菜系及功效私家菜健脾开胃食谱防暑食谱清热去火食谱口味酸辣味工艺拌酸辣茄片的制作材料主料茄子紫皮长克调料醋克辣椒油克盐克酱油克大蒜白皮克酸辣茄片的特色酸辣适口教您酸辣茄片怎么做如何做酸辣茄片才好吃大蒜剥去蒜衣剁成蒜末茄子洗净切片用开水焯至八分熟捞出装盘再放入蒜末醋辣椒油盐酱油拌匀即可
菜系及功效私家菜接触化学毒素人员食谱延缓衰老食谱滋阴食谱防癌抗癌食谱口味酸辣味工艺拌拌鱿鱼丝的制作材料主料鱿鱼鲜克辅料黄瓜克调料酱油克醋克辣椒油克味精克芝麻酱克拌鱿鱼丝的特色味咸酸辣爽口脆嫩教您拌鱿鱼丝怎么做如何做拌鱿鱼丝才好吃鲜鱿鱼洗净从平面片开切成丝黄瓜洗净切成丝垫在盘底鱿鱼丝在开水锅里烫一下捞出晾凉沥水放在黄瓜丝上浇上酱油醋辣油加味精和麻酱拌匀即可
菜系及功效甜品点心口味甜味工艺蒸粢毛团的制作材料主料糯米粉克糯米克籼米粉干细克红豆沙克粢毛团的特色色白晶莹粒韧皮糯细腻而甜教您粢毛团怎么做如何做粢毛团才好吃将糯米淘净用清水浸泡小时捞出沥干水分将糯米粉和籼米粉加水拌和揉到粉团光滑不粘手时再搓成条摘成克一只的坯子捏成锅子状然后放馅心捏拢收口搓成球状外面滚上糯米即成粢毛团生坯笼内铺上草垫将生坯放入笼里在沸水锅上用
菜系及功效甜品点心接触电离辐射人员食谱滋阴食谱明目食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺粉蒸土鱿蒸肉饼的制作材料主料猪肉肥瘦克鱿鱼干克调料盐克植物油克教您土鱿蒸肉饼怎么做如何做土鱿蒸肉饼才好吃先将猪肉剁好放在碗内放上精盐搅挞至起胶再将土鱿切为米粒形加入碗中与猪肉搅匀后挞至有粘性然后放在涂了油的碟上再用手汤至平滑放入笼内蒸熟便成
菜系及功效卤酱菜口味咸鲜味工艺熏熏青豆的制作材料主料毛豆克调料盐克教您熏青豆怎么做如何做熏青豆才好吃先把毛豆的外荚剥去用清水浸洗沥干水备锅一只放下清水克加盐烧开把青豆肉倾下锅中用竹筷搅匀待水再烧开约分钟豆肉已煮熟倒在竹筛箕上晾干准备炭火炉一只烧猛炭火将盛着青豆的竹筛箕放在炭炉的架上烘至八九成干便可将竹筛箕取开把炭炉上的炭火减低炭炉面铺上木屑使其冒出木香烟便再
菜系及功效卤酱菜肝调养食谱补血食谱接触电离辐射人员食谱明目食谱口味麻辣味工艺卤麻辣鹅肝的制作材料主料鹅肝克辅料辣椒红尖克调料辣椒红尖干克花椒克盐克料酒克大葱克姜克香油克味精克植物油克教您麻辣鹅肝怎么做如何做麻辣鹅肝才好吃鹅肝洗净剔除筋和胆汁污染部分入沸水锅焯水除去血污和异味红辣椒洗净切片炒锅加少量清水香油少许盐和味精烧沸后将辣椒放入烫熟捞出备用炒锅上火放适量
福建小吃汀州豆腐干的做法详细介绍所属地区福建小吃工艺其他汀州豆腐干的制作材料黄豆克白糖克酱油克精盐克桂皮肉桂各克甘草克八角小茴香各克公丁克汀州豆腐干的介绍闽西八干之一的长汀豆腐干是香咸甘甜的佳品有着悠久的历史据传说明朝大将军朱亮祖率兵驻守汀州时吃了长汀豆腐干之后大加赞赏从此汀州豆腐干名声大振后来成了皇室官衙的珍品汀州豆腐干的特色色呈咖啡色方形半透明有韧劲香咸
湖北小吃腰花面的做法详细介绍所属地区湖北小吃工艺熬煮汆炖烩焖法腰花面的制作材料食碱水面条克味精克鲜猪腰克胡椒粉克水发本耳克酱油克熟猪油克精盐克猪腿骨汤克葱花克湿淀粉克腰花面的介绍湖北武汉名优风味小吃腰花面的特色柔韧脆嫩汤浓味美教您腰花面怎么做如何做腰花面将猪腰洗净片去腰臊切开剞十字花刀后成腰花放入碗内加湿淀粉克拌匀上浆个汤碗内分别放入熟猪油克精盐克味精克胡椒
青海小吃羊肉炒面片的做法详细介绍所属地区青海小吃工艺爆炒法羊肉炒面片的制作材料羊肉炒面片的特色味道鲜美爽滑适口营养丰富易于消化老幼皆宜教您羊肉炒面片怎么做如何做羊肉炒面片将面粉加水合成软硬适中的在面团然后将面团搓成一根根的粗面条用手指沾少许清油把粗面条压扁一层层放在盘内用湿布盖好醒一会儿即可揪面片了揪面片是个技术一般人揪的大小薄厚不一要揪出的面片如同指甲俗称
山东小吃鸡鸭饸饹的做法详细介绍所属地区山东小吃工艺熬煮汆炖烩焖法鸡鸭饸饹的制作材料精面粉克淀粉克净肥油鸭只约克净肥油鸡只约克旱肉克腌香椿末糖蒜片各克摊鸡蛋饼克花椒油克辣椒油克酱油克精盐克料酒克味精克葱姜各克八角克鸡鸭饸饹的特色饸饹润滑筋道加上各种配料和卤汁鲜美可口是山东潍坊地区的传统小吃教您鸡鸭饸饹怎么做如何做鸡鸭饸饹将鸡鸭洗净放入锅内加清水克煮沸撇去浮沫加
四川小吃银耳果羹的做法详细介绍所属地区四川小吃工艺熬煮汆炖烩焖法银耳果羹的制作材料银耳克白糖克苹果广柑各个白矾水适量银耳果羹的特色色泽鲜艳甜蜜爽口清热润肺教您银耳果羹怎么做如何做银耳果羹将银耳清洗干净去蒂撕碎放入沸水锅内煮至耙烂加入白糖熬至汁稠苹果广柑去皮核用刀切成小方丁苹果泡入白矾水中捞出洗净再用水煮过倒入银耳混合均匀烧沸混合均匀的银耳广柑丁苹果丁装入小口
浙江小吃虾爆鳝面的做法详细介绍所属地区浙江小吃工艺熬煮汆炖烩焖法虾爆鳝面的制作材料精面粉面条克鲜虾仁克出骨鳝片克鸡蛋清个葱花克姜末克料酒克熟猪油克酱油克白糖克味精克精盐克湿淀粉克肉清汤克芝麻油克熟菜籽油克约耗克虾爆鳝面的特色面条柔滑虾仁鲜嫩鳝鱼香脆味道鲜美教您虾爆鳝面怎么做如何做虾爆鳝面将虾仁放入盆中加入精盐和鸡蛋清搅拌均匀加入味精克与湿淀粉和匀浸泡小时制成
菜系及功效川菜素斋菜健脾开胃食谱口味酱香味工艺拌酱香子姜的制作材料主料子姜克调料盐克甜面酱克白砂糖克味精克小葱克花生油克酱香子姜的特色酱香浓郁微辛回甜脆嫩适口教您酱香子姜怎么做如何做酱香子姜才好吃将子姜清洗干净刮去姜表皮用刀拍破放入盆内加盐拌匀腌渍半小时将腌好的子姜清洗一下沥去水分放在洁净的布上稍搓沾去多余的水分将葱老叶剥去去掉根须清洗干净切成马耳葱待用净锅
菜系及功效川菜水肿食谱脚气食谱肾炎食谱肝炎食谱口味香辣工艺炒豆豉鱼的制作材料主料草鱼克辅料豆豉克辣椒青尖克辣椒红尖克猪肉肥瘦克调料淀粉豌豆克盐克料酒克白砂糖克香油克胡椒粉克花生油克豆豉鱼的特色香辣可口豉香浓郁教您豆豉鱼怎么做如何做豆豉鱼才好吃将草鱼宰杀去鳞鳃内脏洗净切下鱼头去骨刺鱼身肉与尾相连并剞十字花刀青红辣椒切粒将鱼头鱼肉裹匀干淀粉放入热油锅炸至金黄色捞
菜系及功效川菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咖喱味工艺烧咖喱鱼头的制作材料主料鲢鱼头克辅料青椒克柿子椒克泡椒克调料咖喱克豆瓣克姜克大蒜白皮克盐克味精克胡椒克白砂糖克色拉油克淀粉蚕豆克教您咖喱鱼头怎么做如何做咖喱鱼头才好吃将鱼头去鳃洗净从中间剖开背部相边扒在盘中淋少许油码上盐味精上笼蒸熟青红椒切颗锅置火上加少许油下豆瓣泡椒姜蒜炒出香味打渣备用调入咖喱
菜系及功效川菜营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒萝卜干炒鸡丝的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料萝卜干克鸡蛋清克调料色拉油克盐克味精克淀粉蚕豆克大葱克教您萝卜干炒鸡丝怎么做如何做萝卜干炒鸡丝才好吃将鸡脯肉切成丝鸡丝码味码芡用低油温氽熟待用将萝卜干和滑过油的鸡丝下锅炒加入盐味精勾芡起锅萝卜干炒鸡丝的制作要诀滑鸡丝的油温不能过高鸡丝滑出来要色白嫩萝卜干要清洗干净本品有油炸过程
菜系及功效川菜竹叶粉蒸果的制作材料主料糯米粉鲜竹叶豆沙馅面粉调料食用油工具牙签刷子竹叶粉蒸果的特色糯米软有韧性细腻有竹叶的清香味教您竹叶粉蒸果怎么做如何做竹叶粉蒸果才好吃将鲜竹叶洗净放到清水中浸泡将竹叶剪成厘米长的段备用将豆沙馅放在案板上撒上面粉把豆沙搓成条切成小块备用将糯米粉加入适量水和成面团要硬一点搓成条揪成剂子然后逐个将剂子按扁包入豆沙馅收好口再搓成椭
菜系及功效鲁菜口味甜味工艺焖糖酱鸡块的制作材料主料童子鸡克辅料核桃克调料大葱克姜克黄酒克花椒克白砂糖克甜面酱克酱油克盐克花生油克教您糖酱鸡块怎么做如何做糖酱鸡块才好吃葱姜分别切片花椒放入热油克中炸出花椒油备用将鸡一劈两半去掉大骨剁成厘米见方的块放入汤盘内加盐水黄酒酱油葱片姜片腌渍鲜核桃仁洗净每个切成瓣炒锅内放入花生油置中火上烧至八成热时下入鸡块炸二三分钟捞出
菜系及功效鲁菜阳痿早泄食谱补阳食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒炒原汁虾仁的制作材料主料青虾克辅料海参水浸克青豆克鸡蛋清克调料大葱克姜克淀粉玉米克黄酒克盐克猪油炼制克教您炒原汁虾仁怎么做如何做炒原汁虾仁才好吃大青虾淘洗干净挤出虾仁海参泡发洗净切小丁淀粉克放碗内加水调成湿淀粉克葱姜切细末将鸡蛋清湿淀粉精盐放入碗内调成糊浆再放入虾仁拌匀腌渍入味炒锅内加入熟猪油中火
菜系及功效鲁菜肝调养食谱补血食谱滋阴食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱口味五香味工艺熏五香熏蛋的制作材料主料鸡蛋克调料酱油克盐克味精克香油克白砂糖克花椒克八角克桂皮克沙姜克丁香克甘草克五香熏蛋的特色色泽油亮熏香味美教您五香熏蛋怎么做如何做五香熏蛋才好吃鸡蛋放锅中煮至分钟将锅离火焖约至分钟把蛋捞出用凉水泡上然后把蛋皮剥去除糖和香油以外将各种调料放入锅里加水制成卤汁烧