菜系及功效甜品点心口味炸烧味工艺包卷炸高丽丸子的制作材料主料猪油板油克红豆沙克小麦面粉克调料鸡蛋克白砂糖克猪油炼制克高丽丸子的特色色白酥软教您高丽丸子怎么做如何做高丽丸子才好吃先将猪板油用温热水洗净揩干水分撕去油膜切碎后砸成细泥磕入鸡蛋个加入面粉克并慢慢搅拌直到上劲时为止将豆沙馅分成份然后团圆再用油脂面包紧做成丸子放入盘内待炸炒锅置火上加入熟猪油烧至七成热时
菜系及功效甜品点心健脾开胃食谱益智补脑食谱骨质疏松食谱口味清香味工艺煮奶香玉米酪的制作材料主料玉米鲜克辅料牛奶克鸡蛋克小麦面粉克调料白砂糖克黄油克植物油克教您奶香玉米酪怎么做如何做奶香玉米酪才好吃把玉米掰成粒将蛋敲碎去掉蛋清留两个蛋黄再加如克左右的面粉少许糖少许牛奶搅和一番在烤盘上垫一层锡纸抹一层油在上面撒些黄油粒先把烤箱预热五分钟再上下火烤分钟最后上火烤分
菜系及功效卤酱菜健脾开胃食谱口味酱香味工艺酱酱黄瓜一的制作材料主料黄瓜克调料甜面酱克酱油克糖色克酱黄瓜一的特色红褐色质地脆嫩甜咸适口教您酱黄瓜一怎么做如何做酱黄瓜一才好吃腌黄瓜清水撤咸小时后捞出晾晒至六七成干酱油糖色煮沸后掏出冷却与甜面酱掺和搅匀入缸黄瓜用布袋好放入每天搅动两次五天后可倒袋通风一次天即成
菜系及功效卤酱菜气血双补食谱老人食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味糟香味工艺其他糟溜三白的制作材料主料鸡胸脯肉克鳜鱼克竹笋克辅料鸡蛋清克调料香糟克盐克白砂糖克味精克淀粉豌豆克猪油炼制克糟溜三白的特色色泽洁白质地软嫩有浓郁的香糟味教您糟溜三白怎么做如何做糟溜三白才好吃将鸡脯肉去皮剔筋批成厘米宽的片桂鱼肉批成厘米长厘米宽的片鲜笋尖肉削皮去筋皮切片投入沸水锅中烫透捞
重庆小吃永川香肠的做法详细介绍所属地区重庆小吃工艺烘烤法永川香肠的制作材料洗净的猪肠鲜猪肉食盐白酒花椒粉姜粉及其它香料教您永川香肠怎么做如何做永川香肠筠针鲜猪肉用温水洗净瘦肉切成胡豆粒大小的肉丁肥肉粒约为瘦粒的一半大然后加料拌腌在肉料中加入食盐白酒花椒粉姜粉及其它香料拌匀即可灌入选好洗净的猪肠衣内灌馅时要用针刺肠衣以排出空气每至厘米扎个节灌好的香肠用温水洗净
湖北小吃刺猬包的做法详细介绍所属地区湖北小吃工艺蒸法刺猬包的制作材料精面粉克白糖克酵面克橘饼粒克枣泥馅克熟猪油克食碱适量刺猬包的介绍湖北武汉名优风味小吃刺猬包的特色色泽洁白形似刺猬质软甜润教您刺猬包怎么做如何做刺猬包盆内加入面粉酵面用水调稀熟猪油白糖和适量清水揉匀饧好后放入食碱揉透揉匀搓成条揪成面剂个取一面剂按扁包入枣泥馅捏成鸭蛋形剪出刺猬毛嘴尾取两粒橘饼粒
内蒙古小吃奶干的做法详细介绍所属地区内蒙古小吃工艺其他奶干的制作材料教您奶干怎么做如何做奶干将取出奶皮的牛奶盛于桶内发酵用布袋装起吊晾用马尾或细线切成片状置木板上晾晒数日即成
山东小吃千层发糕的做法详细介绍所属地区山东小吃工艺蒸法千层发糕的制作材料面粉克含酵面克白糖克葡萄干瓜子仁核桃仁水发莲子青梅瓜条橘饼青红丝樱桃各克食碱克熟猪油克千层发糕的介绍千层发糕是济南历史悠久的风味小吃深受老年人和儿童的喜爱此糕配料种类较多多为干果蜜饯之类因数量多有的叫做八宝脂油千层发糕或什锦发糕制法工艺大同小异千层发糕的特色色泽艳丽层次松散甜香清爽老少皆
四川小吃海棠花卷的做法详细介绍所属地区四川小吃工艺蒸法海棠花卷的制作材料精面粉克酵面克苏打粉适量熟猪油克白糖食用红色素各少许海棠花卷的特色形包美观松软绵韧教您海棠花卷怎么做如何做海棠花卷将面粉倒在案板上中间扒个窝加入酵面清水揉匀成面团用湿布盖好过小时面团发酵后加入苏打粉白糖揉匀取的面团加入食用红色素揉成粉红色面团饧好的白面团揉搓成长圆条按扁用擀面杖擀成厘米长
云南小吃油炸麻脆的做法详细介绍所属地区云南小吃工艺炸汆法油炸麻脆的制作材料糯米千克红芋头魔芋各克地瓜千克甘蔗汁千克红糖克山豆根克油炸麻脆的介绍油炸麻脆是墨江傣族等过春节时的待客小吃有一年忙到头五谷丰登六畜兴旺的美喻本品所用的山豆根是山中藤树之根形扁平似四季豆表面有须根面呈绿色下部灰色肉质白色无味无毒捣细用其汁起粘合凝固作用油炸麻脆的特色色彩鲜艳形状各异其味异
菜系及功效川菜健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺煮冬瓜咸肉的制作材料主料冬瓜克辅料咸肉克调料味精克色拉油克冬瓜咸肉的特色瓜糯味醇咸鲜合一教您冬瓜咸肉怎么做如何做冬瓜咸肉才好吃咸肉要选用带点油和皮最好是五花咸肋肉切成厘米厚厘米宽厘米长的小方块如果是生咸肉要用水煮熟不宜蒸冬瓜也切成与咸肉相仿的小方块锅置旺火上倒入油五成油温时将冬瓜块放入油中并将锅离火使冬瓜块在油中漾秒种
菜系及功效川菜滋阴食谱清热解毒食谱跌打骨折食谱口味咸鲜味工艺烩野菜烩高蟹的制作材料主料螃蟹克辅料鸡蛋清克蕨菜克调料味精克淀粉玉米克植物油克教您野菜烩高蟹怎么做如何做野菜烩高蟹才好吃将蟹取肉码蛋清豆粉蟹黄取下另作它用选皮嫩野菜叶氽水待用取锅烧油至二成热时下蟹肉滑熟起锅锅洗净掺鲜汤调味下蟹肉勾水淀粉淋香油起锅装盘把蟹黄上笼蒸熟放于蟹肉上野菜摆于四周野菜烩高蟹的制
菜系及功效川菜便秘食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炸巴国肠卷的制作材料主料猪大肠克辅料绿豆克糯米克花生仁生克生菜团叶克鸡蛋克调料姜克盐克味精克淀粉蚕豆克菜籽油克白砂糖克醋克椒盐克教您巴国肠卷怎么做如何做巴国肠卷才好吃猪大肠洗净入卤水中卤熟绿豆糯米均煮熟花仁炸酥后铡碎将绿豆糯米花仁纳碗加盐味精姜米拌成馅把猪大肠剪破除去油筋抹上蛋豆粉放入馅卷制成卷沾上
菜系及功效川菜气血双补食谱营养不良食谱增肥食谱口味甜咸味工艺蒸圆笼玉簪的制作材料主料猪小排猪肋排克辅料籼米粉排米粉克甘薯克豆瓣克调料大葱克姜克花椒克酱油克甜面酱克江米酒克菜籽油克圆笼玉簪的特色此菜更富雅意成菜排骨趴软米粉鲜香味甜咸麻辣皆有之教您圆笼玉簪怎么做如何做圆笼玉簪才好吃排骨洗净后宰成厘米长的段花椒葱叶混合剁成细末花椒葱叶酱油甜酱醪糟郫县豆瓣鲜汤连同宰
菜系及功效川菜酱辣黄瓜的制作材料主料腌黄瓜克干辣椒克白糖克面酱克酱辣黄瓜的特色成品菜色泽浅红甜辣可口教您酱辣黄瓜怎么做如何做酱辣黄瓜才好吃将腌黄瓜用清水洗一下切成厚厘米的方形片用水浸泡小时中间换次水捞出控干装进布袋投入面酱中浸泡每天翻动次酱制天后开袋倒出黄瓜片控干咸汁拌入干辣椒丝和白糖天后黄瓜片表皮干亮即成贴士要注意布袋内外的清洁特别是袋表面不可沾上污物带入
菜系及功效鲁菜补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炸烹蘑菇鸡的制作材料主料鸡克蘑菇鲜蘑克辅料油菜克调料大葱克姜克蜂蜜克料酒克酱油克盐克味精克花椒克淀粉豌豆克植物油克蘑菇鸡的特色色泽红亮形状美观肉烂味醇咸鲜适口教您蘑菇鸡怎么做如何做蘑菇鸡才好吃将鸡光鸡从脊背处剖开收拾干净后拍断大骨入开水中烫分钟捞出洗净擦干鸡表皮抹匀一层蜂蜜蘑菇洗净油菜去叶留梗切成柳叶片用开
菜系及功效鲁菜补虚养身食谱健脾开胃食谱口味本味咸鲜工艺清蒸清蒸加吉鱼的制作材料主料加吉鱼克辅料香菇干克肥膘肉克火腿克冬笋克油菜心克调料黄酒克姜克盐克鸡油克花椒克小葱克清蒸加吉鱼的特色原汁原味鲜嫩爽口久食不腻教您清蒸加吉鱼怎么做如何做清蒸加吉鱼才好吃将加吉鱼刮去鳞掏净鱼鳃内脏洗净在鱼身上打厘米见方的柳叶花刀剞好刀后再放入开水中一烫即捞出撒勺细盐整齐地摆入盘内猪
菜系及功效鲁菜气血双补食谱补阳食谱口味咸鲜味工艺生炒春饼虾酱炒章鱼的制作材料主料章鱼克韭菜克辅料虾酱克鸡蛋克春卷克调料大葱克姜克植物油克味精克胡椒粉克香油克春饼虾酱炒章鱼的特色菜品黄绿中见点点白色鲜香诱人再用春饼卷食更具特殊风味教您春饼虾酱炒章鱼怎么做如何做春饼虾酱炒章鱼才好吃章鱼洗净切粒韭菜洗净切末章鱼粒放盆中加鸡蛋鲜虾酱韭菜末味精胡椒粉拌匀滑锅内植物油烧
菜系及功效鲁菜红扒鱼唇的制作材料主料水发鱼唇公斤葱姜油克鸡油克酱油料酒毛妻水各克味精克盐克湿淀粉克鸡汤公斤红扒鱼唇的特色色泽红亮鱼唇软烂味香鲜美教您红扒鱼唇怎么做如何做红扒鱼唇才好吃把鱼唇切成长厘米宽厘米的条在开水锅中氽透捞出控去水分后放入炒勺内勺中放克鸡汤加入克盐克酱和味精料酒克用微火煨至汤汁剩时倒入漏勺里滤去汤汁另起勺放入克葱姜油烧热后煮入克料酒加和毛姜
菜系及功效粤菜气血双补食谱贫血食谱口味豆豉味工艺熟炒豉椒炒牛肉的制作材料主料牛肉肥瘦克柿子椒克辅料淀粉蚕豆克调料料酒克大蒜白皮克盐克小葱克白砂糖克姜克味精克豆豉克老抽克香油克花生油克教您豉椒炒牛肉怎么做如何做豉椒炒牛肉才好吃将牛肉切横纹薄片放小苏打生抽清水干淀粉拌匀用少量花生油盖面腌约小时烧锅用旺火烧热下油少许放辣椒块盐开水炒熟控去水分把盐味精白糖老抽香油湿