菜系及功效私家菜减肥菜谱高血压食谱冠心病食谱防癌抗癌食谱口味微辣工艺拌凉拌芦笋的制作材料主料芦笋克辅料青椒克洋葱白皮克调料盐克白砂糖克色拉油克醋克胡椒粉克教您凉拌芦笋怎么做如何做凉拌芦笋才好吃芦笋切段青椒和洋葱分别洗净均切成末调味料盐克水杯倒入锅中用大火煮开放入芦笋段烫熟捞出把调味料糖克色拉油克醋克盐克胡椒克混合调匀放入芦笋中最后放入青椒末和洋葱末拌匀就可以
菜系及功效私家菜高温环境作业人群食谱减肥菜谱防暑食谱口味清香味工艺拌蒜泥拌黄瓜丝的制作材料主料黄瓜克调料植物油克盐克醋克姜克大葱克大蒜白皮克白砂糖克香油克蒜泥拌黄瓜丝的特色鲜脆味美清淡利口教您蒜泥拌黄瓜丝怎么做如何做蒜泥拌黄瓜丝才好吃姜洗净去皮切成丝大葱去根洗净切成丝大蒜剥去蒜衣用刀拍碎剁成蒜泥黄瓜洗净控去水分横切成片再改用直刀切成细丝用精盐白糖拌匀盛入盘内
菜系及功效山西菜私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味酸甜味工艺其他湛香鱼片的制作材料主料鲤鱼克辅料鸡肉克山药克猪肉肥克红豆沙克鸡蛋克小麦面粉克鸡蛋清克面包屑克猪肉肥瘦克调料植物油克料酒克小葱克醋克姜克白砂糖克大蒜白皮克盐克酱油克香菜克湛香鱼片的特色皮焦肉嫩甜酸适口教您湛香鱼片怎么做如何做湛香鱼片才好吃将鱼切头去尾留用剔骨去皮切成合页片头一刀不断第二
菜系及功效甜品点心口味甜味工艺其他葡萄布丁的制作材料主料面包克鸡蛋克葡萄干克牛奶克吐司克调料白砂糖克香薷克猪油炼制克淀粉豌豆克教您葡萄布丁怎么做如何做葡萄布丁才好吃面包去黄边撕成块状用清水泡软葡萄干也泡软蛋打散边加白糖克奶水香草片猪油边打匀将面包挤去水与葡萄干一同加入打匀的调料中并搅拌使其充分混合模型抹油倒入汁液覆上微波薄膜用高火蒸分钟取出扣在盘子上将牛奶白
菜系及功效甜品点心利尿食谱防暑食谱口味甜味工艺煮珊瑚西瓜羹的制作材料主料银耳干克西瓜克调料白砂糖克教您珊瑚西瓜羹怎么做如何做珊瑚西瓜羹才好吃将西瓜去籽银耳先用开水泡小时左右然后将银耳捞出放入锅内掺入清水熬至银耳稠黏调入白糖起锅待冷后加入西瓜颗粒放入冰箱食用时取出即成珊瑚西瓜羹的制作要诀应将银耳糖水冰冻后再加西瓜和匀否则影响品味小帖士健康提示本品有解渴除烦止渴
菜系及功效卤酱菜补虚养身食谱营养不良食谱口味五香味工艺卤卤水猪首的制作材料主料猪头克调料盐克白醋克酱油克白砂糖克八角克卤水猪首的特色酥而不烂肥而不腻鲜糯入味教您卤水猪首怎么做如何做卤水猪首才好吃猪头用火燎去猪毛入温水中刮洗干净用骨刀在下额剖劈开成扇形拆去大骨入滚水锅焯水洗净取竹篾二片夹住猪头使其不变形入卤水料锅用小火烧卤至酥而不烂取出冷却后切片即成
安徽小吃罐子汤的做法详细介绍所属地区安徽小吃工艺熬煮汆炖烩焖法罐子汤的制作材料猪肉克水粉丝克菠菜克小葱段姜片各克精盐克罐子汤的介绍安徽无为县风味小吃适宜配饼食用是夏季冷食小吃罐子汤的特色汤清肉质透烂教您罐子汤怎么做如何做罐子汤选用瘦多肥少的猪肉洗净切成约厘米见方的块放入小口陶罐中加入精盐姜片葱段再加开水至九成满时盖好盖陶罐放在汤锅炉口边利用炉口冒出的火苗烧开
福建小吃五香捆蹄的做法详细介绍所属地区福建小吃工艺熬煮汆炖烩焖法五香捆蹄的制作材料猪脚只约克猪腿腱子肉克五香粉克味精克酱油料酒白糖各克五香捆蹄的特色制作考究肉质胶韧气味芬芳适宜佐酒教您五香捆蹄怎么做如何做五香捆蹄将猪脚刮净剁去蹄趾壳剖开一面剔去骨头和肥肉仅留脚皮然后将猪脚皮上部较宽的部分切成与下部同样的宽度再合拢缝成一个长形口袋猪腿键子肉切成约毫米的条用酱油
湖南小吃米面发糕的做法详细介绍所属地区湖南小吃工艺蒸法米面发糕的制作材料早稻米克精面粉克酵面克鸡蛋个绵白糖克食碱克红丝克米面发糕的特色色泽淡黄糕面缀以红丝红黄相映质地松泡柔软味香甜教您米面发糕怎么做如何做米面发糕将大米淘洗干净用清水浸泡小时取出冲两遍沥去水分再加水克磨成细滑的浆倒入盆内酵面捏碎放水克与面粉一起倒入粉浆内拌匀静饧约饧至八成时磕入鸡蛋加入食碱绵白
山西小吃水揪片的做法详细介绍所属地区山西小吃工艺熬煮汆炖烩焖法水揪片的制作材料精面粉克清水克植物油克胡萝卜克白菜叶克粉条克葱花姜末蒜片味精花椒酱油精盐各少许水揪片的介绍水揪片俗称鳖跳崖是候马临汾一带人们熟悉的地方传统小吃其来历要追溯到清末民国初年一对农村夫妇吵架之事一天刘三下地回来又饿又累因他老婆还没有做熟饭俩口子就吵闹起来各说各有理结果两人换了工刘三操持家
上海小吃酿枇杷的做法详细介绍所属地区上海小吃工艺蒸法酿枇杷的制作材料鲜枇杷克豆沙馅克白糖克湿生粉克酿枇杷的介绍上海著名的特色点心世纪年代由上海杏花楼酒家创制它是一款时令性较强的花色品种每逢枇杷上市烹制此点别具风味酿枇杷的特色形状美观甜香可口教您酿枇杷怎么做如何做酿枇杷枇杷先用沸水烫一下取出用冷水过凉去掉外衣用刀挖去里面的核和里面的衣枇杷中加入豆沙馅口朝上放入
四川小吃军屯鲜肉锅魁的做法详细介绍所属地区四川小吃工艺烘烤法军屯鲜肉锅魁的制作材料精面粉克猪肉克猪油克花椒粉川盐大葱芝麻味精酵面食碱菜籽油各适量军屯鲜肉锅魁的特色色泽金黄外皮酥脆内松泡起层咸鲜味美教您军屯鲜肉锅魁怎么做如何做军屯鲜肉锅魁将面粉加酵面清水揉匀发酵后加食碱揉匀去酸味揉成面团分成块再把每块擀成条形面皮均匀地放上剁烂并用川盐味精大葱花椒粉调好味的鲜肉
菜系及功效川菜药膳偏方肾调养食谱滋阴食谱口味咸鲜味工艺烧干贝肉豆花的制作材料主料干贝克辅料猪肉瘦克鸡蛋克油菜克调料盐克味精克胡椒粉克料酒克色拉油克淀粉蚕豆克姜克大葱克教您干贝肉豆花怎么做如何做干贝肉豆花才好吃干贝放碗内加清汤料酒色拉油姜葱上笼蒸制肉捶茸加入盐味精胡椒粉蛋清姜葱水水豆粉搅成浆锅中加入汤放入火上保持微开冲入肉浆待其浮出汤面凝成雪花状稍煮然后舀入放
菜系及功效鲁菜神经衰弱食谱高血压食谱防癌抗癌食谱口味咸甜味工艺生炒白果百合炒桂圆的制作材料主料白果干克百合干克桂圆克辅料滑子菇克调料植物油克大葱克盐克味精克淀粉豌豆克白果百合炒桂圆的特色色白中见黄质脆软味咸鲜中带甜教您白果百合炒桂圆怎么做如何做白果百合炒桂圆才好吃白果百合桂圆和滑子菇用沸水焯过滑勺中加植物油克烧热加葱粒烹香放入白果桂圆和百合翻炒加盐味精用水淀
菜系及功效川菜营养不良食谱益智补脑食谱糖尿病食谱更年期食谱口味咸鲜味工艺酥炸酥炸大豆糕的制作材料主料大豆克辅料鸡蛋克淀粉蚕豆克调料盐克椒盐克菜籽油克教您酥炸大豆糕怎么做如何做酥炸大豆糕才好吃将黄豆洗净入加有盐的沸水锅中煮熟黄豆取出晾干水分捣茸入盆中盆中加鸡蛋调匀制成条方糕裹上一层干豆粉入热油锅中炸至呈金黄色且酥脆时起锅装盘撒上椒盐即可酥炸大豆糕的制作要诀大豆
菜系及功效川菜鱼香白菜卷的制作材料主料白菜心葱姜精盐酱油白糖醋鱼香白菜卷的特色含有多种维生素和人体所需要的氨基酸对中老年人及支气管炎病人有保健作用白菜爽脆色泽鲜艳鱼香味浓教您鱼香白菜卷怎么做如何做鱼香白菜卷才好吃用白菜心的中段切成厘米的段用牙签串一下或用白线捆住放在漏勺中用热油浇熟后把牙签或线取下在盘中摆成塔形撒上些红绿辣椒丝起锅上火加适量底油用葱姜精盐酱油
菜系及功效川菜怪味鸡的制作材料主料鸡腿或鸡胸肉只约斤葱花小匙芝麻酱或花生酱大匙糖大匙醋大匙酱油大匙葱末大匙姜末大匙蒜末大匙辣油大匙花椒粒小匙教您怪味鸡怎么做如何做怪味鸡才好吃先烧开锅水放入鸡水应盖过鸡身煮分钟用筷子戳鸡身很容易戳入表示大致已熟关火盖紧锅盖焖分钟再取出待冷斩块备用鸡汤可留下作其他汤菜准备一个碗倒入所有调味料仔细调匀调的时候可以用汤匙小心搅拌以免
菜系及功效鲁菜甜品点心口味甜味工艺拔丝拔丝珍珠苹果的制作材料主料苹果克辅料青椒克辣椒红尖干克小麦面粉克调料白砂糖克香精克淀粉玉米克酵母克猪油炼制克花生油克教您拔丝珍珠苹果怎么做如何做拔丝珍珠苹果才好吃苹果去皮核用小刀削成直径为厘米的圆球将青红椒切细丝待用酵母加干淀粉和水搅成糊状再加熟猪油搅匀成为发酵糊备用炒锅内放花生油烧至八成热时将苹果滚匀面粉沾上发酵糊下锅
菜系及功效鲁菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味椒麻味工艺熟炒椒盐八带的制作材料主料章鱼克辅料辣椒青尖克辣椒红尖克调料大葱克姜克盐克植物油克胡麻油克椒盐八带的特色干香鲜脆美观大气教您椒盐八带怎么做如何做椒盐八带才好吃将青红尖椒去蒂和籽洗净切成末葱姜洗净切成末八爪鱼去眼硬心五脏洗净洗掉吸盘的泥沙将触脚剁下切厘米长的段将头一切两半放开水中烫熟将厚段顺切成粗
菜系及功效鲁菜山东酥肉的制作材料主料猪瘦肉克鸡蛋克熟蛋皮克水发海米克上汤杯酱油料酒各茶匙花椒大料各少许葱姜香油生粉香菜各适量教您山东酥肉怎么做如何做山东酥肉才好吃猪瘦肉克鸡蛋克熟蛋皮克水发海米克上汤杯酱油料酒各茶匙花椒大料各少许葱姜香油生粉香菜各适量