菜系及功效家常菜谱糊辣苦瓜的制作材料主料苦瓜一斤半干红辣椒七八个花椒三十粒左右大蒜一个老姜一小块约克葱半两味精适量酱油两匙醋一大匙白糖适量盐适量水豆粉教您糊辣苦瓜怎么做如何做糊辣苦瓜才好吃将苦瓜洗净剖开挖去瓤切一寸长的段把酱油醋白糖味精水豆粉用水调成芡汁备用干红辣椒切段大蒜老姜切片葱切段炒锅置旺火上下熟油烧至七成热放入干红辣椒段花椒大蒜老姜炸呈棕红色倒入苦瓜
菜系及功效精品主食滋阴食谱健脾开胃食谱口味原本味工艺煮济南扁食的制作材料主料小麦面粉克猪肋条肉五花肉克辅料鸡肉克蒲菜克调料大葱克姜克盐克酱油克料酒克花椒克香油克济南扁食的特色此饺滑润软嫩皮薄馅足馅味鲜美教您济南扁食怎么做如何做济南扁食才好吃将葱姜洗净均切成末备用将蒲菜扦洗干净沥干水分切成碎末备用将猪五花肉鸡肉分别洗净剁成肉末备用将剁好的肉末放在盆中加入酱油花
菜系及功效精品主食甜品点心青少年食谱增肥食谱口味甜味工艺烤加料蛋糕体的制作材料主料鸡蛋黄克鸡蛋清克辅料牛奶克小麦面粉克泡打粉克塔塔粉克核桃克调料白砂糖克盐克色拉油克教您加料蛋糕体怎么做如何做加料蛋糕体才好吃蛋黄加糖盐拌匀再放入色拉油奶水低筋面粉泡打粉过筛后加入拌匀成蛋黄面糊蛋白先加入塔塔粉搅拌至发泡再分次放入细砂糖一起打至湿性偏干性发泡成蛋白面糊先取部分蛋白
菜系及功效精品主食气血双补食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺煮猪骨腐竹粥的制作材料主料粳米克猪排骨大排克辅料腐竹克调料盐克白砂糖克味精克碱克教您猪骨腐竹粥怎么做如何做猪骨腐竹粥才好吃将腐竹用水浸泡分钟洗净后盛于淘箩内加入碱面拌匀再用滚开水冲洗然后用冷水漂洗干净切段粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分猪骨头洗净放入冷水锅中煮沸分钟后加入粳米腐竹用旺火煮沸改用中
菜系及功效精品主食肾调养食谱补阳食谱口味咸鲜味工艺煮核桃虾仁粥的制作材料主料粳米克辅料核桃克虾仁克调料盐克教您核桃虾仁粥怎么做如何做核桃虾仁粥才好吃粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分核桃仁虾仁均洗净备用锅中加入约毫升冷水将粳米放入用旺火烧沸将核桃仁虾仁放入锅内再改用小火熬煮成粥粥内下入盐拌匀再稍焖片刻即可盛起食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食
菜系及功效精品主食宫保鸡丁便当的制作材料主料鸡胸肉丁杯蒜味花生大匙大蒜颗干辣椒条小黄瓜条红萝蔔丁大匙腌萝蔔片片酱油小匙香油小匙太白粉水小匙糖小匙教您宫保鸡丁便当怎么做如何做宫保鸡丁便当才好吃将鸡肉用腌料腌一下再用少许油过油一下备用起油锅将干辣椒与蒜片爆香再放入鸡肉丁炒熟加调味料再放入花生略炒即可起锅放入便当中将小黄瓜切丁与红萝蔔丁一起拌炒加少许盐调味即可将白
菜系及功效精品主食香满园香芋卷的制作材料主料云吞皮馄囤皮约克芋头约克葡萄干汤匙蜜糖汤匙生粉茶匙生油茶匙蜜糖汤匙教您香满园香芋卷怎么做如何做香满园香芋卷才好吃芋头去皮蒸熟压烂加入葡萄干和调味料拌匀在云吞皮的一角扫上清水使容易粘口把之芋头馅放在云吞皮上包成小卷用镬烧滚三杯油放下芋卷炸至微金黄色沥干油分排在碟上浇上蜜糖便成贴士香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上使吸去多
菜系及功效清爽凉菜花生皮蛋凍的制作材料主料皮蛋個生花生兩洋菜兩柴魚絲少許蔥花支蒜頭末大匙醬油膏大匙糖小匙味精小匙教您花生皮蛋凍怎么做如何做花生皮蛋凍才好吃皮蛋個切成片圓形放入容器內備用生花生泡水小時瀝乾備用用兩水加入泡好的生花生進果汁機打散去除餘渣備用用兩水加兩洋菜剁碎煮熟花生汁加作法的洋菜汁用小火煮分鐘過濾後放入作法之容器分鐘待涼後放入冷藏冰涼放入容器點綴
菜系及功效清爽凉菜椿芽拌肚丝的制作材料主料猪肚熟净五两椿芽一两菜油五钱青笋二两香油三钱白糖一钱味精十粒教您椿芽拌肚丝怎么做如何做椿芽拌肚丝才好吃将熟猪肚切成粗丝青笋也切成类似粗丝撒入食盐少许码一下淘洗净沥干水气椿芽洗净焯熟捞出控去水切成一寸五分长段最后拌在一起加入调料即成
菜系及功效美味糕点腊味芋头糕的制作材料主料广式腊肠公克虾米公克芋头公克水太白粉公克在来米粉公克水盐小匙鲜鸡粉小匙细砂糖大匙五香粉大匙胡椒粉大匙麻油大匙教您腊味芋头糕怎么做如何做腊味芋头糕才好吃广式腊肠切小丁后用滚水汆烫虾米稍微洗净后也用滚水汆烫捞起后沥干水份起油锅将腊肠丁及虾米一起炒熟备用芋头洗净削皮切成公分的小丁放入的热油中以中火炸成金黄色捞起沥干油份备用
菜系及功效美味糕点加馅卷糕的制作材料主料富强粉公斤白砂糖公斤鸡蛋公斤青梅克瓜仁克桂花克生油克金糕公斤教您加馅卷糕怎么做如何做加馅卷糕才好吃配料打蛋汁搅面工序同蒸蛋糕加工工序在灌糕工序中先将铁盘刷上一层油再将糕汁灌入盘内薄厚均匀并在其表面撒均果料蒸制分钟左右即可熟透然后将熟糕坯反扣在湿布上再将金糕搓成泥过筛后薄薄一层抹在熟糕坯的底面最后用湿布辅助糕坯卷拢成蛋糕
菜系及功效美味粥汤工艺炖至尊龟鳖汤的制作材料主料乌龟只甲鱼只鹿茸片枸杞子适量调料高汤盐味精鸡精胡椒粉各适量教您至尊龟鳖汤怎么做如何做至尊龟鳖汤才好吃乌龟甲鱼宰杀洗净原料放入沙锅中加高汤调味炖约小时即可
菜系及功效美味粥汤黄金蛋包汤的制作材料主料蛋个高汤杯青菜少许葱花大匙香油少许教您黄金蛋包汤怎么做如何做黄金蛋包汤才好吃挑选蛋是有秘诀的最简单的方法就是对着光线看如果鸡蛋的透光性不错让颗蛋就比较是新鲜的蛋先准备一锅沸水然后把汤匙放到水中约秒钟这个动作的意义于防止蛋黏着在汤匙上如果我们直接把蛋打在汤匙上再放入热水中蛋煮好后就可能黏在汤匙上把蛋小心的打在汤匙上这时
菜系及功效美味粥汤苦瓜赤小豆排骨汤的制作材料主料苦瓜克赤小豆两排骨克生姜片放盐小许教您苦瓜赤小豆排骨汤怎么做如何做苦瓜赤小豆排骨汤才好吃把排骨斩断洗净用沸水稍煮分钟捞起赤小豆浸透洗净苦瓜去核并切厚片用盐腌片刻再用清水浸泡洗净将清水煮沸放入全部用料水沸后改用中火煲约小时用盐调味
菜系及功效时尚饮品瓜仁桂花饮的制作材料主料冬瓜子仁克桂花克橘皮克米汤适量瓜仁桂花饮的特色此饮料每日饮次每次用粉末克连饮月余即可达到祛斑增白的效果适于面部色斑沉着的女性食用教您瓜仁桂花饮怎么做如何做瓜仁桂花饮才好吃将瓜子仁桂花橘皮共研成粉末用米汤调匀后饮用
菜系及功效药膳偏方胃调养食谱清热去火食谱糖尿病食谱口味清苦味工艺炖苦瓜瘦肉煲的制作材料主料猪肉瘦克辅料苦瓜克调料盐克淀粉玉米克蚝油克植物油克教您苦瓜瘦肉煲怎么做如何做苦瓜瘦肉煲才好吃将猪瘦肉洗净捣烂如泥蚝油盐淀粉适量与瘦肉混合均匀苦瓜洗净横切成筒状每件长约五厘米挖去瓜瓤填入瘦肉泥起油锅下苦瓜块爆炸片刻即用漏勺捞起放入瓦锅内加水少量文火焖一小时瓜烂味香即成小帖
菜系及功效药膳偏方百合炖田鸡的制作材料主料田鸡只百合钱红萝蔔条盐小匙米酒杯高汤杯教您百合炖田鸡怎么做如何做百合炖田鸡才好吃田鸡购买已处理好的洗净后切块用热水略汆烫备用干百合洗净浸泡小时备用红萝蔔去皮切成公分圆片备用将所有材料及调味料高汤等一起放入磁器炖具中加盖放入电锅炖蒸约分钟外锅水放杯半蒸熟即可
菜系及功效私家菜补阳食谱营养不良食谱高脂血症食谱口味咸鲜味工艺煮五丝鸽蛋汤的制作材料主料鸽蛋克香菇干克火腿克冬笋克鸡胸脯肉克调料鸡油克味精克胡椒粉克盐克料酒克教您五丝鸽蛋汤怎么做如何做五丝鸽蛋汤才好吃将鸽蛋用小火煮熟去壳待用将香菇洗净泡发撕丝冬笋泡发洗净切丝鸡脯肉火腿丝瓜均洗净切丝将锅置中火上下清汤烧开加入香菇冬笋丝瓜火腿鸡脯肉丝胡椒粉料酒鸽蛋氽熟加味精精盐
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味甜咸味工艺炸网油荷包鸡的制作材料主料公鸡克辅料猪网油克猪肉瘦克冬菜克鸡蛋克生菜团叶克调料盐克酱油克味精克胡椒粉克料酒克花椒克醋克泡椒克姜克大葱克淀粉玉米克白砂糖克花生油克香油克网油荷包鸡的特色网油酥香鸡肉软烂咸辣酸甜齐备是具有浓厚地方特色的一种美味佳肴教您网油荷包鸡怎么做如何做网油荷包鸡才好吃鸡去足剖腹
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味酸甜味工艺脆炸金橘酸甜肉的制作材料主料猪肉肥瘦克金橘克猪网油克辅料黄花菜克火腿肠克调料小麦面粉克盐克味精克白砂糖克猪油炼制克鸡蛋清克金橘酸甜肉的特色金黄色酥酸甜教您金橘酸甜肉怎么做如何做金橘酸甜肉才好吃把猪肉金橘去蒂火腿分别斩成细末加入精盐味精白糖和分成份做成馅心把网摊油开切成厘米见方的方块块把蛋清与面粉调匀成蛋糊后在每块网油