菜系及功效甜品点心便秘食谱学龄前儿童食谱减肥菜谱口味甜味工艺炸炸苕蛋的制作材料主料甘薯克辅料芝麻克玫瑰花克糯米粉克西瓜克调料白砂糖克菜籽油克淀粉蚕豆克蜂蜜克教您炸苕蛋怎么做如何做炸苕蛋才好吃红苕洗净去皮切成片上笼蒸软出笼后压成苕泥纳盆加汤圆粉剁细的瓜条蜜玫瑰揉匀做成直径厘米大的圆子裹上一层细干豆粉待用锅置火上下菜油烧至六成热时下苕蛋炸定型捞出待油温升至七成热
菜系及功效卤酱菜口味咸鲜味工艺酱酱韭茄的制作材料主料茄子紫皮长克韭菜克调料甜面酱克酱油克姜克八角克花椒克盐克教您酱韭茄怎么做如何做酱韭茄才好吃茄子洗净去蒂切成两半蒸至七成熟切成粗条晾去部分水分将生姜大料花椒泡制成调料水克韭菜切成厘米长用克盐腌制至天把蒜捣成碎末和茄子韭菜拌匀再和调好的调料水酱油面酱搅匀装坛腌制天后即可食用
安徽小吃火烧的做法详细介绍所属地区安徽小吃工艺烙焙法火烧的制作材料面粉克鸡蛋个咸熟猪瘦肉克咸熟猪油克酱油克葱末克菜籽油克葱油适量火烧的特色色泽金黄外皮酥脆内软韧咸香鲜美教您火烧怎么做如何做火烧将咸猪肉剁成绿豆大的丁放入盆内加酱油浸泡另取盆加葱末咸熟猪油拌匀面粉克放在案板上用适量开水烫面拌和均匀后再掺入余下的面粉加适量清水拌匀揉透搓成长条摘成每个重克的面剂擀成
福建小吃香油珠蚶的做法详细介绍所属地区福建小吃工艺爆炒法香油珠蚶的制作材料珠蚶克菜瓜克蒜末葱花各克味精克酱油克白糖克芝麻油克熟猪油克香油珠蚶的特色色泽褐色清香鲜美嚼之津津有味佐酒甚宜教您香油珠蚶怎么做如何做香油珠蚶将珠蚶去净杂质洗净菜瓜去皮籽切成与珠蚶大小相同的块放入盘内炒锅内加熟猪油烧热放入蒜末葱花酱油白糖用铁勺磨成粘汁放入珠蚶颠炒几下加入味精芝麻油炒匀起
湖南小吃排楼汤圆的做法详细介绍所属地区湖南小吃工艺熬煮汆炖烩焖法排楼汤圆的制作材料大米克葱花克五香粉克白胡椒粉克精盐克排楼汤圆的特色汤清色白汤圆柔软味微辣教您排楼汤圆怎么做如何做排楼汤圆将大米用清水浸泡小时淘洗干净沥去水分加冷水克磨成细滑的米浆锅内倒入米浆加入精盐克五香粉煮熟然后倒在案板上稍冷却后用手反复揉光揉透搓成竹筷粗的圆条横切成厘米长的段即成汤圆锅内加
山西小吃红脸烧饼的做法详细介绍所属地区山西小吃工艺烘烤法红脸烧饼的制作材料面粉克酵面克植物油克鸡蛋克食碱适量红糖克蜂蜜克熟面粉克芝麻仁克花生仁核桃仁玫瑰酱等各少许红脸烧饼的特色色泽枣红酥松香甜久贮不干教您红脸烧饼怎么做如何做红脸烧饼盆内加面粉及适量的水和成面团饧透后对好碱与干面粉植物油鸡蛋混合揉匀揉光滑红糖与熟面粉拌匀加入芝麻仁花生仁核桃仁玫瑰酱拌匀成馅面团
上海小吃薄荷糕的做法详细介绍所属地区上海小吃工艺蒸法薄荷糕的制作材料精糯米精粳米各克白糖克薄荷香糖克或薄荷油克薄荷糕的介绍上海著名的传统糕团点心清代调鼎集就记载了薄荷糕的制作方法它是夏令特色佳品一直深受食者的喜爱薄荷糕的特色色泽淡雅凉爽可口教您薄荷糕怎么做如何做薄荷糕将糯米粳米掺和后淘净静置中间喷次水至米粒发酥用手指能捻碎时上磨磨成粉用眼铜丝罗筛过即成镶粉镶
四川小吃春卷的做法详细介绍所属地区四川小吃工艺炸汆法春卷的制作材料全蛋面皮张猪肥瘦肉克嫩袋装竹笋尖克嫩香椿芽克姜葱末克湿豆粉蛋清面粉川盐干细豆粉鸡精胡椒粉色拉油各适量春卷的介绍小记春卷唐朝以前就有那时叫做春盘每年立春这一天就将面粉制成薄饼摊在盘中加上精美蔬菜食用故称春盘春游时人们也带春盘春盘在唐宋时盛行杜甫有春日春盘细生菜陆游有春日春盘节日新等诗句明清时期随
菜系及功效川菜脾调养食谱青少年食谱通乳食谱肝硬化食谱骨质疏松食谱口味微辣工艺煮家常田鸡的制作材料主料田鸡克调料泡椒克花生油克酱油克料酒克醋克味精克盐克胡椒粉克淀粉玉米克大葱克姜克家常田鸡的特色田鸡肉鲜嫩咸香微辣教您家常田鸡怎么做如何做家常田鸡才好吃将净田鸡腿洗净从中间剁开用酱油粗盐料酒腌渍分钟泡辣椒剁成末葱姜蒜切成末将炒锅置旺火上烧热放入生油烧至七成热时下入
菜系及功效粤菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸甜味工艺焖西汁牛肉卷的制作材料主料牛肉肥瘦克腊肉烟肉克辅料洋葱白皮克调料大蒜白皮克番茄汁克盐克白砂糖克香油克生抽克鸡粉克淀粉玉米克黄酒克教您西汁牛肉卷怎么做如何做西汁牛肉卷才好吃将牛肉洗净切薄片撒上淀粉洋葱去干皮洗净切丝将烟肉切成粗条状放入炒锅内爆炸至脆铲出放入洋葱爆出香味下蒜茸爆炒出香味放入烟肉加淀粉
菜系及功效川菜胃调养食谱清热解毒食谱口味清香味工艺干烧蜜柚烧牛蛙的制作材料主料牛蛙克辅料柚子克鸡蛋克调料大葱克姜克盐克味精克淀粉豌豆克料酒克蚝油克花生油克蜜柚烧牛蛙的特色清淡爽口食疗佳品教您蜜柚烧牛蛙怎么做如何做蜜柚烧牛蛙才好吃将牛蛙宰杀去洗净去皮内脏剁成小块蜜柚去皮分成瓣备用将牛蛙块用鸡蛋清料酒淀粉上浆备用锅内注油烧热将牛蛙下锅过油后捞出锅内留少许油下入葱
菜系及功效川菜鱼香酥青豆的制作材料主料青豌豆克泡辣椒只姜葱蒜各适量白糖酱油各茶匙香油醋各少许教您鱼香酥青豆怎么做如何做鱼香酥青豆才好吃将豌豆选用颜色嫩绿的大白豌豆洗净滤干水分泡辣椒洗净去蒂去籽剁细姜蒜去皮剁细葱切成细花将泡椒末姜茸蒜茸葱花白糖酱油盐味精醋香油调成鱼香味汁备用烧热锅下油烧至六成熟时下豌豆炸至豌豆酥脆时捞入碟内晾凉然后淋上调好的味汁即可
菜系及功效川菜自制四川泡菜的制作材料主料白酒姜盐朝天椒大料八角花椒我用的是粉沙糖白萝卜教您自制四川泡菜怎么做如何做自制四川泡菜才好吃把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边白萝卜洗干净后切块用少许盐腌渍接着在无油的锅里加入适量的水视泡菜坛大小大火加热水沸之后倒入上面的材料白酒姜盐朝天椒大料花椒沙糖再次沸腾之后计算时间继续加热分钟之后关火放到彻底冷却把白萝卜洗干净盐
菜系及功效鲁菜肝调养食谱明目食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱口味姜汁味工艺拌姜汁螺片的制作材料主料海螺克辅料香菜克调料姜克醋克盐克味精克香油克姜汁螺片的特色海螺鲜嫩洁白姜醋味浓教您姜汁螺片怎么做如何做姜汁螺片才好吃海螺刷洗干净用水煮热取出肉剥去壳用原汤洗净切成片姜洗净切成末香菜择洗干净切成段海螺中加香菜段盐味精醋香油和姜末拌匀即成小帖士食物相克海螺螺肉不宜与中药蛤
菜系及功效鲁菜补虚养身食谱口味咸鲜味工艺粉蒸彩云鱼肚的制作材料主料鱼肚克辅料火腿克鸡蛋黄糕克黄瓜克鸡肉克淀粉蚕豆克香菇干克鸡蛋清克黄豆粉克调料盐克黄酒克味精克鸡油克彩云鱼肚的特色鲜艳夺目清香软嫩教您彩云鱼肚怎么做如何做彩云鱼肚才好吃先将火腿黄瓜皮水发香菇黄蛋糕切成长厘米宽厚各厘米的丝蛋清与豆粉搅拌成糊备用将发好的鱼肚改切成长厘米宽厘米的大片用水汆过再放入清汤
菜系及功效鲁菜原壳鲍鱼的制作材料主料带壳鲜鲍鱼克水发冬菇克罐装冬笋克盐克味精克料酒毫升姜汁克淀粉克葱油克高汤克原壳鲍鱼的特色白汁原形原味肉嫩鲜香教您原壳鲍鱼怎么做如何做原壳鲍鱼才好吃将鲍鱼从壳中取出去掉肠肚用水冲洗干净再加盐醋搓洗去净粘液再漂洗干净鲍鱼壳刷洗干净上屉蒸分钟取出冬菇冬笋均片成片在沸水中汆透捞出分别放入鲍鱼壳内鲜鲍鱼变为十字花刀再将每个鲍鱼切成块
菜系及功效粤菜私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炖红棉嘉积鸭的制作材料主料鸭克辅料油菜心克虾仁克蟹黄克淀粉蚕豆克调料味精克胡椒粉克老抽克黄酒克盐克香油克花生油克教您红棉嘉积鸭怎么做如何做红棉嘉积鸭才好吃虾仁洗净剁成虾茸加入蛋清淀粉料酒盐味精搅匀成虾茸将虾胶挤成颗丸子每颗约重克置于盆中蟹黄分份分别镶在虾丸上镶嵌好蟹黄的虾丸入蒸笼用旺火蒸至
菜系及功效粤菜活血化瘀食谱清热解毒食谱关节炎食谱口味蒜香味工艺熟炒香汁炒蟹的制作材料主料螃蟹克辅料淀粉蚕豆克调料大蒜白皮克姜克小葱克盐克味精克白砂糖克黄酒克胡椒粉克植物油克香汁炒蟹的特色壳红肉白蒜味芬香鲜嫩可口教您香汁炒蟹怎么做如何做香汁炒蟹才好吃将蟹螯取出轻轻捶裂螯壳把爪尖剁掉旺火烧热炒锅下油烧至微沸先放下蟹螯再下蟹壳过油约分钟用笊篱捞起余油倒出炒锅放回炉
菜系及功效粤菜烤兔肉的制作材料主料兔腿肉克火腿克青菜叶克精盐克味精克腐乳卤克胡椒粉克汾酒克葱段克姜丝克香菜克干淀粉克教您烤兔肉怎么做如何做烤兔肉才好吃将兔腿肉去骨洗净肉向两边片薄拍平然后加腐乳卤汾酒胡椒粉味精和精盐胸分钟火腿切成薄片将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平放上青菜叶撒上干淀粉再放上火腿片在兔肉的一端放上葱段姜丝
菜系及功效湘菜气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烩杂瓣海参的制作材料主料海参克猪肉肥瘦克辅料鸡蛋克鸡肉克火腿克口蘑克冬笋克白菜薹克淀粉蚕豆克调料黄酒克盐克味精克胡椒粉克小葱克鸡油克猪油炼制克杂瓣海参的特色配料丰富多种多味海参经过烩制柔软爽口鲜美宜人教您杂瓣海参怎么做如何做杂瓣海参才好吃刺参除去腹膜斜片成厘米长厘米宽的薄片下入冷水锅烧开