菜系及功效川菜肾调养食谱补气食谱减肥菜谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺瓤巴国瓤南瓜的制作材料主料南瓜克辅料鸡枞克白牛肝菌干克火腿克鲍鱼克猪蹄筋克海参水浸克鱼肚克鸡腿克冬笋克调料盐克味精克姜克菜籽油克教您巴国瓤南瓜怎么做如何做巴国瓤南瓜才好吃鸡枞菌牛肝菌火腿鲍鱼鱼肚冬笋均切成片仔蹄筋改一字条海参改齐片然后将鸡枞菌牛肝菌火腿鲍鱼鱼肚冬笋蹄筋海参入锅炒好后备用将南瓜洗
菜系及功效粤菜补虚养身食谱滋阴食谱明目食谱高血压食谱口味咸鲜味工艺煮鲍鱼四宝羹的制作材料主料韭黄克鲍鱼克叉烧肉克竹笋克鱼肚克辅料香菇干克木耳干克调料姜克大葱克植物油克盐克味精克酱油克料酒克胡椒粉克芡粉克教您鲍鱼四宝羹怎么做如何做鲍鱼四宝羹才好吃花胶鱼肚泡冷水小时捞出放姜葱及清水煮约小时需视厚薄程度而定取出切丝香菇泡软去蒂后切丝鲍鱼竹笋木耳韭黄叉烧肉均切成细丝
菜系及功效川菜孕妇菜谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味豆豉味工艺蒸豉椒桂鱼的制作材料主料鳜鱼克辅料豆豉克辣椒青尖克柿子椒克调料白砂糖克味精克香油克色拉油克教您豉椒桂鱼怎么做如何做豉椒桂鱼才好吃将桂鱼宰杀后洗净再从鱼肚下刀把背脊和肉宰断扒于盘中将豆豉炒香调味起锅将尖椒切颗拌在豆豉里面之后将豆豉盖在桂鱼全身上笼蒸分钟取出取锅烧油六成热淋于桂鱼上即可豉椒桂鱼的
菜系及功效川菜红枣煨肘的制作材料主料猪肘克红枣克辅料菜油姜葱各适量调料冰糖克甜橙克川盐料酒各适量红枣煨肘的特色红枣既是食物又可药用中医认为红枣味甘性微温能补脾益气养血安神用以煨肘质粑糯而微甜适宜老人食用为川菜中的传统菜式今在装盘围边上略下功夫其形变得更美诱人食欲色泽红亮成形美观大方质地粑糯味略甜而香油而不腻极宜老人食用教您红枣煨肘怎么做如何做红枣煨肘才好吃猪
菜系及功效川菜干烧萝卜的制作材料主料萝卜克豆瓣酱酱油白糖绍酒鸡粉醋各适量教您干烧萝卜怎么做如何做干烧萝卜才好吃将萝卜洗净去皮切成长公分宽厚公分的条块在六成热的油中炸至发软后沥干待用豆瓣酱剁细炒锅上火烧热放油将豆瓣酱炒酥至油呈红色放入萝卜块煸炒几下烹入绍酒加酱油糖鸡粉及少量水改用小火烧入味烹入香醋即可
菜系及功效鲁菜补虚养身食谱营养不良食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺扒扒猴头蘑的制作材料主料猴头菇克火腿克辅料冬笋克调料猪油炼制克盐克料酒克花椒克味精克大葱克姜克淀粉豌豆克扒猴头蘑的特色清淡鲜美营养丰富教您扒猴头蘑怎么做如何做扒猴头蘑才好吃将水发猴头蘑用水洗净切成较厚的片码在盘内火腿冬笋均洗净切成小片勺内放熟猪油添鸡清汤克加葱姜块精盐料酒浸泡花椒的水
菜系及功效鲁菜补虚养身食谱营养不良食谱高血压食谱口味咸鲜味工艺明炉烤明炉竹筒鱼的制作材料主料草鱼克辅料香菜克猪网油克调料姜克大葱克盐克香油克胡椒粉克教您明炉竹筒鱼怎么做如何做明炉竹筒鱼才好吃将鱼宰杀好洗净晾干水分在鱼背片一刀深约厘米把姜葱盐酒酱油味精麻油胡椒粉合在一起调匀涂在鱼身内外腌分钟后拣去姜葱然后用猪网油将原条鱼包起将新鲜青竹段长约厘米竖向开个十字至中
菜系及功效鲁菜奶汤鸡脯的制作材料主料母鸡鸡脯肉克熟火腿克肥猪肉膘克水发冬菇克水发玉兰片克荸荠克鸡蛋清个奶汤克清汤克湿淀粉克精盐克绍酒克味精克姜汁克葱油克教您奶汤鸡脯怎么做如何做奶汤鸡脯才好吃一将鸡脯肉用刀拍松砸成细泥放入碗内加清水克搅匀荸荠入锅加清水在旺火上煮沸捞出晾凉后剁成细泥与肥猪肉膘剁成细泥同放一个碗内玉兰片冬菇切成薄片在沸水中焯过捞出沥干水分火腿切成
菜系及功效粤菜口味甜咸味工艺暗炉烤广州猪肉脯的制作材料主料猪肉瘦克调料白砂糖克酱油克大曲酒克盐克味精克广州猪肉脯的特色块形整齐大小一致甘香味美别有风味教您广州猪肉脯怎么做如何做广州猪肉脯才好吃选料切片选用新鲜猪瘦肉剔去筋膜白腰切成正方形薄片腌制白糖精盐上等生抽油大曲酒味精保存粉等放在一起混拌均匀再放入薄猪肉片混拌均匀腌制小时烘烤腌好的猪肉片摊放在筛网上送放烘
菜系及功效粤菜补血食谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味酸甜味工艺糖醋溜咕噜蜜肉的制作材料主料猪腿肉克辅料菠萝克辣椒红尖克辣椒青尖克鸡蛋克调料大葱克大蒜白皮克植物油克白砂糖克醋克芡粉克盐克味精克教您咕噜蜜肉怎么做如何做咕噜蜜肉才好吃猪肉切成厘米厘米厘米的厚片加盐克味精克鸡蛋生粉克清水克搅拌均匀腌渍半小时后蘸多量生粉备用菠萝切片红辣椒青椒去籽后切成三角片葱切成厘米长段蒜
菜系及功效粤菜沙茶鱿鱼羹的制作材料主料鱿鱼头及须部鸡蛋个香菜少许醋茶匙酱油茶匙盐半茶匙胡椒粉少许蒜泥少许教您沙茶鱿鱼羹怎么做如何做沙茶鱿鱼羹才好吃鱿鱼头切段放入沸水中汆烫秒捞出用清水冲洗干净将煮五花肉的高汤煮开放入调味料及鱿鱼勾芡后倒入鸡蛋液撒上香菜即可
菜系及功效湘菜私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱清热去火食谱口味咸鲜味工艺清蒸淡菜蒸鸭块的制作材料主料鸭克淡菜干克小白菜克调料料酒克盐克味精克胡椒粉克大葱克姜克淡菜蒸鸭块的特色清润鲜香味道鲜美教您淡菜蒸鸭块怎么做如何做淡菜蒸鸭块才好吃淡菜用温水泡上待胀透发软时洗一遍用剪刀剪去内毛和老肉洗净泥沙用清水泡上葱白切段余下葱和姜拍破小白菜摘去边叶留小苞洗净用开水氽过用冷
菜系及功效湘菜补血食谱美容菜谱通乳食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炒桂花蹄筋的制作材料主料猪蹄筋克鸡蛋清克鸡蛋黄克辅料火腿克猪肉瘦克调料猪油炼制克盐克味精克料酒克胡椒粉克香油克桂花蹄筋的特色此菜无汤汁味道鲜嫩质地柔软蛋黄松散沾满蹄筋老少皆宜教您桂花蹄筋怎么做如何做桂花蹄筋才好吃将油发蹄筋在制菜的前一天放入冷水冬季用温水中浸泡涨发好然后切成厘米长厘米粗的条放入沸
菜系及功效湘菜一品酸辣鸡的制作材料主料三黄鸡只约克配料小米辣椒克调料植物油克精盐克味精克鸡精克白酒克姜克香葱克一品酸辣鸡的特色鸡嫩汤鲜微酸辣教您一品酸辣鸡怎么做如何做一品酸辣鸡才好吃将三黄鸡宰杀后去毛洗净砍成厘米见方的块将鸡胗切菊花形鸡肠用剪刀剪开放精盐醋揉搓几遍洗干净后切寸长的段鸡心肝切厚片鸡血用开水烫后切成厚片老姜去皮切片香葱切段将鸡杂用入沸水锅内焯水后
菜系及功效闽菜当归牛腩的制作材料主料牛腩克水发香菇克净冬笋克调料当归克蒜末克姜末克绍酒克白糖克酱油克味精克胡椒粉克猪骨汤克芝麻油克花生油克教您当归牛腩怎么做如何做当归牛腩才好吃将牛腩洗净下沸水锅煮分钟捞出切成厘米长厘米宽的块冬笋切块香菇切爿当归用纱布包好炒锅置旺火上下花生油烧热先放入蒜米姜末煸炒片刻再放入牛腩冬笋香菇加绍酒白糖酱油翻炒分钟然后倒入骨汤待烧沸时
菜系及功效浙菜私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味酸甜味工艺烧网油肉卷的制作材料主料猪肉瘦克辅料肥膘肉克木耳水发克竹笋克调料大葱克猪网油克黄酒克酱油克白砂糖克盐克味精克醋克淀粉玉米克猪油炼制克网油肉卷的特色此菜色泽红亮肉酥不腻外松里嫩略带酸甜是巨县的地方风味菜教您网油肉卷怎么做如何做网油肉卷才好吃将猪瘦肉肥膘肉剁成泥加盐味精和湿淀粉克拌成肉茸待用将
菜系及功效徽菜榨菜笋菇蒸鲩鱼的制作材料主料草鱼榨菜冬笋香菇五花肉香油酱油胡椒粉鸡精料酒糖葱姜白糖榨菜笋菇蒸鲩鱼的特色鱼软滑味香浓教您榨菜笋菇蒸鲩鱼怎么做如何做榨菜笋菇蒸鲩鱼才好吃榨菜清洗表面盐分与冬菇冬笋五花肉葱姜切丝草鱼切成厘米宽的段码放在盘子中炒锅上火加底油葱姜丝肉丝炒熟榨菜丝冬笋丝香菇丝依次下锅加酱油料酒鸡精糖胡椒粉煸炒炒好后盖在盘子中的鱼段上将鱼上蒸
菜系及功效浙菜冷泡鳝鱼段的制作材料主料鳝鱼段半斤入沸水锅焯一下除腥味后捞出香菇五朵切丁鲜朝天椒五个切圈熟花生仁两大匙切末油酥辣椒一匙红油两匙花椒粉一咖啡匙美极鲜酱油一大匙白糖一匙黄酒一大匙鸡精盐适量姜末一匙葱碎一匙香油一匙鱼露一大匙姜片五六片香葱六棵切段教您冷泡鳝鱼段怎么做如何做冷泡鳝鱼段才好吃锅置火上加约一斤汤或水烧沸后放姜片葱段黄酒煮出香味用漏勺除去料渣
菜系及功效苏菜三椒魔芋啤酒鸡的制作材料主料仔公鸡只约克雪山魔芋克水魔芋克泡辣椒克野山椒小瓶小青椒克泡姜克大蒜克芹菜克大葱克啤酒瓶精盐胡椒粉花椒蚝油生抽白糖鸡精味精木姜子油鲜汤精炼油各适量时令鲜蔬若干盘教您三椒魔芋啤酒鸡怎么做如何做三椒魔芋啤酒鸡才好吃仔公鸡宰杀后治净鸡肉斩成厘米大小的块用精盐胡椒粉码味片刻鸡杂洗净分别切片切节鸡血装入盐水碗内使其凝固然后用刀将
菜系及功效江西菜老人食谱贫血食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺隔水炖清炖石鸡的制作材料主料田鸡克辅料猪肉肥瘦克香菇鲜克调料姜克小葱克盐克鸡油克味精克清炖石鸡的特色此菜制作细致肉嫩而烂汤清味鲜教您清炖石鸡怎么做如何做清炖石鸡才好吃取只重约克的田鸡石鸡切去头盖剖腹去内脏斩去爪洗净晾干肥瘦肉切成厘米长厘米宽的长条香菇去蒂洗净姜葱洗净葱取葱白切段姜切片取炖钵一只将肉放在