菜系及功效苏菜白烧四宝的制作材料主料鸡腰克鸭舌克鸭掌只熟鸡皮块菜心余棵鲜蘑菇克浓汤中碗鸡油克黄酒克菱粉克精盐少许白烧四宝的特色味道鲜美可口教您白烧四宝怎么做如何做白烧四宝才好吃把鸡腰洗清放入开水煮一下取出撕去外皮把鸭舌先用开水烫过也撕去外皮同鸭掌一道放入开水内煮熟取出拆净软骨起热猪油锅把鸡腰鸭舌鸭掌熟鸡皮菜心蘑菇一道下锅加浓汤酒盐烧等汤将近收干即调菱粉下锅勾
菜系及功效意大利餐意式薄饼的制作材料主料薄饼粉杯辅料素鸡条生菜个蕃茄个调料水杯香草少量教您意式薄饼怎么做如何做意式薄饼才好吃把水和饼粉调成面糊用易洁锅用少许油煎成薄饼蕃茄切粒煮五分钟加香草及调味品生菜洗净素鸡切成长条将菜及素鸡放在薄饼中间再卷成筒状
菜系及功效京菜减肥菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱口味酸甜味工艺腌蛇皮辣黄瓜的制作材料主料黄瓜克调料盐克香油克味精克辣椒红尖干克姜克白醋克白砂糖克蛇皮辣黄瓜的特色此菜制作精细造型美观酸辣甜味适中脆嫩爽口教您蛇皮辣黄瓜怎么做如何做蛇皮辣黄瓜才好吃将黄瓜洗净切成蓑衣刀将辣椒丝放入碗中倒入开水泡软待用炒勺上火下入香油投入泡好的辣椒丝姜丝葱丝稍煸倒入清水和糖烧开后取下冷
菜系及功效京菜老人食谱减肥菜谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味酸甜味工艺滑炒番茄炒菜花的制作材料主料菜花克辅料番茄克调料白砂糖克醋克盐克料酒克味精克花椒克淀粉豌豆克香油克番茄酱克大葱克姜克花生油克番茄炒菜花的特色色泽银红甜酸微咸清鲜可口教您番茄炒菜花怎么做如何做番茄炒菜花才好吃将菜花洗净切成小块入沸水中焯一下捞出沥去水将番茄洗净切成小块锅内加油烧热放入葱姜末炝锅
菜系及功效京菜宝黄豆腐的制作材料主料北豆腐一块切丁泡好香菇朵泡青豆汤匙调料宝黄碗作法见注解高汤碗盐小匙糖匙胡椒粉少许淀粉水汤匙作法锅中放入宝黄材料及调味料同烧小火闷烧至汤汁余一碗时加入淀粉水勾芡起锅教您宝黄豆腐怎么做如何做宝黄豆腐才好吃锅中放入宝黄材料及调味料同烧小火闷烧至汤汁余一碗时加入淀粉水勾芡起锅宝黄作法胡萝卜刮成碎末或碎片锅热加入油倒入胡萝卜碎用小火
菜系及功效沪菜补血食谱补虚养身食谱营养不良食谱关节炎食谱口味麻辣味工艺粉蒸粉蒸鳗鱼的制作材料主料河鳗克稻米克辅料圆白菜克调料花椒克豆瓣酱克泡椒克蚝油克大葱克姜克味精克盐克白砂糖克酱油克粉蒸鳗鱼的特色麻辣鲜香教您粉蒸鳗鱼怎么做如何做粉蒸鳗鱼才好吃将大米淘净加花椒小火炒干炒香研成蒸粉豆瓣酱加泡椒剁泥将河鳗切成厘米厚的片加入豆瓣泡椒泥蚝油和其他调味品拌匀再放蒸粉拌
菜系及功效沪菜艳香烧贵妃鸡的制作材料主料鸡翅只姜片片葱根生抽克糖克红葡萄酒克味精克鸡汤克艳香烧贵妃鸡的特色红葡萄酒入馔教您艳香烧贵妃鸡怎么做如何做艳香烧贵妃鸡才好吃将鸡翅用克生抽拌匀腌制分钟待其上色后用五成油温炸至金红色将葱姜用油煸香放入生抽糖红葡萄酒味精鸡汤大火烧开后再用小火焖分钟使鸡翅入味最后大火收干后即可装煲食用
菜系及功效豫菜青少年食谱益智补脑食谱口味本味咸鲜工艺炒鸭蛋黄炒蚕豆的制作材料主料蚕豆克咸鸭蛋克调料盐克黄酒克姜汁克猪油炼制克淀粉蚕豆克鸭蛋黄炒蚕豆的特色成菜黄绿相间蛋黄鲜香蚕豆脆嫩教您鸭蛋黄炒蚕豆怎么做如何做鸭蛋黄炒蚕豆才好吃咸鸭蛋洗净煮熟取蛋黄备用炒锅放旺火上下熟猪油六成热时放入鸭蛋黄炸一下放入鲜蚕豆仁略炒再添入奶汤毫升下精盐味精姜汁黄酒待入味后下入湿淀粉
菜系及功效东北菜口味炸烧味工艺熏龙滨熏肠的制作材料主料猪肉肥瘦克猪小肠克辅料淀粉玉米克调料香油克盐克丁香克白砂糖克桂皮克姜克八角克味精克大葱克龙滨熏肠的特色颜色棕红口味鲜香烟香味浓酒饭均宜教您龙滨熏肠怎么做如何做龙滨熏肠才好吃将猪肉切成厘米见方的丁将肉丁装入盆中加入盐味精白糖丁香碾碎桂皮碾碎八角碾碎鲜姜末大葱粒调均匀待用取适量淀粉打熟芡再加入淀粉和适量鸡汤搅
菜系及功效东北菜焦炸瓜丝的制作材料主料嫩西葫芦克鸡蛋个花生油克实耗克面粉克干淀粉克精盐克味精克花椒粉克花椒盐白糖辣芝麻酱各少许焦炸瓜丝的特色白中透黄香栈脆嫩教您焦炸瓜丝怎么做如何做焦炸瓜丝才好吃嫩西葫芦去皮切成细丝放入碗中加入精盐稍腌取出用细纱布轻轻挤干水分鸡蛋打入碗中加入适量盐花椒粉味精搅打均匀后再放入面粉淀粉少许加入水搅打均匀待用锅放旺火上加入花生油炸至
菜系及功效西北菜白片羊肉的制作材料主料羊腰窝肉半斤面酱五钱葱段一两白片羊肉的特色食用时需带面酱葱蘸着吃肉嫩色白味美清香教您白片羊肉怎么做如何做白片羊肉才好吃将葱切成长条将羊腰窝洗净放锅内煮烂筷子一戳即透为度不要过火捞出晾凉撕去脂皮放冰箱里冰透再切成薄片码在碟内
菜系及功效云贵菜凉拌折耳根的制作材料主料见下面凉拌折耳根的特色体现酸辣甜脆香为主教您凉拌折耳根怎么做如何做凉拌折耳根才好吃折耳根一盘油辣子一大勺蒜泥一小勺白糖小勺具自己口味麻油适量生抽适量醋适量具自己口味对算的爱好味精
菜系及功效港台菜紅燒牛肉的制作材料主料牛腩條切一吋長斤水杯白蘿蔔條紅蘿蔔條中藥滷包小茴香兩八角兩桂枝錢胡椒粒錢桂子錢廣皮錢草果錢木香錢醬油大匙冰糖大匙蕃茄醬大匙香油少許教您紅燒牛肉怎么做如何做紅燒牛肉才好吃先將牛腩用熱水川燙去血水後洗淨另取一只容器放入牛腩與中藥滷包加水杯先煮分鐘後再入切塊的白蘿蔔與紅蘿蔔繼續燉煮分鐘湯汁剩餘約杯最後加入調味料繼續燜煮至牛腩熟
菜系及功效清真菜心调养食谱补血食谱补阳食谱滋阴食谱口味葱香味工艺扒葱扒海参的制作材料主料海参克辅料大葱克调料花生油克姜汁克料酒克酱油克盐克味精克白砂糖克淀粉玉米克葱扒海参的特色整齐美观色泽红润光亮口味鲜咸醇香质地软嫩葱油味香浓教您葱扒海参怎么做如何做葱扒海参才好吃将海参腹腔内杂物用水洗净若采用个头较大的海参改刀成条炒勺放入高汤另用精盐克料酒克旺火烧沸下入海参
菜系及功效清真菜补气食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺炒炒肚片的制作材料主料羊肚克调料香油克花生油克酱油克料酒克味精克淀粉玉米克大葱克姜克大蒜白皮克教您炒肚片怎么做如何做炒肚片才好吃将肚板片成片放入开水中烫透将酱油料酒味精水淀粉直葱丝姜米蒜米白汤放一碗内调成芡汁炒勺上火倒入花生油烧热将肚片放入滑散倒出沥油再将肚片倒回勺中倒入芡汁颠炒均匀淋入香油出勺装盘即可炒肚片
菜系及功效日本料理牛肉柳川风的制作材料主料牛肉片公克辅料竹筍支約公克蛋個鴨兒芹適量白米適量乾辣椒根调料出汁大匙味醂大匙醬油小匙砂糖小匙教您牛肉柳川风怎么做如何做牛肉柳川风才好吃將竹筍洗淨用刀將尖端斜切掉再直劃一條切痕放入鍋中注入可蓋過鮮筍的水放入白米乾辣椒一起用中火煮約分鐘再用竹籤測試熟度如果可以輕鬆穿過即表示竹筍已經熟透熄火讓竹筍在鍋中自然冷卻再將外皮剝除
菜系及功效韩国料理烤辣酱猪肉的制作材料主料佐料酱酱油大勺辣椒面大勺辣椒酱大勺白糖大勺芝麻大勺香油大勺胡椒面大勺切好的葱大勺捣好的蒜大勺磨的生姜大勺教您烤辣酱猪肉怎么做如何做烤辣酱猪肉才好吃挑嫩里嵴肉或五花肉切成左右在酱油中放辣椒酱并放葱蒜生姜白糖芝麻香油胡椒面辣椒面做佐料酱在切好的猪肉两面抹好佐料酱把烤架放在火上烧热时将加佐料的猪肉放在上面并前后翻着烤盛在大
菜系及功效法国菜谱法式焗蜗牛的制作材料主料鲜活蜗牛只水发香菇冬笋各克蘑菇克火腿克色拉油克鸡精蚝油味精胡椒粉料酒适量法式焗蜗牛的特色味香质嫩食后令人回味无穷此菜为法国蜗牛菜代表作之一也是当今最杰出的蜗牛菜之一教您法式焗蜗牛怎么做如何做法式焗蜗牛才好吃将预处理后的蜗牛肉切成丁再将香菇冬笋蘑菇火腿切成丁将鸡蛋打成蛋泡糊待用热锅注入食油推入上述切成丁的原料炒熟后装蜗
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱产后调理食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煮煮鸡泥肠白菜的制作材料主料母鸡克圆白菜克辅料泥肠克洋葱白皮克胡萝卜克芹菜克调料香叶克盐克煮鸡泥肠白菜的特色肉质松软清淡适口教您煮鸡泥肠白菜怎么做如何做煮鸡泥肠白菜才好吃将鸡放入开水克加盐煮熟取出剁成块状煮时加芹菜胡萝卜葱头圆白菜切成橘子瓣形用鸡汤煮熟加入香味然后把小泥肠整根放入同圆
菜系及功效家常菜谱工艺滑炒双果伴带子的制作材料主料鲜带子克猕猴桃黄桃各适量调料色拉油盐味精清酒鸡精各适量教您双果伴带子怎么做如何做双果伴带子才好吃鲜带子切丁上浆滑油猕猴桃黄桃取肉切丁原料下锅加调料调味滑炒出锅双果伴带子的制作要诀黄桃和猕猴桃在带子炒好后再撒入为好