菜系及功效鲁菜气血双补食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱口味本味咸鲜工艺烧烧鸡酥海参的制作材料主料海参水浸克鸡肉克猪肉肥克辅料鸡蛋克调料大葱克姜克花椒克淀粉豌豆克盐克味精克白砂糖克植物油克烧鸡酥海参的特色海参红亮鸡丸金黄色造型美观质软糯酥浮雕味鲜咸香浓教您烧鸡酥海参怎么做如何做烧鸡酥海参才好吃海参片成抹刀片用沸水焯出备用花椒用水浸泡后挑出花椒其水留用鸡
菜系及功效鲁菜青少年食谱滋阴食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺汆氽肉丸子的制作材料主料猪肉瘦克辅料香菜克油菜心克木耳水发克调料鸡蛋清克葱汁克姜汁克淀粉豌豆克酱油克盐克味精克胡椒粉克香油克氽肉丸子的特色丸子滑嫩汤清味鲜教您氽肉丸子怎么做如何做氽肉丸子才好吃精瘦肉剁砸成细泥放盘中徐徐加葱姜汁沿一个方向搅拌上劲加入鸡蛋清水淀粉搅匀再加盐味精胡椒粉打匀成馅油菜心
菜系及功效鲁菜酱爆熏鸡的制作材料主料熏鸡肉克黄酱克青蒜段克植物油克实耗约克味精克毛姜水香油各克白糖克教您酱爆熏鸡怎么做如何做酱爆熏鸡才好吃将熏鸡肉片成片放入烧至成热的植物油中稍炸即倒入漏勺将油滤去炒勺再上火将植物油克烧热放入黄酱略炒几下加入白糖再烹入料酒然后加味精毛姜水炒成浓汁时再把熏鸡肉片和青蒜段一起放入稍翻炒几下后淋入鸡油即成
菜系及功效粤菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味椒麻味工艺其他铁板黑椒牛柳的制作材料主料牛里脊肉克辅料洋葱白皮克青椒克柿子椒克淀粉蚕豆克调料小葱克口急汁粤语克胡椒克生抽克大蒜白皮克黄酒克番茄酱克盐克香油克味精克黄油克白砂糖克植物油克教您铁板黑椒牛柳怎么做如何做铁板黑椒牛柳才好吃将牛柳牛里脊肉去筋后切成长厘米厚毫米的片进行腌制腌制入味的牛肉片加入食粉克生
菜系及功效粤菜潮州肉冻的制作材料主料猪五花肉克猪前脚克猪皮克辅料明矾克芫荽克清水克调料鱼露克味精克红鼓油克冰糖克潮州肉冻的特色此菜晶莹透彻如水晶味鲜软滑入口即化肥而不腻教您潮州肉冻怎么做如何做潮州肉冻才好吃将五花肉猪脚猪皮刮洗干净分别切成块五花肉每块重约克猪脚每块重约克猪皮每块重约克分别用沸水焯分钟捞起洗净砂锅内放清水烧沸锅里放入竹笪垫底放入猪脚猪皮煮约分钟
菜系及功效粤菜八宝蟹饭的制作材料主料青蟹只糯米饭杯香菇丁虾米笋丁火腿丁各汤匙酒大匙酱油汤匙上汤杯生花生米去皮汤匙葱支葱粒大匙姜片教您八宝蟹饭怎么做如何做八宝蟹饭才好吃烧热油锅爆炒切成小丁的香菇虾米笋丁火腿花生米等并淋酒放入酱油与盐调味再加入上汤杯煮滚熄火后将煮好之糯米饭加入拌合均匀将蟹剖好后用冷水洗净蟹身用厚刀斜切成大片蟹脚切除尖头钳部拍碎一下后仍旧排列成原
菜系及功效湘菜便秘食谱清热解毒食谱咽炎食谱口味甜味工艺煮通大海杞子羹的制作材料主料胖大海克辅料枸杞子克豌豆克调料冰糖克通大海杞子羹的特色香甜适口营养丰富教您通大海杞子羹怎么做如何做通大海杞子羹才好吃将通大海装入汤盅内用开水浸泡发盖上盖半小时手捞出原汁留用置白瓷盘上用小镊子拣去皮和核后用清水洗一遍再用原汁泡上枸杞用温水泡发锅内放入克水加入冰糖烧开溶化过罗筛锅洗
菜系及功效湘菜素斋菜便秘食谱利尿食谱健脾开胃食谱口味麻辣味工艺拌油吃麻辣茭瓜的制作材料主料茭白克调料盐克辣椒红尖干克味精克酱油克花椒克花生油克油吃麻辣茭瓜的特色本菜以咸鲜为基本味又以花椒的麻香干辣椒的辣香为其特点口味别致富有刺激性酒饭旨宜教您油吃麻辣茭瓜怎么做如何做油吃麻辣茭瓜才好吃先把茭瓜的外皮扒去洗干净后改刀切成厘米长厘米宽毫米厚的长片将干辣椒去掉蒂籽并
菜系及功效闽菜清热解毒食谱口味原本味工艺焖焖穿山甲的制作材料主料穿山甲克辅料淀粉蚕豆克调料小葱克当归克姜克黄酒克白砂糖克酱油克猪油炼制克味精克焖穿山甲的特色肉细嫩荤香味道鲜美无腥膻异味教您焖穿山甲怎么做如何做焖穿山甲才好吃穿山甲肉切成厘米长厘米宽的块下沸水锅汆分钟捞出沥干水当归洗净切成片炒锅置旺火下熟油烧热先将姜片葱段当归片下锅煸炒几下再放入穿山甲肉块加酱油
菜系及功效闽菜白烧鱼翅的制作材料主料水发整鱼翅最好用吕宋黄翅克光母鸡只鸡油少许猪蹄膀只姜片葱盐黄酒菱粉清汤克教您白烧鱼翅怎么做如何做白烧鱼翅才好吃一将鱼翅整只放入清汤锅里加葱姜酒煮三次取出鱼翅挤干水分以拔除海腥味二将母鸡剖开去内脏洗净将蹄膀也洗净理清一起放入开水锅内川一下以拔除血水三用砂锅锅底放竹垫竹垫上放鱼翅鱼翅上覆鸡和蹄膀再加清汤然后用温火焖酥
菜系及功效浙菜炸黄鱼卷的制作材料主料黄鱼肉克蛋清汤匙葱粒汤匙猪油汤匙姜汁茶匙生粉茶匙豆腐衣张酒茶匙胡椒粉少许花椒盐茶匙教您炸黄鱼卷怎么做如何做炸黄鱼卷才好吃将黄鱼切成粗丝加入葱姜及盐酒胡椒粉蛋清猪油与生粉拌匀豆腐衣每张切成两半每半张中放入鱼肉汤匙卷包成寸长的圆筒状封口处用面粉糊粘住将炸油烧到八分热后用小火炸鱼卷约分钟至金黄色捞起装碟与花椒盐一起食用
菜系及功效浙菜柠汁焗鹌鹑的制作材料主料鹌鹑只柠檬克精盐茶匙味精茶匙白糖酱油辣椒油黄酒各茶匙花生油克麻油胡椒粉各茶匙葱段姜块柠汁焗鹌鹑的特色此菜咸鲜酸鹌鹑鲜嫩教您柠汁焗鹌鹑怎么做如何做柠汁焗鹌鹑才好吃用刀斩去鹌鹑头用手从脖子处连皮带毛一起撕下去掉内脏洗净抹上酱油黄酒以增加颜色葱姜切片柠檬切两半旺火加宽油将拌上酱油的鹌鹑过油炸至八成熟捞出锅留底油上旺火下葱姜炝锅
菜系及功效苏菜盐水鸭的制作材料主料光鸭只重约克精盐克盐水鸭的特色咸鲜教您盐水鸭怎么做如何做盐水鸭才好吃将鸭洗去血水漂净鸭身体内外抹上精盐用净白布包住放入冰箱冷藏小时取出除去白布抹干盐水把鸭放入蒸笼肚向下蒸分钟左右至熟晾凉后斩件装盘即可盐水鸭视频在线观看
菜系及功效苏菜拆烩鲢鱼头的制作材料主料花鲢鱼头只重约克蟹肉克笋片熟火腿片熟鸡肉片熟鸡肫肝片各克青菜心棵水发香菇克熟猪油克上汤克料酒克白糖少许虾籽少许葱结克姜克醋克白胡椒粉少许生粉适量教您拆烩鲢鱼头怎么做如何做拆烩鲢鱼头才好吃将鱼头劈片去鳃洗净放锅内加清水漫过鱼头上大火烧至鱼肉离骨时捞起去骨锅内注入清水适量捞出鱼肉拣去葱姜另将菜心过油备用炒锅上火放熟猪油克烧至
菜系及功效徽菜徽州一罐香的制作材料主料毛豆腐条腌鲜桂鱼克净排骨克辅料冬笋片香菇火腿片适量调料高汤鸡精盐料酒徽州一罐香的特色汤奇鲜香味独特堪称徽州双绝罐教您徽州一罐香怎么做如何做徽州一罐香才好吃将排骨切成小块放入锅中用开水烫一下捞出再把葱姜笋排骨火腿分别放入罐中加适量高汤用小火炖坐锅点火倒入油放入毛豆腐炸至金黄煎好后乘出待汤烧开后放入桂鱼加点料酒炖分钟再放入炸
菜系及功效京菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱高血压食谱口味咸鲜味工艺滑炒焦炒鱼条的制作材料主料草鱼克辅料冬笋克木耳干克调料大葱克姜克花生油克酱油克盐克味精克料酒克醋克淀粉豌豆克焦炒鱼条的特色色泽金红外焦里嫩口味咸鲜脆香爽口香味浓厚教您焦炒鱼条怎么做如何做焦炒鱼条才好吃将净草鱼肉洗净改成四厘米长一厘米宽的条用料酒精盐和味精腌制再抓上水淀粉糊水发木耳洗净摘
菜系及功效京菜荷包里脊的制作材料主料鸡蛋个猪里脊肉克小葱支绍酒克精盐克味精克芝麻油克香菜少许生猪膘油小块熟猪油克耗约克教您荷包里脊怎么做如何做荷包里脊才好吃鸡蛋磕开如盐克味精克搅打成蛋液里脊肉小葱切成末放绍酒和精盐味精各克拌匀成馅分成份香菜去黄叶老梗洗净用冷开水泡过锅子烘热用膘油将锅润滑然后倒入一小汤匙的鸡蛋液在锅中呈半凝结时放入份里脊馅用筷将蛋皮对折拢如家
菜系及功效沪菜精品主食营养不良食谱贫血食谱口味清香味工艺蒸素菜包的制作材料主料菠菜克黄花菜克香菇鲜克冬笋克小麦面粉克调料盐克味精克白砂糖克姜克花生油克酵母克香油克素菜包的特色皮质松软馅心清香爽口是夏令佳点教您素菜包怎么做如何做素菜包才好吃将青菜洗净下沸水锅中烫下后捞出放入冷水中浸凉挤干水分斩成细末再装在布袋里压干水分放在大碗里金针菜黄花菜冬笋冬菇用温水浸发洗
菜系及功效沪菜便秘食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺炒荠菜冬笋的制作材料主料冬笋克胡萝卜克荠菜克调料盐克味精克花生油克淀粉豌豆克荠菜冬笋的特色色泽鲜艳鲜香脆嫩教您荠菜冬笋怎么做如何做荠菜冬笋才好吃净熟冬笋切成劈柴块将荠菜用沸水氽一下捞出放进冷水里冲凉后挤出水分斩成粗末冬笋胡萝卜均煮熟锅烧热放熟花生油投入冬笋块略煸加入鲜汤克调味烧滚后改用温火
菜系及功效沪菜干煸鳝背的制作材料主料鳝鱼克酒酿克葱姜白糖克蒜片味精泡辣椒克酱油克豆瓣酱少许湿菱粉克花椒粉教您干煸鳝背怎么做如何做干煸鳝背才好吃一鳝鱼去骨后切成块下油锅煸干加泡辣椒豆瓣酱花椒酒酿糖味精酱油等作料二再放些汤等它慢慢收干加葱姜蒜片最后用湿菱粉一收即好