菜系及功效鲁菜家常菜谱肾调养食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺原炖大虾炖白菜的制作材料主料对虾克白菜克辅料香菜克调料植物油克大葱克姜克盐克胡椒粉克香油克大虾炖白菜的特色大对虾红亮大白菜鲜香软烂可口教您大虾炖白菜怎么做如何做大虾炖白菜才好吃挑去大对虾沙袋沙线剪去枪须和腿大白菜去掉老帮留菜心用刀拍切劈柴块香菜切厘米长的段勺中加植物油烧热加入葱花烹锅再加入
菜系及功效鲁菜干贝绣球的制作材料主料干贝肥猪肉清汤各克大虾肉克冬笋菠菜心各克鸡蛋清个火腿克鸡脯肉克水发香菇克干贝绣球的特色传统山东菜因造型好似古代妇人缝制的绣球而得名特点是洁白油亮细嫩多汁清香可口教您干贝绣球怎么做如何做干贝绣球才好吃干贝加清汤旺火煮分钟后搓成丝火腿冬笋香菇切成丝沸水汆透与干贝丝拌在一起虾肉猪肉鸡脯肉剁成细泥加鸡蛋清清汤精盐味精料酒香油搅拌成
菜系及功效粤菜甜品点心口味甜味工艺煮百年好合的制作材料主料赤小豆克百合克辅料荸荠粉克调料白砂糖克陈皮克教您百年好合怎么做如何做百年好合才好吃将百合用清水浸发大约浸小时放滚水中煮分钟捞出用清水洗一下将百合放滚水中煮分钟捞出放碟中再上笼蒸熟马蹄粉荸荠粉加水克搅匀将红豆用清水克浸小时将克水放锅内放入陈皮浸红豆水烧开锅后放红豆煮约小时冷后放在筛内擦出豆沙豆壳不要将陈
菜系及功效粤菜便秘食谱贫血食谱月经不调食谱口味咸鲜味工艺炒炒鸡米的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料冬笋克荸荠克菠菜克鸡蛋清克调料大葱克姜克盐克黄酒克味精克淀粉玉米克鸡油克猪油炼制克教您炒鸡米怎么做如何做炒鸡米才好吃淀粉克放碗内加水调出湿淀粉克备用葱姜切末待用将鸡脯肉剔去筋膜切成厘米见方的肉末放入碗内加蛋清黄酒精盐味精湿淀粉拌匀腌渍入味冬笋荸荠菠菜梗均切成厘米的丁放
菜系及功效粤菜皮蛋煮黄鳝的制作材料主料熟皮蛋个黄鳝克姜葱各克红椒只花生油克盐克味精克胡椒粉少许清汤克麻油克老抽王克绍酒教您皮蛋煮黄鳝怎么做如何做皮蛋煮黄鳝才好吃皮蛋切块黄鳝杀净切片姜红椒切片葱切段烧锅下油放入姜片煸锅攒入绍酒下入黄鳝片皮蛋加入清汤煮分钟后再调入盐味精老抽王同煮至熟透撒入胡椒片淋入麻油即成
菜系及功效湘菜气血双补食谱口味本味咸鲜工艺清烹鹑蛋龙眼海参的制作材料主料海参水浸克鹌鹑蛋克虾仁克辅料樱桃克小白菜克肥膘肉克鸡蛋清克荸荠克调料猪油炼制克料酒克盐克味精克胡椒粉克淀粉豌豆克大葱克姜克白砂糖克鹑蛋龙眼海参的特色形似龙眼海参软糯虾馅鲜嫩鹑蛋营养味道鲜美教您鹑蛋龙眼海参怎么做如何做鹑蛋龙眼海参才好吃葱和姜一半拍破另一半捣烂用料酒取汁白菜摘去边叶留不苞洗
菜系及功效湘菜气血双补食谱便秘食谱青少年食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺其他双味里脊的制作材料主料猪里脊肉克辅料绿豆芽克韭黄克调料鸡蛋克猪油炼制克料酒克盐克味精克番茄酱克白砂糖克醋克淀粉豌豆克双味里脊的特色一红酸甜一白咸鲜色彩美观美味可口教您双味里脊怎么做如何做双味里脊才好吃将里脊肉剔去筋分成两部分一部分切成厘米长厘米宽厘米厚的片剞梳子花刀用料酒少许盐腌一下一
菜系及功效湘菜鱼翅鸡羹的制作材料主料水发鱼翅散翅克鸡胸肉或鸡里脊肉克猪油汤匙酒汤匙上汤杯蛋清个生粉汤匙葱姜少许鸡油汤匙教您鱼翅鸡羹怎么做如何做鱼翅鸡羹才好吃将鸡肉用刀轻轻刮下后用刀背斩剁片刻成为细绒状放在大碗中加酒盐及个蛋白轻轻顺一方向搅拌见已十分均匀时再放进另一个蛋白再搅如此逐个将个蛋白放完搅好为止即成鸡绒鱼翅放在锅里加水杯与葱姜用小火煮分钟捞出鱼翅倒掉水
菜系及功效闽菜福建炒饭的制作材料主料虾仁两干贝两烧鸭肉两鸡肉丁两香菇丁两蕃茄丁两蛋个白饭两蚝油小匙鲜鸡晶适量盐适量老抽适量太白粉大匙水两教您福建炒饭怎么做如何做福建炒饭才好吃将虾仁洗净后擦干并切丁干贝烧鸭肉切丁备用热油锅将鸡肉丁虾仁丁以大火快炒过油后捞起备用热油锅先将蛋下锅翻炒至半熟时加入白饭炒至米粒呈松散状时添加适量的鲜鸡晶和盐调味后盛起放于餐盘中备用大匙
菜系及功效浙菜口味咸鲜味工艺包裹蒸带扎鱼筒的制作材料主料大黄鱼克辅料香菇干克猪网油克火腿克鸡胸脯肉克淀粉蚕豆克调料小葱克子姜克味精克盐克黄酒克鸡油克带扎鱼筒的特色成菜金光程亮油润欲滚教您带扎鱼筒怎么做如何做带扎鱼筒才好吃将黄鱼开膛挖去鳃和内脏剖洗干净斩去头脊骨肚裆取两侧连皮的脊肉片成蝴蝶片片皮朝下摊开再抹上精盐黄酒味精稍渍撒上干淀粉把熟鸡脯肉熟火腿水发香菇姜
菜系及功效京菜阳痿早泄食谱接触化学毒素人员食谱不孕不育食谱高血压食谱口味咸鲜味工艺炝炝虾仁的制作材料主料虾仁克辅料胡萝卜克洋葱白皮克调料花生油克胡麻油克盐克味精克黄酒克鸡蛋清克淀粉豌豆克炝虾仁的特色鲜嫩滑爽清淡适口教您炝虾仁怎么做如何做炝虾仁才好吃将虾仁摘洗净攥干加精盐味精绍酒作基本调味腌制片刻将蛋清拨散和淀粉制成蛋清糊腌过的虾仁用蛋清糊上浆后下温油锅中滑散
菜系及功效浙菜杨梅肉丸的制作材料主料河虾茸克肥膘茸克火腿末克辅料黄酒克盐克番茄酱糖各克湿生粉克精制油克上汤克葱花姜汁各少许教您杨梅肉丸怎么做如何做杨梅肉丸才好吃河虾和肥膘茸加入姜汁葱花黄酒盐湿生粉拌上劲锅上火放油烧至五成热将虾茸挤成杨梅状的丸子滚上火腿末入油锅炸熟沥油锅上大火留少许油放入番茄酱糖汤煸炒下入杨梅虾丸湿生粉勾芡颠匀即可
菜系及功效苏菜金陵盐水鸭的制作材料主料鸭清水精盐花椒五香粉葱姜八角香醋金陵盐水鸭的特色皮色玉白油润鸭肉微红鲜嫩皮肥骨香民常鲜美可口教您金陵盐水鸭怎么做如何做金陵盐水鸭才好吃鸭宰杀治净放入清水中浸泡去血水洗净沥干水分炒锅烧热放精盐花椒五香粉炒热后倒入碗内用热盐擦遍鸭身外再将鸭放入缸盆内腌制小时取出再放入清卤缸内浸渍小时左右取出锅内加清水用大火烧沸放葱姜八角香醋
菜系及功效意大利餐的制作材料主料材料如下低筋面粉鸡蛋酵母粉鸡蛋橄榄油黄油奶酪洋葱大蒜番茄沙司白糖盐火腿青椒红椒香菇玉米粒所需要的工具烤箱废话圆形烤盘我在宜家买的粗瓷烤盘锡纸蘸酱用的小刷子在超市买的教您怎么做如何做才好吃和面作饼胚先把酵母粉一点点小勺子溶解在温水里备用把面粉倒在和面盆里面粉的多少根据个人的情况我是用电饭锅里带着的那种盛米的小塑料碗一共用了小碗面
菜系及功效京菜口味咸鲜味工艺葱爆葱爆鸭心的制作材料主料鸭心克辅料大葱克青椒克调料香油克姜克鸭油克淀粉豌豆克胡椒粉克酱油克醋克盐克料酒克味精克猪油炼制克教您葱爆鸭心怎么做如何做葱爆鸭心才好吃鸭心切去根部的血管用刀旋转削成厘米长的长条片再直切一刀分成两半洗净后晾干加少许味精盐拌好再加干淀粉抓匀大葱用滚刀切成厘米长厘米宽的块挑去葱心不要加酱油料酒醋盐胡椒粉味精调成
菜系及功效京菜便秘食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱口味咸甜味工艺煮珍珠汤的制作材料主料玉米鲜克辅料豌豆苗克调料盐克白砂糖克珍珠汤的特色此菜汤清味鲜玉米鲜香微微发甜是尝鲜解腻的佳品教您珍珠汤怎么做如何做珍珠汤才好吃将青嫩玉米剥去皮用玉米尖部最嫩部分择净须子冷水洗切成丁再下入开水锅内煮至分钟捞出放在盘内加清汤上笼蒸至分钟取出备用豆苗用沸汤烫一下捞出备用将
菜系及功效京菜福寿肘子的制作材料主料猪后肘个重约克花叶生菜克油克葱油克酱油克料酒克葱段克姜片克白糖克肉料包个高汤淀粉各适量福寿肘子的特色红润油亮肉烂醇香不腻生菜脆爽利口教您福寿肘子怎么做如何做福寿肘子才好吃刮去肘子上的白毛用温水浸泡刷洗干净后白水煮至成熟捞出净布搌干水抹三边酱油锅上火放油烧热将抹过酱油的肘子放入炸上色后捞出每隔厘米切一刀深度为肉的取一容器放入
菜系及功效沪菜气血双补食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺炒米酒腰花浸鱼头的制作材料主料鲢鱼克猪腰子克调料酸白菜克姜克大葱克辣椒红尖干克江米酒克味精克盐克白砂糖克香油克胡椒粉克姜汁克米酒腰花浸鱼头的特色嫩滑爽脆汤鲜味美教您米酒腰花浸鱼头怎么做如何做米酒腰花浸鱼头才好吃鱼头去鳃洗净斩成件猪腰去中间腥臊物切成薄片锅上火加油烧至六成热放入鱼头过油倒起沥干油锅
菜系及功效沪菜江南老鸭汤的制作材料主料盐水鸭腌笋干火腿粽叶大白菜味精鸡精粉等教您江南老鸭汤怎么做如何做江南老鸭汤才好吃将切好的盐水鸭腌笋干火腿和粽叶一起煲十几分钟后放入大白菜再以味精鸡精粉调味后即可要点不用光鸭而用盐水鸭是因为光鸭的皮下脂肪太多煲出来的汤会非常油腻另外盐水鸭本身已带有咸味让汤中自然带上鸭味和盐味调味时切记不要放盐以免太咸这是一道非常传统的上海
菜系及功效豫菜老人食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺包裹蒸鱼兜子的制作材料主料草鱼克粉皮克辅料冬笋克豌豆克鸡蛋清克淀粉蚕豆克调料味精克黄酒克姜克醋克香油克猪油炼制克盐克教您鱼兜子怎么做如何做鱼兜子才好吃草鱼去鳞鳃内脏洗净片取净肉洗净切成厘米见方的菱形鱼仁冬笋削皮洗净切成同样大小的菱形丁生姜洗净去皮切成末鸡蛋清湿淀粉调成糊鱼仁放入蛋清内抓匀