菜系及功效湘菜营养不良食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱口味炸烧味工艺生煎煎鸡腿的制作材料主料鸡腿克调料香油克大葱克酱油克白砂糖克姜汁克白酒克教您煎鸡腿怎么做如何做煎鸡腿才好吃用刀背在鸡腿的肉面上轻剁后加调味料酱油克麻油克腌分钟后取出腌汁留用葱洗净切段将克麻油烧热入葱段爆香后捞出加入鸡腿两面略煎再放入调味料糖克姜汁克酒克及腌汁加盖以小火焖煮分钟打开锅盖改中火煎至汁液收
菜系及功效湘菜剁椒蒸田鸡的制作材料主料鲜田鸡克剁辣椒克姜葱各克花生油克味精克生粉克胡椒粉少许教您剁椒蒸田鸡怎么做如何做剁椒蒸田鸡才好吃田鸡去皮杀洗干净姜切米葱切花加入剁辣椒味精生粉姜米拌匀摆入碟内蒸锅加水烧开放入用碟装好的田鸡用大火蒸分钟即熟拿出放上葱花胡椒粉用锅下油烧开淋入田鸡上面既成
菜系及功效闽菜肾调养食谱滋阴食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味酸甜味工艺煎中式煎肉泡的制作材料主料猪腿肉克辅料鸭蛋克荸荠克胡萝卜克冬笋克面包屑克小麦面粉克调料大葱克香菜克番茄酱克白砂糖克黄酒克醋克盐克味精克中式煎肉泡的特色此菜色泽金黄芡汁带红肉泡外酥里软醇香松化酸甜爽口教您中式煎肉泡怎么做如何做中式煎肉泡才好吃猪腿肉皮洗净剁成黄豆大小的肉丁葱切小丁备用
菜系及功效浙菜口味本味咸鲜工艺烧栗子冬菇的制作材料主料栗子鲜克辅料香菇干克淀粉蚕豆克油菜克调料味精克香油克白砂糖克菜籽油克酱油克栗子冬菇的特色栗子果实粉糯冬菇肉质嫩滑一菜两味配以绿色蔬菜色彩分明清爽美观教您栗子冬菇怎么做如何做栗子冬菇才好吃将生栗子横切一刀深至栗肉的放入沸水锅中煮至壳裂开时捞出剥壳去膜炒锅置旺火下入熟菜油烧至六成热倒入栗肉和水发洗净的香菇加入
菜系及功效浙菜米茄菠萝烧的制作材料主料米茄圆茄子半粒菠萝丁少许新鲜莲子粒味噌日式酱小匙咖喱粉汤匙水适量白胡椒份少许米茄菠萝烧的特色口感糯滑教您米茄菠萝烧怎么做如何做米茄菠萝烧才好吃把莲子去芯剁碎将碎莲子味噌咖喱粉白胡椒粉水加进锅内用小火煮的同时要不停搅拌加淀粉勾芡呈浓稠状沸腾后熄火米茄半粒人摄氏度油锅里炸分钟左右用筷子试插茄子中心部位查看是否熟透米茄熟透之后
菜系及功效浙菜油浸鸡的制作材料主料光鸡只干葱头克姜汁克八角粒蜜糖克味精白酒精盐适量教您油浸鸡怎么做如何做油浸鸡才好吃用毛巾把光鸡抹干在鸡膛内涂上味精精盐把切碎的干葱克和姜汁白酒八角一起放入鸡膛内用针把膛口缝上蜜糖克加等量温水稀释后涂于鸡皮上然后把鸡放进瓦煲内另以克花生油加干葱克在镬中烧至七成滚将油倒进瓦煲里加盖浸分钟把鸡反转再浸分钟取出斩件原汁淋在鸡面
菜系及功效苏菜冬瓜四灵的制作材料主料嫩冬瓜一个重约克甲鱼肉克熟火腿克熟鸡脯肉克冬瓜球克水发冬菇克青菜心克熟蛋糕克净鱼肉克葱克姜克盐克绍酒克鸡清汤克猪油克实耗油克冬瓜四灵的特色冬瓜碧绿瓜腹四味渗透增美汤鲜汁醇营养丰富可谓地方菜中之佳品教您冬瓜四灵怎么做如何做冬瓜四灵才好吃将鱼肉片成长柳叶形加调料上浆后划油甲鱼斩成长方块焯水洗净入腿鸡脯肉分别切片将鸡片火腿片鱼片
菜系及功效京菜清热解毒食谱高血压食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺煮红白丝汤的制作材料主料红萝卜克白萝卜克调料味精克大葱克盐克香油克教您红白丝汤怎么做如何做红白丝汤才好吃将红萝卜洗净剥去皮切成丝将象牙白萝卜洗净剥去皮切成丝将葱洗净切成葱花锅内加汤碗水煮开后加入红白萝卜丝开锅后加盐葱花香油味精起锅小帖士食物相克红萝卜服用人参西洋参时不要同吃萝卜以免药效
菜系及功效徽菜香酥素鸭块的制作材料主料熟山药辅料胡萝卜香菇冬笋鸡蛋油皮葱姜调料盐鸡精料酒花椒粉干淀粉面粉香酥素鸭块的特色香酥可口营养丰富教您香酥素鸭块怎么做如何做香酥素鸭块才好吃将熟山药压成泥胡萝卜香菇冬笋分别切成丝和山药泥放在一起加入葱姜末鸡蛋淀粉盐鸡精抓匀备用将油皮摊开均匀的抹上面糊将调好的配料放在上面卷起压成方形两面沾上干淀粉入油锅炸至金黄色捞出食用时
菜系及功效京菜产后调理食谱贫血食谱月经不调食谱口味咸鲜味工艺烩鸡茸粟米羹的制作材料主料小米克鸡肉克辅料鸡蛋克淀粉蚕豆克调料味精克胡椒粉克料酒克盐克猪油炼制克鸡茸粟米羹的特色鲜美甘香润滑教您鸡茸粟米羹怎么做如何做鸡茸粟米羹才好吃先将鸡肉切成粒状用湿淀粉拌匀再将鸡蛋磕入鸡肉碗内搅散炒锅置旺火下猪油少许烧至七成热溅料酒放上汤毫升粟米小米盐味精胡椒面汤水沸后下鸡肉粒
菜系及功效京菜锅溻桂鱼的制作材料主料桂鱼肉克鸡蛋个调料熟大油克实耗约克鸡汤克面粉克料酒克姜汁克盐少许味精克酱油克花椒克葱克姜克锅溻桂鱼的特色颜色金黄滑润鱼片鲜嫩醇香教您锅溻桂鱼怎么做如何做锅溻桂鱼才好吃桂鱼肉片每片约克左右用刀拍松两面涂上酱油沾上一层面粉将鸡蛋打入碗内搅拌把鱼片放入使之沾满鸡蛋汁在炒勺内倒入熟大油克放入葱姜花椒在文火上炸焦后捞出来所剩下的油为
菜系及功效沪菜便秘食谱贫血食谱痔疮食谱口味咸甜味工艺红烧圈子草头的制作材料主料猪大肠克苜蓿克调料味精克酱油克黄酒克姜克白砂糖克猪油炼制克圈子草头的特色此菜色泽深红间绿圈子酥烂软熟肥而不腻教您圈子草头怎么做如何做圈子草头才好吃将猪大肠放在温水里一边灌水一边把肠翻转剥净肠内污物洗净放入水锅里用旺火烧开待猪肠外层发硬紧缩即可捞出放桶内加盐香醋用手捏揉去掉粘液再用清
菜系及功效沪菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱术后食谱口味清香味工艺蒸桂林陈皮蒸牛肉的制作材料主料牛肉肥瘦克荸荠克辅料鸡蛋克陈皮克调料花生油克大葱克味精克盐克酱油克白砂糖克淀粉豌豆克桂林陈皮蒸牛肉的特色清鲜嫩滑甘爽可口教您桂林陈皮蒸牛肉怎么做如何做桂林陈皮蒸牛肉才好吃牛肉洗净剁成茸放盛器中加调料鸡蛋干生粉搅拌起胶马蹄洗净去皮切成粒陈皮切成末均加入牛肉中拌
菜系及功效沪菜鲍鱼炖水蛋的制作材料主料鸡蛋只珍珠鲍头鲍鱼炖水蛋的特色鲜嫩滑爽教您鲍鱼炖水蛋怎么做如何做鲍鱼炖水蛋才好吃将珍珠鲍斩杀洗净将鸡蛋按的比例加入水调料用器皿放入水蛋液后放入鲍鱼上笼蒸分钟左右可根据蒸汽的实际情况即可出笼淋油
菜系及功效湖北菜营养不良食谱贫血食谱月经不调食谱口味甜味工艺烧板栗烧仔鸡的制作材料主料母鸡克栗子鲜克调料味精克淀粉蚕豆克盐克植物油克酱油克小葱克猪油炼制克板栗烧仔鸡的特色鸡肉鲜嫩有韧性板栗绵糯醇甜中带有鲜香教您板栗烧仔鸡怎么做如何做板栗烧仔鸡才好吃将仔母鸡洗净头爪劈成两半胸翅部位切成块其它部位切成厘米见方的块鸡腿剁成两段鸡项剁成厘米的段鸡腕破成块剞小方格花纹
菜系及功效东北菜凤尾桃花的制作材料主料带皮大虾个奶油克酸面包渣克海参克虾仁克鸡肉克香菜叶少许油克料酒克盐克味精克鸡油克番茄酱克鸡蛋克葱姜各克凤尾桃花的特色虾球质地鲜嫩形似桃花虾尾托糊炸熟略微上翘形似凤尾造型别致色泽鲜艳教您凤尾桃花怎么做如何做凤尾桃花才好吃大虾去头皮留尾拿掉沙线后一切两段靠头部的一段从背部划上刀成为虾球坯料虾尾从背部下刀劈开但要相连用刀跟斩断
菜系及功效家常菜谱工艺烧洋芋仔鹅煲的制作材料主料仔鹅半只土豆个香菇青椒片红椒片各适量调料色拉油高汤葱姜盐味精鸡精胡椒粉香油蚝油各适量教您洋芋仔鹅煲怎么做如何做洋芋仔鹅煲才好吃仔鹅洗净斩块入锅中煮熟土豆斩块入油锅炸熟油锅放葱姜煸香倒入高汤原料烧开调味即可
菜系及功效云贵菜烧云腿的制作材料主料云腿尖克鸡蛋个富强粉克蚕豆水粉克食碱少许烧云腿的特色色泽淡黄皮酥肉嫩肥而不腻人口即化鲜香浓郁教您烧云腿怎么做如何做烧云腿才好吃云腿刮洗干净用温碱水洗去污物和哈喇味再用清水洗两遍放入汤锅中加水煮小时至熟而不烊捞起撕去皮子鸡蛋磕入碗内打散先放入富强粉调匀再放入蚕豆水粉搅成稠蛋清糊火盆内燃粟炭火云腿穿在铁叉上肥肉面向火烤热时用毛
菜系及功效山西菜清热去火食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺汆素氽汤的制作材料主料豆腐北克小麦面粉克辅料淀粉蚕豆克粉丝克海带鲜克调料花椒克小葱克姜克植物油克香油克酱油克盐克教您素氽汤怎么做如何做素氽汤才好吃先取面粉克加水升加盐姜末适量搅拌成硬糊摊在平板上使其均匀呈厘米厚待用将豆腐放入容器加面粉克花椒面姜末食盐和水少许搅拌均匀成浆状然后取浆状豆腐均匀摊在硬糊状粉上切
菜系及功效清真菜健脾开胃食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺烩烩千里风的制作材料主料羊耳克辅料冬笋克牛奶克调料味精克料酒克姜汁克淀粉玉米克鸡油克盐克教您烩千里风怎么做如何做烩千里风才好吃将羊耳洗净与冬笋分别切成细丝羊耳冬笋用开水烫透放清水中涤洗坐勺上火加入鸡汤精盐料酒姜汁放入冬笋羊耳烧开撇去浮沫调入味精牛奶用水淀粉勾成淡浓汁淋入鸡油出勺盛入深汤盘内