菜系及功效湘菜高血压食谱防癌抗癌食谱痛风食谱口味椒麻味工艺炝油炝茭瓜的制作材料主料西葫芦克调料盐克白砂糖克味精克香油克花椒克油炝茭瓜的特色脆嫩味鲜美教您油炝茭瓜怎么做如何做油炝茭瓜才好吃茭瓜西葫芦剥去外皮削去内瓤用刀滚切成三角块下入开水锅内氽一下即捞出装盘将香油烧沸下入花椒子炸出香味后捞出不要然后下入茭瓜再放入上列调料稍焖收汁后取出晾凉食用时装入盘内淋上香油
菜系及功效闽菜口味甜味工艺炸石码肉干的制作材料主料猪腿肉克调料鱼露克白砂糖克味精克五香粉克石码肉干的特色块形整齐大小一致薄厚均匀色泽红艳油润光亮肉质柔韧气味芳香营养丰富风味别致福建特产教您石码肉干怎么做如何做石码肉干才好吃选料切片选用新鲜猪后腿肉剔去筋膜肥膘取净瘦肉修割整齐切成长方形再切成薄片腌制切好的猪肉薄片放在木桶中加入鱼汁白糖味精五香粉搅拌均匀一直撑出
菜系及功效闽菜红焖猪蹄的制作材料主料猪前蹄克栗子克水发香菇克时菜克葱条姜片糖克料酒克酱油克上汤杯八角陈皮小茴香花椒胡椒粉各少许生粉香油各适量教您红焖猪蹄怎么做如何做红焖猪蹄才好吃将猪蹄刮洗干净用刀背剁断里骨成段皮肉不断放入滚水中加入葱姜片酒克用大火煮分钟捞出滤干水分用酱油克涂匀皮面晾冷烧热锅下油至七成熟时将猪蹄放入炸分钟后倒进漏勺滤去油栗子煮熟去壳膜下热油锅
菜系及功效浙菜鲜鱿鲛鱼茄汁煲的制作材料主料鲜鱿鱼只鲛鱼两约克辅料大头菜洋葱小各个鲜番茄个蒜头瓣切茸茄汁汤匙沙律油汤匙盐茶匙胡椒粉少许姜丝汤匙上汤或清水杯调料盐茶匙胡椒粉少许教您鲜鱿鲛鱼茄汁煲怎么做如何做鲜鱿鲛鱼茄汁煲才好吃鲜鱿鱼去头除内脏除去紫膜洗净横切厘米段成环状鲛鱼洗净横切大件下调味料腌片刻大头菜切片洋葱去衣切片番茄切件中火烧热沙律油炒香蒜茸加入洋葱炒匀
菜系及功效浙菜鲫鱼汆白玉的制作材料主料活河鲫鱼克尾白玉豆腐盒生姜片片青蒜叶切粒克绍酒克精制盐克味精克胡椒粉克熟猪油克鲫鱼汆白玉的特色鱼汤鲜美豆腐白嫩香辣开胃教您鲫鱼汆白玉怎么做如何做鲫鱼汆白玉才好吃鲫鱼杀洗干净两面鱼背肉上用刀切成横刀纹豆腐切成小方块用凉水冲干净备用炒锅放旺火上下熟猪油烧热投入鲫鱼略煎即刻翻身再稍煎另一面烹入绍酒加锅盖焖一下加入生姜片开水克盖
菜系及功效苏菜瓜仁西葫芦的制作材料主料西葫芦克辅料瓜子仁松子仁调料盐鸡精姜末葱花水淀粉酒泡枸杞瓜仁西葫芦的特色色泽亮白鲜咸爽口教您瓜仁西葫芦怎么做如何做瓜仁西葫芦才好吃将西葫芦洗净去皮切成片姜切片葱切丝松子仁瓜子仁过油炸香待用坐锅点火倒入油至油温三成热时下姜片葱丝炒香再放入西葫芦炒匀加高汤再依次放入盐鸡精大火炒至西葫芦变软时勾芡倒入泡好的枸杞撒上松子仁瓜子仁
菜系及功效苏菜脆皮香蕉卷的制作材料主料馄饨皮张香蕉条沙拉酱条糖粉大匙素肉桂粉小匙教您脆皮香蕉卷怎么做如何做脆皮香蕉卷才好吃馄饨皮一字排开挤上少许沙拉酱香蕉去皮切成六等份将每一张馄饨皮摆上每一段香蕉包成枕头状缺口用水黏合香蕉卷入温油锅炸至金黄色捞起排盘糖粉加上肉桂粉过筛撒上即可
菜系及功效徽菜花茹田鸡的制作材料主料田鸡腿水发花菇姜汁味精甜米酒花茹田鸡的特色安徽名菜以山涧石鸡为最佳花菇是香菇中的上品两者同烹味道香美是滋补佳肴教您花茹田鸡怎么做如何做花茹田鸡才好吃将田鸡腿在开水中抄一下后沥干用姜汁精盐甜米酒味精腌渍入味将田鸡腿排列在碗中花菇放在田鸡腿上面加入猪油鸡汤另用一只盘子盖好上笼旺火蒸分钟后取出花菇将田鸡腿翻扣在盘中花菇排在四周锅
菜系及功效京菜清热解毒食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味清苦味工艺煎煎瓤凉瓜的制作材料主料苦瓜克猪肉肥瘦克虾仁克辅料淀粉蚕豆克调料胡椒粉克大蒜白皮克黄酒克姜克盐克味精克豆豉克香油克白砂糖克猪油炼制克煎瓤凉瓜的特色凉瓜微苦猪肉鲜香教您煎瓤凉瓜怎么做如何做煎瓤凉瓜才好吃将凉瓜苦瓜切去头尾横切成段每段厚厘米挖去瓜瓤猪肉虾仁分别剁成泥茸状将肉茸虾茸加入淀粉盐味精料酒各
菜系及功效京菜熏肝的制作材料主料猪肝克京葱段克姜片片整花椒少许大茴香少许桂皮少许酱油克麻油少许清汤克熏肝的特色味道鲜美熏味浓厚教您熏肝怎么做如何做熏肝才好吃将猪肝放在冷水锅里煮熟再用冷水洗净将葱姜花椒大茴香桂皮酱油和清汤放在锅里再放进猪肝煮透捞出猪肝其他不要另用干锅放上木屑克上面放熏笼熏笼里放猪肝点燃木屑不要烧起火熏约十分钟取出抹上麻油润色切成薄片装盘
菜系及功效沪菜消化不良食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺烧细卤明骨的制作材料主料鱼骨克鸡肉克火腿克青豆克调料黄酒克盐克味精克淀粉豌豆克鸡油克猪油炼制克细卤明骨的特色色泽洁白透明质地鲜嫩脆滑滋味香美教您细卤明骨怎么做如何做细卤明骨才好吃将明骨鱼骨用水洗净放在大碗里加清水淹没上笼蒸小时左右至发透酥脆取出放在冷水中漂净后切成拇指大小的块炒锅置旺火上用熟猪油
菜系及功效沪菜理气调理食谱补虚养身食谱月经不调食谱口味酸甜味工艺锅烧荣华鸡腿的制作材料主料鸡腿克土豆黄皮克洋葱白皮克调料黄酒克盐克白砂糖克味精克淀粉豌豆克大葱克姜克番茄酱克咖喱克葱油克香油克猪油炼制克荣华鸡腿的特色色泽美观鸡腿肥嫩酥烂具有香辣酸甜咸等五种滋味教您荣华鸡腿怎么做如何做荣华鸡腿才好吃将鸡腿用水洗净斩去鸡爪放锅里加水煮开至血沫排尽捞出用冷水冲洗将鸡
菜系及功效沪菜蛋黄刀鱼球的制作材料主料长江刀鱼克咸蛋黄盐味精各适量蛋黄刀鱼球的特色色泽嫩黄口味鲜美教您蛋黄刀鱼球怎么做如何做蛋黄刀鱼球才好吃将刀鱼用刀背剔骨成茸用纱布包扎鱼茸去水后放入盛器内加入调味料打成茸放入冷水锅内待用鱼茸做成丸咸蛋黄蒸熟后打成细粉再用鱼丸裹上蛋黄粉后上笼蒸熟上席时打玻璃芡即可
菜系及功效豫菜戏萝卜煮鸡脆骨的制作材料主料红萝卜克鸡脆骨克冬菇克姜葱各克花生油克盐克味精克鸡精粉清汤克教您戏萝卜煮鸡脆骨怎么做如何做戏萝卜煮鸡脆骨才好吃红萝卜去皮切厚片鸡脆骨洗净冬菇切片姜切片葱切段烧锅下油放入姜片鸡炸骨煸炒至出香味时注入清汤红萝卜煮分钟再调入盐味精鸡精粉用中火煮分钟倒入汤碗内即成
菜系及功效东北菜拔丝地瓜的制作材料主料地瓜克辅料白糖克清水克香油克花生油克拔丝地瓜的特色瓜块大小均匀色泽金黄牵丝不断甜香适口教您拔丝地瓜怎么做如何做拔丝地瓜才好吃拔丝是道甜菜说白了就是一个热闹菜不过是吃的个情趣几乎所有你喜欢的你爱吃的都可以去做拔丝简单点的拔丝土豆拔丝地瓜复杂点的拔丝苹果拔丝香蕉再难点就是拔丝冰淇淋等等的了拔丝菜是比较考究师傅的火力控制的一道
菜系及功效西北菜便秘食谱脚气食谱口味清香味工艺蒸手抓饭的制作材料主料糙米克辅料土豆黄皮克洋葱白皮克胡萝卜克调料盐克手抓饭的特色美味可口教您手抓饭怎么做如何做手抓饭才好吃糙米洗净泡小时放入高压锅中水高出糙米毫升煮熟备用土豆洋葱胡萝卜切丁土豆胡萝卜洋葱在锅中翻炒再把糙米饭铺在上面锅中加水毫升盖好锅盖用小火煮分钟就成了香喷喷的新疆手抓饭手抓饭视频在线观看
菜系及功效云贵菜青少年食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味香辣工艺油爆辣子酱的制作材料主料猪肉瘦克黑芥克辅料花生仁生克调料甜面酱克大蒜白皮克酱油克姜克白砂糖克植物油克醋克辣椒红尖干克花椒克豆豉克腐乳汁克辣子酱的特色具色泽红亮软脆兼备最宜佐酒下饭教您辣子酱怎么做如何做辣子酱才好吃猪肉切成厘米大小的丁黑大头菜黑芥切比肉丁稍小的颗粒花生米炸脆大蒜切成指甲片姜切丝葱切节将干
菜系及功效山西菜口味微辣工艺其他高平烧豆腐的制作材料主料豆腐北克豆腐渣克辅料玉米面黄克调料姜克大蒜白皮克盐克高平烧豆腐的特色此菜皮黄肉白松软筋道辛辣鲜香风味别具教您高平烧豆腐怎么做如何做高平烧豆腐才好吃把豆腐切成厚厘米长厘米的方块用旺火烤至淡黄色玉米面加适量油炒香备用把姜蒜放在一起捣成泥掺入豆腐渣炒玉米面和盐制成蘸头食用时以白水将豆腐煮熟蘸上蘸头趁热吃最好高
菜系及功效港台菜奶油烤白菜的制作材料主料大白菜公克水奶油公克椰漿小匙起司粉公克牛奶小匙玉米粉公克水蝦米公克鹽小匙教您奶油烤白菜怎么做如何做奶油烤白菜才好吃將大白菜洗淨用刀切成小塊並汆燙煮軟撈起瀝乾水份後再和調味料拌勻備用將水煮沸加入奶油煮融再加入椰漿起司粉牛奶拌勻玉米粉加入的水調開倒入勾芡煮沸後即為奶油芡蝦米用沸水汆燙後再跟作法的大白菜混合均勻加入的奶油芡拌
菜系及功效清真菜青少年食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味甜咸味工艺煨双味鸡球的制作材料主料鸡腿克鸡胸脯肉克辅料山楂克梨克鸡蛋克面包屑克调料番茄酱克白砂糖克红葡萄酒克花生油克盐克味精克白醋克大葱克姜克咖喱克双味鸡球的特色红黄双色甜咸双味教您双味鸡球怎么做如何做双味鸡球才好吃将鸡脯肉洗净切小块再剁成茸鸡茸做成丸子入锅氽熟捞出山楂洗净去籽梨洗净去核切成滚刀块