菜系及功效粤菜补虚养身食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱术后食谱口味咸鲜味工艺焖红海参的制作材料主料海参水浸克辅料香菇鲜克竹笋克猪排骨大排克猪肋条肉五花肉克猪肉皮克调料黄酒克姜克大葱克酱油克盐克味精克淀粉玉米克香油克胡椒粉克猪油炼制克教您红海参怎么做如何做红海参才好吃先把海参改块长厘米宽厘米然后用锅放沸水克加入姜葱酱油黄酒与海参同滚分钟捡去姜葱不用海参倒入笊篱同瓦
菜系及功效粤菜阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味清苦味工艺酥炸云腿虾茸荚的制作材料主料虾仁克面包克火腿克辅料鸡蛋清克调料花生油克盐克味精克淀粉玉米克教您云腿虾茸荚怎么做如何做云腿虾茸荚才好吃将面包火腿切片虾仁内加入淀粉味精盐蛋清搅打成虾胶将面包做底虾胶在中间火腿在上面用旺火将炒锅油烧热放入面包火腿虾夹炸酥脆即可云腿虾茸荚的制作要诀备花生油克实耗
菜系及功效粤菜红斑二吃的制作材料主料红斑鱼条草鱼鲤鱼也可教您红斑二吃怎么做如何做红斑二吃才好吃红斑一边起肉切成骨牌形加调味料腌过另一边红斑加菇丝姜花葱花蒸约五分钟至熟把的斑肉泡嫩油下姜花红萝卜花炒过埋芡取出放之碟中的另一边周边围放葱花红椒
菜系及功效湘菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味香辣工艺煨红煨狗肉的制作材料主料狗肉克辅料附子克当归克调料桂皮克黄酒克酱油克味精克盐克辣椒红尖干克青蒜克姜克猪油炼制克红煨狗肉的特色此菜色酱红肉质柔软味道香辣教您红煨狗肉怎么做如何做红煨狗肉才好吃将狗肉洗净剁成厘米见方的块与冷水同时下锅烧开去掉血腥味将狗肉用漏勺捞出再用清水洗两次沥去水青蒜切成厘米
菜系及功效湘菜延缓衰老食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺煮金钩菜花汤的制作材料主料虾米克菜花克调料料酒克盐克味精克胡椒粉克大葱克姜克鸡油克金钩菜花汤的特色酥烂香酥味道可口教您金钩菜花汤怎么做如何做金钩菜花汤才好吃菜花切去梗和叶切成厘米大的颗葱白切段余下的葱和姜拍破虾米选去杂质洗一遍后用冷水泡上将虾米料酒拍破的葱姜和鸡汤毫升在沙锅中烧开再放入菜花移用小
菜系及功效湘菜虎皮香肉的制作材料主料带毛五花猪肉公斤腌雪里红梗克调料植物油公斤实耗约克料酒克白糖克盐克酱油克葱克姜克大料枚教您虎皮香肉怎么做如何做虎皮香肉才好吃将肉在火上烤黄放在温水中泡软刮去黄焦皮及脏物擦干而后在皮上划成虎纹花刀再以清水洗净待用把姜拍疏葱切厘米长段把腌雪里红梗除去根梢切成厘米长段以后用凉水洗净稍干后用油炸焦待用在锅里放些清水旺火烧开后加入酱
菜系及功效闽菜银耳川鸭的制作材料主料银耳半两鸭六两红萝卜花数片姜葱上汤上杯芡汁料盐糖老抽生抽生粉上汤麻油银耳川鸭的特色是一款美观精巧味道清鲜的菜式教您银耳川鸭怎么做如何做银耳川鸭才好吃银耳用水浸一小时去蒂及剪成小朵烧滚水放入姜葱及银耳煮五分钟盛起滴干水份放于深碟中鸭洗兆放入姜葱水内煮两分钟除去衣以一汤匙酒拌匀腌片刻飞水盛起滴干水份放于银耳上加入上汤隔水蒸三十
菜系及功效浙菜老人食谱延缓衰老食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺红烧粟子羊肉的制作材料主料羊肉肥瘦克栗子鲜克辅料白萝卜克红萝卜克辣椒红尖克调料植物油克芡粉克香油克大葱克姜克桂皮克八角克白砂糖克味精克酱油克江米酒克教您粟子羊肉怎么做如何做粟子羊肉才好吃红白萝卜各对切成小块辣椒斜切成片羊肉去毛与杂质切成厘米厘米的厚片开水煮沸羊肉入锅烫约分钟捞起洗净沥干备用葱姜洗净分
菜系及功效湖北菜翠竹粉蒸鱼的制作材料主料活鱼尾约克熟五香米粉克教您翠竹粉蒸鱼怎么做如何做翠竹粉蒸鱼才好吃活鱼治净切块洗净加调料米粉熟猪油拌匀腌分钟装入竹筒内加盖上笼蒸分钟上桌即成
菜系及功效苏菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺焖原焖鱼翅的制作材料主料鱼翅干克辅料火腿克鸡肫克虾仁克油菜心克冬笋克鸡胸脯肉克香菇鲜克鸡腿克肥膘肉克调料盐克姜克猪油炼制克黄酒克小葱克原焖鱼翅的特色此菜翅针晶莹软糯滋润汤味醇正教您原焖鱼翅怎么做如何做原焖鱼翅才好吃先把鱼翅提前浸泡发好鸡肫洗净煮熟切片油菜心择洗干净冬笋去壳洗净煮熟切片鸡脯肉洗净煮
菜系及功效苏菜锅烧野鸭的制作材料主料净肥野鸭只约公斤鸡蛋个熟大油克实耗约克盐味精各克酱油克葱姜各克料酒克大料棵桂皮小块湿淀粉克白糖克锅烧野鸭的特色色美金黄香脆可口教您锅烧野鸭怎么做如何做锅烧野鸭才好吃将野鸭沿着脊背剖开洗干净放于开水锅内过水后取出放入沙锅中加入味精葱料酒酱油盐糖大米桂皮和适量水用小火焖烂后放于大盘中拆骨摊平头留下用鸡蛋湿淀粉一起调糊倒在野鸭肉
菜系及功效徽菜营养不良食谱口味炸烧味工艺软炸炸冬菇的制作材料主料香菇鲜克青鱼克辅料火腿克鸡蛋克肥膘肉克调料味精克小葱克姜克淀粉玉米克盐克黄酒克椒盐克猪油炼制克炸冬菇的特色菜品表皮金黄咬开后香菇脱糊而出外酥里嫩菇香味浓教您炸冬菇怎么做如何做炸冬菇才好吃选用肉厚的香菇去蒂洗净放入锅中加盐适量和水毫升烧烩入味捞起沥干撒上干淀粉拌匀烧煮香菇的汤汁去沉渣留用将青鱼宰杀
菜系及功效京菜口味咸鲜味工艺干炸干炸鸭心的制作材料主料鸭心克辅料土豆黄皮克鸡蛋清克调料料酒克酱油克盐克味精克胡椒粉克淀粉玉米克白砂糖克大葱克姜克香油克鸭油克椒盐克干炸鸭心的特色外焦里嫩香鲜适口此菜系全聚德菜谱教您干炸鸭心怎么做如何做干炸鸭心才好吃将鸭心洗净去掉心头从中间破开在鸭心侧剞成十字形花刀二分之一的深度然后把鸭心切成两瓣土豆洗净切成细丝将鸭心放入碗中加
菜系及功效京菜家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炖砂锅牛肉北京的制作材料主料牛肉肥瘦克辅料土豆黄皮克调料料酒克大葱克姜克味精克盐克花生油克酱油克砂锅牛肉北京的特色色泽光亮汁浓味厚肉烂鲜咸土豆绵软教您砂锅牛肉北京怎么做如何做砂锅牛肉北京才好吃牛肉洗净切成厘米见方的块放入凉水中浸泡分钟捞出沥水土豆削去外皮洗净切成滚刀块锅置火上加花生油烧至六成熟下入土
菜系及功效沪菜口味甜味工艺蒸双酿团的制作材料主料粳米克糯米克赤小豆克芝麻克调料白砂糖克麦芽糖克花生油克双酿团的特色色泽呈半透明状态甜糯香美凉爽可口教您双酿团怎么做如何做双酿团才好吃将赤豆花生油白糖制成豆沙馅心芝麻洗净炒熟碾碎冷却后加入绵白糖拌匀将糯米粳米搀和淘净静置小时按天气算天热时间可短些静置期间要在米上洒两次水然后把米磨成粉用眼筛子筛过把筛过的米粉倒入拌
菜系及功效沪菜老人食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱口味甜味工艺煮桂花赤豆汤的制作材料主料赤小豆克调料白砂糖克桂花克桂花赤豆汤的特色赤豆酥烂桂花味香甜而适口教您桂花赤豆汤怎么做如何做桂花赤豆汤才好吃将赤豆拣去杂质洗净后放入水中稍浸一些时间使赤豆浸涨将赤豆放入锅中加清水克旺火烧沸后移小火焖小时左右至赤豆酥透后加入白糖撒上糖桂花调和即成小帖士食物相克赤小豆鲤
菜系及功效沪菜菊花茄子的制作材料主料长茄子克配料胡萝卜克面粉克色拉油克湿淀粉约克调料番茄酱克碘盐克味精克白糖克葱姜末各克教您菊花茄子怎么做如何做菊花茄子才好吃把茄子去蒂洗净去皮切厘米高的墩然后在墩的横断面剞上十字花刀撒少量盐略腌再用面粉沾均匀备用胡萝卜洗净切筷头丁勺内入油烧七八成热放入茄花炸好倒出沥油摆入盘内勺内放底油烧热放番茄酱略炒再入葱末姜末汤白糖胡萝卜
菜系及功效豫菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味奶汤咸鲜工艺烩银汤烩肚片的制作材料主料猪肚克调料黄酒克盐克味精克花椒克酱油克猪油炼制克教您银汤烩肚片怎么做如何做银汤烩肚片才好吃生猪肚放盆内加醋盐反复搓洗择净油及杂物然后翻过来再搓洗以除其粘液及异味洗净的猪肚入锅煮熟晾凉备用把熟猪肚片成长厘米宽厘米厚厘米的坡刀片炒锅放旺火上添入熟猪油兑入奶汤毫
菜系及功效东北菜健脾开胃食谱口味酸甜味工艺糖醋溜松子全鱼的制作材料主料白鱼克辅料松子仁克鸡蛋克面包屑克调料白醋克盐克植物油克黄酒克淀粉玉米克番茄酱克小葱克白砂糖克姜克松子全鱼的特色酸甜咸适口营养丰富教您松子全鱼怎么做如何做松子全鱼才好吃舶鱼白鱼去鳞内脏腮洗净用刀切掉头尾头尾留用再用刀顺脊背切出大骨片去腹刺成两扇净肉采用收刀和直刀法将鱼肉剞成十字花刀放入盆内加
菜系及功效西北菜口味香辣工艺爆大块辣子鸡的制作材料主料鸡克辅料淀粉蚕豆克辣椒青尖克调料植物油克盐克醋克小葱克姜克大蒜白皮克味精克料酒克香油克大块辣子鸡的特色鲜嫩香辣教您大块辣子鸡怎么做如何做大块辣子鸡才好吃将鸡阉鸡宰杀去毛除去内脏洗净治净的鸡下汤锅煮六成熟捞出斩成寸见方的块青椒去蒂洗净切成寸块葱切马耳形姜切末蒜切片把鸡块加酱油和湿淀粉拌匀用汤毫升加入食盐淀粉