菜系及功效鲁菜龙虾球的制作材料主料克左右的大龙虾姜葱酒精盐味精胡椒粉鸡蛋清猪朥火腿芫荽叶教您龙虾球怎么做如何做龙虾球才好吃取克左右的大龙虾按生炊大龙虾的方法切好起肉并把龙虾肉切成相等的十块用姜葱酒精盐味精胡椒粉鸡蛋清拌均匀略腌分钟猪朥网切小方块上面放一小块火腿和芫荽叶摆成花纹再放上龙虾肉包成块状把龙虾肉龙虾头尾摆成龙虾状上蒸笼用旺火炊分钟用原汁勾薄糊淋上
菜系及功效粤菜补血食谱补虚养身食谱口味本味咸鲜工艺焖火腩焖大鳝的制作材料主料河鳗克辅料猪肉肥瘦克香菇干克淀粉蚕豆克调料姜克陈皮克盐克味精克大蒜白皮克蚝油克白砂糖克胡椒粉克老抽克香油克生抽克花生油克黄酒克火腩焖大鳝的特色嫩滑香浓教您火腩焖大鳝怎么做如何做火腩焖大鳝才好吃将净大鳝切段每段约重克用生抽抹匀烤猪腩肉切块每块约重克炒锅用旺火烧热下入花生油烧至五成热放入
菜系及功效粤菜红烧火腩的制作材料主料猪五花腩烧好的克冬茹克姜葱各克调叶料花生油克盐克味精克白糖克老抽王克清汤克麻油克湿生粉克教您红烧火腩怎么做如何做红烧火腩才好吃火腩切成块冬茹切片姜切片葱切段烧锅下油放入姜片火腩冬茹炒香加入清汤盐味精白糖老抽王用中火烧待烧至汁浓时加入葱段用湿生粉勾芡淋入麻油入碟即成
菜系及功效湘菜滋阴食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺蒸捆肘卷的制作材料主料猪肘克调料花椒克盐克大葱克白砂糖克姜克白酒克香油克捆肘卷的特色色泽红润形状优美质地脆嫩咸鲜可口教您捆肘卷怎么做如何做捆肘卷才好吃将肘肉残存的毛挟去刮洗干净抹干水分先用锅把花椒炒热继下入盐炒烫倒出晾凉葱姜拍破同时用竹扦在肘子肉上扎眼用盐糖花椒酒葱姜在时肉上搓揉腌上放入陶器盆内腌约天把腌好的时肉用
菜系及功效湘菜便秘食谱口味酸甜味工艺酥炸焦盐菠菜心的制作材料主料菠菜克辅料火腿克虾米克鸡蛋克小麦面粉克调料花椒克味精克盐克番茄酱克香油克猪油炼制克焦盐菠菜心的特色有红有绿焦香微脆酸甜适口质美味丰教您焦盐菠菜心怎么做如何做焦盐菠菜心才好吃菠莱心洗净火腿金钩虾均切成米粒状将鸡蛋清入碗内用力搅发再加蛋黄搅匀再放入火腿金钩虾百合粉克面粉精盐味精调匀将菠菜心放入调匀的
菜系及功效湘菜干菜焖肉的制作材料主料猪五花肋条肉克干菜克红曲米克绍酒克酱油克糖克茴香桂皮葱段各适量教您干菜焖肉怎么做如何做干菜焖肉才好吃将猪肋条肉切成厘米见方的小块放入滚水中烫约分钟用清水洗净干菜洗净挤干水分切成厘米长的小段锅中放适量清水放入肉块加酱油绍酒桂皮茴香加盖用大火煮至八成熟下红曲米糖和干菜翻拌均匀煮约分钟以吸干肉汁为度然后加味精起锅取扣碗一只先放少
菜系及功效闽菜私家菜滋阴食谱清热解毒食谱营养不良食谱口味甜味工艺拌酥油鱿鱼丝的制作材料主料鱿鱼干克绿豆芽克调料盐克味精克小葱克香油克大蒜白皮克猪油炼制克黄酒克酥油鱿鱼丝的特色气味鲜醇脆嫩香甜教您酥油鱿鱼丝怎么做如何做酥油鱿鱼丝才好吃将干鱿鱼放清水中浸泡分钟捞出撕去外膜切成厘米长厘米宽的粗丝葱白切成丝蒜瓣切米绿豆芽摘去头尾洗净下沸水锅汆熟捞出沥干水分沥干水分的
菜系及功效浙菜肾调养食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味咸鲜味工艺清蒸扣蒸干贝的制作材料主料干贝克萝卜克调料黄酒克盐克味精克小葱克姜克教您扣蒸干贝怎么做如何做扣蒸干贝才好吃先将干贝洗净浸涨后去掉硬筋直排于碗内干贝内加黄酒葱结姜块添清水至浸没上蒸笼用旺火蒸小时左右拣去葱结姜块滗出汤汁待用将萝卜洗净去皮削成圆筒形切成与干贝相同的块将萝卜块在沸水锅中焯一下盖在干贝上面将萝
菜系及功效浙菜五香脆皮鸡的制作材料主料嫩仔鸡一只约克素油克盐克白糖克酱油克料酒克五香粉克花椒克姜葱各克糖浆克味精克香油克五香脆皮鸡的特色色泽红亮皮酥肉嫩味道鲜美教您五香脆皮鸡怎么做如何做五香脆皮鸡才好吃嫩鸡宰杀后去头翅尖足爪入沸水锅内氽一下取出将盐白糖酱油料酒五香粉花椒于碗中调匀后抹在鸡身内外姜葱塞入鸡腹口装蒸碗中上笼蒸熟取出擦干水分趁热抹上糖色拣去葱姜花椒
菜系及功效浙菜鸡块氽丸子的制作材料主料鸡肉克猪腿肉克蛋清个重约克味精克姜汁水克绍酒克葱结个盐克清汤克熟鸡油克鸡块氽丸子的特色汤清味纯鸡块鲜嫩肉丸肥瘦相间松嫩可口教您鸡块氽丸子怎么做如何做鸡块氽丸子才好吃嫩鸡切成厘米长厘米宽的方块用沸水氽后冲去血污猪腿肉剁成末加蛋清绍酒克盐味精搅上劲加入克搅至有韧性为止锅置中火上放入清汤下鸡块烹入绍酒加葱结姜汁水沸后撇去浮沫将
菜系及功效苏菜蓉海底松的制作材料主料海蛰头克熟火腿茸克辅料鸡蛋清个菠菜叶片调料精盐克味精克鸡清汤克教您蓉海底松怎么做如何做蓉海底松才好吃将海蛰放入沸水锅中烫至起花捞出放凉水中漂洗再放入热水中浸泡半小时至海蛰涨至酥软取出撕开后挤去水份放入汤碗中将菠菜叶烫熟鸡蛋清打散加入鸡汤精盐调匀上笼蒸熟成芙蓉蛋将剩余鸡清汤烧沸加精盐味精倒入汤碗中用手勺将芙蓉蛋一片片舀入汤碗
菜系及功效东北菜辣味肉皮冻的制作材料主料肉皮冻克葱支辣椒油酱油各大匙麻油糖花椒粉各小匙辣味肉皮冻的特色质感筋斗有口感肥而不腻教您辣味肉皮冻怎么做如何做辣味肉皮冻才好吃葱洗净切丝肉皮冻撕去包装切片放入盘中备用调味料加入碗中调拌均匀淋在肉皮冻上撒上少许葱丝即可
菜系及功效徽菜蜜汁红芋的制作材料主料红芋克蜂蜜克冰糖克教您蜜汁红芋怎么做如何做蜜汁红芋才好吃选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮消成两头尖的块砂锅底部放竹箅加水放冰糖放入火上熬划再放入红芋蜂蜜烧开后移小火焖小时汤汁浓缩后将红芋装盘浇上原汁即成蜜汁红芋视频在线观看
菜系及功效京菜健脾开胃食谱口味清香味工艺煮香菜汤的制作材料主料香菜克辅料冬笋克调料香油克植物油克酱油克香菜汤的特色汤清香味醇教您香菜汤怎么做如何做香菜汤才好吃洗净香菜切成细屑即加热油锅将香菜倒入炒片刻下笋片清水和酱油等再上盖煮透即可盛起吃时再加滴麻油小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
菜系及功效京菜马莲肉的制作材料主料猪肉最好是五花肉和腿上的肉等量公斤猪皮克教您马莲肉怎么做如何做马莲肉才好吃把干马莲草放入开水中泡软顺纹把肉切成厘米宽的长条再横纹切成厘米的肉块而后肥瘦各一块搭配用一根马莲草捆绑好用小布袋装入花椒大料小茴香与猪肉皮桂皮葱姜酱油一同放入开水锅内水将烧开时撇出浮沫然后放入捆好的肉块水要浸没肉面厘米再加上味精料酒水将开时再次撇去浮沫
菜系及功效沪菜阳痿早泄食谱补阳食谱口味炸烧味工艺软炸凤尾明虾的制作材料主料明虾克辅料土豆黄皮克鸡蛋克小麦面粉克调料味精克葱汁克姜汁克香油克花生油克黄酒克盐克凤尾明虾的特色虾肉脆嫩口味鲜香土豆松垫底既增加了明虾的配味也衬托了明虾的色彩风味独特教您凤尾明虾怎么做如何做凤尾明虾才好吃明虾剥壳去头但留尾梢部的壳及尾节剔除沙肠在虾背上顺长剖开虾肚一侧仍相连着翻开成为琵
菜系及功效沪菜气血双补食谱补虚养身食谱通乳食谱口味咸鲜味工艺煮杞子醉虾的制作材料主料河虾克调料白酒克盐克味精克花椒克枸杞子克大葱克姜克杞子醉虾的特色酒香四溢清脆爽口教您杞子醉虾怎么做如何做杞子醉虾才好吃河虾洗净入沸水中煮熟捞起锅内加清水加葱姜盐味精花椒枸杞子煮沸冷却后加白酒将虾浸入醉卤水中入味即可小帖士食物相克河虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙
菜系及功效沪菜芳香扑鼻的制作材料主料墨鱼克海螺肉克蒜泥油盐味精胡椒粉甜辣酱红椒米各适量芳香扑鼻的特色脆嫩爽口蒜香味酸甜教您芳香扑鼻怎么做如何做芳香扑鼻才好吃墨鱼海螺肉洗净分别加工成形再用味水烫熟墨鱼加入蒜泥油盐味精胡椒粉拌匀海螺肉用水烫熟加甜辣酱红椒米味精拌匀各自摆放成型即可
菜系及功效湖北菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味微辣工艺包卷炸八宝鸡腿的制作材料主料鸡肉克猪肉肥瘦克猪网油克辅料香肠克虾仁克香菇鲜克鱿鱼鲜克冬笋克鸡蛋克小麦面粉克淀粉蚕豆克菠菜克调料植物油克猪油炼制克酱油克盐克味精克小葱克姜克八宝鸡腿的特色此菜油光滑润细品鸡味浓郁慢尝咸鲜微辣风味别致诱人食欲教您八宝鸡腿怎么做如何做八宝鸡腿才好吃将猪肉和鸡肉均切小丁香
菜系及功效东北菜炭烧肉的制作材料主料五花肉教您炭烧肉怎么做如何做炭烧肉才好吃将五花肉切片腌制分钟下锅炸至金黄色