菜系及功效甜品点心便秘食谱利尿食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味甜味工艺蒸巴国青豆糕的制作材料主料豌豆克小麦面粉克辅料泡打粉克调料白砂糖克教您巴国青豆糕怎么做如何做巴国青豆糕才好吃将青豌豆洗干净煮粑后压烂倒在盆内加入适量面粉白糖泡打粉清水和匀做成圆球形放在垫有菜叶的笼内上笼蒸熟即可巴国青豆糕的制作要诀青豆糕在成熟后有时青豆发硬不粑口感不爽关键是煮青豆时要煮再将
菜系及功效卤酱菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味五香味工艺卤清真卤煮鸡的制作材料主料鸡克调料甜面酱克五香粉克茴香籽小茴香籽克八角克花椒克大葱克盐克桂皮克姜克白芷克大蒜白皮克清真卤煮鸡的特色色泽鲜艳形态丰满味道醇香教您清真卤煮鸡怎么做如何做清真卤煮鸡才好吃将白条鸡掏净肠脏洗净沥干如是隔年老鸡需在清水内浸泡小时以浸出积血然后用木棒把鸡胸骨拍平先将一侧翅尖
安徽小吃瓠子饼的做法详细介绍所属地区安徽小吃工艺煎帖法瓠子饼的制作材料嫩瓠子克糯米粉克面粉猪五花肉熟鸡肉虾仁各克水发冬菇克火腿克鸡蛋个酱油克葱末克熟猪油克芝麻油克瓠子饼的特色外焦脆内软嫩清香鲜美教您瓠子饼怎么做如何做瓠子饼将猪五花肉鸡肉火腿冬菇切成细丝选鲜嫩瓠子去皮洗净切成细丝入开水锅中略烫捞出用冷水凉透锅置旺火上加熟猪油克烧热下肉丝鸡肉丝冬菇丝火腿丝及酱油
福建小吃油糍的做法详细介绍所属地区福建小吃工艺炸汆法油糍的制作材料糯米克红板糖绿豆馅各克花生油克约耗克油糍的特色色泽金黄皮圆发亮皮馅分离摇之馅丸会转动酥嫩香甜别有风味是春秋季节热食佳教您油糍怎么做如何做油糍将糯米磨成浆倒入布袋压干水分干浆掰散红板糖下锅加水克熬成浓液滤去杂质与掰散的干浆揉成粘糖团每次取糖团剂克稍按扁包入绿豆馅捏紧收口放在净纱布上用手指稍按成凹
湖南小吃冰糖湘莲的做法详细介绍所属地区湖南小吃工艺熬煮汆炖烩焖法冰糖湘莲的制作材料莲子克冰糖克食碱克冰糖湘莲的特色汁清莲白清香爽口是筵席上的珍贵甜食品之一教您冰糖湘莲怎么做如何做冰糖湘莲锅内加莲子清水克加入食碱约克煮沸用竹刷不断戳洗待约的莲子洗去红皮后倒入竹筲箕内沥去水分倒入锅内此时莲子红皮粘附在筲箕上自然去掉依照前法戳洗反复沥水次将红皮全部洗去锅内加沸水克
山西小吃繁峙疤饼的做法详细介绍所属地区山西小吃工艺烘烤法繁峙疤饼的制作材料精面粉克芝麻油克鸡蛋克白糖克苏打粉克繁峙疤饼的特色色泽金黄不焦不煳两面凸凹不平酥脆香甜教您繁峙疤饼怎么做如何做繁峙疤饼锅内加适量的清水白糖芝麻油苏打粉混合烧至时倒入盆内加蛋液搅拌均匀加入面粉和成面团搓成条摘成剂子每克分成个按扁擀成厚厘米直径厘米的圆饼锅内放入黄豆大小的特制瓷砂预热然后铲
上海小吃马拉糕的做法详细介绍所属地区上海小吃工艺蒸法马拉糕的制作材料面粉白糖各克鸡蛋克熟猪油克鲜酵母块马拉糕的介绍上海风味名点它原是广东著名的夏令佳品随着广东菜馆及其面点师的入沪已成为沪上名点现在口味演变得更适合上海人食用马拉糕的特色色泽淡黄香甜软滑教您马拉糕怎么做如何做马拉糕将面粉放在案板上中间扒个窝鲜酵母用温水搅成糊状倒入面粉中加温水克拌匀揉透盖上布静饧
四川小吃花瓶酥的做法详细介绍所属地区四川小吃工艺炸汆法花瓶酥的制作材料精面粉克白糖克蜜枣克玫瑰克瓜砖克橘饼克食用红色素少许熟猪油克菜籽油适量花瓶酥的特色形色美观味甜酥香教您花瓶酥怎么做如何做花瓶酥将白糖克与蜜枣入笼蒸熟去核一起搓成泥橘饼瓜砖切细粒再加玫瑰食用红色素熟猪油一起拌匀成馅料取精面粉克加入熟猪油克揉匀成油酥面团余下的精面粉克加入熟猪油克清水克揉成油水
菜系及功效川菜肾调养食谱学龄期儿童食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱口味五香味工艺蒸五香鸽子的制作材料主料雏鸽克辅料青蒜克调料花生油克酱油克料酒克桂皮克大葱克姜克八角克白砂糖克五香鸽子的特色色泽青红相称鸽肉酥软蒜苗青翠教您五香鸽子怎么做如何做五香鸽子才好吃将肉鸽开膛去内脏冲洗干净蒜苗掐去老根洗净切成厘米的段锅置火上放没烧至六成热将肉鸽入油锅氽至半熟捞起控去油斩成小
菜系及功效粤菜红扣果子狸的制作材料主料果子狸肉克香菜棵冬菇克调料蒜末茶匙姜片葱段料酒酱油湿淀粉各汤匙八角粒生姜块味精茶匙陈皮块胡椒粉茶匙白糖精盐花生油克香油茶匙红扣果子狸的特色此菜味道香浓色泽红亮教您红扣果子狸怎么做如何做红扣果子狸才好吃将果子狸肉用开水氽一氽捞出下清水锅中加八角生姜料酒陈皮葱姜煮至七八成熟约分钟捞出抹上酱油将果子狸肉下入旺油锅中炸红捞出蒜末
菜系及功效川菜营养不良食谱增肥食谱口味咸鲜味工艺炖萝卜炖羊排的制作材料主料羊排克辅料白萝卜克调料姜克大葱克料酒克胡椒粉克盐克味精克萝卜炖羊排的特色汤色清澈清香醇浓教您萝卜炖羊排怎么做如何做萝卜炖羊排才好吃羊扦排洗净改成长厘米的块用清水泡净血水萝卜去皮洗净改成长厘米宽厘米厚厘米的条型待用锅洗净置旺火上掺入清水倒入排骨烧沸后打去浮沫下姜葱料酒胡椒粉再移至小火上炖
菜系及功效川菜麻辣牛肉的制作材料主料牛肉红尖椒葱段姜片大料酱油料酒精盐味精花椒面麻辣牛肉的特色色泽红润麻辣味醇教您麻辣牛肉怎么做如何做麻辣牛肉才好吃牛肉切成长条入开水氽透去血水待用红尖椒洗干净切成段净锅上火烧热入底油放入大料葱段姜片炸出香味后再放入尖椒炸出辣味放入沥水的牛肉块煸炒加入酱油炒至上色后烹入料酒加入一定量的水大火烧开后撇去浮沫加入精盐用小火炖约小时
菜系及功效川菜川椒炝黄瓜的制作材料主料鲜嫩黄瓜克干辣椒克精盐味精各适量色拉油克花椒粒川椒炝黄瓜的特色色泽清新脆嫩酥香咸鲜微带麻辣教您川椒炝黄瓜怎么做如何做川椒炝黄瓜才好吃把黄瓜洗净切成段用刀尖把黄瓜瓤去掉再切成条放入盘中用盐腌好辣椒切小节锅中放入油烧热把辣椒花椒同时下锅稍炒待出香味依次放入黄瓜味精稍炒盛入盘中晾凉即可
菜系及功效鲁菜益智补脑食谱高血压食谱口味酸甜味工艺拌双椒拌松花的制作材料主料松花蛋鸭蛋克辅料辣椒青尖克辣椒红尖克调料盐克味精克白砂糖克花椒克植物油克酱油克双椒拌松花的特色松花蛋滑软香醇咸鲜中略带酸甜辣味教您双椒拌松花怎么做如何做双椒拌松花才好吃松花蛋去皮洗净切厘米见方放冷菜盘中青红椒末撒在松花蛋上油锅烧热投入花椒炸出香味捞出花椒不要花椒油留用小碗内加醋酱油盐
菜系及功效鲁菜补气食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺其他小肚的制作材料主料猪肋条肉五花肉克猪肚克调料绿豆面克大葱克姜克花椒粉克味精克香油克盐克白砂糖克醋克小肚的特色红白分明软嫩味美教您小肚怎么做如何做小肚才好吃将肉洗净切成丁加入精盐香油味精花椒面硝水克绿豆面适量水葱姜末调匀把肚皮用剪刀剪开一小口内外用盐醋反复搓洗净将调匀的肉丁装进肚皮内随装随揉装毕用竹签别严肚皮
菜系及功效鲁菜清炸大肠的制作材料主料熟猪大肠约克大葱白条约克酱油茶匙甜面酱克花椒盐克蒜适量教您清炸大肠怎么做如何做清炸大肠才好吃将锅置火上加清水盐熟大肠用大火煮滚捞出滤干水每根大肠插入椄蟠邪祝蟪饷婺辖从汀獾烦赡唷烧热锅下油至十成熟时放入大肠炸至呈枣红色时捞出滤干油抽掉葱白改切成厘米宽的斜刀块整齐地摆入碟内将甜面酱蒜泥花椒盐分别放入小碟内蘸食即可
菜系及功效粤菜私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味炸烧味工艺酥炸黄道大鸭的制作材料主料鸭克辅料鸡蛋克淀粉蚕豆克调料姜克小葱克盐克味精克八角克白砂糖克黄酒克植物油克黄道大鸭的特色肉软烂外酥脆佐以原汁鲜味更浓教您黄道大鸭怎么做如何做黄道大鸭才好吃鸭宰杀煺毛洗净由背剖开去内脏尾膻斩去鸭脚洗净把治净的鸭放入沸水锅滚氽约半分钟取出用清水淋一下再放进用竹箅子垫
菜系及功效粤菜气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱口味咸甜味工艺滑炒蚝油滑鸡条的制作材料主料鸡肉克辅料鸡蛋清克香菇鲜克淀粉蚕豆克调料姜克小葱克大蒜白皮克香油克味精克盐克白砂糖克蚝油克酱油克黄酒克胡椒粉克植物油克蚝油滑鸡条的特色鸡肉条嫩滑蚝味鲜浓教您蚝油滑鸡条怎么做如何做蚝油滑鸡条才好吃鸡肉切成长厘米宽厚各毫米的条切好的鸡条先用鸡蛋清后用湿淀粉克拌匀香菇去蒂洗净切
菜系及功效粤菜酥炸羊腩的制作材料主料羊肉克发面克发酵粉克大油克碱克大料克料酒克盐克白糖克酱油克味精克葱末克姜末克教您酥炸羊腩怎么做如何做酥炸羊腩才好吃将羊肉切成长厘米宽厘米的长块放入汤盆中加入料酒酱油白糖盐葱末姜末大料及少量的汤上笼屉用旺火蒸分钟用筷子穿扎试熟烂了后取出来冷却将面粉用水合匀加入碱搅拌均匀再加入发酵粉合匀炒勺内倒入大油用旺火烧到成热将羊肉块上抹
菜系及功效湘菜气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味本味咸鲜工艺煨原汁武陵甲鱼的制作材料主料甲鱼克猪肋条肉五花肉克辅料火腿克口蘑克调料味精克胡椒粉克小葱克姜克黄酒克大蒜白皮克盐克猪油炼制克醋克鸡油克原汁武陵甲鱼的特色此菜酥烂浓香原汁原味芡亮汁浓鲜美可口教您原汁武陵甲鱼怎么做如何做原汁武陵甲鱼才好吃将五花肉洗净切成厘米厚的块下开水内汆过洗净熟火腿切成边长