菜系及功效卤酱菜健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺酱酱芥菜丝的制作材料主料腌芥菜头克调料甜面酱克酱芥菜丝的特色色褐红质脆韧入口咸香有余味教您酱芥菜丝怎么做如何做酱芥菜丝才好吃将芥菜头加工成宽约毫米的细长丝用清水浸泡天期间换次水撤盐将芥菜丝放布袋内挤压出约的水后取出抖散再分装于数个小布袋内入酱缸中酱制每天翻动三次隔天取出摊晾一次天后即成
福建小吃萝卜丝菠菠馃的做法详细介绍所属地区福建小吃工艺蒸法萝卜丝菠菠馃的制作材料糯米克晚稻米克萝卜丝克食用黄色素克花生油克萝卜丝菠菠馃的特色色带微黄质嫩香甜萝卜丝细韧耐嚼是清明节热食的佳品教您萝卜丝菠菠馃怎么做如何做萝卜丝菠菠馃将晚稻米糯米磨成浆倒入布袋压干水分掰散干浆取出干浆克加少量清水揉成粘米团放入沸水锅内煮熟捞起放入余下的干浆内加入黄色素用水稀释清水少
湖北小吃蛋光豆皮的做法详细介绍所属地区湖北小吃工艺烘烤法蛋光豆皮的制作材料绿豆克大米克料酒克白糖克猪腿肉克味精克猪肚猪心头猪口条水发香菇水发玉兰片各克精盐克胡椒粉克姜末克鸡蛋个葱花克酱油克熟猪油克蛋光豆皮的介绍湖北武汉名优风味小吃蛋光豆皮的特色色泽金黄光亮晶莹滑嫩鲜美教您蛋光豆皮怎么做如何做蛋光豆皮将绿豆大米制成豆皮浆用精盐克胡椒粉拌匀成胡椒盐香菇去蒂洗净与
青海小吃安多面片的做法详细介绍所属地区青海小吃工艺熬煮汆炖烩焖法安多面片的制作材料精面粉羊肉少许辣椒醋盐安多面片的介绍安多是藏语指青海甘肃四川西北部藏族聚居地区这一地区的藏族喜欢吃一种做法简便而又香绵可口的面食即安多面片安多面片的特色口味随人意香辣酸绵暖脾开胃教您安多面片怎么做如何做安多面片面粉加温水揉成团比擀面条的面揉得软一点再用刀将面切成寸长的厚块摆整齐
山东小吃春饼的做法详细介绍所属地区山东小吃工艺烙焙法春饼的制作材料精面粉克芝麻油克春饼的特色饼色洁白薄而软嫩多配菜肴食用是山东济南传统小吃教您春饼怎么做如何做春饼将面粉放入盆内用的热水烫透晾凉后和好揉匀搓成长条摘成个面剂逐个按扁取个面剂蘸上芝麻油与另个不蘸油的面剂对折起来擀成一个直径约厘米的圆薄饼共制对平底锅刷净烧热也可用平鏊子放入圆饼生坯烙熟取出揭开成两个
四川小吃牌坊面的做法详细介绍所属地区四川小吃工艺熬煮汆炖烩焖法牌坊面的制作材料韭菜叶面条条肥瘦肉青腿菇冬笋火腿金钩菜籽油豆油川盐料酒味精熟猪油胡椒粉高汤湿豆粉各适量牌坊面的介绍此面源于四川简阳年以前由成都去重庆的公路交通拥挤吃饭比较困难车到简阳才得进餐此时在简阳古老牌坊下有一面条摊为乘客供餐其做法讲究味道好众口称作牌坊面牌坊面的特色鲜香味浓经济实惠教您牌坊面
菜系及功效川菜补虚养身食谱夜尿多食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺炖肚条豆芽汤的制作材料主料猪肚克辅料黄豆芽克调料盐克胡椒粉克味精克小葱克姜克肚条豆芽汤的特色肚条软烂汤汁乳白鲜香可口营养丰富教您肚条豆芽汤怎么做如何做肚条豆芽汤才好吃猪肚洗净放入开水锅内氽煮捞出控去水分氽好猪肚切成一指字形放入沙锅内加清水煮开撇去浮沫放入葱姜料酒移至小火上炖约小时摘洗好黄豆芽放入同
菜系及功效川菜宫灯鱼丝的制作材料主料桂鱼香菇青椒红椒盐味精黄酒葱姜末生菱粉色拉油高汤教您宫灯鱼丝怎么做如何做宫灯鱼丝才好吃将桂鱼洗净去骨切成鱼丝加上调料上浆青红椒切丝待用用色拉油将鱼上划油捞起葱姜米炝锅加入高汤调料然后勾芡装盘即成
菜系及功效川菜延缓衰老食谱消化不良食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味酸甜味工艺溜五柳青鱼的制作材料主料青鱼克辅料胡萝卜克柿子椒克辣椒红尖干克调料大葱克姜克白砂糖克醋克酱油克料酒克味精克盐克淀粉玉米克花生油克教您五柳青鱼怎么做如何做五柳青鱼才好吃将鱼刮鳞开膛除去内脏去净鳃用刀在鱼身两侧剞一字形花刀深至鱼骨放入开水锅中煮熟捞出控净水分剥净皮放在盘中把胡萝卜柿子椒洗
菜系及功效川菜一品熊掌的制作材料主料熊前掌对约克肥母鸡只约克猪肘子克熟火腿克辅料川盐克酱油克鸡汤克味精克绍酒克胡椒粉克甘草克冰糖色克葱克姜克芝麻油克猪化油克教您一品熊掌怎么做如何做一品熊掌才好吃葱洗净切下葱白克待用其余的葱分成份姜拍松分成份将新鲜熊掌入沸水锅中氽两次后换清水煮约小时捞出除尽茸毛削去茧皮除骨保持原形完整再入锅加鸡汤克姜葱各份绍酒克等调料反复煮制
菜系及功效川菜盐水肫花的制作材料主料鸡肫克精盐克姜葱各克料酒克花椒克鲜汤克香油克味精克教您盐水肫花怎么做如何做盐水肫花才好吃鸡腕去内金洗净去鸡肫外表皮的白肋膜改成四瓣再用直刀刻成十字花刀刀距为毫米深度达然后装入蒸碗加精盐姜葱料酒味精鲜汤花椒入笼用旺火蒸至熟透取出晾冷装盘原汁加香油淋干肫花上即成此菜也可用煮的方式如蒸时加五香粉或装盘后淋上椒盐汁则为五香腕花或椒
菜系及功效鲁菜气血双补食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱明目食谱口味本味咸鲜工艺烩烩鲍鱼三丝的制作材料主料鲍鱼克鸡胸脯肉克海参克辅料火腿克调料鸡蛋清克胡椒粉克盐克味精克淀粉豌豆克胡麻油克烩鲍鱼三丝的特色鲍参鸡丝滑软鲜嫩火腿丝鲜咸汤汁鲜纯略有花椒清香教您烩鲍鱼三丝怎么做如何做烩鲍鱼三丝才好吃鲍鱼熟鲍鱼片片成厘米的厚片再切成丝放原汁中氽出海参切丝放开水中煮透鸡脯丝用蛋
菜系及功效鲁菜补虚养身食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺煮双参羊肉锅的制作材料主料羊肉瘦克山药克胡萝卜克人参克辅料香菜克调料大葱克姜克植物油克料酒克盐克味精克胡椒粉克香油克双参羊肉锅的特色原汁原味肉香汤鲜羊肉双参软烂口味香浓鲜咸教您双参羊肉锅怎么做如何做双参羊肉锅才好吃羊肉剁厘米见方的块放入沸水中冒去血沫用清水冲洗干净放汤锅中加葱姜块盐等调料用慢火炖
菜系及功效鲁菜香酥萝卜丸子的制作材料主料白萝卜草鱼做成鱼茸白面馒头切粒调料盐味精鸡粉白胡椒粉料酒香酥萝卜丸子的特色外观洁白大小均匀卖像可爱口感外酥内嫩物美价廉教您香酥萝卜丸子怎么做如何做香酥萝卜丸子才好吃将白萝卜去皮切粒备用草鱼宰杀后去皮去骨取净肉加姜葱水泡后用搅拌器打成鱼茸备用将白萝卜粒用少许盐抓匀后用纱布包住挤干水分后加入鱼茸味精鸡粉白胡椒粉料酒蛋白少许
菜系及功效鲁菜泰山豆腐花的制作材料主料豆腐熟芝麻海米松花蛋香菜熟花生鸡精盐香油辣椒油葱姜高汤泰山豆腐花的特色豆腐滑嫩可口辣香咸鲜教您泰山豆腐花怎么做如何做泰山豆腐花才好吃将豆腐切成小块用开水焯一下捞出放入盘中待用葱姜香菜海米洗净切成末松花蛋去皮切成末坐锅点火放入高汤加入盐鸡精待锅开倒入香油辣椒油豆腐块撒上香菜末花生米芝麻海米松花蛋即可
菜系及功效粤菜私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺溜玉簪田鸡腿的制作材料主料火鸡腿克辅料莴笋克香菇鲜克火腿克鸡蛋清克调料淀粉玉米克盐克味精克黄酒克香油克猪油炼制克教您玉簪田鸡腿怎么做如何做玉簪田鸡腿才好吃淀粉克放碗内加水调出湿淀粉克备用先把火鸡腿上下两节的骨脱去整个腿要保持圆形然后用碗盛起加入蛋白精盐湿淀粉味精拌匀候用莴笋去皮改成条形冬菇
菜系及功效粤菜广东文昌鸡的制作材料主料肥嫩鸡克熟瘦火腿克精盐克香油料酒味精各克淡二汤克熟猪油克猪肝克郊菜克湿淀粉克高汤克芡汁克广东文昌鸡的特色著名广州菜肴以海南岛文昌鸡为主料配以火腿鸡肝郊菜经煮蒸炒而成此菜造型美观芡汁明亮三样配料颜色不同滋味各异为广州八大名鸡之一教您广东文昌鸡怎么做如何做广东文昌鸡才好吃整鸡小火煮分钟取出去骨斜切成片鸡肝加精盐煮至刚熟取出切
菜系及功效湘菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱小儿营养不良食谱口味咸鲜味工艺瓤虾酿猴头菇的制作材料主料猴头菇克虾仁克辅料肥膘肉克荸荠克鸡蛋清克小白菜克猪肋条肉五花肉克调料猪油炼制克料酒克盐克味精克白砂糖克胡椒粉克大葱克姜克淀粉豌豆克鸡油克虾酿猴头菇的特色醇香浓鲜柔软味美营养丰富教您虾酿猴头菇怎么做如何做虾酿猴头菇才好吃猴头菇提前用水发好葱和姜一半拍破一半
菜系及功效湘菜私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味原本味工艺其他珍珠凤翅膀的制作材料主料鸡翅克草鱼克辅料火腿克西谷米克小白菜克调料鸡蛋清克猪油炼制克料酒克江米酒克盐克味精克胡椒粉克冰糖克酱油克大葱克八角克淀粉豌豆克鸡油克珍珠凤翅膀的特色珍珠透明凤翅红亮柔软浓香教您珍珠凤翅膀怎么做如何做珍珠凤翅膀才好吃葱和姜一半拍破一半捣烂用料酒取汁熟瘦火腿切成米西
菜系及功效湘菜凤尾腰花的制作材料主料猪腰个约克净冬笋克水发香菇朵鲜红椒克酱油汤匙料酒茶匙香油胡椒粉葱姜生粉各适量上汤少许教您凤尾腰花怎么做如何做凤尾腰花才好吃将猪腰撕去皮膜片成两半再片去腰臊用盐生粉拌匀先用斜刀法将猪腰划成一字花刀再用直刀法切每切刀断成约厘米宽的带花条形冬笋香菇鲜红椒均切成小条葱切成段将酱油汤味精湿淀粉倒入碗内调成汁备用烧热锅下油至滚放入腰花