菜系及功效卤酱菜便秘食谱青少年食谱口味咸甜味工艺酱酱南瓜的制作材料主料南瓜克调料粗盐克甜面酱克酱南瓜的特色暗红色外脆内嫩质地细腻有浓厚酱香味咸甜适中教您酱南瓜怎么做如何做酱南瓜才好吃选皮薄肉厚的七成熟的南瓜洗净沥水后纵切成两半掏去瓜瓤与盐粒逐层放入缸内每天翻动次五天后在顶部压上干净石块再腌天将腌南瓜切成宽厘米长厘米的长块放清水中浸泡撤盐小时内换次水捞出晾干后
北京小吃奶油炸糕的做法详细介绍所属地区北京小吃工艺炸汆法奶油炸糕的制作材料精面粉克鸡蛋克白糖克奶油克香草粉克奶油炸糕的介绍此糕是北京一种新的小吃品种奶油炸糕的特色色泽浅黄质地暄软奶香味浓郁教您奶油炸糕怎么做如何做奶油炸糕锅内加清水约克烧沸将面粉全部倒入用木棍搅匀然后再倒入奶油香草粉反复搅透拌匀鸡蛋磕入盆内打散与烫面混合揉匀为奶油炸糕面坯用手抓面一小块揉成圆球
吉林小吃糖皮馃子的做法详细介绍所属地区吉林小吃工艺炸汆法糖皮馃子的制作材料面粉克明矾克食碱克精盐克水克白糖克糖皮馃子的特色焦脆甜香教您糖皮馃子怎么做如何做糖皮馃子盆内放入明矶精盐食碱砸碎加水溶化再放入面粉揉成面团每隔分钟折叠次共次然后饧小时饧好的面团放在案板上切下搓入白糖至溶化后将面团略饧锅内加油烧至七成热时将面团切块再摘成个面剂逐个揉匀每剂加克糖面擀成薄片
辽宁小吃老边饺子的做法详细介绍所属地区辽宁小吃工艺熬煮汆炖烩焖法老边饺子的制作材料面粉克猪精肉克鸡汤时令菜酱油精盐味精芝麻油等各适量老边饺子的介绍沈阳著名小吃创始人姓边故名老边饺子该饺子的创始人边福于年从河北省任丘县来到沈阳在小东关的小津桥附近经营佼子铺他制做的饺子采用煸馅技法即把饺子馅煸炒至半熟再包入饺子中风味独特味道极美于是名声大噪成为当地名吃许多名人都
陕西小吃金线油塔的做法详细介绍所属地区陕西小吃工艺蒸法金线油塔的制作材料面粉克猪板油克五香粉精盐葱段甜面酱等金线油塔的介绍金线油塔是陡西的一款地方名吃源于唐代是以面粉与猪板油揉成饼坯经蒸制而成因其层多丝细提起似金线落下似金塔故名它的制法在清代的素食说略中有详细记载据传是唐代做过丞相的段文昌家中的一位厨娘创制后来传入民间并因为风味独特而受到欢迎从此流传开来金线
上海小吃鱼肉吐司的做法详细介绍所属地区上海小吃工艺炸汆法鱼肉吐司的制作材料咸大面包个花生油克约耗克鱼肉克猪五花肉克鸡蛋个精盐克料酒克白糖克味精克洋葱克鱼肉吐司的介绍上海大众化名点最早由番菜馆外国西莱馆经营世纪年代初期成为大众化点心很受顾客欢迎鱼肉吐司的特色色泽金黄外脆里嫩鲜咸味香教您鱼肉吐司怎么做如何做鱼肉吐司先将面包切成厘米厚的片再对角切成三角形片猪肉洗净
云南小吃豆面汤圆的做法详细介绍所属地区云南小吃工艺熬煮汆炖烩焖法豆面汤圆的制作材料糯米千克黄豆克籼米克红糖千克豆面汤圆的介绍汤圆是我国民间元宵节的传统食品北方叫元宵云南叫汤圆北方以干糯米粉为皮云南以吊浆面为皮豆面汤圆是云南人民所喜爱的小吃有的包馅有的不包馅但以外面要滚粘上一层熟黄豆面为其共同特点豆面汤圆的特色细腻滋糯香甜教您豆面汤圆怎么做如何做豆面汤圆将糯米
菜系及功效川菜口味咸鲜味工艺砂锅沙锅果子狸的制作材料主料果子狸克辅料香菇鲜克冬笋克火腿克调料豆瓣克姜克大葱克料酒克盐克味精克白砂糖克醋克大蒜白皮克色拉油克香菜克胡椒克教您沙锅果子狸怎么做如何做沙锅果子狸才好吃将果子狸漂尽血水斩成大件入锅中氽一下洗净锅内加姜葱料酒吊至七成熟晾凉去骨肉改片冬菇冬笋火腿改片氽水待用冬菇冬笋火腿一部分垫在沙锅底部另一半与果子狸摆在沙
菜系及功效浙菜叫化仔鸡的制作材料主料嫩母鸡只约克猪腿肉克京葱或小葱克猪网油克姜丝克葱段克绍酒克酱油克糖克山柰中药克花椒盐克八角瓣粗盐克以下是包扎用的绍酒脚沉淀用的酒渣克透明纸克鲜荷叶大张酒坛泥克细麻绳米湿布块白报纸张教您叫化仔鸡怎么做如何做叫化仔鸡才好吃将母鸡剖开在左翅膀下开长约厘米的刀口取出内脏洗净滤干剁去鸡爪取出鸡翅主骨和腿骨用刀背将翅尖轻剁几下再在鸡腿
菜系及功效川菜气血双补食谱消化不良食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味麻辣味工艺煮水煮牛柳的制作材料主料牛里脊肉克辅料芹菜克青蒜克莴笋克鸡蛋克调料大葱克姜克淀粉豌豆克辣椒红尖干克花椒克嫩肉粉克盐克料酒克豆瓣辣酱克植物油克水煮牛柳的特色滑嫩爽口麻辣味浓教您水煮牛柳怎么做如何做水煮牛柳才好吃将青笋芹菜蒜苗择洗干净青笋切片芹菜蒜苗切段锅内加少许油烧热放入青笋片芹菜蒜苗段炒
菜系及功效川菜肾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味咸鲜味工艺烧家乡绍子海参的制作材料主料海参水浸克辅料猪肉瘦克调料豆瓣克料酒克酱油克味精克姜克大葱克淀粉玉米克猪油炼制克教您家乡绍子海参怎么做如何做家乡绍子海参才好吃将海参洗净适当切片猪肉切成比黄豆粒稍大的颗粒将葱姜去皮洗净切片四川郫县豆瓣剁茸待用把海参放进开水锅中稍煮捞出控净水锅中放油少许烧热将猪肉
菜系及功效川菜瓜皮卷的制作材料主料黄瓜克冬笋克胡萝卜克盐克味精克香油克瓜皮卷的特色此菜为四川风味味咸鲜色泽丰富教您瓜皮卷怎么做如何做瓜皮卷才好吃将黄瓜洗净滚动黄瓜用菜刀片成片一般要有厘米长开始片时速度慢一点以免片断冬笋胡萝卜切成细丝将其放入开水中焯一下过凉滤干水分加入盐克味精克香油克拌匀备用将片好的黄瓜皮片加盐腌出水分后滤千后加入味精和香油拌匀瓜皮展开放入少
菜系及功效鲁菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味怪味工艺暗炉烤香烤鱼头王的制作材料主料鲢鱼克调料大蒜白皮克大葱克姜克盐克味精克胡麻油克花雕酒克蚝油克鱼露克甜面酱克辣椒酱克白砂糖克香烤鱼头王的特色造型大气味鲜美皮焦香肉嫩滑鱼香葱香酒香蒜香酱香融为一体教您香烤鱼头王怎么做如何做香烤鱼头王才好吃鲢鱼头去鳃洗净由鱼颌部用刀劈开成一大扇形放盆中加鱼汁葱姜腌小时鱼
菜系及功效鲁菜肺调养食谱清热解毒食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺滑炒白果炒鱼花的制作材料主料白果干克草鱼克辅料木耳水发克芹菜克调料鸡蛋清克大葱克姜克淀粉豌豆克碱克植物油克料酒克盐克味精克白果炒鱼花的特色鱼花软嫩白果芹菜木耳素爽滑软菜肴造型美观白黑黄经四色口味鲜咸香美教您白果炒鱼花怎么做如何做白果炒鱼花才好吃白果用水泡发待用鱼肉剞十字花刀再切厘米的丁先用碱水浸泡
菜系及功效鲁菜肾调养食谱阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味本味咸鲜工艺滑炒炒虾蘑海的制作材料主料对虾克海参水浸克口蘑克辅料香菜克调料大葱克姜克鸡蛋清克味精克盐克料酒克植物油克淀粉豌豆克胡麻油克炒虾蘑海的特色虾仁洁白滑嫩海参黑亮软香口蘑清鲜爽口是一传统的海味筵席菜教您炒虾蘑海怎么做如何做炒虾蘑海才好吃大虾去头尾和皮片成抹刀片加蛋清及水淀粉少许盐料酒抓匀上浆放
菜系及功效鲁菜奶油龙虾炖番茄的制作材料主料龙虾肉克净鱼肉克番茄克香菜克奶油汤克精盐克味精克葱克姜克香油适量教您奶油龙虾炖番茄怎么做如何做奶油龙虾炖番茄才好吃将龙虾肉洗净切成厘米长厘米宽的片猪肉洗净也同虾肉大小的片虾肉分别在沸水锅中焯透捞出控净水番茄切成片香菜切段姜切片将炒锅置火上加底油大火烧至六成热时下入葱姜煸香再下入番茄煸炒几下下入奶油汤锅开后下入虾肉猪肉
菜系及功效粤菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味炸烧味工艺油浸炸东江扁米酥鸡的制作材料主料童子鸡克辅料糯米克猪肉瘦克腊肠克虾米克鸡肝克鸡蛋克香菇干克生菜团叶克香菜克淀粉蚕豆克调料小葱克姜克盐克味精克胡椒粉克黄酒克猪油炼制克植物油克东江扁米酥鸡的特色外皮酥脆馅软烂香醇教您东江扁米酥鸡怎么做如何做东江扁米酥鸡才好吃将嫩子鸡宰净放在砧板上用刀割开颈皮切断颈骨
菜系及功效粤菜翡翠鸳鸯带的制作材料主料急冻带子两西兰花两姜片葱段各少许蒜茸粒芡汁盐茶匙糖茶匙胡椒粉少许生粉茶匙上汤汤匙脆浆料面粉杯清水杯鸡蛋只盐茶匙胡椒粉少许油茶匙教您翡翠鸳鸯带怎么做如何做翡翠鸳鸯带才好吃一西兰花洗净切成小朵葱切段姜切片二带子解冻放入沸水中出水后用刀切开两半三清水倒入面粉中搅匀后加入鸡蛋黄再放下盐胡椒粉少许即成脆浆四将半份带子放入脆浆中五准
菜系及功效粤菜板栗烧肥鸭的制作材料主料肥鸭只板栗克葱结姜片酱油白糖料酒味精湿淀粉适量花生油克耗克教您板栗烧肥鸭怎么做如何做板栗烧肥鸭才好吃肥鸭洗净去内脏头脚切成大块焯水去浮污板栗去壳去膜在油锅里过油一下捞出待用锅置旺火上下花生油克入姜片葱结煽出香味放入鸭块加酱油料酒白糖味精烧熟去葱结姜片取出晾冷后切成厘米的块码在碗里上面铺上过油的板栗浇上烧鸭留下的卤汁上笼屉
菜系及功效湘菜脾调养食谱补气食谱口味咸酸味工艺炒鱼三味的制作材料主料鳜鱼克辅料韭黄克香菜克淀粉玉米克鸡蛋克调料番茄酱克黄酒克大葱克姜克花椒粉克花椒克味精克盐克猪油炼制克香油克鱼三味的特色此菜选料多样制作精细有红黄白三色和片球丝形状各异鲜艳美观酸甜焦香香滑教您鱼三味怎么做如何做鱼三味才好吃番茄鱼片将桂鱼鳜鱼肉克去皮刺切成约长厘米宽厘米厚厘米的薄片用鸡蛋个黄酒克