菜系及功效浙菜嫩姜子鸭片的制作材料主料生净出骨去皮子鸭肉克水发香菇克蛋清个嫩姜片克白汤克绍酒克酱油克葱段克精盐克味精克湿淀粉克芝麻油克熟猪油克约耗克嫩姜子鸭片的特色鸭片鲜嫩葱姜清鲜香辣可口教您嫩姜子鸭片怎么做如何做嫩姜子鸭片才好吃把鸭肉批成薄片加绍酒克和精盐蛋清打匀再加湿淀粉克上浆待用香菇批片把酱油味精和绍酒克湿淀粉克放入碗中调成芡汁待用炒锅置中火上烧热下猪
菜系及功效苏菜利尿食谱青少年食谱通乳食谱口味咸鲜味工艺烧塘鱼菜薹的制作材料主料鲤鱼克油菜薹克辅料春笋克鸡蛋清克虾米克调料盐克淀粉玉米克猪油炼制克塘鱼菜薹的特色此菜鱼片似玉白滑嫩菜薹香脆爽口汤清味鲜教您塘鱼菜薹怎么做如何做塘鱼菜薹才好吃将鲤鱼去骨留鱼肉洗净沥去水放入碗内加精盐鸡蛋清拌匀加湿淀粉搅匀油菜薹取菜心洗净切成长厘米的段冬笋切薄片备用炒锅放在旺火上烧热放
菜系及功效苏菜灌蟹鱼圆的制作材料主料净青鱼肉克蟹粉克熟猪肥膘克熟火腿克熟春笋克水发木耳克熟菜心克鸡蛋克熟猪油克绍酒克盐克葱克姜克鸡清汤克灌蟹鱼圆的特色柔绵而有弹性鱼圆洁白滑嫩内孕蟹粉色如琥珀汤清味鲜堪为一道上品水产肴馔教您灌蟹鱼圆怎么做如何做灌蟹鱼圆才好吃锅置火上烧热放入熟猪油烧至五成热约时放入葱姜末煸香再投入蟹粉加绍酒煸炒加精盐炒和起锅装入盘中凉后做成莲子
菜系及功效徽菜酿青椒的制作材料主料青椒只猪肉克地栗克开洋末火腿或鸡肉克鸡蛋只菱粉味精精盐酱油葱姜末胡椒粉黄酒白糖鸡汤教您酿青椒怎么做如何做酿青椒才好吃一将青椒挖去心子在青椒内部涂一层干菱粉使青椒不易裂开再将猪肉火腿捣成肉泥同鸡蛋湿菱粉地栗去皮切成末开洋末葱姜末及盐胡椒粉黄酒味精调拌塞在青椒内放入猪油锅煎熟再加些鸡汤上笼蒸二蒸好后将汤倒入另一碗加酱油盐糖和干菱
菜系及功效京菜肺调养食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味咸鲜味工艺砂锅砂锅下水的制作材料主料猪肚克猪肺克猪心克猪大肠克猪肝克猪脾克辅料大白菜小白口克粉丝克虾米克调料盐克醋克酱油克黄酒克味精克小葱克姜克砂锅下水的特色此菜粗料精做质地软烂汤色润红浓厚鲜香可佐配料食时不腻教您砂锅下水怎么做如何做砂锅下水才好吃猪肚用清水选一遍后翻过来刮去油和粘性物质再洗一遍放入盆内加醋克粗
菜系及功效京菜酸辣腰卷的制作材料主料猪腰子个水发香茹克水发玉兰片克泡菜克干辣椒酸辣腰卷的特色色泽金黄美观质地软嫩鲜香稍带酸辣滋味适口不腻清爽教您酸辣腰卷怎么做如何做酸辣腰卷才好吃将猪腰子去掉脂皮洗干净切除腰臊后顺腰子片成毫米厚的薄片加入盐料酒葱段克姜片克浸渍分钟把香茹去掉蒂后洗干净玉兰片剩余的葱姜切成细丝干辣椒泡菜切成碎末把干淀粉克撒在鸡蛋清中搅拌成糊浆把腰
菜系及功效沪菜口味咸鲜味工艺干烧苔条黄鱼的制作材料主料大黄鱼克辅料发酵粉克紫菜干克小麦面粉克调料小葱克香油克黄酒克花生油克盐克胡椒粉克五香粉克苔条黄鱼的特色形如蚕茧丰实饱满外层酥脆内里松软教您苔条黄鱼怎么做如何做苔条黄鱼才好吃黄鱼宰杀治净片取其肉洗净切成约厘米长厘米宽的条鱼条放入碗里加入黄酒精盐葱花胡椒粉渍味去腥面粉放在碗里加入苔条紫菜末和清水毫升左右和匀成
菜系及功效沪菜便秘食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺炒蚂蚱上树的制作材料主料粉丝克香菇鲜克蘑菇鲜蘑克冬笋克油面筋克调料酱油克姜克料酒克味精克盐克淀粉豌豆克香油克花生油克蚂蚱上树的特色菜形别致脆香味鲜教您蚂蚱上树怎么做如何做蚂蚱上树才好吃先将水发冬菇蘑菇熟笋烤麸分别切成丝斩成末锅下花生油烧到七成热投入线粉炸至呈银白色细条即用漏勺捞起沥油装在盘中炒锅下花
菜系及功效沪菜腐乳虾的制作材料主料虾克蒜茸茶匙红辣椒个葱末汤匙白腐乳块腐乳汁茶匙酱油茶匙糖半茶匙香油半茶匙教您腐乳虾怎么做如何做腐乳虾才好吃剪去虾的须足沿背部中缝剪开虾壳除去黑色沙肠洗净沥干水分在热油中炸分钟捞出沥干待用将红辣椒去蒂去籽洗净剁碎将腐乳用勺捣碎与腐乳汁拌成酱料待用炒锅中加入汤匙油爆香蒜茸和半份酱料倒入炸好的虾炒匀烹入酒加入酱油糖香油迅速炒匀最后
菜系及功效豫菜糖醋软熘黄河鲤鱼的制作材料主料黄河鲤鱼条约克配料水粉芡克葱花克作料白糖克醋克料酒克盐水克姜汁克花生油克约耗克糖醋软熘黄河鲤鱼的特色色泽红黄油润明亮鲜嫩软香教您糖醋软熘黄河鲤鱼怎么做如何做糖醋软熘黄河鲤鱼才好吃把鱼刮去鳞挖掉腮鱼头朝里从腹鳍外边顺开口取出五脏洗净将鱼扩一下两面解成瓦垄形花纹油热六成将鱼下锅边续顿火几次待鱼浸透后再上火油温升高后捞出
菜系及功效东北菜补血食谱接触化学毒素人员食谱营养不良食谱肝炎食谱口味酸辣味工艺生炒炒血肉的制作材料主料猪里脊肉克鸡血克调料香油克醋克猪油炼制克味精克小葱克料酒克姜克盐克香菜克胡椒粉克炒血肉的特色此菜成鲜酸辣红绿相间软韧相宜多汁成菜教您炒血肉怎么做如何做炒血肉才好吃将瘦肉片成片切成丝鸡血在开水中浸好片片切丝香菜洗净切段放入盘中备用葱姜洗净均切丝炒勺擦净放入油油
菜系及功效西北菜气血双补食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺煨鳝和羹的制作材料主料鳝鱼克辅料香菇干克冬笋克淀粉蚕豆克调料香菜克大蒜白皮克盐克味精克花椒克砂仁克白砂糖克黄酒克酱油克胡椒粉克猪油炼制克鳝和羹的特色羹汁鲜美鳝鱼软嫩教您鳝和羹怎么做如何做鳝和羹才好吃汤锅添清水置旺火投入鳝鱼盖上锅盖烧煮分钟再将鳝鱼捞出置冷水冲浸擦去浮水和粘膜再用竹签划成两片剔去骨刺切成长厘
菜系及功效云贵菜消化不良食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烩五彩素珠鱼的制作材料主料鲤鱼克辅料胡萝卜克白萝卜克鸡蛋克淀粉蚕豆克莴笋克鸡蛋黄糕克柿子椒克樱桃克调料味精克胡椒粉克姜克小葱克花生油克菜籽油克盐克教您五彩素珠鱼怎么做如何做五彩素珠鱼才好吃将鲤鱼宰杀去鳃除鳞去内脏洗净后砍去头尾鱼身出骨去皮后拉成丝姜葱老蛋黄糕红灯笼辣椒切丝胡萝卜白萝卜莴笋洗净后
菜系及功效山西菜补虚养身食谱营养不良食谱口味麻辣味工艺炒炒三色驼峰的制作材料主料驼峰克辅料玉兰片克柿子椒克调料大葱克姜克大蒜白皮克辣椒油克植物油克盐克香油克味精克花椒克料酒克八角克茴香籽小茴香籽克教您炒三色驼峰怎么做如何做炒三色驼峰才好吃驼峰洗净用开水氽过再洗净洗净的驼峰入开水加花椒八角茴香籽大葱克去皮鲜姜克蒜瓣克小火煮烂捞出晾凉驼峰晾凉后切长厘米粗同帘棍的
菜系及功效港台菜橄榄肉碎四季豆的制作材料主料猪肉末新鲜刀豆四季豆香港橄榄菜料酒生粉盐糖鸡精大蒜葱姜教您橄榄肉碎四季豆怎么做如何做橄榄肉碎四季豆才好吃新鲜刀豆除去两头与老筋洗净后切成颗粒备用蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉备用猪肉末加料酒葱末姜末与生粉用橄榄菜做调料拌匀起油锅爆熟起油锅下蒜蓉爆香后把刀豆粒煸至皱皮最后放入榄菜肉末拌匀调味后煸炒即可刀豆粒用油炸熟后沥干
菜系及功效清真菜便秘食谱利尿食谱理气调理食谱滋阴食谱清热解毒食谱口味咸鲜味工艺蒸干贝菜墩的制作材料主料白菜克辅料干贝克调料鸡油克料酒克味精克大葱克姜克八角克淀粉玉米克盐克教您干贝菜墩怎么做如何做干贝菜墩才好吃将干贝洗净放入料酒鸡汤葱段姜片大料上锅蒸至酥烂择去硬筋白菜取心切成厘米长厘米厚的菜墩放入碗内码好把干贝放上加入鸡汤料酒鸡油葱段姜片大料上锅蒸透将蒸得的菜
菜系及功效清真菜素食卷的制作材料主料湿豆包斤熟竹笋支香菇约朵木耳朵红萝蔔条金针菇两红辣椒条调料盐小匙味精少许白胡椒粉小匙沾汁高汤香菇水杯香油大匙酱油大匙糖大匙盐少许教您素食卷怎么做如何做素食卷才好吃把豆包以外的材料全部切丝起油锅将材料放入炒香并以调味料调味即可盛起备用将沾汁调匀豆包放入沾湿取出每张摊开平排铺上炒好的馅料将豆包皮捲起外面用纱布包裹再放入蒸恢姓分
菜系及功效韩国料理水梨辣泡菜的制作材料主料水梨个芹菜根红萝卜丝适量盐又大匙糖又大匙白醋大匙辣椒酱大匙水杯教您水梨辣泡菜怎么做如何做水梨辣泡菜才好吃将水梨洗净彻底沥乾后切成片去核去蒂后与材料一同加入盐搅拌均匀醃泡天使其自然软化后再倒除份量的盐水备用将调味料加入上述材料中醃製小时期间必须多次翻动使其入味最后放入容器冷藏约天入味食用前再取出即可约可保存週
菜系及功效美国菜谱烧鸡三明治的制作材料主料吐司面包片火鸡肉熟克辅料蘑菇罐装克奶油克奶油沙司克调料食盐克胡椒粉少许教您烧鸡三明治怎么做如何做烧鸡三明治才好吃制火鸡色拉将火鸡切成厘米见方的小块蘑菇一切四把奶油置锅内加热至熔化后放入鸡和蘑菇轻轻炒一下加盐胡椒粉以及奶油沙司搅拌均匀将烧成金黄色的吐司面包放在盘上倒上火鸡色拉即成
菜系及功效其他国家精品主食甜品点心口味甜味工艺烤肉桂核桃酥的制作材料主料小麦富强粉克小麦面粉克辅料起酥油克鸡蛋克肉桂粉克可可粉克奶油克全脂牛奶粉克核桃克调料猪油炼制克白砂糖克教您肉桂核桃酥怎么做如何做肉桂核桃酥才好吃起酥油高筋面粉克一起搅拌均匀高筋面粉克低筋面粉冰水克白油以及拌匀的材料一起制作酥皮面团将已完成的酥皮面团用擀面棍擀成长厘米宽厘米长方形的酥皮后静