湖南小吃红煨地羊肉的做法详细介绍所属地区湖南小吃工艺熬煮汆炖烩焖法红煨地羊肉的制作材料地羊肉狗肉克湿蚕豆粉克料酒克桂皮克蒜瓣克干辣椒个酱油克白胡椒粉克精盐克味精克猪骨清汤克芝麻油克菜籽油克红煨地羊肉的特色香鲜酥烂肥而不腻有祛寒发热之功效是冬季补品之一教您红煨地羊肉怎么做如何做红煨地羊肉将烙铁烧红烙去地羊肉皮上的绒毛放入温水内浸泡分钟捞出刮去污物再用温水洗净放
山西小吃自酥月饼的做法详细介绍所属地区山西小吃工艺烘烤法自酥月饼的制作材料熟精面粉千克白砂糖千克熟面粉克植物油克玫瑰克碎青梅红丝各克碎核桃仁克芝麻仁碎瓜条各克白酒克杏仁克香菜叶适量自酥月饼的特色色呈浅黄酥松利口教您自酥月饼怎么做如何做自酥月饼盆内加熟精面粉植物油克用千克沸水把克白砂糖化开加入面盆中和成皮面团剩下的白砂糖和千克熟面粉加入克植物油玫瑰红丝碎核桃仁
上海小吃猪油百果松糕的做法详细介绍所属地区上海小吃工艺蒸法猪油百果松糕的制作材料镶粉粳米粉糯米粉各半克猪板油克核桃肉个糖莲子颗蜜枣个白砂糖克玫瑰花糖桂花各少许猪油百果松糕的介绍上海著名的传统糕团每逢喜庆寿筵及过年过节它是必备之品清末时与桂花糖年糕同时盛行上海近年来一直深受人们的喜爱并作为节日馈赠礼品近几年来随着上海五芳斋糕团寿筵的出现此糕又被一些年长者所喜爱
四川小吃方块油糕的做法详细介绍所属地区四川小吃工艺炸汆法方块油糕的制作材料糯米克川盐克花椒粉克菜籽油克约耗克方块油糕的特色色泽金黄外酥里嫩咸香微麻教您方块油糕怎么做如何做方块油糕将糯米淘洗干净浸泡约小时入笼蒸熟倒入木桶内加沸水克及川盐花椒粉拌匀盖好收水糯米饭的水收干后倒入抹油的木匣内按平晾凉翻出用刀切成条再将长条切成约厘米厚的长方形糕粑块锅内加油烧至七成热慢
菜系及功效川菜补虚养身食谱营养不良食谱高血压食谱口味咸鲜味工艺炸凤鸟护巢的制作材料主料甲鱼克鹌鹑肉克辅料鸡翅克调料姜克大葱克酱油克料酒克胡椒粉克味精克猪油炼制克淀粉蚕豆克教您凤鸟护巢怎么做如何做凤鸟护巢才好吃甲鱼宰杀后洗净鸡翅在关节处斩断只用肉多的两节均入沸水锅中焯尽血水再入红汁锅中烧成咸鲜味待用鹌鹑杀后去毛剖腹除去内脏洗净后斩去爪纳盆鹌鹑用盐油料酒腌制约分
菜系及功效粤菜上汤柴把鸡的制作材料主料剔骨鸡肉克生瘦火腿克鲜行鞭笋肉克水发香菇小只贡菜干根绍酒克精制盐克味精克鸡清汤克胡椒粉克水发竹荪克上汤柴把鸡的特色汤清味醇鸡肉酥烂竹荪鞭笋脆嫩别有风味教您上汤柴把鸡怎么做如何做上汤柴把鸡才好吃净鸡肉切成长方形块生火腿行鞭笋均切成片香菇焯两次水分别在种片中间用尖刀戳个洞用贡菜事前浸软并浸去苦涩味将种片间隔穿成串并扎柴形放入
菜系及功效川菜活血化瘀食谱减肥菜谱口味咸鲜味工艺拌葱茸竹荪的制作材料主料竹荪干克调料小葱克葱油克盐克味精克教您葱茸竹荪怎么做如何做葱茸竹荪才好吃将竹荪泡发去头洗净切成小段入沸水锅氽熟后捞出沥干水分待用将香葱剁成葱茸待用把竹荪放入盘内投入葱茸拌匀放入葱油盐味精拌匀后装盘即可葱茸竹荪的制作要诀竹荪一定要用水洗净泥沙杂质葱茸一定要用刀剁细本品可用鲜竹荪代替口感更好
菜系及功效川菜仲景羊肉汤的制作材料主料羊肉克生姜克当归克胡椒面二克葱克料酒克盐克仲景羊肉汤的特色羊肉烂汤汁清鲜并有对病后虚寒面黄憔悴有较好疗效教您仲景羊肉汤怎么做如何做仲景羊肉汤才好吃当归生姜用清水洗净切成大片羊肉去骨剔去筋膜入沸水汆去血水捞出晾凉切成厘米长厘米宽厘米厚的条砂锅中掺入清水适量将切好的羊肉当归生姜放入锅内旺火烧沸后打去浮沫改用炆火炖小时羊肉熟透
菜系及功效川菜川味猪肝的制作材料主料新鲜猪肝黄洋葱成本元蒜盐张氏辣油辣酱料酒教您川味猪肝怎么做如何做川味猪肝才好吃洗净猪肝切片后再洗一次沥水加盐料酒蒜切成末洋葱切成粗丝热锅下油中火成热下洋葱蒜末炒出香味放入猪肝煸炒至变色加入张氏辣油辣酱半分钟后起锅装盘
菜系及功效鲁菜健脾开胃食谱口味本味咸鲜工艺熟炒咸鱼炒饼子的制作材料主料咸鱼克玉米面黄克辅料花生仁炸克辣椒红尖克辣椒青尖克调料大葱克姜克植物油克料酒克白砂糖克味精克香油克盐克花椒粉克咸鱼炒饼子的特色咸鱼咸香有味饼子香软鲜咸花生清脆干香具典型的渔村家常风味教您咸鱼炒饼子怎么做如何做咸鱼炒饼子才好吃将大葱洗净切成葱末备用在盆内加入玉米面粉葱末精盐花椒粉揉匀揉透然后
菜系及功效鲁菜肝调养食谱肾调养食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱口味原本味工艺熟炒山药炒螺花的制作材料主料海螺克山药克调料大葱克姜克植物油克料酒克盐克味精克山药炒螺花的特色螺花鲜嫩山药清脆色泽洁白教您山药炒螺花怎么做如何做山药炒螺花才好吃海螺肉刷洗干净剞十字花刀切厘米的块山药去皮切小象眼块用沸水焯过滑勺内加植物油烧热放入螺花促出勿老勺中放底油放入葱姜细末烹出香味即加
菜系及功效鲁菜鹌鹑蛋海参的制作材料主料水发刺参克鹌鹑蛋个红萝卜克熟冬笋克精盐克味精克料酒克胡椒面克化猪油克姜克葱克水豆粉克鸡油清汤各适量教您鹌鹑蛋海参怎么做如何做鹌鹑蛋海参才好吃将海参刮掉内膜洗净顺形切长条大的切条小的切条开水氽透冬笋切一字条红萝卜切花刀长片用开水焯熟泡冷鹌鹑蛋煮熟去壳将大的一头切平用汤泡上锅内油热下姜葱炒出香味加汤稍煮捞出姜葱放入海参冬笋加
菜系及功效粤菜卤酱菜口味咸鲜味工艺风干广东咸肫肝的制作材料主料鸡肫克鸡肝克调料盐克广东咸肫肝的特色颜色乌黑形状扁平甘香清脆味美可口是下酒佐餐之佳品教您广东咸肫肝怎么做如何做广东咸肫肝才好吃选料鸡鸭鹅等鲜肫肝剖开先剥开胃囊外面的浮油然后洗净并用刀顺胃囊的正中线纵向剖开冲洗掉囊内食糜撕破下内壁的内金再用清水冲洗干净即为肫子撕去附在肝脏外面的苦胆用水将肝脏洗干净沥
菜系及功效粤菜气血双补食谱肢寒畏冷食谱口味豆豉味工艺炸烹豉椒鳝片的制作材料主料鳝鱼克辣椒青尖克辅料淀粉蚕豆克调料豆豉克大蒜白皮克小葱克盐克味精克白砂糖克香油克白醋克黄酒克老抽克胡椒粉克植物油克豉椒鳝片的特色肉爽鲜嫩豉椒味浓教您豉椒鳝片怎么做如何做豉椒鳝片才好吃将黄鳝宰杀治净头部脊骨切断不要切断肉使头身相连用锥子将鳝尾插在砧板上左手紧握鳝头将鳝拉直右手持厚背小
菜系及功效粤菜黄豆酱炒酿鸡髀菇的制作材料主料鸡髀菇蜜糖豆鱼胶电白豆酱红椒圈葱段黄豆酱炒酿鸡髀菇的特色清爽有益的小炒菜因加入了电白著名的豆酱尤其惹味甜中带香香中有鲜教您黄豆酱炒酿鸡髀菇怎么做如何做黄豆酱炒酿鸡髀菇才好吃鸡髀菇取中段部分剖开酿入鱼胶并将其两面煎香蜜糖豆飞水沥干水分爆香葱段电白豆酱和红椒圈下蜜糖豆煸炒煎香的酿鸡髀菇回镬翻炒后盛出
菜系及功效湘菜美容菜谱清热解毒食谱防癌抗癌食谱口味奶汤咸鲜工艺煨奶汤玉结鱼皮的制作材料主料鱼皮克辅料小白菜克调料猪油炼制克料酒克大葱克姜克盐克味精克胡椒粉克鸡油克奶汤玉结鱼皮的特色柔糯浓厚味道鲜美宴会大菜教您奶汤玉结鱼皮怎么做如何做奶汤玉结鱼皮才好吃先将鱼皮放入锅中加清水置旺火上煮沸约分钟捞出去沙再放入度热水中盖上锅盖焖小时如水温降低应重换热水取出用清水洗净
菜系及功效湘菜补虚养身食谱健脾开胃食谱小儿营养不良食谱口味咸鲜味工艺滑炒嫩姜鸡片的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料蘑菇鲜蘑克红萝卜克鸡蛋清克调料大葱克姜克香油克植物油克盐克味精克芡粉克料酒克教您嫩姜鸡片怎么做如何做嫩姜鸡片才好吃鸡胸肉切薄片加鸡蛋清盐味精生粉克拌匀蘑菇切成薄片葱切成厘米长段锅中倒入克油烧至五分热放入鸡肉稍炒后捞出沥干倒克油入锅烧热放进蘑菇红萝卜葱姜
菜系及功效湘菜腐乳冬笋的制作材料主料冬笋克腐乳汁克味精克盐克油少许腐乳冬笋的特色脆爽适口腐乳香味浓郁教您腐乳冬笋怎么做如何做腐乳冬笋才好吃冬笋切片起锅放少量油烧热倒入腐乳汁投入冬笋加调料翻炒淋明油出锅即成
菜系及功效闽菜肉碎豆酥烤茄子的制作材料主料茄子辅料猪肉末豌豆青红柿子椒调料盐鸡精白糖料酒胡椒粉豆瓣酱水淀粉葱姜蒜肉碎豆酥烤茄子的特色微辣鲜香口感滑嫩清淡教您肉碎豆酥烤茄子怎么做如何做肉碎豆酥烤茄子才好吃将青红柿子椒洗净切丝葱姜蒜切碎茄子洗净切成厚片放入烤盘中底部垫锡纸坐锅点火倒入油油热后下葱姜蒜和豆瓣酱炒香放入肉末煸干烹少许料酒加盐白糖鸡精胡椒粉倒适量清水放
菜系及功效浙菜健脾开胃食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺明炉烤烤兔卷的制作材料主料兔肉克火腿克辅料生菜团叶克淀粉蚕豆克调料香菜克腐乳汁克白酒克小葱克盐克姜克味精克胡椒粉克烤兔卷的特色外色绛红肉质鲜嫩层次清晰酒与乳卤的醇香兔肉与火腿的清香混为一体教您烤兔卷怎么做如何做烤兔卷才好吃兔腿肉洗净沥干剔除腿骨肉向两边片薄拍平然后加腐乳卤白酒胡椒粉味精和精盐腌渍