菜系及功效湘菜健脾开胃食谱营养不良食谱口味香辣工艺拌荤素丝塔的制作材料主料绿豆芽克鸡胸脯肉克火腿克鸡蛋克香菇干克四季豆克冬笋克辣椒红尖克墨鱼干克韭菜花克调料姜克醋克酱油克味精克盐克香油克荤素丝塔的特色此菜色彩绚丽形状似塔整齐美观荤素具备软脆兼有香辣微酸入口清爽教您荤素丝塔怎么做如何做荤素丝塔才好吃鸡脯肉洗净煮熟备用鸡蛋磕入碗内搅匀入锅摊成蛋皮水发香菇切去蒂冬
菜系及功效湘菜便秘食谱利尿食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺烧冬笋豆苗的制作材料主料冬笋克豌豆苗克调料蚝油克植物油克香油克盐克味精克酱油克白砂糖克芡粉克料酒克教您冬笋豆苗怎么做如何做冬笋豆苗才好吃冬笋去壳放开水中煮分钟捞出冲泡冷水冷却后取出先切成厘米厚的片再于每片中段起直切成相连的薄片豆苗摘取嫩心炒锅中倒入克油烧热放进豆苗加盐味精炒熟盛起铺于盘中烧热克油再加高汤
菜系及功效闽菜营养不良食谱口味酸甜味工艺滑炒闽醉排骨的制作材料主料猪排骨大排克调料大蒜白皮克番茄酱克白砂糖克黄酒克咖喱克芥末克辣酱油克芝麻酱克花生油克淀粉玉米克闽醉排骨的特色香味浓郁令人陶醉故名之桔红色酸甜微辣外脆里鲜嫩教您闽醉排骨怎么做如何做闽醉排骨才好吃把大排骨斩成手指大小的块用黄酒细盐拌匀再加水和干生粉使排骨条表面包裹一层糊浆烧热锅放生油烧至油大成热时
菜系及功效浙菜健脾开胃食谱口味咸味工艺清蒸家乡南肉的制作材料主料咸肉克调料黄酒克家乡南肉的特色咸味变淡酥软可口教您家乡南肉怎么做如何做家乡南肉才好吃咸肉刮净皮上余毛和污腻用热水洗净斩成块将咸肉块放在大铁锅内舀入清水浸没肉身加入黄酒用旺火烧煮煮沸后改用微火焖煮至七八成熟时捞出然后将咸肉上笼蒸软取出剔净骨头摊平压实冷却冷却后将肉块周围修齐改刀切成厘米长的条放在钵
菜系及功效浙菜松仁猴菇米的制作材料主料瓶装猴头克松仁克绍酒克味精克精盐克鲜汤克干淀粉克蛋清个生油克实耗克教您松仁猴菇米怎么做如何做松仁猴菇米才好吃一将猴头切成米粒状挤干水分后用蛋清加干淀粉上浆二炒锅烧热用油滑锅放入生油烧至五成热时下松仁至金黄色时投入猴头粒划散倒入漏勺沥油锅内留油少许倒入猴头粒松仁加酒盐味精鲜汤翻炒后出锅装盆
菜系及功效浙菜蒜茸豆腐菜胆的制作材料主料莴苣两约克蒜头大瓣豆酱汤匙油汤匙姜片蒜茸豆腐菜胆的特色绿色食品内含人体所需的微量元素香脆可口教您蒜茸豆腐菜胆怎么做如何做蒜茸豆腐菜胆才好吃莴苣洗净修剪成菜胆切开边浙干水分蒜头去衣拍裂剁茸菜胆放加盐滚水焯片刻烧热油爆香蒜茸豆酱姜加菜胆炒拌调味上碟
菜系及功效苏菜红酒煨鸡翅的制作材料主料鸡翅红葡萄酒胡萝卜盐料酒鸡精胡椒粉酱油姜葱花椒高汤食用油水淀粉红酒煨鸡翅的特色色泽红亮酒香味美教您红酒煨鸡翅怎么做如何做红酒煨鸡翅才好吃将鸡翅去翅尖切二节洗净用盐料酒酱油姜葱腌制分钟待用将胡萝卜洗净去皮削成青果形用沸水焯熟待用坐锅点火放入油油温至成热时倒入鸡翅炒至上色加入红酒略烧加入高汤酱油姜葱花椒胡萝卜盐鸡精转小火烧分
菜系及功效苏菜全家富的制作材料主料水发海参克鲍鱼克油发鱼肚克水发鱼翅克鸡脯肉克厥鱼肉克水发冬菇口蘑鲜虾仁水发蹄筋各克教您全家富怎么做如何做全家富才好吃鱼片虾仁过油滑熟海参鱼肚鸡脯片冬菇口蘑蹄筋焯水漂净炒锅加熟猪肉克加葱姜汁高汤精盐味精白胡椒烧开倒入各种原料烧烩入味后勾芡装盘即成
菜系及功效徽菜盐水青豆的制作材料主料青豆克盐克味精克姜块块葱段克花椒克盐水青豆的特色碧绿柔韧清鲜爽口教您盐水青豆怎么做如何做盐水青豆才好吃将青豆洗净放入盆内加清水泡数小时泡至青豆涨起捞出控净水分锅架火上加入清水克烧开后放入葱段姜块花椒再烧开滚上两滚下入青豆烧煮分钟改用中小火煮至青豆接近成熟但仍保持脆嫩汤汁减去打扮时下盐和味精搅匀调味口味将豆捞出装盘浇上少许原
菜系及功效京菜青少年食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱高血压食谱口味炸烧味工艺软炸松炸鱼条的制作材料主料草鱼克调料猪油炼制克盐克黄酒克味精克花椒粉克鸡蛋清克胡椒粉克香油克小麦面粉克淀粉豌豆克大葱克姜克松炸鱼条的特色松软鲜嫩色泽清白教您松炸鱼条怎么做如何做松炸鱼条才好吃将草鱼肉改成一字条收入碗内加盐味精黄酒胡椒粉香油葱姜水基本调味腌制一下备用将鸡蛋清打入碗内抽打成泡
菜系及功效京菜五香烤子鱼的制作材料主料原料凤尾鱼烤子鱼克调料黄酒克酱油克糖克胡椒粉克味精麻油各克五香粉克葱克姜克精油克实耗克汤克五香烤子鱼的特色松香鲜美尤其春天的凤尾鱼肚中带籽入口更佳是较受欢迎的京菜之一教您五香烤子鱼怎么做如何做五香烤子鱼才好吃凤尾鱼洗净后放碗里加酒少许酱油胡椒粉腌渍几分钟油锅烧热放入凤尾鱼炸至外香里松需复炸捞出倒去油锅留底油放葱姜炝锅加黄
菜系及功效沪菜肾调养食谱补血食谱补阳食谱口味微辣工艺煮狗肉火锅的制作材料主料狗肉克辅料茴香克当归克调料桂皮克黄酒克白酒克辣椒红尖干克酱油克味精克盐克辣椒酱克白砂糖克猪油炼制克青蒜克大葱克姜克狗肉火锅的特色色泽酱红香味浓郁狗肉软嫩咸鲜微辣教您狗肉火锅怎么做如何做狗肉火锅才好吃将狗肉皮上的绒毛烙尽投入冷水中刮洗干净切成约厘米见方的小块与冷水同时下锅烧沸去除污血用
菜系及功效沪菜气血双补食谱消化不良食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味酸甜味工艺醋溜糖醋熘黄鱼的制作材料主料小黄鱼克辅料豌豆克竹笋克香菇鲜克调料白酒克番茄沙司克白砂糖克盐克味精克淀粉豌豆克白醋克辣酱油克淀粉豌豆克花生油克糖醋熘黄鱼的特色色泽褐红甜中带酸外脆里嫩教您糖醋熘黄鱼怎么做如何做糖醋熘黄鱼才好吃将黄鱼去鳞挖去鳃去内脏洗净用刀在鱼身两面批翻刀块将黄鱼放在盆内
菜系及功效沪菜虾线青龙的制作材料主料选用克左右的小青龙虾河虾仁克生粉克柠檬只蛋只盐味精适量虾线青龙的特色造型别致口感鲜嫩教您虾线青龙怎么做如何做虾线青龙才好吃小青龙虾斩去头尾中段取肉水中加盐味精两片柠檬烧开投入中段肉及头尾煮熟将虾仁用粉碎机打成茸加盐味精鸡蛋清只生粉少许放入裱花袋内另用锅放入水挤裱花袋成虾线养熟备用用盛器摆放头尾中间放入打成片的龙虾肉上面整齐
菜系及功效湖北菜气血双补食谱美容菜谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺扒红扒排翅的制作材料主料鱼翅干克辅料母鸡克火腿克猪肘克淀粉蚕豆克调料小葱克姜克黄酒克胡椒粉克盐克味精克酱油克白砂糖克猪油炼制克红扒排翅的特色成菜色泽黄亮莹若银丝滋味醇厚口味鲜香教您红扒排翅怎么做如何做红扒排翅才好吃剪去鱼翅的边放入开水中用小火焖煮保持微开待沙面龟裂即可离火去沙捞入水盆中
菜系及功效东北菜炒包菜心的制作材料主料包心菜克姜葱盐青椒红椒白酱油糖醋味精麻油各适量教您炒包菜心怎么做如何做炒包菜心才好吃将包心菜切成丝或块加少许盐暴腌姜葱切末青椒红椒切丝将锅烧热加油投入葱姜末煸透再下青红椒丝稍炒随即将包心菜挤掉水入锅略煸后加白酱油糖醋继续煸烧至熟放少许味精麻油即可
菜系及功效清真菜清热解毒食谱营养不良食谱益智补脑食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺蒸白菜豆腐卷的制作材料主料白菜克豆腐南克辅料鸡肉克鸡蛋克冬笋克香菇鲜克调料味精克胡椒粉克香油克淀粉玉米克白菜豆腐卷的特色豆腐嫩滑清淡鲜美教您白菜豆腐卷怎么做如何做白菜豆腐卷才好吃把豆腐捣碎鸡肉冬笋冬菇均切成小粒与豆腐搅拌均匀并放入盐味精鸡蛋胡椒粉香油拌匀将白菜叶用开水烫后沥干水分撒
菜系及功效云贵菜肝调养食谱明目食谱口味咸甜味工艺红烧红烧青头菌的制作材料主料青头菌克辅料猪里脊肉克淀粉蚕豆克鸡蛋清克柿子椒克调料香油克酱油克盐克味精克大蒜白皮克胡椒粉克猪油炼制克教您红烧青头菌怎么做如何做红烧青头菌才好吃青头菌去根洗净切成滚刀块灯笼辣椒洗净去柄和籽切成块蒜猪脊肉切成薄片将脊肉片蛋清盐湿淀粉入碗拌匀上浆炒锅置中火注入猪油至四成热时依次下脊肉青头
菜系及功效山西菜肾调养食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味咸甜味工艺滑炒枸杞鸡仁的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料枸杞子克鸡蛋清克黄瓜克淀粉蚕豆克调料猪油炼制克味精克小葱克姜克料酒克白酒克盐克枸杞鸡仁的特色食之咸中有甘滑嫩柔润教您枸杞鸡仁怎么做如何做枸杞鸡仁才好吃鸡脯肉切小象眼块加盐拌腌鸡块拌腌入味后用蛋清湿淀粉上浆黄瓜洗净切厘米见方的小丁枸杞子用白酒浸泡半小时捞出备用炒
菜系及功效清真菜健脾开胃食谱口味酸辣味工艺腌牛肉泡什锦的制作材料主料大白菜青口克辅料牛肉瘦克萝卜克苹果克梨克调料大葱克大蒜白皮克辣椒粉克盐克味精克教您牛肉泡什锦怎么做如何做牛肉泡什锦才好吃大白菜去老帮洗净沥干切成小块萝卜洗净去皮切成小片将白菜萝卜分别装进缸和碗内用克和克食盐腌小时苹果梨洗净沥干去籽切成片大葱大蒜洗净沥干后剁成碎末待用把初步腌制的白菜萝卜沥干水