菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺焖干焖腐竹的制作材料主料腐竹克辅料油菜心克冬笋克火腿克调料淀粉玉米克大葱克姜克料酒克干焖腐竹的特色汁浓味厚红亮有光为北京风味菜肴教您干焖腐竹怎么做如何做干焖腐竹才好吃腐竹切成厘米长的段青菜心入沸水中烫一下投凉捞出控净水待用火腿冬笋分别切片锅烧热加入麻油用葱末姜末炝锅放入腐竹段煸炒
菜系及功效家常菜谱千张蒸肉的制作材料主料肉馅千张薄豆腐皮辅料胡萝卜香葱调料酱油盐白糖料酒鸡蛋香油鸡精鸡汤教您千张蒸肉怎么做如何做千张蒸肉才好吃将豆腐皮用热水浸泡分钟胡萝卜洗净去皮切成末香葱摘洗净也切成末备用将肉馅放入碗中加入酱油盐白糖料酒鸡蛋搅匀待用把泡好的千张切成宽条放到深盘中加入酱油鸡精香油鸡汤拌匀再把调好的肉馅放在千张上面蒸分钟后撒上胡萝卜末再蒸分钟取
菜系及功效家常菜谱热炝茄子的制作材料主料茄子辅料青红尖椒调料小葱姜蒜花椒干辣椒酱油香油盐鸡精白糖米醋热炝茄子的特色既下饭又下酒口感软滑别有风味教您热炝茄子怎么做如何做热炝茄子才好吃将茄子切成花刀改切成块青红尖椒切成丝葱姜蒜切末先将茄子倒入热油中炸熟在开水中浸一下漂去表面的油放入盘中青红尖椒放在一个碗中炒锅中做少许香油加入花椒炸一下将花椒取出再加入干辣椒油热后
菜系及功效家常菜谱酱爆鸡脯丁的制作材料主料母鸡小脯肉克黄酱克鸡蛋白只黄酒克白糖克味精少许菱粉克菱粉克麻油少许酱爆鸡脯丁的特色色金黄而明亮鸡丁鲜嫩而有甜酱味教您酱爆鸡脯丁怎么做如何做酱爆鸡脯丁才好吃一将鸡脯去筋切成半寸丁用打散的鸡蛋白抓一抓再用湿菱粉抓一抓二开温猪油锅将鸡脯丁放入划至五成熟后倒入漏勺滤去油三用原热油锅先下黄酱略炒再加白糖略炒使糖和酱融合即将酒味
菜系及功效家常菜谱红烩牛肉的制作材料主料炖好的牛肉克土豆克胡萝卜克芹菜克洋葱头克蕃茄酱克味精盐适量教您红烩牛肉怎么做如何做红烩牛肉才好吃将炖好的牛肉放入砂锅里加适量牛肉汤以自己口味为标准愿吃腻可多加愿吃清淡则少加胡萝卜切成滚刀块也放入砂锅内加清水适量以淹过菜为宜和牛肉一起熬炖至胡萝卜松软为好土豆切成滚刀块放入油锅炸熟至金黄色待用洋葱头切片抓散成丝状芹菜切成寸
菜系及功效家常菜谱番茄鱼的制作材料主料番茄鱼辅料葱姜蒜调料黄酒番茄酱盐教您番茄鱼怎么做如何做番茄鱼才好吃个中等大小的番茄番茄质量比较重要直接影响最后得口味一定要红一点的番茄酱葱姜蒜鱼切片要注意去腥去腥把鱼片洗干净水沥干放盆子切些姜片进去再倒上黄酒可以加一点点盐不能太多免得水分流失太严重也可以不加盐泡着这样可以去腥而且可以更味剥大半个蒜头切多些姜片番茄切块炒锅
菜系及功效精品主食清热解毒食谱清热去火食谱动脉硬化食谱甲状腺疾病食谱口味甜味工艺烧绿豆海带汤的制作材料主料海带鲜克绿豆克辅料稻米克陈皮克调料赤砂糖克教您绿豆海带汤怎么做如何做绿豆海带汤才好吃把海带洗净切成细丝用开水烫一下捞出控净水大米绿豆陈皮分别洗净沙锅内倒入清水克加入大米绿豆海带陈皮用旺火烧开改用慢火煮至绿豆开花放红糖可食绿豆海带汤的制作要诀不喜甜食者可用
菜系及功效精品主食孕妇菜谱围孕期食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱口味清香味工艺煮青菜虾仁汤面的制作材料主料面条标准粉克虾仁克油菜心克调料大葱克姜克盐克味精克料酒克鸡蛋克淀粉豌豆克花生油克青菜虾仁汤面的特色此面色泽美观汤清味美教您青菜虾仁汤面怎么做如何做青菜虾仁汤面才好吃将鸡汤煮沸加入少许精盐味精备用将葱洗净切成末备用将虾仁洗净沥干水放在碗内加入精盐淀粉和蛋清拌匀
菜系及功效美味粥汤白菜鸭肉汤的制作材料主料大白菜叶烤鸭骨头各适量盐茶匙胡椒粉少许教您白菜鸭肉汤怎么做如何做白菜鸭肉汤才好吃大白菜与鸭骨头一同放入锅内煮分钟加入调味料即可
菜系及功效精品主食脾调养食谱感冒食谱口味葱香味工艺煮葱白粥的制作材料主料粳米克葱白克调料醋克教您葱白粥怎么做如何做葱白粥才好吃将葱白摘去外皮冲洗干净切细粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分锅中加入约毫升冷水将粳米放入先用旺火烧沸加入葱白醋再改用小火熬煮成粥即可食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火
菜系及功效精品主食红蟹炊糯饭的制作材料主料红蟹只中糯米克清水克火腿末克虾米碎克芹菜末克鱼露克味精克胡椒粉克麻油克生油克红蟹炊糯饭的特色色泽鲜艳味道醉香教您红蟹炊糯饭怎么做如何做红蟹炊糯饭才好吃先将红蟹拆壳去掉杂物洗净虾米碎炒香待用将糯米洗净加入清水放入笼内蒸熟然后加鱼露虾米碎味精胡椒粉麻油生油一起拌匀待用将红蟹斩件摆砌在圆盘间摆成圆形然后把糯米饭铺在蟹的面上
菜系及功效精品主食凤凰花开的制作材料主料绞肉两虾胶或其它也可方包片鹌鹑蛋只绞肉加葱花拌匀调味凤凰花开的特色用剩的面包放在冰箱里硬邦邦的扔了浪费食之无味干脆变个花样拿来做菜落得个新鲜想起顺德的锅贴牛奶那我就来个凤凰花开够富贵了吧原本起个一看就知道材料的菜名但做好后一摆盘觉得造型挺象一朵盛开的凤凰花加上材料里有鹌鹑蛋起个别致点的名字凤凰花开蛮贴切的教您凤凰花开怎
菜系及功效美味粥汤清炖柠檬羊的制作材料主料光羊腩克湿冬菇克排骨克柠檬个火腿片适量上汤克胡椒粉幼盐生葱少许味精白醋适量清炖柠檬羊的特色此款汤清味美肉嫩滑柠香扑鼻教您清炖柠檬羊怎么做如何做清炖柠檬羊才好吃羊腩洗净去毛用水滚熟过冷水洗净切件排落炖盅排骨斩开两块滚熟洗净放羊肉上冬菇滚过同姜葱盐酒上汤放盅内蒸至羊肉烂为止食时去排骨姜葱榨柠檬汁落汤内皮放盅内加白醋味精去
菜系及功效美味糕点工艺煎肉末烙饼的制作材料主料面粉克鲜肉馅克水色拉油各适量教您肉末烙饼怎么做如何做肉末烙饼才好吃面粉水和成面团稍饧擀成长条形饼皮将肉馅抹在饼皮上叠起卷好用平底锅煎至两面金黄即可
菜系及功效美味糕点豆腐芝士蛋糕的制作材料主料忌廉芝士克豆腐花嫩豆腐克糖克魚胶粉克淡忌廉克蛋糕片片椰果肉克教您豆腐芝士蛋糕怎么做如何做豆腐芝士蛋糕才好吃豆腐先用热水过一过並且滤去部份水份打软忌廉芝士加入糖打到软身加豆腐到芝士中打匀打起淡忌廉魚胶粉水溶解后加入芝士並加入搅匀加入椰果肉至中搅匀蛋糕片放在模中再倒入冰箱冰兩小時貼士豆腐先用热水过一过並且滤掉部份水份豆
菜系及功效美味糕点铜锣烧的制作材料主料蛋个砂糖约大匙牛奶大匙蜂蜜小匙面粉约大匙泡打粉小匙红豆沙工具滤网电动搅拌器橡皮刀平底不沾锅教您铜锣烧怎么做如何做铜锣烧才好吃砂糖用滤网过筛备用把蛋全部放入盆里用电动搅拌器打至粗泡分三次加入砂糖打至变白且完全打发加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中用橡皮刀快速拌勻用左右与上下方向拨拌不要用画圈式以免出筋
菜系及功效美味粥汤鸡蛋豆腐汤的制作材料主料豆腐鸡蛋辅料青菜白菜或菠菜金针菇胡萝卜丝调料盐香油鸡蛋豆腐汤的特色此汤清淡可口味美香浓教您鸡蛋豆腐汤怎么做如何做鸡蛋豆腐汤才好吃青菜洗净切块豆腐切小块鸡蛋液打散备用煮开一锅水将豆腐金针菇胡萝卜丝加入水开后将蛋液缓慢倒入再将青菜放入放盐熄火后淋上香油
菜系及功效美味粥汤清炖竹笙的制作材料主料竹笙公克干约条面丸公克素香片公克芋头公克金珀泡好公克小香菇朵莲子公克红枣公克约粒枸杞公克姜片调料高汤碗盐汤匙红仁油小匙教您清炖竹笙怎么做如何做清炖竹笙才好吃竹笙加水泡开洗净面丸先入油锅中炸表面呈金黄色芋头切方块放入油锅中炸过金珀泡好挤干水份亦入油锅中炸过所有材料及调味材同入盅盖好放入大锅中小火慢炖约小时取出淋上红仁油上
菜系及功效美味粥汤蘑菇豆腐汤的制作材料主料水发蘑菇克豆腐克蒜苗克海米克调料精盐味精醋胡椒粉麻油鸡汤蘑菇豆腐汤的特色蘑菇为常食用的真菌性味甘凉有理气化痰滋补强壮的作用现代研究认为含有抗癌物质并有降低血糖的作用配以清热解毒补中生津的豆腐其作用加强可作为高血压高血脂冠心病患者及癌症患者的理想保健菜肴教您蘑菇豆腐汤怎么做如何做蘑菇豆腐汤才好吃将蘑菇去杂洗净切成小片豆
菜系及功效火锅食谱野意火锅的制作材料主料飞龙鸟胸脯肉克山鸡胸脯肉克野鸭胸脯肉克沙半鸡胸脯肉克黄羊嫩瘦肉克野猪嫩瘦肉克幼狍嫩瘦肉克幼獐嫩瘦肉克鹌鹑蛋个辅料时令青菜如酸菜白菜克调料清汤克精盐克绍酒克味精克味碟盘辣椒油卤虾酱韭花酱蒜泥各盘野意火锅的特色此菜为北京中国第历史档案馆所藏盛京节次照常膳底档中所载为乾隆皇帝东巡盛京今沈阳期间乾隆四十三年七月至九月所食菜肴之