菜系及功效甜品点心增肥食谱骨质疏松食谱口味甜味工艺其他香茅起司蛋糕的制作材料主料奶酪克辅料牛奶克奶油克仙茅克调料白砂糖克白酒克教您香茅起司蛋糕怎么做如何做香茅起司蛋糕才好吃香茅洗净以研磨机磨成粉末状吉利丁加冰水泡软沥干备用奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化放入搅拌缸中加入细砂糖牛奶一起拌匀再加入薄荷酒吉利丁搅拌均匀动物性鲜奶油用打蛋器打至分发时倒入缸中再加
菜系及功效卤酱菜健脾开胃食谱口味酱香味工艺酱酱黄花菜的制作材料主料黄花菜克调料盐克甜面酱克酱油克酱黄花菜的特色色泽金红油润质地鲜嫩甜香适口教您酱黄花菜怎么做如何做酱黄花菜才好吃制作时间应选在农历端午节后采集鲜嫩肥壮未开花的黄花菜剪去老梗用浓度的盐水浸泡小时捞出沥干待用把甜面酱酱油在缸内混均匀黄花菜分装几只纱布袋内扎紧袋口放到酱缸内混匀酱制每天翻动一次隔五天取
菜系及功效卤酱菜气血双补食谱滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味五香味工艺卤卤味酥排骨的制作材料主料猪排骨大排克调料五香粉克大葱克盐克黄酒克花椒克姜克味精克糖色克花生油克卤味酥排骨的特色色泽棕红质地酥松五香醇浓教您卤味酥排骨怎么做如何做卤味酥排骨才好吃将排骨洗净以三根肋骨为一组斩开再按厘米的长度横刀斩断排骨投入沸水锅内氽烫一下捞出用清水冲一下五香料及花椒均洗一遍
重庆小吃雪红元的做法详细介绍所属地区重庆小吃工艺其他雪红元的制作材料鲜红萝卜公斤白糖公斤教您雪红元怎么做如何做雪红元选坯选根头齐整红嫩心小的鲜红萝卜制坯用小刀刮净红萝卜表皮然后切成厘米长的圆块焯煮将切好后的坯倒入锅中煮沸分钟用手捏到让手即可起锅放入清水中水漂去心将焯好后的坯用白铁筒长厘米一头大一头小直径约有红萝卜心那么大去萝卜心煨糖将去心后的红萝卜放入蜜缸加
湖北小吃青山棉花糕的做法详细介绍所属地区湖北小吃工艺蒸法青山棉花糕的制作材料制个大米克橘子香精克发粉克白糖克食碱适量青山棉花糕的介绍湖北武汉早点风味小吃青山棉花糕的特色色泽晶莹洁白松软似棉花质嫩香甜教您青山棉花糕怎么做如何做青山棉花糕将大米放入清水缸内浸泡小时捞出用清水冲洗次磨成细米浆装入袋中压干水分磨好的米浆克盛入盆内加入清水拌匀在旺火锅中煮熟取出放入盆内
内蒙古小吃内蒙古馓子的做法详细介绍所属地区内蒙古小吃工艺炸汆法内蒙古馓子的制作材料教您内蒙古馓子怎么做如何做内蒙古馓子阿拉善各族群众久有吃馓子的习俗其炸制技艺竟后来居上堪称一绝尤其是回民更擅长炸馓子每逢开斋节古尔邦节或其它喜庆吉日除了炸油香还要炸馓子先将精粉加少量淡盐水搓成絮状再加水调和反复揉压揉成粗条抹上清油放盆中醒面待油锅热时用左手四指并拢缠上面条七圈轻
山东小吃山东绿豆糕的做法详细介绍所属地区山东小吃工艺蒸法山东绿豆糕的制作材料绿豆粉克白糖克蜂蜜克桂花酱克花生油克山东绿豆糕的特色色泽碧绿松软香甜是历史悠久的山东著名夏令小吃教您山东绿豆糕怎么做如何做山东绿豆糕将绿豆粉上笼蒸熟后晾凉放入盆内加白糖蜂蜜花生油桂花酱搅拌搓匀笼内铺湿布上摆四方形木框长宽各厘米高厘米把和好的绿豆糕放入框中摆摊匀上用木板压平取下木板带框
四川小吃叶儿粑的做法详细介绍所属地区四川小吃工艺蒸法叶儿粑的制作材料糯米克籼米克白糖克蜜桂花克细淀粉克猪肥瘦肉克芽菜克葱白克熟猪油克精盐克酱油克芝麻油克料酒克胡椒粉克味精克菠菜汁适量芭蕉叶数张叶儿粑的介绍叶儿粑是遍及四川城乡的名优风味小吃因其制作时用芭蕉叶玉米叶等包裹蒸食而故名以成都珍珠圆子餐厅制作的叶儿粑最有名年被评为成都名小吃叶儿粑的特色色泽淡绿皮面滋糯
云南小吃云南春卷的做法详细介绍所属地区云南小吃工艺炸汆法云南春卷的制作材料面粉克淀粉克鲜猪肉末克香椿芽豆芽韭菜各克鸡蛋个水发金钩玉兰片冬菇末各克熟火腿末克精盐克甜酱油克咸酱油克味精胡椒粉各克云南春卷的介绍春卷古代称为春盘产生于民间是春游踏青的应时小吃云南春卷配料多要用甜酱油调味特别要加香椿和韭菜以显示春临大地百物复苏春意盎然云南春卷的特色色泽金黄整齐美观外酥
菜系及功效川菜药膳偏方补虚养身食谱耳鸣食谱口味咸鲜味工艺蒸天麻乳鸽盅的制作材料主料雏鸽克辅料天麻克调料盐克料酒克味精克胡椒克教您天麻乳鸽盅怎么做如何做天麻乳鸽盅才好吃天麻用温水洗净后切片乳鸽褪色放血水去毛内脏足爪剁块再焯去血水把鸽块放盅内天麻片放鸽上掺入清汤用牛皮纸蒙口上笼大火蒸小时再用中火蒸至鸽软吃味起锅即成天麻乳鸽盅的制作要诀蒸制前先把天麻放于米饭上蒸使
菜系及功效川菜健脾开胃食谱小儿营养不良食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺煎金钩烘蛋的制作材料主料鸡蛋克辅料虾米克小麦面粉克淀粉蚕豆克调料姜克大葱克料酒克胡椒克味精克盐克菜籽油克教您金钩烘蛋怎么做如何做金钩烘蛋才好吃金钩纳碗加料酒姜片葱节清水等上笼蒸软取出然后铡成细颗粒鸡蛋干豆粉面粉胡椒味精盐清水同纳一碗调成蛋浆将蛋浆倒入炙好的锅内用炒瓢搅动至浓稠将四周的蛋浆往中
菜系及功效川菜水肿食谱胃调养食谱滋阴食谱祛痰食谱口味咸鲜味工艺炖带丝全鸭的制作材料主料鸭克辅料海带鲜克调料襄荷克大葱克味精克盐克胡椒粉克教您带丝全鸭怎么做如何做带丝全鸭才好吃将鸭宰杀后去血毛内脏爪洗净海带洗净切成丝用热水氽一下备用把海带取一半放入鸭子腹中取炖锅置旺火上加水放入鸭子老姜葱胡椒粉烧沸后去掉浮沫改用中火把另一半带丝放入锅中直至炖烂时加盐和味精起锅后
菜系及功效川菜家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱月经不调食谱口味咸鲜味工艺煮豆苗鸡丝汤的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料豌豆苗克鸡蛋清克调料盐克淀粉玉米克味精克胡椒粉克料酒克豆苗鸡丝汤的特色鸡丝鲜嫩汤味清香教您豆苗鸡丝汤怎么做如何做豆苗鸡丝汤才好吃鸡脯肉切成丝肉丝用精盐料酒鸡蛋清淀粉上浆豆苗摘洗干净锅内放入高汤烧开加精盐胡椒粉味精调好口味将鸡丝下锅氽煮撒上豆苗起锅盛
菜系及功效川菜川椒龙凤球的制作材料主料净大虾肉克鸡胸肉克配料珍珠叶克调料川椒酱克淀粉蛋清花生油川椒龙凤球的特色色泽红亮肉质鲜嫩口味浓厚教您川椒龙凤球怎么做如何做川椒龙凤球才好吃将虾肉从背后片一刀切成虾球鸡肉片成大片剞刀切成鸡球将淀粉蛋清加入虾肉及鸡肉中拌匀浆好待用炒锅加热放花生油先将珍珠叶炸脆围于盘子边将鸡球虾球下入温油中滑透倒起炒锅留少许油下入川椒酱顺序放
菜系及功效鲁菜口味甜味工艺蜜汁蜜汁薯丸的制作材料主料甘薯克调料蜂蜜克冰糖克植物油克芝麻克蜜汁薯丸的特色红薯丸烂软蜜甜色泽晶莹红亮教您蜜汁薯丸怎么做如何做蜜汁薯丸才好吃红薯洗净刮去皮切成直径厘米的圆球放油中炸熟呈金黄色时捞出净勺内加水克加冰糖和蜂蜜熬开加入红薯球慢火煨烧至糖汁浓稠甜薯熟软后取出放盘中撒上炒香的芝麻即成蜜汁薯丸的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物
菜系及功效鲁菜老人食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味咸鲜味工艺烧烧卖海参的制作材料主料海参水浸克虾仁克猪肉肥克辅料鸡蛋克香菜克调料大葱克姜克花椒克酱油克盐克白砂糖克味精克植物油克淀粉豌豆克大蒜白皮克烧卖海参的特色造型独特美观蛋肉和海参合味顺口系筵席上的一道大菜教您烧卖海参怎么做如何做烧卖海参才好吃海参片成抹刀片沸水中焯出备用大葱克生姜克大蒜择洗净后拍破锅上火放入油
菜系及功效鲁菜气血双补食谱补虚养身食谱子宫脱垂食谱口味椒麻味工艺拌椒油肚丝的制作材料主料猪肚克辅料香菜克调料盐克味精克大葱克姜克花椒克植物油克椒油肚丝的特色拌猪肚软烂有味鲜咸香味可口教您椒油肚丝怎么做如何做椒油肚丝才好吃猪肚反正洗净用开水冒洗后搓去白脂皮冲洗干净放锅中加花椒葱段姜片煮熟白肚取出切细丝油锅烧热投入花椒炸出香味捞出花椒不要花椒油留用香菜用开水烫出
菜系及功效鲁菜红糟杏鲍菇的制作材料主料杏鲍菇红辣椒条姜末茶匙葱一支调料糖二茶匙白胡椒粉少许红罗料理酱二大匙地瓜粉麻油茶匙教您红糟杏鲍菇怎么做如何做红糟杏鲍菇才好吃杏鲍菇去蒂横切花刀入滚水中汆烫后以冷水冲凉后沥干加调味料拌匀备用葱切葱花辣椒去子与姜同切末将做法沾裹地瓜粉入烧至六成热的油锅炸至金黄色后即可捞起加起炒锅入油一茶匙先爆香葱姜辣椒末后再加入炸好的杏鲍菇
菜系及功效粤菜气血双补食谱便秘食谱补虚养身食谱痔疮食谱口味咸鲜味工艺炖豌豆肥肠汤的制作材料主料猪大肠克豌豆克调料花椒克姜克大葱克盐克味精克胡椒粉克白矾克教您豌豆肥肠汤怎么做如何做豌豆肥肠汤才好吃将猪大肠切除肠头圈口用盐在大肠内外反复揉洗去尽杂质然后在清水中清洗干净加研细的明矾或醋反复搓洗一次再冲洗干净放在沸水锅内煮约分钟捞出干豌豆用温热水泡小时泡涨后淘洗一次
菜系及功效粤菜中式猪扒的制作材料主料用料有骨猪扒约件蒜茸汤匙洋葱个糖醋果汁汤匙熟油汤匙清水调料食粉茶匙水汤匙生粉汤匙生抽汤匙绍酒茶匙姜汁茶匙生油汤匙教您中式猪扒怎么做如何做中式猪扒才好吃猪扒用松肉器或刀背槌松加腌料拌匀然后入生油捞匀放进雪柜腌约个小时待用起油锅入猪扒煎或半煎炸至两面黄铲起待用再起锅落油汤匙爆香蒜茸洋葱丝入清水糖醋果汁煮沸下猪扒用旺火迅速翻炒至