湖南小吃油香饼的做法详细介绍所属地区湖南小吃工艺炸汆法油香饼的制作材料面粉克白糖克明矾克食碱克菜籽油克约耗克油香饼的特色外酥脆内似丝瓜绒松泡香甜教您油香饼怎么做如何做油香饼将明矾食碱白糖倒入盆内加入清水克搅拌溶化再放入面粉和匀揉透饧分钟后稍揉分成两个长方形面团用湿布盖好再饧一二个小时饧好的面团搓成长圆条摘成个剂子用擀面杖擀成直径约厘米的饼生坯锅内加菜籽油烧至
山西小吃晋城麻叶的做法详细介绍所属地区山西小吃工艺炸汆法晋城麻叶的制作材料面粉克白糖克鸡蛋个植物油克晋城麻叶的特色色泽金黄甜香酥脆教您晋城麻叶怎么做如何做晋城麻叶盆内放入面粉鸡蛋白糖和植物油再加适量的温水和成面团面团放在案板上制成厘米厚的面皮再叠成层约厘米的长条厘米为一块再从中间划一刀不能划开然后把一头从中间翻过来放入热油锅中炸成金黄色即可晋城麻叶的制作要领
上海小吃蒸拌冷面的做法详细介绍所属地区上海小吃工艺熬煮汆炖烩焖法蒸拌冷面的制作材料精粉小阔面条克绿豆芽克嫩酱姜克芝麻酱克酱油克醋克白糖克味精克葱克芝麻油克花生油克辣椒油克蒸拌冷面的介绍上海著名的夏季小吃三伏天吃冷面始于魏晋时期唐宋时期盛行唐代唐六典中就有太官令夏供槐叶冷淘的记载冷淘就是冷面清末在上海普遍盛行吃绿豆芽拌冷面年以后上海采用蒸后煮制的方法做冷面面条
天津小吃百果碗糕的做法详细介绍所属地区天津小吃工艺蒸法百果碗糕的制作材料面粉克酵面克食碱克白糖克红枣个熟猪油克花生仁莲子白果仁瓜子仁核桃仁青梅各克百果碗糕的特色果香浓郁软糯香甜教您百果碗糕怎么做如何做百果碗糕将各种果仁拍碎青梅切成条红枣洗净去核切成瓣酵面撕碎放入盆内用冷水调稀加入面粉和成面团静饧放入食碱揉匀再加入白糖揉匀面团放在案板上揉匀搓成直径寸长的条切成
菜系及功效川菜美容菜谱减肥菜谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺清炖清炖莲藕汤的制作材料主料莲藕克调料盐克味精克胡椒粉克教您清炖莲藕汤怎么做如何做清炖莲藕汤才好吃鲜藕去皮洗净切滚刀块取一铝锅加入鲜汤烧沸后入藕炖至藕脆爽下味精盐胡椒粉即成清炖莲藕汤的制作要诀莲藕不用铁锅炖否则汤汁容易变黑炖的时间不宜过长以保持藕的脆鲜嫩香小帖士健康提示藕含水分淀粉维生素及多种对人体有益
菜系及功效川菜素斋菜老人食谱口味咸甜味工艺熟炒芹黄肉丝的制作材料主料芹黄克腐竹克辅料黄豆粉克调料白酱油克菜籽油克盐克姜克白砂糖克大蒜白皮克味精克芹黄肉丝的特色肉丝鲜美芹黄清脆红黄相间咸鲜回甜教您芹黄肉丝怎么做如何做芹黄肉丝才好吃将腐竹用水浸泡直至充分胀发然后把腐竹层层剥成薄片用刀切成粗细均匀的丝开水烧沸下腐竹煮以去其生异味捞起晾干水气晾干水分的腐竹丝加适量盐
菜系及功效川菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味香辣工艺拌红油杂拌的制作材料主料青椒克辣椒红尖克虾仁克海参水浸克鸡肉克冬笋克香菇鲜克辅料鱼肚克蛋糕克调料辣椒油克盐克大葱克花椒克白砂糖克教您红油杂拌怎么做如何做红油杂拌才好吃鸡肉放锅内煮熟海参虾仁熟鸡肉分别片成片放入开水中氽透捞出晾凉将蛋糕切片放入其中大蒜剁碎成末备用将冬笋去皮切成片香菇洗净一破两开将青红
菜系及功效川菜老醋蛰头的制作材料主料蛰头辅料胡萝卜香菜调料盐生抽鸡精白糖醋香油大蒜教您老醋蛰头怎么做如何做老醋蛰头才好吃将蛰头用清水浸泡反复洗去细沙再片成抹刀片放入热水中稍烫立即捞出用凉水泡上大蒜剁成末胡萝卜洗净去皮切成细丝香菜洗净切成小段备用将蛰头控干水放到盆中放上切好的胡萝卜丝香菜段大蒜末生抽鸡精盐白糖醋香油拌均盛入盘中即可特点蛰头脆嫩清淡爽口是下饭的佳
菜系及功效川菜鱼香肉丝的制作材料主料猪腿肉克嫩笋丝克鸡蛋个糖克醋克生油克麻油克味精克酱油克精盐克四川郫县豆瓣酱克黄酒克水淀粉克胡椒粉适量葱花姜末各少许教您鱼香肉丝怎么做如何做鱼香肉丝才好吃版本一原料猪腿肉克嫩笋丝克鸡蛋个糖克醋克生油克麻油克味精克酱油克精盐克四川郫县豆瓣酱克黄酒克水淀粉克胡椒粉适量葱花姜末各少许制法一把猪腿肉切成厘米长宽厚各厘米的丝用酒盐拌和
菜系及功效鲁菜肾调养食谱便秘食谱补阳食谱口味清香味工艺拌韭菜拌海肠的制作材料主料海肠克韭菜克调料盐克酱油克味精克醋克大蒜白皮克花椒克香油克植物油克韭菜拌海肠的特色海肠清脆鲜红韭菜脆嫩鲜绿红绿相间顺色顺味教您韭菜拌海肠怎么做如何做韭菜拌海肠才好吃活海肠洗净内脏和黏液用热水烫出切厘米长的段韭菜择洗净用沸水烫出冷水过凉后切厘米长的段油锅烧热投入花椒炸出香味捞出花椒
菜系及功效鲁菜气血双补食谱青少年食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味香辣工艺溜香辣肚片的制作材料主料猪肚克辅料玉兰片克胡萝卜克调料辣椒红尖干克酱油克料酒克白砂糖克醋克胡椒粉克淀粉豌豆克大葱克大蒜白皮克姜克胡麻油克盐克大豆油克味精克香辣肚片的特色色泽美观咸鲜香辣汁浓味醇教您香辣肚片怎么做如何做香辣肚片才好吃将猪肚切成斜刀片用沸水焯一下捞出玉兰片胡萝卜均洗净切成片干
菜系及功效鲁菜三丝鱼翅的制作材料主料水发鱼翅克鸡脯肉克冬笋克冬菇克熟火腿克葱姜各克料酒克盐克胡椒粉克猪油克蛋清克干豆粉克鸡汤克清油克鸡油克味精克三丝鱼翅的特色色泽乳白三丝嫩脆翅鲜软烂汁浓味香教您三丝鱼翅怎么做如何做三丝鱼翅才好吃水发鱼翅用水来两次然后用凉水稍泡捞起沥干用纱布包好鸡骨架出水去净血泡放于锅中垫底再放上鱼翅包加葱姜料酒鸡汤上火烧开出浮沫转小火煨至鱼
菜系及功效粤菜补血食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺瓤虾胶瓤鱼肚的制作材料主料鱼肚克虾仁克辅料猪肉肥瘦克油菜心克火腿克鸡蛋清克淀粉蚕豆克调料姜克小葱克盐克味精克香菜克胡椒粉克姜汁克香油克花生油克虾胶瓤鱼肚的特色颜色洁白质地爽软口味清鲜四季皆宜教您虾胶瓤鱼肚怎么做如何做虾胶瓤鱼肚才好吃半干炸鱼肚用清水浸泡约小时反复换水搓洗三次去掉异味取出沥
菜系及功效粤菜神经衰弱食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺熟煎蛋煎猪脑的制作材料主料猪脑克鸡蛋克调料香油克料酒克盐克姜克味精克小葱克胡椒粉克猪油炼制克蛋煎猪脑的特色色金黄外焦香内嫩滑教您蛋煎猪脑怎么做如何做蛋煎猪脑才好吃先将猪脑剔去红筋洗干净置盛器上再放姜片葱条料酒盐用中火蒸熟蒸熟的猪脑取出控出水分切大粒状鸡蛋磕入碗里加盐味精香油胡椒面搅匀再下猪脑上浆炒锅用中火烧
菜系及功效粤菜鲅鱼大锅贴的制作材料主料鲜大鲅鱼条克以上辅料猪肥肉馅克饺子面粉制皮韭菜末调料盐鸡精胡椒粉葱油水魇柿教您鲅鱼大锅贴怎么做如何做鲅鱼大锅贴才好吃将鲅鱼肉剁成泥放入器皿中再放入猪肉馅韭菜末盐鸡精胡椒粉加少许水按顺时针方向搅拌均匀即成味道鲜美的鲅鱼馅用饺子皮包馅坐锅点火待油热把包好的锅贴放入锅内煎半熟时加少许淀粉水盖上锅盖熟时便可食用
菜系及功效湘菜口味咸鲜味工艺烹蟹黄菊花的制作材料主料海蟹克辅料菊花克调料猪油炼制克料酒克味精克盐克香油克大葱克淀粉豌豆克姜克蟹黄菊花的特色浓汁花香味极鲜美教您蟹黄菊花怎么做如何做蟹黄菊花才好吃将螃蟹用清水洗净先切下蟹腿和螯再除去蟹壳和鳃以及脐板将蟹根和螯的毛刮净切下两头关节姜切末葱切花将白菊花摘下花瓣再切去花尖花尖有苦味然后洗净消毒将猪油烧到六成热时先下入姜
菜系及功效湘菜水肿食谱延缓衰老食谱神经衰弱食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺焖黄焖田鸡腿的制作材料主料田鸡克辅料辣椒红尖克青蒜克紫苏子克调料猪油炼制克料酒克酱油克盐克味精克姜克香油克淀粉豌豆克黄焖田鸡腿的特色香酥烂味鲜美酒饭均宜教您黄焖田鸡腿怎么做如何做黄焖田鸡腿才好吃用右手持刀在田鸡头部横切一刀用左手拉着皮入下扯去然后撕破腹部去内脏并洗净在背脊骨紧连后腿处斩下
菜系及功效湘菜清汤滑鸡球的制作材料主料去骨母鸡肉克熟火腿克口蘑克鸡蛋个小白菜苞个熟猪油克实耗克料酒克精盐克味精克胡椒粉克白糖克干淀粉克鸡清汤克教您清汤滑鸡球怎么做如何做清汤滑鸡球才好吃将鸡肉切成厘米见方的丁葱姜捣烂用料酒取汁加精盐和白糖将鸡丁腌约半小时鸡蛋去黄留清用筷子打起发泡加入干淀粉调成雪花蛋糊将口蘑火腿切成薄片小菜苞下入沸水锅内永过用冷水过凉将猪油烧至
菜系及功效闽菜拉糟鱼块的制作材料主料主辅料鲜黄鱼克其他肉嫩少骨带鳞鲜鱼亦可调配料红糟克蛋清个干淀粉克花椒盐克白糖克味精料酒香油五香粉葱姜末少许花生油克约耗克拉糟鱼块的特色糟香扑鼻外红里白肉嫩可口教您拉糟鱼块怎么做如何做拉糟鱼块才好吃将鲜鱼洗净切下头尾待用用平刀从鱼背脊进刀片切取鱼肉片去脊骨切去鱼月能划水去鱼皮切厘米的鱼块红糟在砧板上用刀剁细放在大碗里加料酒白
菜系及功效浙菜阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺汆三片敲虾的制作材料主料河虾克辅料火腿克鸡胸脯肉克香菇鲜克小白菜克调料黄酒克盐克味精克淀粉蚕豆克三片敲虾的特色鲜美爽滑清澈见底教您三片敲虾怎么做如何做三片敲虾才好吃河虾去头留尾剥壳剔除沙线用清水洗净沥干水拍上干淀粉用小木槌逐只轻轻敲成扇形片锅置旺火入水烧沸将槌好的虾片入水氽熟捞起转入清水