菜系及功效私家菜补虚养身食谱清热解毒食谱防暑食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺汆三鲜冬瓜汤的制作材料主料冬瓜克辅料海参水浸克虾米克鸡肉克调料盐克味精克花椒克大葱克姜克香油克香菜克三鲜冬瓜汤的特色此菜色泽素雅悦目汤清味鲜教您三鲜冬瓜汤怎么做如何做三鲜冬瓜汤才好吃将海参鸡肉分别洗净并切成片将冬瓜削去皮挖掉瓤洗净后切成方块花椒泡水克留花椒水备用将汤锅置于中火加热放入鲜汤海
菜系及功效私家菜孕妇菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味酸甜味工艺生炒糖醋莲白的制作材料主料圆白菜克调料白砂糖克醋克盐克味精克色拉油克糖醋莲白的特色甜酸脆嫩教您糖醋莲白怎么做如何做糖醋莲白才好吃莲花白圆白菜切成厘米见方的菱形片洗净炒锅放在火上下油加热至五成油温下莲花白盐白糖快速翻炒至莲花白断生后放味精醋炒散至匀起锅装盘即可糖醋莲白的制作要诀圆白菜又称
菜系及功效素斋菜老人食谱明目食谱口味咸鲜味工艺汤爆火腿血燕的制作材料主料素火腿克胡萝卜克辅料淀粉蚕豆克调料盐克香油克味精克火腿血燕的特色颜色红黄汤清味鲜形似血燕几可乱真教您火腿血燕怎么做如何做火腿血燕才好吃胡萝卜洗净切极细的丝将胡萝卜丝沾上干淀粉入沸水锅中煮熟后捞出入碗素火腿切细丝亦放进二汤碗中素清汤毫升加油烧沸撇去浮沫下味精胡椒及香油倒入汤碗中即成小帖士食
菜系及功效卤酱菜口味香辣工艺酱豆瓣辣酱的制作材料主料大豆克辅料小麦面粉克调料盐克辣椒粉克辣椒粉克豆瓣辣酱的特色四川风味香辣可口教您豆瓣辣酱怎么做如何做豆瓣辣酱才好吃将黄豆泡涨蒸小时面粉也需蒸熟当温度降到度时将黄豆面粉黄曲克水混合拌匀成团不滴水为宜上架发酵堆放厚度厘米为宜发酵小时长出白黄色的菌丝从架上放下加入度盐水按比例拌匀坟入缸内发酵缸口不要盖严继续在缸内发
菜系及功效甜品点心肺调养食谱补血食谱滋阴食谱贫血食谱口味甜味工艺煮红枣银耳汤的制作材料主料银耳干克枣干克枸杞子克调料冰糖克教您红枣银耳汤怎么做如何做红枣银耳汤才好吃将银耳去蒂洗净放入压力锅中再倒入枸杞红枣冰糖盖上锅盖压力锅调到米饭档保压时间为分钟即可食用也可放入冰箱中冷却后食用小帖士食物相克枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
菜系及功效卤酱菜低温环境作业人群食谱滋阴食谱口味五香味工艺卤南味卤肉的制作材料主料猪肋条肉五花肉克调料酱油克盐克五香粉克姜克黄酒克卤汁克白砂糖克味精克桂子克大葱克姜克香油克南味卤肉的特色肉质软烂醇香甘美教您南味卤肉怎么做如何做南味卤肉才好吃选用带皮的五花三层猪肉切成厘米见方的块用凉水泡尽血水将肉面刮净以净锅上中火放入猪肉加入清水淹没猪肉块煮沸撇去浮沫经煮小时
北京小吃荷叶粥的做法详细介绍所属地区北京小吃工艺熬煮汆炖烩焖法荷叶粥的制作材料香稻米克荷叶张荷叶粥的特色色泽淡绿荷香味浓郁清暑养胃教您荷叶粥怎么做如何做荷叶粥将香稻米洗净放入沸水锅内煮熟现摘的荷叶洗净放入盆内张倒入熬好的热粥粥上面再盖张荷叶片刻打开上面的荷叶加入白糖即可荷叶粥的制作要领先用旺火煮熟后用微火熬成粘稠粥
广西小吃粉利的做法详细介绍所属地区广西小吃工艺蒸法粉利的制作材料粉利的特色色鲜味美香滑爽口教您粉利怎么做如何做粉利粉利是用上好大米细磨成浆搓搜成小圆柱状蒸至八成熟取出晾干即成桂林粉利上市说要在冬季春节前后吃时切成条状配上腊肉芹菜或菜花青蒜等烩炒装盘即可食用
江苏小吃小笼馒头的做法详细介绍所属地区江苏小吃工艺蒸法小笼馒头的制作材料精面粉克酵面克净猪腿肉克红猪皮冻克食碱克酱油克料酒克精盐克绵白糖克葱末克姜末克味精克小笼馒头的介绍无锡小笼馒头以皮薄汁多而誉满沪宁杭一带食时要咬开外皮一小口吮吸卤汁此点不仅可以在筵席上食用也可以作为馈赠亲朋好友之佳品每逢喜庆节日小笼馒头似乎是家家不可缺少的食品小笼馒头的特色皮薄汁多甜中有
陕西小吃乾州鸡面的做法详细介绍所属地区陕西小吃工艺蒸法乾州鸡面的制作材料嫩鸡脯肉克熟猪肉丝克干淀粉克水发木耳葱丝各克生姜米克熟猪油克虾米克蒜苗丝克味精克精盐克乾州鸡面的特色形似面条筋韧软嫩汤清味鲜营养丰富教您乾州鸡面怎么做如何做乾州鸡面将干淀粉过罗后放入碗内鸡脯肉放在案板上用刀背边砸边抽出筋直至砸成肉茸分成份撒上干淀粉在案板上铺上一张宽厘米长厘米较厚的净纸在
上海小吃鲜肉月饼的做法详细介绍所属地区上海小吃工艺烘烤法鲜肉月饼的制作材料面粉克熟猪油克饴糖克猪精肉克料酒克精盐克白糖克味精葱姜汁各少许鲜肉月饼的特色色泽淡黄外酥内嫩香甜可口教您鲜肉月饼怎么做如何做鲜肉月饼将猪肉洗净剁成末加料酒精盐白糖味精葱姜汁拌匀成馅盆内加面粉克熟猪油克拌匀搓透制成干油酥面另取盆加面粉克熟猪油克饴糖和少量温水拌匀揉透制成水油面水油面搓圆揉
西藏小吃酸奶饼的做法详细介绍所属地区西藏小吃工艺炸汆法酸奶饼的制作材料教您酸奶饼怎么做如何做酸奶饼以酸奶酥油白糖面粉等搅拌后以酥油炸熟即成
菜系及功效鲁菜补气食谱活血化瘀食谱补阳食谱营养不良食谱口味本味咸鲜工艺焖黄焖全鸡的制作材料主料童子鸡克辅料淀粉蚕豆克调料酱油克姜克小葱克盐克八角克黄酒克花椒克黄酱克花生油克黄焖全鸡的特色色呈枣红鸡肉软烂原汁原味鲜咸适口味浓厚而醇香教您黄焖全鸡怎么做如何做黄焖全鸡才好吃将雏鸡宰好剁掉嘴尖爪尖再整鸡脱骨洗净放在盘内酱油克黄酱克调匀抹在鸡身上浸养炒锅置中火上加入花
菜系及功效川菜健脾开胃食谱口味香辣工艺炒糊辣菜头的制作材料主料芥菜头克辅料辣椒红尖干克调料花椒克盐克醋克白砂糖克味精克菜籽油克教您糊辣菜头怎么做如何做糊辣菜头才好吃将菜头切筷子条加盐克腌分钟控干水分将辣椒切厘米长的节炒锅置旺火上下熟菜油烧至七成热放辣椒花椒炸至呈深红色倒入菜头炒至断生加盐白糖味精醋炒匀起锅上碟即成
菜系及功效川菜补血食谱肢寒畏冷食谱增肥食谱口味咸鲜味工艺清炖清炖羊肉汤的制作材料主料羊肉瘦克辅料白萝卜克调料料酒克姜克花椒克盐克味精克教您清炖羊肉汤怎么做如何做清炖羊肉汤才好吃羊肉反复漂尽血水放入沸水中焯一下后洗净萝卜改小一字条将羊肉放入洗净的锅掺清水锅置旺火上烧沸然后打去浮沫放入姜料酒花椒移至小火上炖至七成熟把肉捞起改成中一字条再入锅同时放萝卜炖至肉软打去
菜系及功效川菜干煸鳝鱼的制作材料主料鲜活黄鳝克芹黄克郸县豆瓣克素油克料酒克姜蒜各克盐克酱油克醋克麻油克花椒面克干煸鳝鱼的特色色泽红亮鲜香味浓酥软化渣富有川味特色教您干煸鳝鱼怎么做如何做干煸鳝鱼才好吃选肚黄肉厚的鲜活黄鳝剖腹去骨斩去头尾切成约厘米长筷于头粗的丝芹黄切成约厘米长的节郸县豆瓣剁细炒锅置火上下素油烧至下鳝鱼丝煸至水分基本挥发后烹入料酒移偏火上略焙约一
菜系及功效鲁菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺炒银芽鹿肉丝的制作材料主料鹿肉克绿豆芽克辅料泡椒克鸡蛋克调料料酒克味精克胡椒粉克姜克淀粉玉米克猪油炼制克香油克教您银芽鹿肉丝怎么做如何做银芽鹿肉丝才好吃淀粉克放碗内加水调出湿淀粉克备用将鹿肉切成细丝用盐料酒胡椒粉调匀用蛋清干淀粉调成糊状将绿豆芽掐去两头洗净姜泡椒切细丝待用将炒锅内油烧至五
菜系及功效鲁菜老人食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺原炖西红柿双参地牛尾的制作材料主料番茄克胡萝卜克山药克牛尾克辅料香菜克调料植物油克大葱克姜克盐克味精克酱油克料酒克胡椒粉克西红柿双参地牛尾的特色牛尾红亮香烂摊子红参柿子香软爽口红中见白汤汁鲜咸中见微甜辣味教您西红柿双参地牛尾怎么做如何做西红柿双参地牛尾才好吃红参去皮切滚刀块西红柿切滚刀块
菜系及功效鲁菜补虚养身食谱营养不良食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱口味本味咸鲜工艺烩虾酱烩三菇的制作材料主料虾酱克金针菇克草菇克口蘑克辅料猪肉肥瘦克鸡蛋克香菜克调料盐克味精克胡椒粉克植物油克花椒克大葱克姜克虾酱烩三菇的特色三菇滑嫩汤汁鲜香虾酱味浓教您虾酱烩三菇怎么做如何做虾酱烩三菇才好吃金针菇切段草菇一切两半口蘑用手撕成条以上三种蘑菇用沸水氽出锅烧热加入适量油投
菜系及功效鲁菜炒木樨肉的制作材料主料猪肥瘦肉克鸡蛋克水发木耳克水发黄花克菠菜克熟大油克葱姜油克酱油克甜面酱克盐克炒木樨肉的特色色泽艳丽味道鲜美质在脆嫩四时咸宜教您炒木樨肉怎么做如何做炒木樨肉才好吃将猪肉切成丝木耳黄花洗净泥沙择净去根在开水中烫一下捞出鸡蛋打入碗中搅散沙勺放入葱姜油烧至成热把鸡蛋倒入勺内炒熟取出用原勺放入熟大油烧至成热倒入肉丝炒至成熟时拨至勺边