菜系及功效私家菜甜品点心口味原本味工艺生煎酥香鱼盒的制作材料主料面包克鱼肚克调料植物油克鸡蛋清克教您酥香鱼盒怎么做如何做酥香鱼盒才好吃先将面包去皮后切为薄片用花模印为圆形直径厘米烘或晾干将鱼胶鱼肚酿在一件面包上用手荡匀再将另一件面包盖上略压实使其粘牢烧锅放油待油烧至成热把酿好的面包蘸匀蛋白稀浆放入油里煎至脆以熟为度捞起砌在碟中便成
菜系及功效美味糕点榄仁猪油糕的制作材料主料富强粉公斤榄仁公斤椰蓉公斤猪油公斤白砂糖公斤奶油公斤淀粉公斤教您榄仁猪油糕怎么做如何做榄仁猪油糕才好吃先将富强粉浸水天要每天换水制作时用公斤清水将白糖煮沸溶解解后再把浸面粉的水倒掉加入淀粉一齐放进糖溶液中一起煮边煮边铲先用猛火待铲至成糊状即改用慢火继续铲至粘稠度大此时即将猪油和奶油陆续投入接近铲好时把椰蓉榄仁一齐投入
菜系及功效美味糕点白糖嫩酵糕的制作材料主料精白晚米克纯糯米克白糖克老酵克食碱适量白糖嫩酵糕的特色色泽晶莹软滑略有韧性清凉甜香教您白糖嫩酵糕怎么做如何做白糖嫩酵糕才好吃将精白晚米和纯糯米放在一起淘净加清水浸小时然后连水一起磨成米浆用布袋装起扎紧袋口用重物压干米浆中的水分即得湿米粉将湿米粉倒在盆内揉散在锅内放克清水和克白糖烧开后逐渐倒入湿米粉中边倒边用木棍搅动作
菜系及功效美味糕点水果塔的制作材料主料消化饼干片草莓颗猕猴桃个蓝莓粒酱少许牛奶克细砂糖克蛋个玉米粉克低筋面粉克奶油克水果塔的特色充满麦香原味的酥脆质感水果鲜嫩可口教您水果塔怎么做如何做水果塔才好吃水果洗净沥干后草莓切半猕猴桃去皮切成薄片备用将材料拌匀备用牛奶煮至度即可冲入材料中拌匀移至炉火上以隔水加热方式加热至胶凝状离火再加入奶油拌至完全冷却即为布丁馅将布丁
菜系及功效美味粥汤健康高纤粥的制作材料主料五谷米克黄豆克白果克毛豆克胡萝卜克香菇末克鸡胸肉丁克湿花生克色拉油小匙盐匙酱油大匙香油小匙胡椒粉少许香菜少许教您健康高纤粥怎么做如何做健康高纤粥才好吃将鸡肉丁用酱油腌渍备用五谷米及黄豆先用温水浸泡小时后与湿花生一起先煮熟成干饭锅中加入色拉油炒香香菇末加入碗水并放入胡萝卜丁及白果煮至滚将煮好的五谷米饭及毛豆放入作法中煮
菜系及功效美味粥汤玻璃鸡片汤的制作材料主料鸡里脊克熟火腿片克蘑菇片克黄瓜片克精制盐克味精克鸡清汤克熟猪油克干淀粉克左右玻璃鸡片汤的特色鸡片透明细嫩汤清味鲜教您玻璃鸡片汤怎么做如何做玻璃鸡片汤才好吃鸡里脊肉放入干淀粉里用擀面棍敲成薄片再改切成柳叶片锅里放入鸡清汤加蘑菇片熟火腿片黄瓜片盐味精烧沸然后将鸡片抖散放入待再沸时撇去浮沫倒入大品锅里淋入熟猪油即成
菜系及功效美味粥汤什锦羹汤的制作材料主料豆腐一方块香菇公克朵红辣椒公克甜豆公克胡萝卜片公克笋片公克榨菜末公克芹菜末公克调料油汤匙姜片片高汤碗油膏汤匙盐小匙糖小匙淀粉水汤匙香油小匙教您什锦羹汤怎么做如何做什锦羹汤才好吃材料切片豆腐先入油锅中炸过锅热入油爆香姜片及香菇放入所有材料及调味料同烧勾芡起锅盛于汤碗中或沙锅中淋上香油洒上芹菜末即好
菜系及功效火锅食谱牛奶火锅的制作材料主料牛奶鸡块芋头蔬菜配料牛奶火锅的特色牛奶火锅既可饱口福又不会上火同时还能润泽肠胃和滋润皮肤先将鸡块拨到沙锅内鸡块随着牛奶在沙锅里翻滚乳香顺着蒸气向四周弥漫捞出刚熟的鸡块夹一块送入口中浓浓的乳香顿时充满口腔鸡肉滑嫩满口润滑清爽根本无需蘸佐料难怪满桌不见酱料碟子在座的直叫绝用牛奶煮过的大白菜更是叫绝不但细腻柔嫩清甜鲜爽风味独
菜系及功效药膳偏方豆芽肉丝的制作材料主料瘦猪肉克绿豆芽克青椒丝克鸡蛋个细盐克味精克黄酒克姜丝克汤克淀粉克熟猪油克实耗克豆芽肉丝的特色特点鲜嫩爽口功效益气清热安神教您豆芽肉丝怎么做如何做豆芽肉丝才好吃将猪肉切成厘米长的丝放入碗内加细盐味精蛋清黄酒干淀粉拌匀上浆绿豆芽掐去头尾洗净待用将锅烧热加猪油烧至油六成热时将肉丝下锅用勺划散至熟后连油倒入漏勺滤干油趁热锅加少
菜系及功效干果制作糖炒栗子的制作材料主料栗子教您糖炒栗子怎么做如何做糖炒栗子才好吃原料选择应选用肉质细密水分较少的小栗子分级如果大小颗粒一起炒制常出现小粒熟大粒生或大粒熟小粒焦的现象所以在炒制前应剔除腐烂果开果或虫蛀果并按果形大小分级后分别炒制备砂选洁净及颗粒均匀的细砂将细砂用清水洗净泥土统一过筛晒干用饴糖茶油拌炒成熟砂备用久经使用的陈砂比新砂更好燃料用木柴
菜系及功效私家菜青少年食谱运动员食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺风干牛干巴的制作材料主料牛肉瘦克调料粗盐克教您牛干巴怎么做如何做牛干巴才好吃原料的劈割和整形每年寒露节令前后宰壮菜牛将各部分的肉按照肌肉自然分布的纹路分别割劈割下来每块以及至千克为宜肌肉劈割后进行整形加工即将不整齐的边缘碎肉切除然后进行腌制加工腌制腌制牛干巴主要是用盐巴进行腌制以选用岩
菜系及功效私家菜补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味炸烧味工艺清炸京烧羊肉的制作材料主料羊肉瘦克辅料花椒克八角克茴香籽小茴香籽克桂皮克调料大豆油克酱油克盐克味精克大葱克姜克香菜克京烧羊肉的特色色泽金黄风味独特爽口不腻教您京烧羊肉怎么做如何做京烧羊肉才好吃把羊肉切成厘米见方的块用开水烫一下捞出焖罐内放克水下羊肉块及调料袋花椒大料茴香子桂皮酱油精盐葱段姜块炖至个
菜系及功效私家菜低温环境作业人群食谱口味清香味工艺炸茶香骨的制作材料主料猪排骨大排克调料植物油克生抽克老抽克八角克姜克大葱克红茶克陈皮克教您茶香骨怎么做如何做茶香骨才好吃将排骨洗净剁成长条擦干水分加干葱末姜片拌匀腌片刻备用炒锅注油烧热下入干葱粒爆香加水生抽老抽大料红茶陈皮烧开锅内放入排骨中火煮约分钟盛出腌渍分钟捞出控干备用炒锅注油烧至八成热放入排骨炸至金黄色
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺熏熏血肠的制作材料主料猪血克辅料猪小肠克调料盐克醋克味精克胡椒粉克八角克大葱克姜克香油克白砂糖克熏血肠的特色味道鲜美色泽紫红教您熏血肠怎么做如何做熏血肠才好吃将肠衣用精盐和醋擦洗干净将猪血加以上调料醋白糖除外搅拌均匀把搅拌好的猪血灌入肠衣内松紧适合用线绳扎成厘米的左右的肠节下入锅内煮汤的温度为宜煮时用铁针扎几下放出肠中的空气煮熟
菜系及功效私家菜脚气食谱糖尿病食谱高脂血症食谱痔疮食谱口味姜汁味工艺拌姜汁拌海螺的制作材料主料海螺克辅料黄瓜克木耳水发克调料酱油克醋克香油克味精克黄酒克姜克教您姜汁拌海螺怎么做如何做姜汁拌海螺才好吃将海螺肉洗净切成薄片下入开水锅内烫一下捞出过凉装盘黄瓜洗净切片装盘水发木耳洗净撕成小朵装盘将酱油醋香油味精黄酒姜末调匀成汁浇在盘内拌匀即可小帖士食物相克海螺螺肉不
菜系及功效私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味清香味工艺炖马蹄炖羊肉的制作材料主料羊肉肥瘦克辅料荸荠克香菇鲜克枣干克调料姜克马蹄炖羊肉的特色此汤水清甜补而不燥教您马蹄炖羊肉怎么做如何做马蹄炖羊肉才好吃羊肉放在大热水中泡过去其血水放清水中冲洗马蹄荸荠去洗净红枣去核冬菇浸软去蒂将各料放入炖盅内加入冷开水约一杯半盖上盅盖隔水炖三小时左右调味即成
菜系及功效私家菜补虚养身食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺煮蛋饺白菜二的制作材料主料鸡蛋克猪肉肥瘦克白菜克辅料猪肉肥克调料姜克大葱克盐克味精克酱油克白砂糖克植物油克蛋饺白菜二的特色蛋饺金黄鲜嫩白菜润口味醇教您蛋饺白菜二怎么做如何做蛋饺白菜二才好吃将鸡蛋磕入碗中加少许精盐打散调匀将猪肉洗净切成细末再剁成蓉放碗中加酌量姜末葱花酱油白糖精盐清水调匀下味精用
菜系及功效私家菜更年期食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺锅烧翡翠素丸子的制作材料主料豆腐北克调料鸡蛋清克盐克姜克姜汁克料酒克植物油克花生油克淀粉豌豆克翡翠素丸子的特色色呈翡翠味道鲜嫩教您翡翠素丸子怎么做如何做翡翠素丸子才好吃先将蛋清打开嫩豆腐压成泥同放容器中加青菜汁食盐姜汁调匀打开作馅料待用淀粉加水适量调匀成水淀粉约克姜洗净切成米粒状锅架火上加植物油待油温五成把
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱产后调理食谱口味咸甜味工艺炸片皮红衣鸡的制作材料主料母鸡克辅料春卷克调料花椒克八角克甘草克姜克大葱克醋克盐克葱白克白砂糖克料酒克麦芽糖克甜面酱克花生油克片皮红衣鸡的特色金红色外皮脆肉嫩教您片皮红衣鸡怎么做如何做片皮红衣鸡才好吃调糖浆麦芽糖用料酒浙醋化开加入淀粉调匀成糖浆待用煨制用锅烧冷水克加入甘草八角花椒葱姜盐糖滚烧五
菜系及功效私家菜补气食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱胃炎食谱口味清香味工艺油爆油爆羊肚的制作材料主料羊肚克调料虾油克料酒克味精克盐克牛奶克淀粉豌豆克大蒜白皮克香油克油爆羊肚的特色肚仁玉白清香脆嫩佐酒佳肴教您油爆羊肚怎么做如何做油爆羊肚才好吃将淀粉加水适量调匀成水淀粉蒜去皮切成末将羊肚最好选用羊肚领撕去肚油和肚皮片去里边的子皮在一面锲上花刀改成厘米长的段洗净备用取