菜系及功效川菜青少年食谱接触电离辐射人员食谱运动员食谱营养不良食谱口味微辣工艺干炒干煸鳝片的制作材料主料鳝鱼克辅料芹菜克调料姜克香菜克大蒜白皮克辣椒红尖干克植物油克香油克酱油克豆瓣辣酱克醋克白砂糖克味精克教您干煸鳝片怎么做如何做干煸鳝片才好吃鳝鱼宰杀洗净切片大蒜切片芹菜洗净切段葱洗净切葱花锅内放油烧热将鳝片炸干脆捞起沥油锅中留油少许爆炒姜切末蒜切末豆瓣酱干辣
菜系及功效川菜泡五香黄瓜的制作材料主料鲜嫩黄瓜克凉开水克干红辣椒克盐克白酒克五香粉克酱油克教您泡五香黄瓜怎么做如何做泡五香黄瓜才好吃将黄瓜洗净先用的盐水泡小时捞出后沥干将凉开水盐白酒红辣椒五香粉酱油放入坛内再将黄瓜放入盖上坛盖封口泡天即成
菜系及功效鲁菜肝调养食谱补血食谱清热解毒食谱口味红油味工艺拌凉拌蚬子的制作材料主料蚬子克辅料柿子椒克调料小葱克大蒜白皮克姜克酱油克料酒克盐克白砂糖克味精克凉拌蚬子的特色味道鲜美肉嫩可口教您凉拌蚬子怎么做如何做凉拌蚬子才好吃将蚬子放入盐水中吐沙后用清水洗净大蒜姜洗净切末香葱洗净切碎红辣椒洗净去蒂切丁往锅里加半锅水入蚬子小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出加入米酒白糖
菜系及功效鲁菜补气食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味糟香味工艺糟溜糟熘三白的制作材料主料鸡胸脯肉克冬笋克鳜鱼克辅料鸡蛋清克淀粉玉米克调料味精克香糟克姜汁克猪油炼制克盐克白砂糖克鸡油克糟熘三白的特色颜色乳白质地软嫩清淡糟香扑鼻香味迥异教您糟熘三白怎么做如何做糟熘三白才好吃将鸡脯肉去筋片成长厘米的抹刀片桂鱼鳜鱼宰杀治净片取净肉克片成长厘米宽厘米厚厘米的片将
菜系及功效鲁菜气血双补食谱消化不良食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺溜熘白肚的制作材料主料猪肚克辅料油菜克胡萝卜克玉兰片克调料酱油克淀粉豌豆克大葱克大蒜白皮克姜克味精克醋克植物油克盐克熘白肚的特色色泽悦目鲜香味美教您熘白肚怎么做如何做熘白肚才好吃将猪肚洗净煮熟改切成菱形片油菜胡萝卜玉兰片均洗净切成片葱姜均切丝蒜切末用酱油汤克精盐味精湿淀粉兑成味汁勺内
菜系及功效鲁菜大蒜裙边的制作材料主料鲜元鱼裙边克猪五花肉克光油鸡半只约克左右大蒜裙边的特色色泽油黄鲜香肥润营养丰富教您大蒜裙边怎么做如何做大蒜裙边才好吃将元鱼裙边放入开水锅氽透后取出刮去黑皮洗净切成均匀的斜角块五花肉光油鸡分别剁块与裙边一起下锅氽透后捞出把血污洗净放入炒勺中加进葱姜和克料酒适量的水用文火将裙边煨成成烂出挑去肉鸡块另用卤汁待用将炒勺再烧热注入大
菜系及功效粤菜补血食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味豆豉味工艺煮发菜长生汤的制作材料主料发菜干克蚝豉克眉豆克花生仁生克调料姜克黄酒克花生油克教您发菜长生汤怎么做如何做发菜长生汤才好吃花生仁眉豆洗净用清水浸分钟控干水分发菜洗净放入滚水中煮滚捞出控干水分将蚝豉用清水浸分钟洗净加沸水煮分钟取出再洗一次下油克爆香姜蚝豉撒酒铲出将花生眉豆放入锅内加水毫升放蚝豉姜
菜系及功效粤菜四喜黄豆粒的制作材料主料黄豆克青豆粒克红萝卜克茨实克辅料瘦肉克调料花生油克盐克味精克白糖克湿生粉适量教您四喜黄豆粒怎么做如何做四喜黄豆粒才好吃瘦肉切粒红萝卜去皮切粒黄豆先用清水泡透煮熟待用瘦肉加少许盐味精湿生粉腌好烧锅下油加入瘦肉粒炒熟然后加入黄豆粒青豆粒红萝卜粒茨实调入盐味精白糖炒透加入湿生粉勾芡即成
菜系及功效粤菜咸蛋黄茶树菇的制作材料主料茶树菇辅料咸蛋黄鸡蛋调料盐白糖淀粉咸蛋黄茶树菇的特色膨松鲜嫩咸香酥糯教您咸蛋黄茶树菇怎么做如何做咸蛋黄茶树菇才好吃将茶树菇洗净放入开水中加盐煮分钟取出沥干水分放入器皿中加鸡蛋搅拌均匀再撒上淀粉拌匀坐锅点火倒入油待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油锅中留少许底油放入咸蛋黄加盐白糖炒散倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可
菜系及功效湘菜延缓衰老食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺水爆上汤鱼片的制作材料主料草鱼克辅料生菜团叶克油条克调料芝麻克大葱克植物油克香菜克盐克味精克胡椒粉克教您上汤鱼片怎么做如何做上汤鱼片才好吃将草鱼中段自背部直剖成两半去骨和大刺再切成厘米宽的薄片同时去小刺生菜撕成小片放汤碗中油条切薄片后放热油锅中稍炸捞出铺在生菜上将生鱼片平铺在油条上四
菜系及功效湘菜补虚养身食谱健脾开胃食谱小儿营养不良食谱口味微辣工艺拌粉皮鸡丝的制作材料主料鸡肉克淀粉蚕豆克调料姜克大蒜白皮克味精克香油克粉皮鸡丝的特色滑嫩爽口味道鲜美教您粉皮鸡丝怎么做如何做粉皮鸡丝才好吃熟鸡去净骨切成粗丝用上列调料泡上姜切末蒜子去皮捣成泥状蚕豆淀粉用冷水泡上搅动沉淀粉后滗去水换清水冲漂连续次至无异味为止过罗筛用锅烧开水向一个带沿的平铝盘舀入
菜系及功效闽菜私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱清热去火食谱口味咸鲜味工艺蒸八宝红鲟饭的制作材料主料糯米克青蟹克辅料火腿肠克鸭肉克猪肚克鸭肫克虾米克竹笋克花生仁炸克香菇鲜克调料大葱克姜克料酒克白酱油克胡椒克味精克猪油炼制克八宝红鲟饭的特色软糯香醇独具风味教您八宝红鲟饭怎么做如何做八宝红鲟饭才好吃糯米洗净泡水分钟后沥干水分上笼屉蒸熟火腿等八种辅料均蒸熟切成丁红洗净
菜系及功效闽菜双菇扒菜心的制作材料主料小油菜棵香菇朵鲜蘑约克教您双菇扒菜心怎么做如何做双菇扒菜心才好吃小油菜择除老叶洗净用盐水氽一下捞出冲凉再用大匙油炒熟加盐调味后盛出排在盘内香菇泡软去蒂用两大匙油炒过加调料烧入味鲜蘑洗净切除根部杂质少许放入香菇中同烧汤汁稍收干时勾芡盛入盘内小油菜中间即成
菜系及功效浙菜五仁金瓜煲的制作材料主料南瓜辅料核桃仁腰果松子花生芝麻调料盐鸡精鸡油葱花五仁金瓜煲的特色色泽金黄咸香适口教您五仁金瓜煲怎么做如何做五仁金瓜煲才好吃将南瓜去皮去瓤洗净后切成大块核桃仁松子腰果花生芝麻放在一起压碎备用坐锅点火倒入油至油温三成热时放入南瓜炸熟后取出汤煲内加入少许鸡油放入炸熟的南瓜和一部分五仁倒入适量清水放入盐鸡精调味小火烧至汤汁变浓即
菜系及功效浙菜扒三样的制作材料主料水发海参克熟鸡腿肉克熟鲜酱肉克葱段克绍酒克酱油克白糖克味精克清汤克湿淀粉克扒三样的特色口味酥烂油而不腻软糯滑爽教您扒三样怎么做如何做扒三样才好吃酱肉切成厘米长厘米宽的厚片熟鸡肉切成长条块海参切长条块用沸水汆过沥干炒锅置火上烧热下猪油克用葱段沧锅烹入绍酒克加酱油克白糖克把鸡腿肉鲜酱肉下锅加清汤克用微火炆分钟出锅后将鸡腿和鲜酱肉
菜系及功效苏菜私家菜补虚养身食谱营养不良食谱术后食谱口味本味咸鲜工艺原炖炖文武鸭的制作材料主料烤鸭克鸭克辅料火腿克香菇鲜克调料小葱克盐克姜克黄酒克鸭油克炖文武鸭的特色此菜红白相映汤汁清澄鸭肉酥烂鲜香味美教您炖文武鸭怎么做如何做炖文武鸭才好吃熟火腿切成片冬菇去蒂洗净一剖两爿姜洗净用刀拍松葱洗净打结烧鸭白鸭用刀颠散脊骨去除鸭臊用大砂锅将鸭头鸭颈放锅内垫底将烧鸭白
菜系及功效苏菜双色鸡粥的制作材料主料鸡胸脯肉克猪肥膘肉克鸡蛋清克绿菜叶克双色鸡粥的特色绿白双色相映肥嫩清香爽口教您双色鸡粥怎么做如何做双色鸡粥才好吃将鸡胸脯肉去皮与肥膘肉一同剁成肉泥加入鸡蛋清克剁匀放在碗中加入干淀粉盐葱姜汁味精蛋清料酒调开然后再慢慢地加入克鸡汤边下边搅动直至搅匀上劲即成白色鸡茸绿菜叶用开水烫透捞出用冷水漂之将水分挤去剁成茸将鸡汤克放入烧至成
菜系及功效徽菜姜母鸭的制作材料主料番鸭只老姜大块要够多才有姜味中药包包片高丽菜包菜辅料中药包里的材料有草果颗陈皮块熟地块当归块党参条川芎块黄耆块香叶片枹杞子适量红枣颗熟地当归川芎的药味都很重所以我都放的很少量每样一片调料麻油米酒我没有用料酒代替了盐冰糖少许枸杞酒少许教您姜母鸭怎么做如何做姜母鸭才好吃番鸭洗净切大块老姜切成长条锅中入黑麻油以小火爆香姜条呈金黄萎
菜系及功效京菜美容菜谱更年期食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺清蒸荷花莲蓬的制作材料主料豆腐南克辅料豌豆克鸡胸脯肉克莲花克鸡蛋清克调料淀粉豌豆克盐克味精克黄酒克白砂糖克大葱克姜克猪油炼制克教您荷花莲蓬怎么做如何做荷花莲蓬才好吃将鸡脯肉片表皮的筋膜用刀背砸成细鸡茸放入碗中分几次加入鸡蛋清调开再加入精盐克搅拌均匀南豆腐用刀碾成细泥鲜豌豆放入开水中焯透捞出用凉水过凉鲜
菜系及功效京菜京酱西葫芦的制作材料主料西葫芦辅料海米枸杞调料盐料酒甜面酱胡椒粉水淀粉鸡精葱姜高汤京酱西葫芦的特色色泽红亮口味咸鲜教您京酱西葫芦怎么做如何做京酱西葫芦才好吃将西葫芦洗净切成厚片再将葱姜分别切好坐锅点火放入油油温成热时倒入葱花姜片海米煸炒加少许甜面酱继续煸炒然后倒入适量高汤依次放入料酒白糖胡椒粉鸡精盐再将切好的西葫芦放入待西葫芦煮熟后放少量枸杞再