菜系及功效川菜健脾开胃食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺烧明炉鱼头肚片汤的制作材料主料鲢鱼头克辅料猪肚克冬菜克调料盐克胡椒克姜克料酒克醋克教您明炉鱼头肚片汤怎么做如何做明炉鱼头肚片汤才好吃将鲢鱼从胸鳍和腹鳍处下刀取下鱼头大鱼头可一劈两半掏去鱼鳃用清水洗净待用将猪肚用盐醋姜葱反复搓洗再放入有姜葱料酒的沸水内氽一下改片待用将冬菜用清水清洗干净改片待用先将
菜系及功效川菜孕妇菜谱老人食谱营养不良食谱口味本味咸鲜工艺清蒸清蒸鲫鱼的制作材料主料鲫鱼克辅料火腿肠克冬笋克香菇干克调料盐克料酒克大葱克姜克味精克白砂糖克醋克植物油克教您清蒸鲫鱼怎么做如何做清蒸鲫鱼才好吃将鲫鱼处理干净在它的两侧斜刀切纹火腿冬笋切成长方形的片葱一半切段一半切末姜切片香菜切末香菇一分为二鲫鱼放入开水中汆烫后捞出沥干水分加入料酒部分和盐腌制另取一
菜系及功效川菜香辣牛肉条的制作材料主料瘦牛肉克炒熟芝麻克花生油克实耗克葱段克姜片克盐克不包括腌制用盐酱油克糖克料酒克味精克花椒克干辣椒克辣椒油克鲜汤适量香辣牛肉条的特色酥烂醇香苹辣味厚教您香辣牛肉条怎么做如何做香辣牛肉条才好吃将牛肉洗净切成大块放到盆内加适量盐揉搓均匀倒入部分料酒放上葱段姜片拌匀腌渍个小时干辣椒去蒂和籽洗净争成段将腌好的牛肉块连盆加盖上屉架在
菜系及功效鲁菜口味本味咸鲜工艺塌锅塌蒲菜的制作材料主料蒲菜克辅料鸡蛋黄克黄瓜克淀粉蚕豆克火腿克小麦面粉克调料味精克盐克姜克猪油炼制克料酒克小葱克锅塌蒲菜的特色色泽金黄香气扑鼻教您锅塌蒲菜怎么做如何做锅塌蒲菜才好吃将蒲菜去掉外部老皮切去后根洗净切成厘米的段放盘中加精盐料酒味精搅匀稍腌鸡蛋黄湿淀粉面粉料酒精盐味精兑成清汁待用将蒲菜沾上面粉放入蛋黄糊里抓匀分两排整
菜系及功效鲁菜营养不良食谱肢寒畏冷食谱月经不调食谱口味咸鲜味工艺熟煎煎酥鸡的制作材料主料童子鸡克辅料芥菜克调料酱油克八角克味精克料酒克香油克大葱克姜克盐克植物油克煎酥鸡的特色鸡形整齐色泽金黄肉质酥烂口味醇香教您煎酥鸡怎么做如何做煎酥鸡才好吃将鸡净膛小笋鸡洗好后放入汤锅中煮至八成熟捞出从脊背劈开成两半不切断胸脯入清水中洗净将鸡胸脯面朝下码在大碗里雪里蕻洗净放在
菜系及功效鲁菜便秘食谱接触化学毒素人员食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺熟炒海米香菇炒掐菜的制作材料主料虾米克香菇鲜克绿豆芽克辅料香菜克调料大葱克姜克花椒克香油克盐克胡椒粉克植物油克海米香菇炒掐菜的特色掐菜脆嫩爽口香菇黑软香咸海米鲜香有味教您海米香菇炒掐菜怎么做如何做海米香菇炒掐菜才好吃绿豆芽掐去根部芽尖的芽杆即成掐菜掐菜过沸油水焯出水发香菇切丝用沸水焯出虾米放
菜系及功效鲁菜紫香芥的制作材料主料咸头芥克酱油克老酱油卤克白糖克曲酒克味精克香精克苯甲酸钠少许教您紫香芥怎么做如何做紫香芥才好吃将腌过的咸紫香菜头削去头尾根须刨皮切成芥片每克约切片投入清水中浸泡每次浸泡个小时换水两次使咸紫香芥保持淡咸味捞出控去水均匀地铺在芦席上曝晒天晒至芥片卷边干燥将晒干后的芥坯倒入缸中占缸的容量左右把加热煮沸后冷嘲热讽却至左右的老酱油卤均
菜系及功效粤菜补阳食谱夜尿多食谱营养不良食谱胃炎食谱口味清香味工艺煮香菇虾球粥的制作材料主料粳米克辅料虾仁克香菇干克调料大葱克盐克味精克香油克胡椒粉克教您香菇虾球粥怎么做如何做香菇虾球粥才好吃将粳米煮粥香菇泡软去蒂切块葱切成厘米长的小段将虾仁香菇葱白放入开水中稍烫捞出将粥倒入锅中煮开加虾仁香菇葱白盐味精麻油胡椒粉熬熟即可小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉
菜系及功效粤菜糖醋黄花鱼的制作材料主料大黄花鱼条约克重葱花蒜茸精制盐胡椒粉糖醋麻油淀粉各适量植物油克教您糖醋黄花鱼怎么做如何做糖醋黄花鱼才好吃在黄花鱼身上斜切几刀用盐涂匀鱼身内外拍干淀粉在鱼上锅置旺火上放入足量油将鱼浸油炸至身硬捞起待油再滚将鱼翻炸捞起上盘锅里留余油少许放各项佐料用湿粉打芡淋在鱼面上即成
菜系及功效粤菜兰花金钱酿发菜的制作材料主料发菜克鸡酿子克鸡蛋个精盐克绍酒克味精克兰花金钱酿发菜的特色金钱满盘滑嫩爽口教您兰花金钱酿发菜怎么做如何做兰花金钱酿发菜才好吃发菜洗干净捏干水分取一个鸡蛋打散加少许水湿淀粉搅均匀蒸成鸡蛋糕放凉后切成厘米的长条另取两个鸡蛋打散加少许水盐淀粉搅均匀炒锅上火用油擦光分摊蛋皮蛋两张将蛋皮平铺开把拌上鸡酿子的发菜分别摊在两张蛋皮
菜系及功效湘菜麻疹食谱口味咸鲜味工艺清烹银耳鸽蛋的制作材料主料银耳干克鸽蛋克豌豆苗克调料盐克味精克胡椒粉克大葱克鸡油克银耳鸽蛋的特色汤清鲜美营养丰富宴会大菜教您银耳鸽蛋怎么做如何做银耳鸽蛋才好吃先将银耳用冷水浸泡小时急需时可用温水泡再用小刀削去根和变质的部分用清水漂洗干净后放入碗内加上适量的开水上笼蒸约半小时用清水漂洗干净后放入碗内加上适量的开水上笼蒸约半小
菜系及功效湘菜家常菜谱私家菜口味红油味工艺拌红油茭白丝的制作材料主料茭白克辅料香菜克辣椒红尖克调料味精克盐克香油克辣椒油克姜克大蒜白皮克教您红油茭白丝怎么做如何做红油茭白丝才好吃先将姜洗净切片再切丝辣椒切丝香菜切成小段茭白笋先切成大约公分长的小段再切成细丝用克匙盐抓腌至茭白笋变软冲洗干净再沥干水分将香菜辣椒姜丝蒜茭白丝及调味料味精克盐克香油克红油克一起拌均匀
菜系及功效闽菜补虚养身食谱清热去火食谱口味家常味工艺炒芽姜炒鸭片的制作材料主料鸭肉克辅料子姜克冬笋克香菇鲜克鸡蛋克调料葱白克黄酒克白酱油克味精克淀粉玉米克猪油炼制克芽姜炒鸭片的特色此菜色白嫩软脆香脆佐酒甚宜教您芽姜炒鸭片怎么做如何做芽姜炒鸭片才好吃将净鸭脯肉切成长厘米宽厘米的薄片嫩姜洗净切成薄片冬笋切成长厘米宽厘米的薄片香菇切片葱白切成马蹄片鸡蛋磕开取清打散
菜系及功效闽菜牛肉羹的制作材料主料精牛肉克地瓜粉克辅料骨汤克味精克酱油克葱末生姜珠适量牛肉羹的特色此牛肉羹呈淡红色肉软嫩味美爽口教您牛肉羹怎么做如何做牛肉羹才好吃精牛肉经木棒碾碎后反复敲打加入克水并加入酱油味精生姜珠再放入地瓜粉搅拌均匀将调好的牛骨汤放入锅中烧沸把拌好的牛肉分散放入锅中氽约分钟后装入碗中撒上葱末姜丝即成牛肉羹视频在线观看
菜系及功效浙菜植物扒四宝的制作材料主料竹笋尖克水发冬菇克鲜蘑菇克青菜心块干竹荪克辅料蚝油克鸡油克味精少许菱粉少许精盐少许白糖少许鸡汤克教您植物扒四宝怎么做如何做植物扒四宝才好吃把笋尖冬菇蘑菇竹荪放入温油锅人用温火炸烤一下再加鸡汤克鸡油克和蚝油味精糖各少许约烩五分钟可熟每样分开放在盘子中央成花瓣形临吃时一面就原盘上笼约蒸十分钟一面把青菜心下热猪油锅加适量调味品
菜系及功效浙菜鸡茸花菜的制作材料主料净花菜克鸡茸克熟火腿末克精盐克味精克绍酒克鸡汤克湿淀粉克熟鸡油克熟猪油克鸡茸花菜的特色鸡茸汕润白嫩花菜清香鲜糯教您鸡茸花菜怎么做如何做鸡茸花菜才好吃花菜洗净切成小朵用沸水汆熟冷水过凉鸡茸用清汤克调开炒锅置中火上烧热下猪油克烧至三成热约时将花菜入锅略煸烹绍酒加鸡汤沸后加精盐味精用湿淀粉勾芡倒入调好的鸡茸用手勺推匀淋入熟猪油克
菜系及功效苏菜素斋菜健脾开胃食谱骨质疏松食谱口味糖醋味工艺糖醋溜熘素鹅皮的制作材料主料油面筋克辅料香菇干克辣椒红尖克春笋克淀粉蚕豆克调料香菜克盐克白砂糖克香油克香醋克花生油克姜克熘素鹅皮的特色香酥松软酸甜适口教您熘素鹅皮怎么做如何做熘素鹅皮才好吃油面筋切成两半里面翻转朝外绵白糖精盐香醋湿淀粉一起放入碗内舀入清水毫升兑成糖醋汁炒锅置旺火舀入花生油烧至八成热放入
菜系及功效苏菜银杏炒扇贝的制作材料主料鲜贝银杏青椒红椒葱头银杏炒扇贝的特色贝肉鲜嫩银杏淡爽鲜咸适口教您银杏炒扇贝怎么做如何做银杏炒扇贝才好吃鲜贝用盐淀粉上浆银杏用油养熟辣椒切成菱形片然后将鲜贝在油锅中滑熟与银杏辣椒一起炒制成熟装入扇贝壳中即可
菜系及功效徽菜徽州圆子的制作材料主料炒米克鸡蛋只熟猪肥膘肉克金桔克生猪肥膘肉克糖桂花茶匙白糖克蜜枣克青红丝香油青梅生粉各适量教您徽州圆子怎么做如何做徽州圆子才好吃将熟猪肥膘肉金桔蜜枣青梅分别切成绿豆大的丁放在碗内加入白糖克糖桂花拌匀做成比杏核稍大的核心另将生猪肥膘肉剁成泥放在碗内打入鸡蛋加生粉拌匀再放入炒米拌匀用手搓散成湿炒米用手蘸冷水洒在一部分湿炒米上用一
菜系及功效京菜滋阴食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺扒生扒方肉的制作材料主料猪肉肥瘦克辅料豌豆苗克调料酱油克料酒克白砂糖克淀粉豌豆克八角克桂皮克大葱克姜克猪油炼制克教您生扒方肉怎么做如何做生扒方肉才好吃肉选用厘米见方的一块烙糊肉皮下湿水泡软刮洗干净距肉皮每边厘米宽处用尖刀在皮上划一道直线成下文形的格格内每隔厘米宽划一格共划四格最后的两个主格偏转度即四角正对着外两格边