做成圆球形下油
菜系及功效清真菜活血化瘀食谱补虚养身食谱产后调理食谱月经不调食谱口味清香味工艺清蒸清蒸雏鸡的制作材料主料童子鸡克辅料冬瓜克调料大葱克姜克料酒克酱油克味精克清蒸雏鸡的特色清香不腻教您清蒸雏鸡怎么做如何做清蒸雏鸡才好吃将鸡用热水烫去毛去爪嘴及内脏洗净煮一下捞出鸡从脊背劈开鸡脯朝下放碗内将冬瓜削皮洗净切薄片冬瓜用开水焯一下捞出放鸡上在盛雏鸡冬瓜的碗内加葱姜料酒酱油
菜系及功效日本料理生煎皈鱼的制作材料主料皈鱼克鸡蛋克面粉克绍酒克酱油克精盐克胡椒粉克葱克姜克水淀粉克芝麻油克花椒盐克花生油克生煎皈鱼的特色色泽金黄外脆里嫩口味鲜美为秋令佳肴教您生煎皈鱼怎么做如何做生煎皈鱼才好吃将皈鱼剥皮治净用刀将鱼轻拍一下再在鱼肉两面剞上刀纹用绍酒酱油精盐胡椒粉葱姜腌浸分钟在鸡蛋中加入面粉水淀粉葱末精盐调成糊锅置火上烧热放油烧至六成热约时将
菜系及功效韩国料理厚糕的制作材料主料材料糯米杯红豆杯糯米面佐料酱油大勺白糖杯豆沙佐料酱油大勺白糖大勺胡椒小勺桂皮粉大勺馅炒的豆沙杯大枣杯栗子杯松子大勺捣好的柚子泡在白糖中的大勺柚子清大勺蜂蜜大勺桂皮粉大勺厚糕的特色厚糕是宫中喜欢吃的年糕因年糕的样子像山峰也称为峰年糕或厚饼把放酱油白糖胡椒面桂皮粉的小豆粉不放油炒出来后放在最下面上面加酱油白糖糯米粉再把栗子核桃
菜系及功效法国菜谱番茄鱼片的制作材料主料净草鱼肉克鲜蕃茄克鸡蛋清一个清汤克料酒克精盐克水淀粉克味精克葱段克油克番茄鱼片的特色口感凉爽滋味清淡鲜美教您番茄鱼片怎么做如何做番茄鱼片才好吃将鱼肉洗净斜刀切成长厘米宽厘米的薄片盛入容器内用精盐克料酒克腌渍加鸡蛋清水淀粉克上浆待用将鲜蕃茄用沸水烫过后剥皮去蒂籽切成与鱼片同样大小的瓣待用炒勺上火放油烧至四成热放入浆好的鱼
菜系及功效其他国家精品主食甜品点心口味咸鲜味工艺烤地中海披萨的制作材料主料小麦富强粉克小麦面粉克辅料洋葱白皮克橄榄克鸡胸脯肉克黄瓜克奶酪克番茄克酵母克鸡蛋黄克调料橄榄油克胡椒粉克盐克白砂糖克百里香克教您地中海披萨怎么做如何做地中海披萨才好吃将面皮放入抹油的烤盘中移入预热的烤箱中烘烤约分钟至颜色呈金黄色后取出将洋葱黑橄榄洋菇鸡胸肉小黄瓜等均洗净切丁烤盘刷上一层
菜系及功效家常菜谱牛骨髓炖蛋的制作材料主料牛骨髓克鸡蛋个调料盐鸡精胡椒粉蚝油水淀粉香油各适量教您牛骨髓炖蛋怎么做如何做牛骨髓炖蛋才好吃牛骨髓洗净切段焯水待用鸡蛋打散加水盐鸡精调味鸡蛋上笼蒸熟取出牛骨髓放锅中加盐鸡精胡椒粉蚝油调味勾芡淋香油浇在鸡蛋上即可牛骨髓炖蛋的制作要诀蒸鸡蛋时间不可太长