菜系及功效私家菜延缓衰老食谱消化不良食谱高血压食谱高脂血症食谱口味咸鲜味工艺烩北菇烩素菜的制作材料主料花菇克番薯叶克辅料冬笋克金华火腿克调料黄酒克味精克酱油克盐克猪油炼制克香油克鸡油克胡椒粉克淀粉豌豆克北菇烩素菜的特色色彩美丽香鲜味美教您北菇烩素菜怎么做如何做北菇烩素菜才好吃水发花菇去蒂洗净挤去水笋片放碗内加花菇熟鸡油绍酒克酱油精盐克味精克上笼蒸分钟取出山芋
菜系及功效私家菜青少年食谱减肥菜谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺生炒虾球玉米笋的制作材料主料玉米笋罐装克虾仁克辅料西芹克胡萝卜克调料姜克胡椒粉克大蒜白皮克酱油克白砂糖克淀粉豌豆克植物油克教您虾球玉米笋怎么做如何做虾球玉米笋才好吃虾去壳洗净吸干水加胡椒粉拌匀放入冰箱小时走油备用玉米笋冲洗切小段西芹去筋洗净切段胡萝卜洗净切成花状备用姜蒜洗净姜切花蒜捣成茸
菜系及功效私家菜水肿食谱利尿食谱减肥菜谱清热解毒食谱口味麻酱味工艺拌凉拌冬瓜片的制作材料主料冬瓜克调料芝麻酱克酱油克味精克凉拌冬瓜片的特色麻酱醇香清爽利口教您凉拌冬瓜片怎么做如何做凉拌冬瓜片才好吃冬瓜洗净去皮去瓤切成小薄片放在沸水中烫透取出放入盘中麻酱酱油味精加入少量水调成汁浇在冬瓜片上即成
菜系及功效甜品点心健脾开胃食谱清热去火食谱口味酸甜味工艺煮金黄番茄果酱的制作材料主料番茄克辅料土三七克调料柠檬汁克麦芽糖克冰糖克教您金黄番茄果酱怎么做如何做金黄番茄果酱才好吃煮沸半锅水将番茄从底部划十字刀痕放入锅中烫至皮稍开取出将皮剥除切小块放入果汁机中打成果泥备用将水放入锅中煮沸加入甜菊续煮分钟至水剩一半量捞除甜菊再加入麦芽糖拌煮至溶化加入番茄果泥柠檬汁用
菜系及功效甜品点心学龄前儿童食谱口味甜味工艺暗炉烤戚风蛋塔的制作材料主料蛋糕克辅料鸡蛋克调料牛奶克白砂糖克教您戚风蛋塔怎么做如何做戚风蛋塔才好吃将戚风蛋糕撕成小块放在烤碗中蛋打散加入牛奶和糖搅拌均匀慢慢淋入烤碗中放入烤箱中用度的温度烤分钟左右即可取出食用小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
菜系及功效卤酱菜口味五香味工艺卤芥末牛肚的制作材料主料牛肚克调料芥末克大葱克姜克盐克白砂糖克八角克花椒克丁香克味精克香油克白矾克醋克教您芥末牛肚怎么做如何做芥末牛肚才好吃将牛肚污物洗净刮去肥油撒上明矾两面擦透洗净锅内加水烧沸放入牛肚烫至收缩发挺捞出刮去白膜切成大片待用另取锅烧开水投入牛肚及葱结姜块盐桂皮茴香丁香花椒用小火烧煮三四个小时熟透后连汤一起倒入盆内晾
菜系及功效粤菜年夜饭口味咸甜味工艺烧牛市飘红的制作材料主料牛排克辅料洋葱白皮克胡萝卜克荷兰豆克调料红葡萄酒克酱油克辣酱油克苏打粉克盐克白砂糖克教您牛市飘红怎么做如何做牛市飘红才好吃牛小排洗净切小块将调味料红葡萄酒大匙酱油大匙小苏打大匙清水杯先调匀再放入牛小排腌分钟平底锅烧热先放大匙奶油及大匙色拉油再放入牛小排两面略煎微黄时盛出洋葱切片以余油炒香将牛小排回锅倒
福建小吃圆仔汤的做法详细介绍所属地区福建小吃工艺熬煮汆炖烩焖法圆仔汤的制作材料糯米克花生仁克白糖克桂花露克干淀粉克圆仔汤的特色质嫩软糯桂花露芳香清甜爽仁教您圆仔汤怎么做如何做圆仔汤将糯米用清水浸泡小时淘洗干净捞起加适量水磨成米浆盛入净布袋内扎紧口压干花生仁炒熟去皮研碎与白糖克搅拌加冷开水克拌匀干淀粉铺匀在案板上放上白糖花生末擀成厘米厚的块再切成厘米方形块克取
湖北小吃千层芝麻饼的做法详细介绍所属地区湖北小吃工艺炸汆法千层芝麻饼的制作材料精面粉克熟面粉蜜橘饼芝麻仁各克蜜桂花芝麻油各克白糖克熟猪油克耗克千层芝麻饼的介绍湖北武汉名优风味小吃千层芝麻饼的特色色泽金黄层次清晰外酥内甜润教您千层芝麻饼怎么做如何做千层芝麻饼将芝麻炒熟碾细蜜橘饼切成碎末一起放入盆内加熟面粉芝麻油蜜桂花拌匀揉搓成条切成个芝麻糖馅盆内加面粉克熟猪油
山西小吃胡辣面筋汤的做法详细介绍所属地区山西小吃工艺熬煮汆炖烩焖法胡辣面筋汤的制作材料泡好的面筋克熟羊肉克粉皮炸豆腐米醋芝麻油精盐胡椒粉姜末洗面筋澄粉水高汤各适量胡辣面筋汤的特色香辣可口发汗暖胃教您胡辣面筋汤怎么做如何做胡辣面筋汤将面筋熟羊肉切细条粉皮泡好切菱形小片炸豆腐切丝高汤入锅放入面筋烧沸再放入炸豆腐丝粉皮羊肉和各种调味品以酸辣为主然后勾入洗面筋的澄粉
山东小吃炸鸡丝春卷的做法详细介绍所属地区山东小吃工艺炸汆法炸鸡丝春卷的制作材料面粉克鸡脯肉克春韭克精盐克湿淀粉克芝麻油克花生油克约耗克大葱适量炸鸡丝春卷的特色外皮酥脆馅内的鸡丝嫩春韭香教您炸鸡丝春卷怎么做如何做炸鸡丝春卷将面粉加水克及盐克和好揉匀然后将炒锅用花生油擦滑烧热右手拿着揉好的面团在锅底贴转成直径约厘米的薄饼立即将面团提起来这时勺内即烙成春卷皮共烙张
四川小吃顺庆羊肉粉的做法详细介绍所属地区四川小吃工艺熬煮汆炖烩焖法顺庆羊肉粉的制作材料南充鲜米粉克代骨羊肉克猪骨川盐生姜片胡椒粒花椒味精胡椒粉红油净香菜粒熟猪油芝麻油各适量顺庆羊肉粉的介绍顺庆为南充古代地方的称呼故名顺庆羊肉粉它距今已有几百年的历史属四川南充著名的名优小吃北京四川饭店在世纪年代就专程派人来南充聘请顺庆羊肉粉师傅去传授制作技艺以推广这项名吃顺庆
菜系及功效川菜口味咸鲜味工艺烧烧麦穗乌鱼花的制作材料主料黑鱼克辅料虾仁克鸡蛋清克鸡蛋克香菜克辣椒青尖克辣椒红尖干克火腿克调料大葱克姜克淀粉玉米克味精克黄酒克香油克鸡油克花生油克教您烧麦穗乌鱼花怎么做如何做烧麦穗乌鱼花才好吃淀粉克放碗内加水调制出湿淀粉克备用乌鱼黑鱼宰杀洗净取肉备用将鸡蛋磕入碗内打散加湿淀粉精盐搅匀将其分次吊成张小蛋皮蛋清打成蛋泡加干淀粉搅匀虾
菜系及功效鲁菜甜品点心便秘食谱清热解毒食谱口味甜味工艺酥炸炸雪丽豆沙的制作材料主料红豆沙克调料鸡蛋清克白砂糖克植物油克淀粉豌豆克炸雪丽豆沙的特色丸子乳白甜香可口教您炸雪丽豆沙怎么做如何做炸雪丽豆沙才好吃蛋清放盘中抽打成泡沫状加干淀粉搅匀成雪丽糊豆沙馅做成个直径厘米的丸子蘸雪丽糊旋转后轻轻提起放温植物油中炸透呈乳白色时盛入盘内撒上白糖即成炸雪丽豆沙的制作要诀因
菜系及功效川菜糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺溜鲜熘竹荪蛋的制作材料主料竹荪干克辅料莴笋克胡萝卜克调料味精克葱油克胡椒克淀粉玉米克盐克鲜熘竹荪蛋的特色其质地细腻脆爽鲜美教您鲜熘竹荪蛋怎么做如何做鲜熘竹荪蛋才好吃将竹荪蛋清干净切成分厚的片氽去异味青笋胡萝卜分别切成片待用取锅炒葱油待香后下竹荪蛋青笋胡萝卜片掺入鲜汤放盐味精勾入少量玻璃芡
菜系及功效川菜沸腾羊肉的制作材料主料膘肥羊肉斤左右配料鸡蛋个生姜洋葱蒜孜然精盐醋花椒少量淀粉教您沸腾羊肉怎么做如何做沸腾羊肉才好吃将羊肉洗净切片用盐将羊肉腌制半小时将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊加入姜葱等调料充分搅拌再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上把老油熟过的清油煎沸后浇淋在羊肉上即可大厨点睛这道菜的关键在于刀功切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀羊肉要切得薄才易熟易
菜系及功效川菜麻辣小龙虾麻辣龙虾的制作材料主料小龙虾教您麻辣小龙虾麻辣龙虾怎么做如何做麻辣小龙虾麻辣龙虾才好吃备料过程用把干净小牙刷逐个在龙头下刷洗龙虾全身要捏紧其背部以免被箝用大剪子剪去须叉泡在清水中待用两块干姜去皮切姜末先切薄片再改姜丝才能完成每块姜约见方两根大葱切葱末方法同上剥两头大蒜蒜瓣去处根部用刀背拍碎干辣椒用剪刀剪成丝状仍可用味好美小袋装干辣椒一
菜系及功效鲁菜肝调养食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺油爆油爆螺花的制作材料主料海螺克辅料冬笋克口蘑克调料大葱克姜克植物油克盐克味精克料酒克淀粉豌豆克油爆螺花的特色螺花形似菊质脆嫩味鲜咸香笋菇滑爽鲜嫩色白黄相间教您油爆螺花怎么做如何做油爆螺花才好吃海螺洗净正面剞上十字花刀刀深切厘米的块嫩笋去皮切小滚刀块口蘑一切两半一同放开水中焯出小碗中加高汤克及盐味精
菜系及功效鲁菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺滑炒炒鸽松的制作材料主料鸽肉克辅料冬笋克香菇鲜克豌豆克调料鸡蛋清克淀粉豌豆克大葱克姜克大蒜白皮克酱油克料酒克花椒克味精克盐克猪油炼制克炒鸽松的特色色泽艳丽细嫩鲜香教您炒鸽松怎么做如何做炒鸽松才好吃将鸽子杀死放入七成热水烫一下裉净毛掏出五脏洗净将肉剔下剁成厘米见方的丁冬笋香均洗净切成小丁葱姜切末蒜
菜系及功效鲁菜糖醋鱼块的制作材料主料鲤鱼醋白糖葱末姜末酱油精盐湿淀粉肉清汤糖醋鱼块的特色济南传统风味香酥酸甜教您糖醋鱼块怎么做如何做糖醋鱼块才好吃将鱼去鳞取出内脏挖去两腮洗净每隔约厘米距离先直剞厘米深再斜剞厘米深然后提起鱼尾使刀口张开将精盐撒入刀口内稍腌再在鱼的周身刀口处均匀的涂上一层湿淀粉糊将花生油倒入勺内在旺火上烧至七成熟时手提鱼尾放入油内其刀口立刻张开