菜系及功效徽菜五彩鱼片的制作材料主料草鱼一条斤半到斤辅料红青椒一个大葱姜香菜紫菜调料美极酱油胡椒粉盐味精料酒五彩鱼片的特色香滑软嫩色彩鲜艳方便食用老少皆宜教您五彩鱼片怎么做如何做五彩鱼片才好吃草鱼去骨取肉带皮改刀成大片加葱姜料酒味精盐腌制入味红青椒大葱香菜姜紫菜切成丝拌在一起炒锅上火加入水水开后放入腌好的鱼片煮至断生取出放入盘中淋上酱油撒上少许胡椒粉上面放上
菜系及功效浙菜爆墨鱼卷的制作材料主料净墨鱼肉克蒜末克姜末葱末各克精盐克味精克绍洒克胡椒粉克清汤克湿淀粉克熟猪油或色拉油克约耗克教您爆墨鱼卷怎么做如何做爆墨鱼卷才好吃将墨鱼肉剞麦穗花刀注切成长约厘米宽约厘米的长方块精盐味精绍酒清汤湿淀粉放入小碗调成交汁取炒锅只同时置火上只加水克左右烧沸只下入热猪油烧热先将墨鱼投入沸水锅中一氽立即捞出沥去水然后投入七成热的油锅中
菜系及功效苏菜苏州西瓜鸡的制作材料主料子母鸡只用一只或半只西瓜只清汤适量火腿片克二三两笋尖克五钱姜片克五钱精盐克五钱黄酒克六钱苏州西瓜鸡的特色瓜色美观有鸡的鲜味有水果的芬芳味有火腿的香味又有丰富的营养成分实为色香味俱佳的美食教您苏州西瓜鸡怎么做如何做苏州西瓜鸡才好吃将西瓜的上端切下一块作盖子挖出瓜瓤不要挖太多影响瓜皮的完整挖好后将整个瓜壳用开水泡一泡用洁净布
菜系及功效其他菜系银粉牛肉丝的制作材料主料牛肉克辅料粉丝克韭菜克调料盐克白糖克味精克料酒克酱油克胡椒面克淀粉克油克葱克汤克教您银粉牛肉丝怎么做如何做银粉牛肉丝才好吃将牛肉切成长厘米厚厘米宽厘米的丝葱切成丝韭菜择好洗净切成长厘米的段将牛肉丝内加入盐克料酒克淀粉克搅拌均匀将葱丝盐酱油白糖味精料酒胡椒面淀粉和汤克放入碗中调成汁炒锅上火加油克加入牛肉丝煸炒炒至八成熟
菜系及功效京菜素斋菜口味甜味工艺清炸炸麻雀头的制作材料主料油皮克芝麻克辅料糖桂花克白砂糖克调料花生油克炸麻雀头的特色形似麻雀头色呈金黄酥脆不散香甜不腻教您炸麻雀头怎么做如何做炸麻雀头才好吃油皮用湿布包后软化切成厘米长厘米宽的菱形块麻仁放入炒锅内微火炒出香味用刀压成面放科碗内再加白糖和糖桂花搅拌均匀做成为馅心将切好的油皮块摊开放入馅心卷成卷将两头提起打一死结即
菜系及功效京菜美容菜谱清热去火食谱口味芥末味工艺拌芥末鸭掌的制作材料主料鸭掌克辅料生菜团叶克调料醋克香油克芥末克盐克酱油克芥末鸭掌的特色此菜呈淡黄色韧中透脆浓辣含酸清爽不腻教您芥末鸭掌怎么做如何做芥末鸭掌才好吃把鸭掌剥去外皮用开水煮熟脱骨并去掌筋把鸭掌的腕部切下掌部再竖切两半码在盘内生菜去根用水洗净消毒切成厘米长的块码在盘的周围将芥末调好晾凉后加入精盐香油醋
菜系及功效京菜果料鱼骨的制作材料主料发好的鱼骨克北京果脯蜜枣金糕青梅瓜条杏仁克白糖克麻仁克葱姜水淀粉各适量果料鱼骨的特色色泽洁白式样美观味道香甜教您果料鱼骨怎么做如何做果料鱼骨才好吃将鱼骨用凉水浸泡小时用锅煮开锅后改微火再煮一小时捞出换汤加入葱姜上锅蒸蒸致用手能捏碎时捞出鱼骨切成厘米的丁而后用开水焯一下果料除金糕外均用开水洗净切成丁锅上火加清水放适量的糖熬开
菜系及功效沪菜便秘食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱口味酸甜味工艺炒茄汁鱼片的制作材料主料粉皮克荸荠克胡萝卜克辅料小麦面粉克调料番茄酱克味精克白砂糖克淀粉豌豆克花生油克茄汁鱼片的特色色泽鲜红鲜甜微酸软熟适口教您茄汁鱼片怎么做如何做茄汁鱼片才好吃先将粉皮切成厘米长厘米宽的长方片放容器中加味精克盐克用面粉上浆成素鱼片荸荠胡萝卜去皮洗净成片将锅置火上放入花生油烧到七成热
菜系及功效沪菜便秘食谱神经衰弱食谱清热解毒食谱口味咸鲜味工艺炒三丝南菜的制作材料主料黄花菜克香菇鲜克冬笋克胡萝卜克调料盐克白砂糖克味精克料酒克香油克淀粉豌豆克花生油克三丝南菜的特色色泽淡黄脆滑爽口富有营养教您三丝南菜怎么做如何做三丝南菜才好吃将干南菜黄花菜浸入温水内泡软拣去老根洗净沥干水分水发香菇去蒂洗净切成丝冬笋胡萝卜洗净均切丝炒锅置中火上放入熟花生油烧至
菜系及功效豫菜补血食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱贫血食谱口味奶汤咸鲜工艺扒白扒鱼肚的制作材料主料鱼肚克辅料火腿克冬笋克香菇鲜克调料猪油炼制克酱油克植物油克盐克豌豆克味精克姜汁克料酒克白扒鱼肚的特色汁呈乳白浓鲜可口鱼肚软烂醇美教您白扒鱼肚怎么做如何做白扒鱼肚才好吃将氽好的鱼肚截成厘米宽的条将锅放在火上添入植物油油温将鱼肚下入炸制到油大热将锅端离火口至鱼肚发软捞出
菜系及功效湖北菜鸡腿菇咸肉的制作材料主料鸡腿菇克咸猪肉克姜克葱克调料花生油克盐克味精克白糖克蚝油克生抽王克湿生粉适量麻油克教您鸡腿菇咸肉怎么做如何做鸡腿菇咸肉才好吃鸡腿菇切片咸猪肉用水洗一遍切厚片注腌咸猪肉的方法是先把五花肉洗干净煮熟捞起浸热抹上盐腌小时后可用姜切片葱切长段烧锅下油放入鸡腿菇加盐炒熟至香浓倒出待用锅内加油少许下姜片咸猪肉煸炒至干香时调入味精白
菜系及功效东北菜干煎蒜子大虾的制作材料主料虾克大蒜克椒盐中匙干煎蒜子大虾的特色强健腺体益精补虚教您干煎蒜子大虾怎么做如何做干煎蒜子大虾才好吃虾洗净切去头尾沥干水猛油下锅与蒜和椒盐同煎起锅
菜系及功效家常菜谱益智补脑食谱高血压食谱口味咸鲜味工艺煮香菜皮蛋鱼云汤的制作材料主料松花蛋鸭蛋克鲢鱼头克豆腐北克调料香菜克姜克料酒克盐克味精克教您香菜皮蛋鱼云汤怎么做如何做香菜皮蛋鱼云汤才好吃香菜豆腐分别用清水洗净香菜去根切碎皮蛋去壳切开四块大鱼头去鳃斩成段用清水洗净用干布抹干水分锅上火下少许油烧热爆香姜片放下鱼头煎至微黄放入料酒再放入适量清水煮滚后加入豆腐
菜系及功效云贵菜虾仁鸡腿菇的制作材料主料鸡腿菇克虾仁克鸡蛋白个黄瓜克盐克淀粉克清汤克料酒克米醋克白糖克味精克水淀粉克花生油克约耗克蒜沫克教您虾仁鸡腿菇怎么做如何做虾仁鸡腿菇才好吃将鸡腿菇用清水泡透洗净杂质每个切成两半虾仁去掉虾线放碗里加上鸡蛋白盐克和淀粉拌匀黄瓜洗净切成小块取小碗个放入清汤盐克料酒米醋白糖味精和水淀粉调匀对成芡汁净锅置火上放花生油烧至五成热放
菜系及功效港台菜盐酥鸡的制作材料主料雞胸肉副或雞腿隻地瓜粉杯九層塔適量黑胡椒鹽適量蔥薑末各大匙辣椒末大匙鹽小匙味精小匙白胡椒粉小匙米酒大匙教您盐酥鸡怎么做如何做盐酥鸡才好吃雞胸肉或雞腿肉先用刀背或肉鎚搥打約分鐘洗淨擦乾切成長公分寬公分的長條加入所有的調味料醃至少小時將醃好的雞塊用力抓上地瓜粉起油鍋油鍋燒至七分熱時把沾好粉的雞肉放入炸至酥黃即可撈起雞塊撈起後將
菜系及功效清真菜老人食谱健脾开胃食谱营养不良食谱通乳食谱口味原本味工艺塌锅塌鲤鱼的制作材料主料鲤鱼克辅料香菇鲜克木耳干克香菜克调料盐克胡椒粉克酱油克醋克味精克鸡蛋克淀粉豌豆克葱汁克姜汁克花生油克香油克锅塌鲤鱼的特色鲜醇酥嫩蛋香浓郁色泽金黄教您锅塌鲤鱼怎么做如何做锅塌鲤鱼才好吃将香菇木耳用水洗净涨发待用鲤鱼剔刺去皮切成厘米厚厘米的片放入碗中用精盐克葱姜汁腌渍分
菜系及功效清真菜青少年食谱清热解毒食谱更年期食谱骨质疏松食谱口味甜味工艺扒牛奶扒白菜心的制作材料主料白菜克辅料牛奶克调料白砂糖克味精克香油克淀粉蚕豆克教您牛奶扒白菜心怎么做如何做牛奶扒白菜心才好吃菜洗净去叶部半截留叶至头部三寸长如较大棵可切与两边起油锅放下菜炒熟随即盛出原锅加油及素汤下盐味精白糖调味煮滚用豆粉水勾芡使成糊状即将淡奶倒下拌匀先舀出一半将煮熟白菜
菜系及功效日本料理日式蛋卷的制作材料主料鸡蛋教您日式蛋卷怎么做如何做日式蛋卷才好吃准备四个鸡蛋打到碗里加盐味精调味盐不要放多了要不然太咸了就不好吃了准备好平底锅油不用太多整个锅底薄薄一层就行了不过要均匀哦蛋要分次倒先倒入要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推使蛋保持半熟状态不要用大火要不然熟太快了然后再将剩下的蛋倒入均匀铺开最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起让第二次的蛋液平
菜系及功效韩国料理南瓜膳的制作材料主料材料南瓜中个牛肉香菇中个石耳鸡蛋个牛肉香菇佐料酱油大勺白糖大勺切好的葱小勺捣好的蒜小勺香油小勺芝麻小勺胡椒粉小勺汤佐料盐小勺酱油大勺白糖大勺肉汤大勺南瓜膳的特色在嫩南瓜上用刀划出条纹把切成丝加佐料的牛肉香菇鸡蛋放进去再用肉汤蒸出来以后用蘸芥茉酱或醋酱油吃教您南瓜膳怎么做如何做南瓜膳才好吃挑细切嫩的南瓜分半刀倾斜着分三次把
菜系及功效法国菜谱冷烤鸡的制作材料主料嫩母鸡约公斤左右只胡萝卜克芹菜克葱头克精盐克香叶半片胡椒粒鸡清汤毫升生菜油罕耗克奶油克鸡油克红白菜克酸黄瓜克鲜西红柿克纸花个萝卜花个生菜叶克冷烤鸡的特色呈黄色味香质嫩清香美曰教您冷烤鸡怎么做如何做冷烤鸡才好吃把鸡去头爪内腔洗净浸泡控干放上精盐用手搓匀将鸡腿别在尾部将炸油入锅烧热把奶油抹在鸡上然后将鸡下锅炸成黄色捞出控油放