菜系及功效私家菜便秘食谱减肥菜谱高脂血症食谱动脉硬化食谱口味甜咸味工艺生炒春笋炒香菇的制作材料主料春笋克辅料香菇干克调料香油克酱油克淀粉豌豆克盐克味精克白砂糖克胡椒粉克春笋炒香菇的特色软嫩味厚甜脆味美教您春笋炒香菇怎么做如何做春笋炒香菇才好吃春笋洗净切片香菇泡发后去蒂洗净切成菱形片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用锅架火上放麻油烧至八成熟下入春笋和香菇煸炒数下加酱
菜系及功效甜品点心健脾开胃食谱口味原本味工艺清炸糯米麻团的制作材料主料糯米粉克辅料小麦面粉克芝麻克调料白砂糖克花生油克糯米麻团的特色此麻团色泽金黄香甜脆糯教您糯米麻团怎么做如何做糯米麻团才好吃将面粉放入盆内倒入沸水烫好糯米粉放入另一盆内倒入沸水烫好将两种面团掺在一起揉匀揉透搓成长条分成大小均匀的面剂按扁包入糖收口捏紧搓圆粘上芝麻做成麻团生坯炒锅内倒入花生油烧
菜系及功效甜品点心减肥菜谱健脾开胃食谱高血压食谱口味酸甜味工艺煮京糕芋泥的制作材料主料山药克辅料金糕克调料白砂糖克淀粉玉米克猪油炼制克白芝麻克京糕芋泥的特色油润光亮红白分明芋泥滑润京糕酸甜教您京糕芋泥怎么做如何做京糕芋泥才好吃将山药山芋去皮洗净切成段放入蒸锅内蒸烂放在干净的案板上用刀压成茸泥状拣去粗筋京糕山楂糕切成细粒炒勺内加适量的植物油烧到五成热下入瓜子仁
菜系及功效卤酱菜口味咸鲜味工艺腊腊肠的制作材料主料猪肉瘦克猪肉肥克猪小肠克调料酱油克白砂糖克白酒克盐克教您腊肠怎么做如何做腊肠才好吃瘦肉和肥肉用开水略浸片刻取出用干布抹干切成粒放入盛器中撒入盐后拌匀腌透干猪肠用温水浸软留用将老抽砂糖酒等加入已腌透的肉粒中拌匀后腌约分钟使用如喜欢吃生抽味道老抽可改用生抽或两种都采用变可猪肠取出倾去浸用的温水仍放回盛器中以草绳或
菜系及功效卤酱菜肝调养食谱肾调养食谱便秘食谱口味咸鲜味工艺腌野芝麻叶酱菜的制作材料主料芝麻叶克调料酱油克大蒜白皮克辣椒粉克姜克白砂糖克芝麻克教您野芝麻叶酱菜怎么做如何做野芝麻叶酱菜才好吃选出新鲜且较硬的野芝麻叶一张一张洗净控干然后张一组用棉线从根部捆好把蒜末姜末辣椒末白糖芝麻粒放进浓酱油里搅匀做成调料酱在每张叶子上均匀地抹上调料酱使之咸淡适宜把抹好的调料的野
重庆小吃花糕的做法详细介绍所属地区重庆小吃工艺其他花糕的制作材料原料配方搅糖公斤回粉公斤桃仁公斤香精毫升色素按国际标准注搅糖中川白糖边化油饴糖花糕的介绍花糕系重庆历史悠久的糕食品种糕片能嵌出龙凤花草喜字等数十种花样和图案十分精美工艺价值高口感细腻滋糯纯甜清香鲜美宜人花糕的特色质量标准规格长方形片状长厘米宽厘米厚薄均匀图案逼真体形完整每公斤片色泽糕体白色图案色
湖北小吃厚生里十锦豆腐脑的做法详细介绍所属地区湖北小吃工艺熬煮汆炖烩焖法厚生里十锦豆腐脑的制作材料黄豆克馓子把五香菜克糯米克葱花芝麻油各克大米浆克味精克酱瓜叉烧肉榨菜虾米各克酱油克芝麻克石膏克胡椒粉适量厚生里十锦豆腐脑的介绍湖北武汉名优风味小吃厚生里十锦豆腐脑的特色色白质嫩米糍馓子脆多味醇香教您厚生里十锦豆腐脑怎么做如何做厚生里十锦豆腐脑将黄豆洗净放入清水盆
宁夏小吃烩羊杂碎的做法详细介绍所属地区宁夏小吃工艺熬煮汆炖烩焖法烩羊杂碎的制作材料烩羊杂碎的特色鲜香微咸下酒最佳尤其是羊肝有清肝明目效果教您烩羊杂碎怎么做如何做烩羊杂碎将完好的羊肺从喉管灌满水反复多次洗灌直至肺色洁白为止灌入面糊使羊肺涨大挂起控干水份下锅煮熟取出羊头心肚肠等均烫洗干净煮熟切成丝下入原汤中加葱姜蒜末辣椒油味精香菜即成
山东小吃高汤水饺的做法详细介绍所属地区山东小吃工艺熬煮汆炖烩焖法高汤水饺的制作材料精面粉克猪肉克水发干贝克水发海米水发木耳青蒜大葱各克姜克酱油克精盐克味精克紫菜克芝麻油克高汤水饺的特色此饺又名状元水饺体小皮薄馅丰满味道鲜美食时配高汤是一种精细小吃教您高汤水饺怎么做如何做高汤水饺将面粉加水克精盐克和成面团揉好后搓成长条摘成个面剂擀成薄饺子皮猪肉剁成末海米干贝剁
四川小吃珍珠圆子的做法详细介绍所属地区四川小吃工艺蒸法珍珠圆子的制作材料糯米克干豆沙克籼米克白糖克红蜜樱桃克芝麻粉克熟猪油克珍珠圆子的介绍珍珠圆子是享誉很高的四川名优小吃早在年灌县张合荣师傅便在成都开始经营经过年之后成立珍珠圆子餐厅珍珠圆子因其表面粘满糯米如珍珠而得名珍珠圆子的特色造型美观软糯柔美香甜滋润教您珍珠圆子怎么做如何做珍珠圆子将克糯米和籼米洗净用清
浙江小吃西湖藕粥的做法详细介绍所属地区浙江小吃工艺熬煮汆炖烩焖法西湖藕粥的制作材料西湖老藕克糯米克白糖克食碱克西湖藕粥的特色藕酥粥稠有荷叶的清香教您西湖藕粥怎么做如何做西湖藕粥将藕去节皮洗净晾干糯米淘净后沥干水分藕的小头用刀轻拍使孔闭塞从大头灌入孔内糯米边灌边拍灌满震实竖放在缸中缸底垫上竹蒸架四边空隙用藕和藕梢填实塞紧放入食碱加水克上面覆盖鲜藕叶张盖上盖用旺
菜系及功效川菜水肿食谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺原炖酸萝卜马蹄炖鸭的制作材料主料鸭克辅料萝卜克荸荠克调料盐克姜克味精克料酒克教您酸萝卜马蹄炖鸭怎么做如何做酸萝卜马蹄炖鸭才好吃先将仔鸭洗净用盐料酒码味分钟酸萝卜切成条状马蹄去皮后削成圆状待用锅内放汤加盐味精料酒姜片调好味放入仔鸭酸萝卜合煮至鸭肉出香时加入马蹄煮至鸭肉软熟时即成酸萝卜马蹄炖鸭的制作要诀仔鸭
菜系及功效川菜延缓衰老食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烧辣味烧头尾的制作材料主料草鱼克调料豆瓣酱克料酒克盐克味精克淀粉玉米克大葱克大蒜白皮克花生油克教您辣味烧头尾怎么做如何做辣味烧头尾才好吃将鱼宰杀取鱼头鱼尾收拾干净将葱姜蒜切片豆瓣酱剁细待用锅中放油烧热鱼头尾下锅稍炸捞出将锅中油倒出留少许把葱姜蒜和豆瓣酱放入锅中煸炒待出香味时烹入料酒酱
菜系及功效川菜补血食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味麻辣味工艺蒸四川腊味香肠的制作材料主料猪肉瘦克猪肉肥克辅料猪小肠克调料盐克白砂糖克花椒粉克辣椒粉克白酒克硝水克四川腊味香肠的特色麻辣醇香冷热均用教您四川腊味香肠怎么做如何做四川腊味香肠才好吃猪肉削去筋膜切成指四大小的片盐炒热放在盆中加肉片白糖花椒粉辣椒粉白酒和火硝粉一起拌匀肠衣套在漏斗嘴上将拌好的肉料从漏斗中
菜系及功效川菜补血食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱口味酸辣味工艺烧酸辣韭黄蛋花汤的制作材料主料韭黄克辅料鸡蛋克调料胡椒克醋克盐克味精克香油克小葱克淀粉蚕豆克教您酸辣韭黄蛋花汤怎么做如何做酸辣韭黄蛋花汤才好吃韭黄洗净切寸节鸡蛋打入碗内搅散待用锅置旺火上掺入鲜汤下盐胡椒味精烧沸下韭黄勾入水豆粉冲入蛋液下醋调好味起锅撒上葱花淋上香油即成酸辣韭黄蛋花汤的制作要诀调味一定要
菜系及功效川菜南乳排叉的制作材料主料面粉克南味腐乳块盐克教您南乳排叉怎么做如何做南乳排叉才好吃面粉中加南味腐乳盐水和匀后用一块湿布盖上稍醒把醒好的面团擀成薄皮刷上一层素油对折后再擀薄用刀切成长厘米宽厘米的长方片后拿住面片上面的两个角从用刀划开的中间的刀口翻过去待用在锅内加入油烧至成热下入做好的半成品炸至金黄色即可
菜系及功效鲁菜健脾开胃食谱口味酸甜味工艺腌糖醋莴苣的制作材料主料莴笋克调料白砂糖克醋克姜克糖醋莴苣的特色清脆凉爽甜酸可口教您糖醋莴苣怎么做如何做糖醋莴苣才好吃莴苣切蓑衣刀一边切深而不断的直刀原料翻转再切深而不断的直刀腌后即为蓑衣刀放盆中加白糖白醋和姜丝拌匀腌渍小时改刀装盘淋上原汁即成糖醋莴苣的制作要诀莴笋又称莴苣
菜系及功效鲁菜气血双补食谱便秘食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺炸烹炸烹肥肠的制作材料主料猪大肠克调料淀粉豌豆克大葱克姜克大蒜白皮克醋克白砂糖克酱油克味精克花椒克植物油克盐克炸烹肥肠的特色外酥脆内软嫩咸鲜香教您炸烹肥肠怎么做如何做炸烹肥肠才好吃肥肠洗净煮熟后切成厘米长的斜刀片用湿淀粉抓匀用酱油醋白糖精盐味精浸泡花椒的水兑成味汁勺内放油烧至六七成热把肥肠逐片下油炸
菜系及功效鲁菜心调养食谱老人食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味怪味工艺烧六味海参的制作材料主料海参水浸克牛肉瘦克辅料香菜克调料大葱克姜克大蒜白皮克辣椒酱克酱油克醋克盐克味精克白砂糖克淀粉蚕豆克辣椒油克植物油克六味海参的特色海参软糯红亮咸鲜香辣酸甜六味俗称六味海参教您六味海参怎么做如何做六味海参才好吃将水发海参片成抹刀片用沸水焯出勺中加底油烧热加入葱姜蒜末烹料酒出香
菜系及功效鲁菜扒原壳鲍鱼的制作材料主料带壳鲜鲍鱼个火腿克冬菇朵菜心克鱼泥克水发银耳朵上汤杯鸡蛋清只花椒粒葱段姜片生粉胡椒面各适量教您扒原壳鲍鱼怎么做如何做扒原壳鲍鱼才好吃将鲍鱼洗净取下肉刷洗净外壳肉上的内脏去掉洗净放碟内加上汤葱割开夹上花椒姜片隔水蒸至熟烂片成片火腿冬菇切小象眼片菜心烫过拨凉切磨刀片鱼泥加凉汤鸡蛋清盐味精料酒胡椒面调匀倒在平碟内摊平不要摊至碟