菜系及功效闽菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烤汕头牛肉脯的制作材料主料牛肉后腿克调料白砂糖克白酒克姜克鱼露克胡椒克鸡蛋克汕头牛肉脯的特色色泽棕红食而不腻别有风味教您汕头牛肉脯怎么做如何做汕头牛肉脯才好吃选料整理选用新鲜后腿肉为原料剔去骨头修去脂肪筋膜顺肌纤维切成小块洗去油污装入方形肉膜内压紧后送冷库内速凉使肉块中心温度达至再用
菜系及功效浙菜口味咸甜味工艺蒸绍式小扣的制作材料主料猪肋条肉五花肉克辅料黄花菜干克调料黄酒克酱油克小葱克菜籽油克八角克白砂糖克绍式小扣的特色色泽红亮肉质酥烂油而不腻教您绍式小扣怎么做如何做绍式小扣才好吃将五花猪肉刮去细毛用温水洗净放在炒锅内煮分钟左右转入冷水中洗一次然后放入炒锅舀入清水浸没用中火煮分钟至六成熟将大部分汤水舀出加入白糖克酱油稍煮当肉皮面红润捞起
菜系及功效浙菜芙蓉番茄的制作材料主料西红柿辅料鸡蛋清核桃仁调料盐料酒白糖洋葱末茸粒食用油鸡精芙蓉番茄的特色红白相间咸鲜素雅教您芙蓉番茄怎么做如何做芙蓉番茄才好吃将西红柿放入盆中用开水烫去表皮切成丁将蛋液加入盐料酒搅拌均匀待用坐锅点火放入油油温成热时倒入茸粒洋葱末炒出香味时放入鸡蛋液炒散倒入西红柿丁白糖鸡精盐翻炒均匀撒入核桃仁即可食用贴士西红柿一定要吃全红的若
菜系及功效浙菜八味酿笋的制作材料主料嫩春笋克水发香菇克磨菇克素火腿克青菜克笋干嫩尖克榨菜克油烤麸克湿淀粉克熟菜油克约耗克油烤麸克红辣椒克绍酒克酱油克白糖克味精克芝麻酱克芝麻油克八味酿笋的特色笋肉鲜嫩馅味多样香辣爽口冷热俱佳教您八味酿笋怎么做如何做八味酿笋才好吃取春笋厘米嫩段用竹筷把笋内节头打通剥净笋衣将香菇磨菇素火腿笋干内尖榨菜烤麸红辣椒切成绿豆大的粒子放入
菜系及功效苏菜爆乌花的制作材料主料鲜大约墨鱼一斤半青红大椒各适量调料绍酒盐白糖白胡椒粉各适量爆乌花的特色墨鱼又叫八爪鱼是中国四大海产鱼之一分布很广从最北边的渤海海域到最南端的南沙群岛一带均有出产尤以舟山群岛最多墨鱼体呈袋形背腹略扁平头发达眼大前端有须脚八根另有两根较长的触手墨鱼肉脆嫩鲜美营养十分丰富含有较高的蛋白质碳水化合物和磷钙等多种元素爆乌花又名爆墨鱼是
菜系及功效苏菜天下第一菜的制作材料主料锅巴克大虾仁克熟鸡丝克番茄酱克天下第一菜的特色香脆教您天下第一菜怎么做如何做天下第一菜才好吃虾仁治净加干淀粉盐鸡清汤搅至上劲鸡清汤烧开下虾仁熟鸡丝料酒白糖味精番茄酱烧开用水淀粉勾芡淋入香油成卤汁锅巴下成热油中炸脆捞出装盘再淋一勺热油后迅即倒入卤汁即成天下第一菜视频在线观看
菜系及功效徽菜金钩青菜心的制作材料主料青菜心克大金钩克料酒克胡椒粉克猪化油克葱姜各克鸡汤克盐克毒克豆粉克鸡化油克金钩青菜心的特色色润翠绿咸鲜清香质嫩爽口教您金钩青菜心怎么做如何做金钩青菜心才好吃青菜心去皮筋洗净沥干入沸水锅汆至断生捞出入凉水内漂凉后捞出轻轻挤出水分改成牙瓣金钩洗净放入碗内加汤料酒胡椒粉上笼蒸至软透取出炒锅置旺火上下猪化油烧热约下葱节姜片稍炒掺
菜系及功效京菜清热去火食谱口味咸鲜味工艺烧清汤冬苋菜的制作材料主料冬寒菜克调料盐克味精克胡椒粉克清汤冬苋菜的特色滴香味鲜呈菜绿色教您清汤冬苋菜怎么做如何做清汤冬苋菜才好吃将冬苋菜掐下嫩尖撕去皮茎洗清后下滚水锅汆一下水捞起挤干水分下锅加鸡汤滚烧片刻捞起先整齐地扣在碗内后覆在大汤碗中鸡汤内加入精盐味精胡椒面后搅匀掺入大汤碗内揭开扣碗即成清汤冬苋菜的制作要诀本品需
菜系及功效京菜番茄腰柳的制作材料主料猪里脊肉克水发玉兰片克熟火腿克黄瓜克鸡蛋番茄腰柳的特色汁显红色小丁各色争艳十分美观夺目肉质软嫩味道酸甜别具风格教您番茄腰柳怎么做如何做番茄腰柳才好吃将猪里脊肉横切成四段各段正面均切成斜刀口切口相距厘米许深度为肉厚一半即可背面切直刀口距离同正面然后沾上一层面粉把黄瓜玉兰片火腿分别切成小丁在番茄酱内加入鸡汤料酒醋白糖盐味精湿淀
菜系及功效沪菜口味咸鲜味工艺酱瓜酱鲈鱼的制作材料主料鲈鱼克酱黄瓜克辅料鸡蛋清克调料盐克味精克料酒克白砂糖克香油克大葱克姜克花生油克淀粉豌豆克瓜酱鲈鱼的特色色泽翠白嫩滑鲜脆教您瓜酱鲈鱼怎么做如何做瓜酱鲈鱼才好吃将鱼宰杀洗净去头尾去骨切成片酱瓜切成片将鱼片放入碗内加鸡蛋清盐味精少许干生粉少许拌和浆匀将锅上火烧热加油烧至四成热左右下鱼片滑开至熟取出酱瓜焯水取出锅内
菜系及功效沪菜素斋菜健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烩罗汉全斋的制作材料主料发菜干克栗子熟克木耳水发克素鸡克蘑菇鲜蘑克冬笋克香菇干克黄花菜克白果鲜克菜花克胡萝卜克辅料淀粉蚕豆克调料黄酒克花生油克酱油克姜克白砂糖克味精克香油克教您罗汉全斋怎么做如何做罗汉全斋才好吃发菜用冷水洗净挤干水分水发香菇鲜蘑菇熟冬笋胡萝卜分别切成骨牌块菜花切栗子块白果拍碎黄花菜切成
菜系及功效沪菜五柳全鱼的制作材料主料草鱼一条约重克冬笋克水发香菇克火腿克葱克姜克湿淀粉克酱油克醋克绍酒克白糖克五柳全鱼的特色卤汁红亮肉质鲜嫩有蟹肉味五彩细丝色泽艳丽教您五柳全鱼怎么做如何做五柳全鱼才好吃鱼剖洗净劈成雄雌两片斩去鱼牙斜批五刀第三刀处切断雄片剖面厚肉片斜划一长刀香菇冬笋氽熟与火腿葱和姜克等切成长短粗细均匀的细丝姜克斩末锅内放清水克旺火烧沸将鱼雄雌
菜系及功效湖北菜低温环境作业人群食谱健脾开胃食谱口味五香味工艺清蒸虎皮蹄膀的制作材料主料猪肘克调料小葱克姜克白砂糖克味精克胡椒粉克花生油克虎皮蹄膀的特色色泽棕红汁浓透味醇香是一道富于口感肥而不腻教您虎皮蹄膀怎么做如何做虎皮蹄膀才好吃将猪蹄膀猪肘烙皮刮净毛污洗净放入沸水锅中焯水沥干砂罐中倒入老卤汤毫升以旺火烧沸下入蹄膀焖八成熟时捞起沥干炒锅置旺火上倒入花生油烧
菜系及功效东北菜酱汁四丁的制作材料主料西葫芦克莴笋克水萝卜克鸡脯肉克黄酱克砂糖克蛋清个香油克干淀粉克料酒克泡辣椒克白醋克猪油克精盐味精各适量教您酱汁四丁怎么做如何做酱汁四丁才好吃将西葫芦去皮洗净切丁莴笋去皮切丁水萝卜切成小丁鸡脯肉切成小丁放入碗中加入蛋清淀粉精盐上浆炒锅烧热放入猪油克待油烧至五成熟时投入鸡丁用炒勺划散炒至九成熟时盛于盘中炒锅放入猪油克烧热放入
菜系及功效清真菜气血双补食谱老人食谱营养不良食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺蒸荷花豆腐的制作材料主料豆腐南克牛肉瘦克辅料白菜克调料酱油克盐克花椒粉克大葱克味精克姜克淀粉玉米克荷花豆腐的特色清淡适口美观大方教您荷花豆腐怎么做如何做荷花豆腐才好吃将豆腐搅碎牛肉剁碎牛肉馅盐酱油花椒面葱姜末味精拌成馅用白菜叶卷馅放在汤盘内上屉蒸熟锅内加一勺汤少许盐用水淀粉勾汁浇在蒸熟
菜系及功效云贵菜补虚养身食谱营养不良食谱口味清香味工艺油爆三丝藜蒿的制作材料主料蒌蒿克鸡胸脯肉克辅料辣椒红尖克火腿克鸡蛋清克调料味精克胡椒粉克淀粉蚕豆克香油克猪油炼制克盐克教您三丝藜蒿怎么做如何做三丝藜蒿才好吃藜蒿去根去尖洗净切为厘米长的段鸡脯肉切成细丝入碗入鸡蛋清湿淀粉拌匀上浆火腿云腿切丝红辣椒去籽洗净切丝炒锅置旺火注入猪油烧至四成热下鸡丝过油划熟后倒入漏
菜系及功效山西菜健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烩烩烧茄子的制作材料主料茄子紫皮长克番茄克辣椒青尖克辅料淀粉蚕豆克调料花椒粉克盐克香油克植物油克味精克香菜克大蒜白皮克烩烧茄子的特色红绿相间香醇鲜美清淡可口教您烩烧茄子怎么做如何做烩烧茄子才好吃将新鲜茄子去皮切成菱形块洗净控水沥干水分的茄子分批下入油锅炸呈酱红色后捞出青辣椒洗净去籽西红柿洗净切块香菜切段蒜
菜系及功效清真菜口味酸咸味工艺醋溜醋熘肉片木犀的制作材料主料羊肉瘦克辅料鸡蛋克调料香油克花生油克料酒克酱油克醋克味精克淀粉玉米克大葱克姜克大蒜白皮克盐克教您醋熘肉片木犀怎么做如何做醋熘肉片木犀才好吃将羊肉选好洗净切成均匀的薄片羊肉加入少量鸡蛋清湿淀粉浆好鸡蛋磕入碗内抽打均匀将料酒酱油米醋精盐味精水淀粉葱丝姜米蒜米汤放入碗内调成芡汁炒勺上火倒入花生油烧热后将肉
菜系及功效清真菜气血双补食谱营养不良食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺溜黄瓜豆腐罐的制作材料主料黄瓜克辅料豆腐南克鸡蛋清克冬笋克口蘑克淀粉玉米克黄花菜干克胡萝卜克调料盐克白砂糖克味精克香油克大葱克姜克花生油克教您黄瓜豆腐罐怎么做如何做黄瓜豆腐罐才好吃将黄瓜切成厘米长的段在每段中间用小尖刀转刻成齿轮形状黄瓜一分两开挖去瓜瓤和籽呈空桶状放热油中稍炸将豆腐碾成细泥口蘑
菜系及功效清真菜凤梨苦瓜素鱼的制作材料主料酱凤梨公克苦瓜条生香菇朵素鱼条糖大匙酒大匙盐少许教您凤梨苦瓜素鱼怎么做如何做凤梨苦瓜素鱼才好吃苦瓜生香菇洗乾净后切成厚片素鱼在鱼肚上斜切几刀酱凤梨倒出备用苦瓜生香菇放入滚水中煮分钟所有材料加调味料及适量清水煮分钟即可