菜系及功效徽菜补气食谱水肿食谱延缓衰老食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺蒸雪中找鱼的制作材料主料青鱼克辅料鸡胸脯肉克鸡蛋清克香菇鲜克火腿克调料黄酒克盐克味精克姜克大葱克雪中找鱼的特色此菜白色上有火腿末色调雅致鱼肉鲜嫩教您雪中找鱼怎么做如何做雪中找鱼才好吃将鱼去鳞鳃剖腹去内脏用水洗净除皮去刺剔取净肉头尾留下另用将鱼肉切成长厘米的横刀段再片成宽厘米的片鸡胸脯肉剔去筋
菜系及功效京菜便秘食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺滑炒金钩白菜的制作材料主料白菜克辅料金华火腿克虾米克香菇鲜克调料料酒克大葱克姜克盐克味精克猪油炼制克芡粉克金钩白菜的特色菜色乳白红黄黑映衬漂亮软烂入味是宴会应时佳肴教您金钩白菜怎么做如何做金钩白菜才好吃将白菜切成厘米长厘米宽的大条放入五成热的油锅中炸至柔软捞出沥干油洗净锅把三片火腿大片三对角地摆在锅
菜系及功效京菜醋椒鱼的制作材料主料活鳜鱼尾姜末克香菜克白胡椒粉克鸡汤克熟猪油克葱克醋克绍酒克味精克姜汁克芝麻油克精盐克醋椒鱼的特色醋椒鱼是一汤菜以丰泽园饭庄做得最出名早年间丰泽园店备有几个大木盆养着许多活鱼专为烹醋椒鱼酱汁活鱼等菜之用制作醋椒鱼鳜鱼草鱼青鱼均可但必须是活鱼讲究现杀现做此菜鱼肉鲜美汤色乳白酸辣开胃解酒醒腻教您醋椒鱼怎么做如何做醋椒鱼才好吃将活鳜
菜系及功效沪菜精品主食口味咸鲜味工艺其他鸡蛋饼包油条的制作材料主料小麦面粉克油条克鸡蛋克调料盐克大葱克甜面酱克花生油克鸡蛋饼包油条的特色黄白赭绿四色相间香味扑鼻入口松软油润营养丰富热吃尤佳教您鸡蛋饼包油条怎么做如何做鸡蛋饼包油条才好吃将葱洗净切成末将面粉放入拌料钵内加入精盐及克冷水调匀至无面块后再分次加入冷水克搅匀成苤面浆把平锅放在封住火焰的敞口炉口使锅底均
菜系及功效沪菜学龄期儿童食谱青少年食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味酸甜味工艺糖醋溜上海糖醋小排骨的制作材料主料猪小排猪肋排克辅料淀粉豌豆克调料酱油克白砂糖克醋克料酒克盐克上海糖醋小排骨的特色成品为厘米厘米的小块大小均匀色泽棕红具有醇厚的糖酥味教您上海糖醋小排骨怎么做如何做上海糖醋小排骨才好吃原料选择斩块选用猪炒排胸椎骨带有一定比例的猪肉一般肉占骨占斩成厘米的小方
菜系及功效沪菜干贝虾球的制作材料主料鲜虾辅料水发干贝香菇火腿调料蚝油高汤盐鸡精食用油麻油料酒白糖水淀粉教您干贝虾球怎么做如何做干贝虾球才好吃将虾剁成虾胶干贝撕成丝香菇洗净切成丝火腿切成丝用虾胶挤成鸡蛋大小的球并在表面上粘满干贝丝香菇丝火腿丝装盘上笼用沸水大火蒸分钟取出坐锅点火放入高汤料酒盐鸡精白糖麻油蚝油勾薄芡淋上明油淋入蒸好的干贝虾球上即成特点形似绣球虾胶
菜系及功效豫菜鲜虾烩时蔬的制作材料主料虾只菜花克油菜克姜片葱末红辣椒末各少许料高汤杯姜汁半匙盐小匙米酒大匙料酱油小匙盐香油各半匙米酒半匙高汤半杯料淀粉水大匙鲜虾烩时蔬的特色虾肉口感鲜脆具有补肾壮阳之功效是一道令人垂涎的美味佳肴教您鲜虾烩时蔬怎么做如何做鲜虾烩时蔬才好吃虾去头及壳挑除肠泥洗净压背部轻划一刀放入热油略炸捞出沥油姜洗净油菜洗净汆烫捞出排入盘中菜花洗
菜系及功效东北菜低温环境作业人群食谱口味香辣工艺煮片白肉的制作材料主料猪肋条肉五花肉克调料酱油克腌韭菜花克辣椒油克大蒜白皮克腐乳红克片白肉的特色肥肉不腻瘦肉不柴是吉林传统名菜教您片白肉怎么做如何做片白肉才好吃将猪腰排肉洗净搌干用肉叉横着肋骨叉住放在无烟的旺火上先把腰排肉里面烤至稍糊再翻过来将肉皮烤成焦煳起泡将肉放入热水中泡软用刷帚反复刷至肉皮呈虎皮色肉内面和
菜系及功效西北菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮鱼皮饺子的制作材料主料鲶鱼克辅料虾米克香菇干克猪肉肥瘦克韭黄克淀粉蚕豆克紫菜干克调料盐克味精克姜克香油克香菜克酱油克料酒克鸡油克鱼皮饺子的特色汤清味鲜饺嫩爽口教您鱼皮饺子怎么做如何做鱼皮饺子才好吃将水发海米水发香菇韭黄切成末和猪肉末合在一起加香油姜末盐酱油调制成馅鲶鱼宰杀去内脏片取净鱼肉用刀
菜系及功效西北菜彩丝金花的制作材料主料甘笋冬菇各克木耳冬笋金菇银芽各克珍珠叶粉丝各克甘笋花朵芫荽棵油盐各适量教您彩丝金花怎么做如何做彩丝金花才好吃冬菇木耳浸透洗净切丝冬笋甘笋切丝粉丝炸透先放大镜碟上珍珠叶洗净晾干炸脆烧红油镬把丝料及金菇银芽一起炒加入盐调味即可上碟炸珍珠叶团边饰以甘笋花及芫荽
菜系及功效江西菜贫血食谱月经不调食谱口味咸鲜味工艺生煎南煎鸡排的制作材料主料童子鸡克辅料香菜克鸡蛋清克小麦面粉克调料料酒克椒盐克香油克胡椒粉克小葱克盐克猪油炼制克姜克味精克南煎鸡排的特色色泽浅金黄色外酥香里鲜嫩是佐酒佳肴教您南煎鸡排怎么做如何做南煎鸡排才好吃将子鸡宰杀煺毛去内脏洗净取下翅边肉腿肉四块拆去骨片成厚薄均匀的大片然后剞上十字花刀其余部分另作它用葱姜
菜系及功效港台菜凉拌春菊的制作材料主料春菊公克柴鱼片适量白芝麻少许出汁酱油味醂教您凉拌春菊怎么做如何做凉拌春菊才好吃将春菊洗净烧开一锅水加入少许盐再把春菊放入汆烫熟后捞起放入冷水中浸泡至凉将春菊捞起后用手将春菊整理成一束并将水份沥除再切成适当长度备用将调味料混合加热煮滚待凉后再放入冰箱冷藏备用将春菊摆入器皿中撒上少许白芝麻淋上作法的酱汁再撒上柴鱼片即完成台湾
菜系及功效清真菜气血双补食谱水肿食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒炒双丝的制作材料主料牛肉瘦克水面筋克调料花生油克香油克料酒克酱油克淀粉玉米克大葱克姜克大蒜白皮克醋克味精克炒双丝的特色色泽金黄肉丝嫩面筋焦脆酥爽口教您炒双丝怎么做如何做炒双丝才好吃将牛肉葱分别洗净切成丝面筋撕成细丝姜蒜洗净切末将料酒酱油味精淀粉白汤葱丝姜蒜末同放一碗内调成芡汁将面筋放入热油勺中炸
菜系及功效清真菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺烧三鲜豆腐汤的制作材料主料豆腐南克辅料海参水浸克鱿鱼鲜克牛肉瘦克冬笋克油菜心克调料大葱克姜克胡椒粉克盐克味精克料酒克植物油克三鲜豆腐汤的特色色泽美观汤汁鲜浓教您三鲜豆腐汤怎么做如何做三鲜豆腐汤才好吃将豆腐洗净切成长方形的片海参鱿鱼牛肉分别切成小薄片油菜心洗净姜葱均切成米冬笋切片锅烧热放
菜系及功效韩国料理腌白菜的制作材料主料白菜棵粗盐水萝卜个梨个栗子个石耳个大枣个细葱捆水芹菜捆芥菜捆大葱捆蒜头生姜块辣椒丝虾酱杯细盐杯白糖大勺泡菜汤水盐杯腌白菜的特色腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品腌的时候冷冻至汤结薄冰为止它具有不咸不辣的味道是放各种调料而做的高级泡菜它是一种受外国人欢迎的饮食每到腌泡菜的季节时汉城京畿道中部地区特别喜欢做这种泡
菜系及功效美国菜谱咖啡裹杏仁的制作材料主料杏仁辅料咖啡粉调料白糖白醋咖啡裹杏仁的特色咖啡色味醇厚教您咖啡裹杏仁怎么做如何做咖啡裹杏仁才好吃坐锅点火放入油下杏仁炸好取出控干油锅中加少许水下白糖将白糖炒溶化后加入咖啡粉搅拌均匀滴入几滴白醋使之溶为一体速下杏仁不断翻动使杏仁将咖啡糖液均匀粘附上使每颗杏仁裹匀起锅冷却后即成
菜系及功效澳洲菜谱山葵烤牛排的制作材料主料澳洲牛腰肉克炖好的牛颊肉克打匀的鸡蛋个面粉克面包屑克刚出炉的山葵克白面包片克新鲜的绿豌豆克奶油毫升芋头片克糖克教您山葵烤牛排怎么做如何做山葵烤牛排才好吃将炖好的牛颊肉挤成圆形裹上少量的面粉鸡蛋和面包屑然后放入少量橄榄油中炸直至面包屑变成金黄色将毫升奶油白面包和山葵放入小锅中慢火加热至煮沸状态将毫升奶油和新鲜豌豆放入另
菜系及功效其他国家酱炒猪肉的制作材料主料猪腿肉片克酱油料酒各小匙苹果个芹菜根色拉油大匙酱大匙酱油小匙料酒大匙砂糖少许教您酱炒猪肉怎么做如何做酱炒猪肉才好吃猪肉切成条加调味苹果连皮随意切开芹菜去盘切成段平锅里将油加热翻炒猪肉待变色后加上的原料全部过油后加入炒到汤干为止
菜系及功效家常菜谱复味松花蛋的制作材料主料松花蛋个调料酱油蘑菇酱油红糖桂皮香叶山柰八角甘草小茴香花椒葱姜味精香油各适量教您复味松花蛋怎么做如何做复味松花蛋才好吃松花蛋去壳蒸熟改刀调料熬制成复合味酱油淋在松花蛋上即可复味松花蛋的制作要诀熬制酱油时要用文火熬香
菜系及功效家常菜谱工艺炒西式煮胡萝卜条的制作材料主料胡萝卜条克精盐克黄油克西式煮胡萝卜条的特色乳香浓郁咸嫩清纯教您西式煮胡萝卜条怎么做如何做西式煮胡萝卜条才好吃将洗净去皮根的胡萝卜切成厘米厚厘米长的条下入锅内加入冷水煮开至熟下入漏勺沥尽水分锅炙好下入黄油烧至三成热下入胡萝卜条精盐炒透入味盛入容器即可提示此菜常用于配各种肉类菜肴