菜系及功效私家菜青少年食谱运动员食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸甜味工艺熏真不同熏肉的制作材料主料酱牛肉克调料香油克白砂糖克真不同熏肉的特色色泽金黄熏香浓郁肥肉嫩滑适口不腻瘦肉松软不硬不柴教您真不同熏肉怎么做如何做真不同熏肉才好吃选用真不同所制的酱肉作熏肉的原料熏制真不同酱肉摆放在熏篦上再放入熏锅中熏锅中烧热后把白糖撒入锅内待有烟发生盖上锅盖熏至肉呈金黄色
菜系及功效甜品点心口味清香味工艺煮糯米桂花藕的制作材料主料莲藕克糯米克辅料荷叶克调料白砂糖克糖桂花克糯米桂花藕的特色甘凉清香教您糯米桂花藕怎么做如何做糯米桂花藕才好吃糯米淘洗净用温水浸泡约小时藕洗干净按节断开切下藕的一头露出藕孔填入浸好的糯米再用藕节头盖住竹签插牢锅内倒入清水放入藕灌米口朝上旺火烧开覆上干净荷叶盖上盖转用小火约煮二小时离火取出藕晾凉削皮切成厘
菜系及功效甜品点心便秘食谱理气调理食谱祛痰食谱清热去火食谱口味甜味工艺煮百香果果酱的制作材料主料西番莲克辅料土三七克调料麦芽糖克冰糖克教您百香果果酱怎么做如何做百香果果酱才好吃百香果洗净沥干水分切开取克果肉汁备用将水放入锅中煮沸加入甜菊续煮分钟至水剩一半量捞除甜菊再加入麦芽糖拌煮至溶化加入百香果肉汁用小火续煮熬煮时要时常用木勺搅拌以避免烧焦且在煮的过程中要经
菜系及功效卤酱菜健脾开胃食谱营养不良食谱口味五香味工艺其他香糟鸡的制作材料主料童子鸡克调料白酒克香糟克盐克教您香糟鸡怎么做如何做香糟鸡才好吃先把鸡洗净取去内脏用清水洗净晾干后用精盐克涂擦鸡身和内腔然后把鸡放入器皿内腌过小时使盐渗入内层注意切勿加水以保持鲜味上蒸笼用旺火蒸约小时鸡熟取出待冷却分切为两块备用将酒糟高粱酒精盐克同放入碗内搅匀放入锅隔水蒸使酒和盐溶解
安徽小吃安徽盘丝饼的做法详细介绍所属地区安徽小吃工艺烙焙法安徽盘丝饼的制作材料面粉克酵面克芝麻仁克芝麻油克精盐克花椒克食碱适量安徽盘丝饼的特色色泽金黄麻香酥脆教您安徽盘丝饼怎么做如何做安徽盘丝饼将芝麻仁克用小火炒至微黄出香时盛出花椒和精盐放入锅内用小火炒至花椒出香时盛出再同芝麻仁一起碾成末即成芝麻花椒盐面粉放入盆内加入酵面和冷水克拌匀盖上湿布静饧加入食碱揉透
福建小吃甜肉糕的做法详细介绍所属地区福建小吃工艺爆炒法甜肉糕的制作材料松溪粉克猪肥膘肉克熟花生仁克白糖克熟芝麻克红枣克熟猪油克甜肉糕的特色半透明状色泽美观质嫩甜润清凉爽口为酒后佳点教您甜肉糕怎么做如何做甜肉糕将松溪粉用清水克浸透滤去杂质肥膘肉切成小丁粒花生仁剁成米粒状红枣去核切成米粒状以上各料与松溪粉白糖拌匀锅内加熟猪油克烧热边炒边舀入克松溪粉等混合料炒熟取
湖南小吃健米茶的做法详细介绍所属地区湖南小吃工艺熬煮汆炖烩焖法健米茶的制作材料大米克姜末克八角克精盐克健米茶的特色色泽灰黄味微咸爽滑兼有顺气健胃之功效教您健米茶怎么做如何做健米茶炒锅内倒入大米八角炒香成深黄色后出锅入磨磨成粗粉子炒锅内倒入粉子加清水克煮成糊状再加入姜末精盐煮约分钟出锅分别舀入个碗中即成健米茶的制作要领大米要用小火炒制不宜用旺火以免焦煳粉子煮糊
山西小吃鸭油炉饼的做法详细介绍所属地区山西小吃工艺烙焙法鸭油炉饼的制作材料精面粉克炉鸭油克净猪板油克玫瑰澄沙馅克苏打粉克鸭油炉饼的特色色泽金黄油润不腻酥香甜美入口即化热食最佳教您鸭油炉饼怎么做如何做鸭油炉饼盆内加精面粉克炉鸭油克苏打粉克及适量的水和成油皮面团剩余的克精面粉与炉鸭油克搅拌匀净猪板油成切筷头丁掺入和成油酥面团上述两种面团各摘成个小剂子澄沙馅分成份
上海小吃藕丝糕的做法详细介绍所属地区上海小吃工艺蒸法藕丝糕的制作材料鲜嫩藕克精糯米粉克青梅干红樱桃各克白糖克藕丝糕的介绍上海夏令及中秋节时令特色糕团从新藕上市一直到中秋节上海各糕团店便烹制此糕出售吃口绵糯香甜别有风味藕丝糕的特色软糯香甜滑爽可口教您藕丝糕怎么做如何做藕丝糕将嫩藕洗净削去外皮切成丝用清水冲洗一次保持特色控干水分与糯米粉拌匀取浅口木格或钢精盘一只
四川小吃情果锅贴包子的做法详细介绍所属地区四川小吃工艺煎帖法情果锅贴包子的制作材料酵发面克番茄酱听白糖克酥去皮花生仁克熟猪油克八宝蜜饯克熟菜油特一级面粉食碱各适量情果锅贴包子的介绍此小吃在吃法上还具有西餐风格传说世纪初英国一个叫俄罗达拉里的公爵到南美旅行发现并爱上了它当今的番茄随后就带它回国献给自己的情人伊丽莎白女皇并叫它为爱情的苹果从此英国少年男女纷纷效仿
菜系及功效川菜气血双补食谱水肿食谱营养不良食谱骨质疏松食谱口味麻辣味工艺蒸小笼牛肉的制作材料主料牛肉后腿克辅料粳米克香菜克调料香油克酱油克豆瓣辣酱克料酒克盐克大葱克姜克花椒粉克辣椒粉克陈皮克花椒克八角克小笼牛肉的特色牛肉软烂麻辣清香教您小笼牛肉怎么做如何做小笼牛肉才好吃肉去筋膜切成大薄片洗净切成细末净用氯氩明消毒切成毫米长的段待用粳米加桂皮八角花椒放在锅内炒
菜系及功效粤菜孕妇菜谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味五香味工艺卤豉油皇鸡的制作材料主料童子鸡克调料酱油克冰糖克姜克小葱克丁香克八角克桂皮克黄酒克植物油克味精克盐克豉油皇鸡的特色酱油的浓香味汁鲜甜肉嫩滑教您豉油皇鸡怎么做如何做豉油皇鸡才好吃先将嫩子鸡宰杀煺毛去内脏洗净稍晾干鸡身的水分烧锅放入油再放姜葱爆香下清汤酱油糖八角丁香桂皮黄酒味精精盐等料和鸡用文火
菜系及功效川菜利尿食谱消化不良食谱冠心病食谱动脉硬化食谱口味鱼香味工艺煮豆瓣活鲤的制作材料主料鲤鱼克辅料淀粉豌豆克调料大葱克姜克大蒜白皮克酱油克味精克白砂糖克盐克辣椒油克香油克豆瓣辣酱克料酒克植物油克江米酒克豆瓣活鲤的特色豆瓣香浓鱼肉鲜嫩教您豆瓣活鲤怎么做如何做豆瓣活鲤才好吃将活鲤鱼刮鳞洗净切断背部龙骨葱姜蒜切末将鲤鱼过油捞出锅内留少许烧热下入辣豆瓣爆香再加
菜系及功效川菜麻辣肉蟹的制作材料主料鲜肉蟹克一只辣椒油克两人份辅料花椒碎末克芫茜克小红辣椒三四只姜克调料盐克白糖克料酒克熟芝麻克茨粉克麻辣肉蟹的特色选蟹要活泼且重既是肉蟹钳大壳厚也不一定划算倒不如身肥丰满掰蟹壳的时候小心弄着手拍蟹钳也别太碎稍破就可以教您麻辣肉蟹怎么做如何做麻辣肉蟹才好吃先用刷子把肉蟹洗净去掉肉蟹的脚和脚钳掰开蟹壳注意是从蟹没有钳子的一端朝向
菜系及功效川菜葱辣鱼脯的制作材料主料活草鱼克泡辣椒克葱克姜克香菜克盐克味精克料酒克胡辣椒少许醋克糖色克麻油克熟猪油克湿淀粉克鸡汤克葱辣鱼脯的特色葱辣是川菜百味中的一味它是泡辣椒的香辣味与浓郁的京葱香味溶为一体用此味烧鱼鲜嫩可口教您葱辣鱼脯怎么做如何做葱辣鱼脯才好吃将草鱼去鳞鳃缮洗刷干净把鱼头由鳃后下刀鱼尾尾前厘米下刀切下鱼头自中间破开抠洗去里面的杂质鱼尾缮剁
菜系及功效鲁菜老人食谱延缓衰老食谱益智补脑食谱口味原本味工艺熟炒崂山十珍会的制作材料主料核桃克松子仁克腰果克荸荠克白果干克草菇克滑子菇克香菇鲜克百合干克桂圆克调料盐克味精克植物油克大葱克大蒜白皮克崂山十珍会的特色此菜脆香清爽料丰味合营养丰富色香味形合谐统一系筵席中之素菜佳肴教您崂山十珍会怎么做如何做崂山十珍会才好吃核桃仁一切两半同松子龙眼肉腰果一起放温油中炸
菜系及功效鲁菜肾调养食谱阳痿早泄食谱补阳食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺扒扒蝴蝶虾的制作材料主料对虾克鸡肉克辅料猪肉肥克发菜干克火腿克鸡蛋克油面筋克虾脑酱克调料大葱克姜克料酒克鸡蛋清克黑芝麻克盐克味精克胡椒粉克淀粉豌豆克植物油克扒蝴蝶虾的特色蝴蝶逼真翅羽洁白蝶身淡红中见红黄黑三色花纹味鲜美质滑嫩是一道精美艺术菜品教您扒蝴蝶虾怎么做如何做扒蝴蝶虾才好吃大虾去头皮留尾
菜系及功效鲁菜海米珍珠笋的制作材料主料珍珠笋克水发海米克辅料姜末适量调料高汤精盐料酒教您海米珍珠笋怎么做如何做海米珍珠笋才好吃珍珠笋顺身切成两半焯水用冷水控干香油烧五成热时炸姜末烹料酒放入海米珍珠笋高汤精盐颠炒装盘即成
菜系及功效粤菜私家菜便秘食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺明炉烤金陵片皮鸭的制作材料主料鸭克辅料虾仁克调料姜克小葱克盐克八角克虾酱克白砂糖克花生油克金陵片皮鸭的特色深红明亮皮脆肉滑教您金陵片皮鸭怎么做如何做金陵片皮鸭才好吃将绳套着鸭的一只脚再绕过翼吊起将鸭颈拉直割开喉管放血用热水浸烫褪毛在右翼底部开一小孔在小孔内用小刀弄断三条肋骨先挖出食道气管再在肛
菜系及功效粤菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炸东江春卷的制作材料主料猪肉肥瘦克辅料虾仁克鱿鱼鲜克香菇鲜克鸡蛋克调料盐克味精克淀粉玉米克花生油克东江春卷的特色此菜色金黄香脆可口教您东江春卷怎么做如何做东江春卷才好吃将猪肉剁成肉泥用盆盛载加入虾仁盐味精拌匀搅至起胶再加入切成幼粒的鱿鱼香菇与淀粉再拌匀便成春卷馅将鸡蛋去壳加淀粉打成蛋浆武火烧锅下