菜系及功效苏菜补虚养身食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味炸烧味工艺碎屑料炸炸玉蝗的制作材料主料海蜇头克虾仁克辅料肥膘肉克鸡蛋清克调料椒盐克猪油炼制克味精克淀粉蚕豆克炸玉蝗的特色炸海蜇表面光亮加玉虾茸鲜美软嫩海蜇酥脆椒香扑鼻食之有声若金玉铿锵教您炸玉蝗怎么做如何做炸玉蝗才好吃猪肥膘肉洗净入锅煮熟将虾仁熟猪肥膘分别剁茸加入鸡蛋清精盐适量鸡清汤毫升干淀粉
菜系及功效苏菜叉烤鳜鱼的制作材料主料活鳜鱼克京冬菜克笋丝克猪肉丝克鸡蛋一个约克猪网油克生姜克葱克绍酒克精盐克味精克香醋克芝麻油克熟猪油克叉烤鳜鱼的特色外脆里嫩色泽金黄肉质鲜香馅料软糯佐以姜醋回味无穷教您叉烤鳜鱼怎么做如何做叉烤鳜鱼才好吃活鳜鱼宰杀后放砧板上刮去鳞掏除鳃从鳃部用筷子绞出肉脏使腹部保持完整无破损洗净后凉干水分猪网油洗净用葱姜汁浸渍京冬菜择去杂物洗
菜系及功效徽菜干烧大虾的制作材料主料明虾尾蒜瓣瓣姜片葱根料淀粉大匙料辣豆瓣酱小匙番茄酱小匙料酒酿米酒糖各小匙醋香油各小匙高汤碗料淀粉水小匙干烧大虾的特色烧煮入味的明虾鲜嫩可口口感滑顺教您干烧大虾怎么做如何做干烧大虾才好吃明虾去壳保留虾身及头部背部划一刀挑出肠泥洗净抓住虾尾将其由腹部切开的空隙处插入并拉直均匀撒上淀粉葱洗净姜蒜瓣去皮均切末锅中倒入杯油烧热放入明
菜系及功效京菜减肥菜谱健脾开胃食谱口味酸辣味工艺滑炒糖醋辣萝卜丁的制作材料主料红萝卜克辅料辣椒红尖干克调料白砂糖克醋克大葱克姜克料酒克盐克味精克大豆油克香油克淀粉豌豆克糖醋辣萝卜丁的特色质地软烂酸辣略咸香甜可口教您糖醋辣萝卜丁怎么做如何做糖醋辣萝卜丁才好吃将大萝卜洗净去皮切成厘米见方的丁入沸水锅中焯至八成熟捞出投凉沥净水分将干红椒切成与萝卜丁相同大小的斜块锅
菜系及功效京菜砂锅鱼翅的制作材料主料水发鱼翅克火腿克水发玉兰片克水发香菇克油菜心克鸡汤克清汤克教您砂锅鱼翅怎么做如何做砂锅鱼翅才好吃火腿玉兰片切片香菇撕小块鱼翅放凉水中用微火烧开捞入碗中砂锅内油成热时下葱丝姜末再放鸡汤及调料烧开后倒入盛鱼翅的碗中用旺火蒸至成烂用葱丝姜末呛锅放清汤调料和鱼翅烧开后倒入砂锅移微火分钟放油菜心上即可
菜系及功效沪菜精品主食口味炸烧味工艺碎屑料炸萝卜丝饼的制作材料主料小麦面粉克猪油板油克白萝卜克辅料火腿克鸡蛋克调料白砂糖克猪油炼制克盐克小葱克香油克芝麻克味精克萝卜丝饼的特色色泽淡黄酥脆鲜香教您萝卜丝饼怎么做如何做萝卜丝饼才好吃板油剥去外衣切成细粒葱白切成细粒鸡蛋打散白萝卜去皮刨成丝加盐拌匀腌渍分钟放在纱布里挤去水分加麻油调匀萝卜丝放在盆里加板油火腿末葱白味
菜系及功效沪菜水肿食谱高血压食谱甲状腺疾病食谱口味咸鲜味工艺烧辣酱肉末烧海带的制作材料主料海带鲜克猪肉肥瘦克调料辣椒酱克料酒克味精克白砂糖克酱油克大葱克姜克色拉油克盐克辣酱肉末烧海带的特色鲜香味美色泽金黄质地细嫩教您辣酱肉末烧海带怎么做如何做辣酱肉末烧海带才好吃将海带洗净切成丝用鸡汤煮开后倒出锅上火烧热放少许油投入辣椒酱和姜片葱段加入肉末煸出香味放入海带丝和
菜系及功效沪菜红烧划水的制作材料主料草鱼尾克青蒜丝糖淀粉各克酱油克姜克香油胡椒粉酒各克精盐克油克红烧划水的特色著名上海风味菜以青鱼尾巴即划水红烧而成此菜工艺十分讲究须经儿次颠翻而鱼尾不断其难度很高教您红烧划水怎么做如何做红烧划水才好吃草鱼尾洗净追剖成小段用酱油糖腌分钟待用锅中放油烧热放入葱姜及腌过的鱼快速将鱼翻面用酒糖入锅煮至鱼熟后用淀粉加水从锅周边淋下勾芡
菜系及功效豫菜翠皮里脊的制作材料主料西瓜皮里脊肉调料鸡蛋清料酒盐湿淀粉教您翠皮里脊怎么做如何做翠皮里脊才好吃将新鲜西瓜皮削去青皮切成丝加少量盐拌匀腌渍片刻后挤去盐水里脊肉切成细丝放入碗中加料酒盐蛋清湿淀粉拌和上浆炒锅入油用中火将油烧至六成热时下入肉丝划散待肉丝发白时捞出沥油原锅留余油加少量清汤烧开放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下用湿淀粉勾芡出锅即可提示肉丝在入锅
菜系及功效东北菜清热解毒食谱营养不良食谱脑炎食谱口味咸鲜味工艺生炒烧三鲜薇菜的制作材料主料薇菜克鸡肉克辅料蘑菇鲜蘑克虾米克火腿克冬笋克油菜心克调料白砂糖克黄酒克花椒克大葱克姜克淀粉玉米克盐克大豆油克味精克酱油克烧三鲜薇菜的特色此菜五色纷呈咸鲜而香少有汁芡脆软而嫩教您烧三鲜薇菜怎么做如何做烧三鲜薇菜才好吃油菜洗净用水稍焯过凉切丝熟火腿切丝冬笋削去外皮洗净切丝鲜
菜系及功效西北菜口味咸甜味工艺清蒸商芝肉的制作材料主料猪肋条肉五花肉克辅料蕨菜克鸡蛋克调料八角克醋克黄酒克味精克猪油炼制克酱油克蜂蜜克盐克小葱克香油克姜克商芝肉的特色色泽红润质地软糯肥而不腻入口可化有浓郁的商芝香味教您商芝肉怎么做如何做商芝肉才好吃将肉刮洗干净入汤锅煮至六成熟捞出趁热用蜂蜜醋涂抹肉皮炒锅内放熟猪油用旺火烧至八成热即将肉块皮朝下投入炸至成金黄色
菜系及功效云贵菜补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煨凤翅煨裙边的制作材料主料甲鱼克鸡翅克辅料冬笋克香菇干克调料姜克盐克黄酒克味精克小葱克胡椒粉克猪油炼制克鸡油克凤翅煨裙边的特色鸡翅烂裙边粘糯而软溶味鲜醇浓郁教您凤翅煨裙边怎么做如何做凤翅煨裙边才好吃将活甲鱼背向下放于木案上待鱼头伸出后用刀斩掉放置一边使血流出锅内放入清水上火烧开待甲鱼血完全流出之后
菜系及功效山西菜美容菜谱补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺冻猪头肉糕的制作材料主料猪头克猪蹄克猪尾克调料八角克盐克大蒜白皮克大葱克醋克姜克酱油克花椒克香油克猪头肉糕的特色清凉利口香辣味美教您猪头肉糕怎么做如何做猪头肉糕才好吃花椒八角浸煮分钟捞出备用猪头蹄尾去毛洗净浸泡小时猪头切去猪耳把猪头劈成两半猪蹄去蹄甲将去耳的猪头去甲的猪蹄放入沸水内煮分钟取出放
菜系及功效港台菜排骨菜飯的制作材料主料排骨片白飯碗青江菜少許泡菜適量白芝麻少許醬油大匙白胡椒粉小匙沙拉油小匙糖小匙麵粉大匙太白粉大匙白胡椒粉少許鹽少許教您排骨菜飯怎么做如何做排骨菜飯才好吃先將排骨拍打鬆開再加入醃料醃分鐘青江菜川燙後切成公分小段備用將排骨沾上混合過的調味料用熱油炸分鐘呈金黃色即可將青江菜放入白飯中拌勻成菜飯盛入盤中排上炸好的排骨即可食用可放上
菜系及功效清真菜老人食谱补虚养身食谱滋阴食谱糖尿病食谱口味咸鲜味工艺扒扒鸭条的制作材料主料鸭肉克调料花生油克鸭油克味精克料酒克酱油克淀粉玉米克大葱克大蒜白皮克姜克八角克扒鸭条的特色色泽金黄肉质软烂味香醇厚教您扒鸭条怎么做如何做扒鸭条才好吃将熟鸭肉拍平切成长方条光面朝下码放盘内炒勺上火放入花生油烧热投入大料葱段姜片蒜片炒出香味加入料酒酱油鸡汤烧开捞出佐料放入鸭
菜系及功效清真菜清真红烧牛尾的制作材料主料牛尾香油料酒酱油白糖甜面酱淀粉味精葱段姜片蒜片大料桂皮盐鸡汤清真红烧牛尾的特色色泽金红咸鲜醇厚软烂不噻教您清真红烧牛尾怎么做如何做清真红烧牛尾才好吃将牛尾按骨节剁成段用水浸泡干净放开水锅中煮透捞出洗去血水锅上火放香油烧热投入大料葱段姜片蒜片煸出香味下入甜面酱炒匀下入料酒酱油盐桂皮白糖鸡汤清水牛尾烧开用微火煮至九成熟时
菜系及功效韩国料理清炖狗肉的制作材料主料鲜狗肉克大葱克生姜克植物油克胡椒粉克料酒克熟芝麻面克味精克精盐克清炖狗肉的特色汤清味香狗肉嫩鲜原汁原味教您清炖狗肉怎么做如何做清炖狗肉才好吃用凉水把狗肉洗净放入清水中浸泡一天把狗肉捞出冲洗干净控干切成厘米见方的小块丁放入煮锅里加入凉水烧开捞出再用清水冲洗三次控干大葱去皮洗净切成块生姜去皮洗净切片待用将植物油放入锅里烧热
菜系及功效美国菜谱奶油蘑菇浓汤的制作材料主料牛奶盐奶油鸡精橄榄油火腿片面粉口蘑朵给浓汤点缀用的面包片片就可以教您奶油蘑菇浓汤怎么做如何做奶油蘑菇浓汤才好吃把面粉用橄榄油在锅里翻炒炒到闻到烤馒头一样的香味即可口蘑切成薄片火腿切成碎末面包切成方丁后备用炒面用擀面杖擀几下去掉面球加少量水调成糊将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮下口蘑火腿和炒面糊搅拌均匀煮开即可秘笈橄榄油
菜系及功效其他国家精品主食甜品点心口味酸甜味工艺烤蓝莓盅的制作材料主料小麦富强粉克小麦面粉克辅料蓝莓克起酥油克鸡蛋克鸡蛋黄克奶油克樱桃克调料白砂糖克白醋克猪油炼制克果胶克教您蓝莓盅怎么做如何做蓝莓盅才好吃高筋面粉低筋面粉冰水克鸡蛋克白醋细砂糖白油起酥油制成酥皮面团已完成的酥皮面团用擀面棍擀成厚度厘米的酥皮面皮后静置松弛分钟酥皮面皮以直径厘米的圆型模型压出圆形
菜系及功效其他国家坦桑尼亚炸角的制作材料主料黄油洋葱牛肉姜盐桂皮粉芒果酱教您坦桑尼亚炸角怎么做如何做坦桑尼亚炸角才好吃炒锅中放入一块黄油油化开后下洋葱丁炒香后加入牛肉馅一同煸炒然后再放入适量生姜粉盐桂皮粉调味炒熟用春卷皮将炒熟的馅包起卷成三角状边上涂一层蛋液重新在炒锅中放入黄油将包好的角下锅炸熟吃时蘸上芒果酱口感非常好贴士炸角是非洲的一种小吃很像中国的炸春卷