菜系及功效川菜健脾开胃食谱口味芥末味工艺拌芥末拌粉皮的制作材料主料粉皮克调料芥末克醋克盐克味精克香油克教您芥末拌粉皮怎么做如何做芥末拌粉皮才好吃将芥末粉放碗中用开水调湿用纸封住碗口晾凉粉皮切厘米长细丝盛碟芥末醋盐等调料连同香油调拌匀淋在粉皮上拌匀即可
菜系及功效川菜泡椒乳鸽的制作材料主料泡辣椒乳鸽教您泡椒乳鸽怎么做如何做泡椒乳鸽才好吃乳鸽去内脏洗净加盐香料葱用皮水风干皮水是用浙醋急汁蜂蜜调制的泡椒去籽世成象眼片泡椒入油锅煸炒烹入料酒酱油等调料炖分钟出锅把烧好的乳鸽改刀然后装盘淋汁即可
菜系及功效川菜满堂水煮鱼的制作材料主料鲈鱼一条约克辅料青笋尖根色拉油克花椒粒干辣椒段熟芝麻香菜大蒜若干教您满堂水煮鱼怎么做如何做满堂水煮鱼才好吃流程一先将鲈鱼宰杀洗净剔除头骨将头骨切成块鱼肉切成片鱼片里加入精盐个鸡蛋清芡粉腌制待用将青笋洗净每根切成块将大蒜切成块待用流程二锅里放入色拉油待油成热加入花椒粒豆瓣翻炒当油颜色变红加入高汤放大蒜块盐胡椒粉鸡精味精煮约
菜系及功效鲁菜补气食谱老人食谱补虚养身食谱结核病食谱口味本味咸鲜工艺其他龙舟鳜鱼的制作材料主料鳜鱼克鸡肉克猪肉肥克辅料虾脑酱克荸荠克鸡蛋克菠菜克调料大葱克姜克葱汁克姜汁克淀粉豌豆克料酒克盐克味精克胡椒粉克龙舟鳜鱼的特色造型逼真雄伟制作简单便于食用鱼肉嫩滑鱼骨酥香鱼卷洁白味鲜美教您龙舟鳜鱼怎么做如何做龙舟鳜鱼才好吃鳜鱼宰杀去鳃鳞五脏洗净斩下头将绣球置于鱼嘴中剁
菜系及功效鲁菜肾调养食谱气血双补食谱壮腰健肾食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺爆响铃海参的制作材料主料海参克锅巴小米克调料酱油克盐克味精克淀粉豌豆克葱油克料酒克植物油克白砂糖克响铃海参的特色海参香软锅巴脆酥桌上操作烘托膳食气氛教您响铃海参怎么做如何做响铃海参才好吃海参顺向片成抹刀片放开水中焯出备用勺内加大葱油酱油高汤等料调好味放入海参烧入味用水淀粉勾芡淋热大葱油封面
菜系及功效鲁菜泰安三美豆腐的制作材料主料泰安豆腐克白菜心克鲜汤克精盐克味精克葱末姜末各克鸡油克熟猪油克泰安三美豆腐的特色汤汁乳白而鲜豆腐软滑白菜鲜嫩清淡爽口教您泰安三美豆腐怎么做如何做泰安三美豆腐才好吃将豆腐上笼或放入锅里隔水蒸约十分钟取出沥干水切成厘米长厘米厚的片白菜心用手撕厘米长的小条块分别放入沸水锅中烫过炒锅烧热放猪油烧至五成热时加入葱姜末炸出香味放入
菜系及功效粤菜口味咸鲜味工艺瓤瓤金鲤虾的制作材料主料虾仁克猪肉肥克火腿克猪肉瘦克辅料青豆克鸡蛋清克发菜干克调料盐克味精克香油克猪油炼制克淀粉玉米克鸡油克教您瓤金鲤虾怎么做如何做瓤金鲤虾才好吃先将虾仁洗净晾干放砧板上用刀拍扁剁碎盛起加入蛋白味精精盐用筷子对猛力打成虾胶把肥肉切碎丁加入虾胶内搅匀用碟抹上薄薄白猪油将虾胶分成份每份捏成鱼状火腿作鳍青豆去壳开两边作鱼
菜系及功效粤菜气血双补食谱孕妇菜谱补虚养身食谱术后食谱口味咸鲜味工艺汆清汤牛丸的制作材料主料牛肉肥瘦克辅料淀粉蚕豆克调料盐克味精克胡椒粉克碱克姜汁克小葱克猪油炼制克清汤牛丸的特色肉丸爽脆汤味清鲜教您清汤牛丸怎么做如何做清汤牛丸才好吃将牛肉去筋膜分切成数块放在砧板上捶成细泥再用刀细剁约分钟放入盆中牛肉泥内加精盐味精干淀粉姜汁纯碱和清水毫升拌挞至起胶质挤成丸子每
菜系及功效粤菜圆白菜墨鱼卷的制作材料主料圆白菜墨鱼盐味精高汤淀粉教您圆白菜墨鱼卷怎么做如何做圆白菜墨鱼卷才好吃墨鱼洗净剁成酱用盐味精调味圆白菜用沸水焯一下待用把墨鱼酱均匀地摊在圆白菜叶上卷起切成厚片上笼蒸分钟左右锅内加适量高汤调味后勾芡淋在蒸好的菜卷上即可
菜系及功效湘菜便秘食谱利尿食谱老人食谱清热解毒食谱口味咸鲜味工艺溜鸡汁玉翠鱼丸的制作材料主料番茄克木耳菜克草鱼克辅料鸡蛋清克荸荠克调料猪油炼制克料酒克盐克味精克胡椒粉克白砂糖克大葱克姜克淀粉豌豆克鸡油克鸡汁玉翠鱼丸的特色鱼丸滑软脆嫩味道鲜美可口教您鸡汁玉翠鱼丸怎么做如何做鸡汁玉翠鱼丸才好吃葱和姜捣烂用料酒和少许水取汁荸荠削皮切成食指大小的方颗下入开水锅内氽熟
菜系及功效湘菜美容菜谱补虚养身食谱补阳食谱口味咸鲜味工艺冻冻羊糕的制作材料主料羊肉瘦克猪蹄克辅料香菜克调料辣椒红尖干克酱油克盐克料酒克味精克香油克桂皮克大葱克姜克冻羊糕的特色味道鲜美冬季佳肴教您冻羊糕怎么做如何做冻羊糕才好吃羊肉烙净残存的毛用温水泡上刮洗干净后剁成块下入冷水锅煮至八成熟捞出洗净猪蹄放在火上燎过泡入温水内刮洗干净剁成块下入冷水锅烧开煮过捞出洗净
菜系及功效湘菜红焖牛头的制作材料主料牛头个盐适量酱油克胡椒粉克白糖克味精香油鸡汤水淀粉油各适量红焖牛头的特色肉质软烂香浓味厚教您红焖牛头怎么做如何做红焖牛头才好吃将牛头用开水煮熟后去骨头用布搌干净涂糖色将锅置旺火上放油烧热将牛头肉炸至金黄色捞出将炸好的牛头肉加入酱油胡椒粉用锅蒸约分钟改刀成块再加盐味精蒸味起锅放白糖下牛头肉焖分钟肉装盘鸡汤用水勾芡淋香油后浇在
菜系及功效闽菜玟瑰大虾的制作材料主料大明虾只教您玟瑰大虾怎么做如何做玟瑰大虾才好吃大明虾去壳及头部从腹部直切至近背处加料拌匀蛋黄分别捏成公分长条生菜撕成公分宽片紫菜对切每张豆腐皮各切成份先将蛋黄放在生菜叶上卷紧再裹上紫菜接着裹明虾最后以豆腐皮包裹成长条状裹上适量的太白粉备用炒锅倒油烧热放进包好的虾条用小火炸至金色后捞起再分别将每条虾卷横切成段摆在盘边中间以料
菜系及功效浙菜青少年食谱滋阴食谱清热解毒食谱结核病食谱口味咸鲜味工艺其他双味蝤蛑的制作材料主料青蟹克海鳗克蟹肉克辅料肥膘肉克鸡蛋清克淀粉蚕豆克调料香菜克小葱克姜克味精克醋克黄酒克盐克猪油炼制克双味蝤蛑的特色色彩艳丽一菜双味肉如膏脂鲜美异常教您双味蝤蛑怎么做如何做双味蝤蛑才好吃将海鳗肉剁成泥加入精盐克和清水毫升搅打上劲加鸡蛋清克味精打透炒锅置中火下入熟猪油葱末
菜系及功效京菜低温环境作业人群食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸甜味工艺干炒炒肉末的制作材料主料猪腿肉克调料味精克黄酱克糖色克白砂糖克小葱克盐克姜克黄酒克香油克酱油克炒肉末的特色此菜色泽浅红鲜嫩醇香酥中带脆不腥不腻烧饼夹食风味更佳教您炒肉末怎么做如何做炒肉末才好吃将猪后腿肉剔净内外筋膜剁成米粒大的的肉粒将肉粒放在炒勺里用旺火干炒一二分钟去掉腥味和血水反复炒至肉变
菜系及功效浙菜葱油核桃鱼卷的制作材料主料净草鱼背脊肉克生猪板油克椒盐核桃仁克鸡蛋一个重约克精盐克味精克绍酒克面包渣克干淀粉克花椒盐碟熟菜油克实耗油克葱克葱油核桃鱼卷的特色鱼卷外壳爽脆色泽金黄馅料酥香油润教您葱油核桃鱼卷怎么做如何做葱油核桃鱼卷才好吃将草鱼肉片成连刀蝴蝶片片拍干粉被用把椒盐核桃仁生猪板油切成粒葱切成末置于碗内加入味精盐拌匀成馅后挤成个丸子然后逐
菜系及功效苏菜酸菜豆花汤的制作材料主料豆腐酸菜牛肉末土豆胡萝卜盐料酒泡椒丝醋胡椒粉高汤鸡精生抽食用油酸菜豆花汤的特色汤味醇鲜营养丰富教您酸菜豆花汤怎么做如何做酸菜豆花汤才好吃将豆腐放到蒸锅中蒸分钟晾凉后切成方丁酸菜洗净切成末胡萝卜切成丁用开水焯一下待用坐锅点火放入油油温成热时倒入牛肉末炒出香味时烹入料酒泡椒丝酸菜末炒匀加入高汤胡椒粉生抽盐土豆丁胡萝卜丁豆腐丁
菜系及功效苏菜松子鱼米的制作材料主料桂鱼松子柿子椒红泡椒高汤盐料酒蛋清淀粉味精胡椒粉油糖姜末松子鱼米的特色鱼肉鲜嫩松子酥香教您松子鱼米怎么做如何做松子鱼米才好吃鱼肉切成绿豆大小的鱼米松子用温油炸熟锅上火放油待油温下入鱼米滑开原锅上火注入花生油放姜末煸炒后放鱼米与松子炒均调味芡汁熟透装盘即成松子鱼米视频在线观看
菜系及功效京菜营养不良食谱口味炸烧味工艺脆炸荷花里脊的制作材料主料猪里脊肉克辅料火腿克淀粉蚕豆克香菇干克玉兰片克鸡蛋克肥膘肉克小麦面粉克油菜克生菜团叶克调料盐克黄酒克味精克猪油炼制克荷花里脊的特色此菜形如荷包色泽金黄口味鲜香外皮酥脆肉馅软嫩教您荷花里脊怎么做如何做荷花里脊才好吃将净猪里脊肉水发香菇水发玉兰片用开水焯一下均切成厘米见方的丁合在一起在三丁内加入黄
菜系及功效京菜老人食谱营养不良食谱贫血食谱月经不调食谱口味咸鲜味工艺烩烩生鸡丝的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料玉兰片克鸡蛋清克调料鸡油克猪油炼制克淀粉豌豆克白酒克姜汁克味精克盐克教您烩生鸡丝怎么做如何做烩生鸡丝才好吃鸡脯肉切极细丝加蛋清拌和再加少量湿淀粉拌匀水发玉兰片切极细丝炒勺坐文火猪油克烧至四成热刚起白泡下鸡丝略炒倒入漏勺沥油炒勺坐旺火下鸡汤玉兰片丝味精盐姜