菜系及功效鲁菜便秘食谱补阳食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺焦溜炸熘虾丸的制作材料主料虾仁克猪肉肥克辅料鸡蛋克冬笋克口蘑克木耳水发克调料大葱克姜克淀粉豌豆克葱汁克姜汁克酱油克盐克味精克胡椒粉克植物油克炸熘虾丸的特色虾丸红亮软嫩鲜香教您炸熘虾丸怎么做如何做炸熘虾丸才好吃虾仁剁成细泥加肥肉末葱姜汁鸡蛋干淀粉盐味精胡椒粉调匀成馅放温油中炸熟呈金黄色时捞出放盘中
菜系及功效鲁菜花揽桂鱼的制作材料主料鲜桂鱼条克熟火腿克鸡脯肉克猪网油克面粉克料酒茶匙教您花揽桂鱼怎么做如何做花揽桂鱼才好吃将鸡脯肉剁成泥火腿切成薄片将鱼洗净从口中取出内脏除去鳃鳞放入滚水中烫过抹去浮鳞和水分剪去脊翅拨翅鱼下唇割开在鱼左面划上斜刀每隔一刀夹一片火腿填一层鸡茸右面划直刀每刀都填入鸡茸然后用盐料酒腌泡将面粉和成冷水面团饼成直径厘米的圆饼桂鱼先用网油
菜系及功效粤菜阳痿早泄食谱补阳食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺炒五彩虾丝的制作材料主料虾仁克冬笋克辅料洋葱白皮克韭黄克胡萝卜克辣椒青尖克辣椒红尖干克荸荠粉克调料姜克大蒜白皮克胡椒粉克老抽克香油克黄酒克猪油炼制克教您五彩虾丝怎么做如何做五彩虾丝才好吃将虾仁用刀背剁成泥加入精盐味精小苏打克顺一个方向搅拌成胶状入冰箱冷藏小时便成炒锅加清水烧至微沸将虾胶放到漏斗形纸袋
菜系及功效粤菜千层猪耳的制作材料主料猪耳朵四只绳仔一条辅料调味卤水料杯老柚一汤匙盐半茶匙糖一汤匙半南姜二片或用姜代替葱二条水四杯或适量教您千层猪耳怎么做如何做千层猪耳才好吃把四只猪耳洗净叠起因猪耳一端厚一端薄叠时要叠得平稳才可扎实卷成筒形用绳仔扎实放落滚水中煮十分钟取起洗一洗把调味放入煲内煲滚放下猪耳煲滚后慢火煲月念约需一小时半取起冷后放入雪柜雪三小时除去绳
菜系及功效粤菜蜜瓜脆鳝的制作材料主料黄鳝克红辣椒只蜜瓜挖球约克姜片蒜头粒生粉半杯镇江醋汤匙糖汤匙盐茶匙生粉茶匙水汤匙酱油茶匙酒茶匙胡椒粉少许教您蜜瓜脆鳝怎么做如何做蜜瓜脆鳝才好吃黄鳝去头尾洗净用盐生粉略拌去滑过水放干切成片加入腌料拌腌片刻留用蜜瓜挖球红椒切丝将鳝鱼沥干洒上生粉放滚油内炸脆盛起烧油爆姜蒜下调味煮溶下蜜瓜球鳝鱼快手炒匀洒下红椒丝即可
菜系及功效湘菜补气食谱骨质疏松食谱口味麻辣味工艺油爆麻辣子鸡的制作材料主料童子鸡克辅料辣椒红尖克青蒜克淀粉蚕豆克调料花生油克料酒克盐克味精克花椒克酱油克醋克香油克麻辣子鸡的特色颜色金黄芡汁油亮质感外焦里嫩味道麻辣香咸鲜教您麻辣子鸡怎么做如何做麻辣子鸡才好吃子鸡宰杀去净毛由背脊开膛去内脏洗净剔除全部粗细骨砍成厘米见方的丁放入精盐酱油拌匀用湿淀粉浆好将鲜红辣椒去
菜系及功效湘菜明目食谱益智补脑食谱糖尿病食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺滑溜熘嫩子鳝丝的制作材料主料鳝鱼克芹菜克辅料辣椒红尖克紫苏子克鸡蛋清克调料大蒜白皮克猪油炼制克料酒克盐克味精克大葱克姜克淀粉豌豆克熘嫩子鳝丝的特色滑嫩鲜香味极鲜美教您熘嫩子鳝丝怎么做如何做熘嫩子鳝丝才好吃鳝鱼洗净用一大钉子由尾部钉在板上背向里用左手把它捋直按着不使它弯曲右手持刀由鳃部下面直切到
菜系及功效闽菜接触电离辐射人员食谱滋阴食谱防癌抗癌食谱口味酸甜味工艺焦溜爆炒鱿鱼卷的制作材料主料鱿鱼鲜克辅料香菇鲜克冬笋克调料小葱克白酱油克白醋克大蒜白皮克淀粉蚕豆克味精克香油克花生油克爆炒鱿鱼卷的特色鱼卷脆嫩酸甜可口教您爆炒鱿鱼卷怎么做如何做爆炒鱿鱼卷才好吃将鱿鱼剞十字花刀切成厘米的长块下沸水锅氽一下生花成卷控去水分葱去根须洗净取葱白切马蹄葱香菇去蒂洗净切
菜系及功效闽菜一品鲍鱼的制作材料主料鲍鱼罐装克水发香菇克鸽蛋个蛋松克云腿末克盐克味精克胡椒粉克糖克料酒毫升植物油克鸡油克葱克姜克淀粉克玉米粉克鸡汤克一品鲍鱼的特色汁白蛋黄菇黑鲍鱼红口味咸鲜口感嫩滑滋润教您一品鲍鱼怎么做如何做一品鲍鱼才好吃鲍鱼切成薄片鸽蛋煮熟去壳粘上玉米粉入热油炸成金黄色一分为二备用锅上火入油煸葱段姜片出味后加鸡汤下入香菇调味小火煨数分钟装盘
菜系及功效浙菜生煎杭椒的制作材料主料杭州小尖椒调料料酒酱油白糖米醋麻油食用油生煎杭椒的特色酸甜适中杭椒鲜而不辣教您生煎杭椒怎么做如何做生煎杭椒才好吃将杭椒洗净切成长短均匀的段坐锅点火放入油油热后倒入杭椒边煎边压待杭椒基本软了之后加入料酒酱油盐鸡精白糖出锅前倒入米醋麻油即可
菜系及功效浙菜莲篷豆腐的制作材料主料嫩豆腐克鸡茸克花菜克豌豆克青菜叶克蛋清个湿淀粉克盐克味精克绍酒克清汤克熟鸡油克冻猪油克熟猪油克莲篷豆腐的特色形如莲蓬豆腐鲜嫩花菜清香汤汁鲜浓味形俱佳教您莲篷豆腐怎么做如何做莲篷豆腐才好吃青菜叶切丝拌入精盐克用纱布包拢放入净盆内挤出菜汁取用克豆腐捣成细泥放入碗加菜汁拌匀待用鸡茸用绍酒和盐克味精克搅匀加蛋清搅上劲倒入豆腐加湿淀
菜系及功效苏菜青少年食谱老人食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺焖油鸡的制作材料主料鸡克辅料草果克桂皮克山药干克郁金克调料黄酒克盐克大葱克姜克八角克茴香籽小茴香籽克菜籽油克油鸡的特色此菜色金黄肉嫩肥酥芬芳扑鼻是常州地方传统菜教您油鸡怎么做如何做油鸡才好吃将鸡斩去脚洗净放入沸水锅中煮分钟捞出再洗净炒锅置旺火上将草果桂皮八角小茴香山奈郁金同放入锅内煸炒分钟
菜系及功效苏菜红烧狼山鸡的制作材料主料狼山鸡毛豆葱姜盐料酒鸡粉白糖胡椒粉酱油红烧狼山鸡的特色肉质细嫩咸香可口教您红烧狼山鸡怎么做如何做红烧狼山鸡才好吃将鸡洗净切成块坐锅点火倒入油油热后下葱姜煸香倒入鸡块翻炒加料酒酱油翻炒片刻转小火加入盐料酒烧分钟开盖后加入毛豆白糖胡椒粉大火收汁即可
菜系及功效徽菜牛腩煲的制作材料主料牛腩一斤胡萝卜一条洋葱半个大蒜三粒盐一匙糖一匙水三杯蕃茄酱二匙香叶三片教您牛腩煲怎么做如何做牛腩煲才好吃牛腩切块先用水加葱姜酒煮开后捞起备用胡萝卜切块洋葱切丝大蒜切片放入两匙热油中炒过再放入考周之牛腩拌炒均匀后加入调味料煮关移入保温外锅中焖煮两小时即可
菜系及功效京菜老人食谱营养不良食谱贫血食谱月经不调食谱口味咸鲜味工艺粉蒸罗汉菜心的制作材料主料油菜心克鸡胸脯肉克辅料鸡蛋清克淀粉蚕豆克火腿克豌豆苗克调料盐克黄酒克鸡油克罗汉菜心的特色此菜白绿相映清雅大方半荤半素咸鲜可口清淡而不寡味教您罗汉菜心怎么做如何做罗汉菜心才好吃将油菜心洗净在每棵菜心根部劈一个十字花刀再放入开水中焯一下水中加精盐克捞出逐棵沾上干淀粉将鸡
菜系及功效京菜酱爆鸡丁的制作材料主料鸡脯肉克姜汁克鸡蛋清个绍酒克黄酱克熟猪油克白糖克约耗克湿淀粉克芝麻油克教您酱爆鸡丁怎么做如何做酱爆鸡丁才好吃将鸡脯肉用凉泡小时后去掉其脂皮和白筋切成厘米见方的丁加入鸡蛋清湿淀粉和清水克拌匀浆好将熟猪油倒入炒锅内用微火烧到四成热时放入浆好的鸡丁迅速用筷子拨散滑到六成熟倒在漏勺里沥去油将熟猪油克和芝麻油倒入炒锅内用旺火烧热随即
菜系及功效沪菜口味咸甜味工艺蒸走油蹄的制作材料主料猪肘克小白菜克辅料淀粉蚕豆克调料盐克猪油炼制克黄酒克白砂糖克味精克酱油克走油蹄的特色走油蹄膀深红间绿皮起皱纹形如绉纱食时不粘牙不腻口味鲜香肉质酥软教您走油蹄怎么做如何做走油蹄才好吃将小白菜择洗干净晾干水用刀顺长切成条再改切成厘米长的段将蹄膀猪肘刮去细毛后洗净锅中放清水将蹄膀入锅煮滚后捞出洗净洗净后再放入清水锅
菜系及功效沪菜青少年食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺炒香干菜脯肉粒的制作材料主料猪肋条肉五花肉克豆腐干克萝卜干克青椒克调料大蒜白皮克大葱克料酒克淀粉豌豆克花生油克香干菜脯肉粒的特色爽脆甘香色鲜味美教您香干菜脯肉粒怎么做如何做香干菜脯肉粒才好吃将肉洗净切成粒豆腐干切菱形丁萝卜干洗净切粒青红椒切菱形片锅上火放入油爆香蒜茸葱段加入五花肉粒料酒翻炒至熟倒入其他
菜系及功效沪菜香芒滑鸽脯的制作材料主料香芒只克左右鸽脯克精制油克葱姜味精各适量香芒滑鸽脯的特色香酸鲜别具风味教您香芒滑鸽脯怎么做如何做香芒滑鸽脯才好吃先将鸽子取脯切片成厘米左右的脯子加味精上浆待用把香芒切成小于鸽脯大小的形状锅置旺火上倒入精制油烧至三成热左右下鸽脯滑油断生即可倒入漏勺内沥净油锅内放入葱白姜片鸽脯下香芒加调味料少许翻锅淋芡装盆
菜系及功效豫菜冬瓜扇贝的制作材料主料冬瓜克扇贝克蒜蓉适量冬瓜扇贝的特色清香鲜甜夏天可解暑增加食欲教您冬瓜扇贝怎么做如何做冬瓜扇贝才好吃将冬瓜去皮去囊切成厚的薄片将扇贝去壳取肉洗净切好的冬瓜片放在碟底扇贝肉放在冬瓜片上加上蒜蓉蒸分钟即可